又到腊八节啦！

每年这时候都是被腊八粥承包的时间……

想到家里那个能让一家人喝一整天的大汤煲，

以及特别爱用它煮腊八粥的母后大人，

小柔就有点紧脏……

干脆自己学一点不一样的腊八美食，

拯救一下本少女的味蕾！

Let’s go！

腊八粥是一种用多种食材熬制的粥，

通常用各种粗粮和坚果等食材制成，

是腊八节最有代表性的美食之一。

冬天喝一碗热乎乎的腊八粥，

不仅可以驱寒，

还很滋补养生哦~

食用价值：香糯软嫩，营养滋补。各种粗粮谷物非常有利于人体健康，怕胖的妹子也可以放心食用~另外藕丁有润肠、补脾、清肺的作用，冬天吃最好不过了！红小豆和红枣等食材还能够滋阴补血，非常养生哦~

小tips：小编其实对各种豆类一点都不感冒！甚至有点讨厌，所以还是喜欢最恰当的赤豆红枣方子。但是如果喜欢的小仙女一定记得要提早一天泡发哦~如果喜欢加莲子的，也一定要记得取出莲心，莲心虽然有清热祛火的作用，但是味苦，影响口感。另外，莲藕容易氧化发黑，切丁后放入冷水中浸泡可以防止莲藕变色哦~

腊八面是陕西一带的传统面食，

因为这些地区腊八节是不喝粥的，

所以腊八面就成为了这一天的主食。

手工制成的面十分筋道，

充满了浓厚的陕西风味，

爱吃面食的同学们可以自己煮来试试哦~

食用价值：鸡蛋和鸡腿含有极其丰富的蛋白质，白玉菇、芦笋、豆芽等蔬菜补足纤维素和维生素，来一碗营养美味又健康养胃的面，超满足！

小tips：小编虽然生在南方，可这个胃就是喜欢大西北的面食。恩！我前世一定是陕西人！最后提醒大家蔬菜焯水时放入少量的油和盐，可以使食材的颜色更加好看哦~

腊八饼是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，

由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺焙制，

有“素火腿”之称，

不仅美味松软，

营养价值也是非常丰富的哦~

食用价值：腊八豆腐内含有非常丰富的氨基酸等营养物质，还能够预防癌症和心血管疾病。培根中含有丰富的微量元素，烟熏的口感风味十足。而玉米不仅味道鲜香，而且富含纤维素等营养物质，三种食材搭配起来，滋味十分美好。

小tips：不喜欢玉米呢~小编对玉米过敏！好吧，我是少数人。由于腊八豆腐和培根本身都有咸鲜味，所以盐和调味料可以尽量少放哦~

腊八豆是湖南的地方传统小吃，

立冬时动用黄豆、盐、花椒等原料开始腌制，

到腊八后食用，

所以被称为腊八豆。

用这种方法腌制的腊八豆味道鲜美，

不仅可以直接食用，

还能够与其他食材一起进行再次加工，

吃法多多哦~

食用价值：腊八豆由黄豆腌制而成，富含氨基酸、维生素等营养物质，具有瘦瘦高高的营养价值，腌制发酵后非常容易消化吸收。还有开胃消食的作用哦~胡萝卜、彩椒等蔬菜也有较高的维生素含量，而鸡肉脂肪含量低，且富含蛋白质，正在健身的童鞋们食用再适合不过啦~

小tips：豆类一样都会有些豆腥味，所以最好用料酒去除豆腥，食用起来口感更好。因为腊八豆是腌制品，本身就含有盐分和浓郁的鲜味，所以炒菜时可以少放些调味料哦~

腊八蒜是北方地区家家必备的腊八节小食。

每到腊八节这一天，

会用醋和蒜瓣来腌制腊八蒜。

蒜瓣经过醋的腌制后口感酸甜可口，

不仅保留了蒜香，

还去除了辣味，

翠绿的颜色也十分好看，

平时不喜食蒜的童鞋也可以尝试一下哦！

食用价值：杏鲍菇菌肉扁平，口感和肉类十分相似，味道鲜美。还有降血脂，促进肠胃消化等功能哦~腊八蒜可以解腻去腥助消化，还有很好的抗氧化、杀菌等作用，益处多多~但是腊八蒜会刺激胃酸分泌，尤其是肠胃不适的人吃多了会加重症状，所以不宜多吃哦~

小tips：绿色的蒜，有点难接受。。。泡腊八蒜时最佳使用米醋和紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小更容易泡透，而米醋泡出来的腊八蒜颜色更加翠绿好看哦！

各式各样的腊八美食已经让小柔回味无穷啦！

赶紧学起来，

这个腊八节，

为家人做一桌别样的美食吧~