【#西宁[超话]# 暖心接力！照料孤残老人十多年】
她与他们不是亲人，胜似亲人。他们的故事，像一条平缓的河流，默默滋润着大地。他们平凡的行动，讲述的是社区的温暖，传递着中华民族的优良传统。
三个红枣馅粽子
11月22日早晨，贺文娣匆匆赶往位于西宁市城西区青年巷的西宁市第十二中学家属院。
走进家属院，来到院子最里面单元楼的2楼，贺文娣熟练地打开防盗门，轻轻推开里面的房门。
“王姨，我来啦！”贺文娣扫视一圈屋子，见拄着双拐的王菊林在厨房里收拾碗筷，她赶紧过去扶住了老人。
“我来收拾，王姨，你去休息。”听到贺文娣的话，王菊林面露笑容，没再多说什么。在贺文娣的搀扶下，王菊林拄着双拐，走向靠近阳台的椅子，坐了下来。
贺文娣收拾完碗筷，拿起抹布冲洗了一遍后，将每个房间的桌子、椅子、床头挨个儿擦了一遍。随后，她又拿起拖布，把每个房间的地面拖了一遍。
看着贺文娣忙碌的身影，王菊林多次让她歇一歇，可贺文娣说，干这点活累不着。
收拾完屋子，贺文娣坐了下来。“王姨，你这两天好着没？你看我给你带了啥？”贺文娣从包里取出三个红枣馅的粽子，放在了桌上。
“这是我妹妹包的粽子，挺软和的，到中午了，你吃上啊。”贺文娣叮嘱王菊林。
类似的场景，经常出现在这个屋子里，就像是一位母亲和女儿的日常生活。
6年多时间里，54岁的贺文娣在心里早已把86岁的王菊林当成了母亲，而王菊林也常对身边人说：“贺文娣就像我的女儿一样。”
吃饭前先打包
2015年，贺文娣当上西宁市城西区古城台街道办事处学院巷社区协管员。为了能让她融入社区工作，当时的社区主任张顺到辖区楼院巡查时都会带上贺文娣。
有一次，得知王菊林在给暖水瓶灌开水时烫伤了右腿和右胳膊，张顺带着贺文娣，叫上社区卫生服务中心的医生，立即上门看望老人，治疗烫伤。
就这样，贺文娣认识了王菊林。原来，王菊林五十多岁时，右眼被树枝戳伤致盲。年轻时，她的膝关节错位。16年前，她不慎摔倒，造成右胯骨粉碎性骨折，致肢体三级残疾，从此只能拄着双拐走路。老人膝下无儿女，老伴早年去世，是一位靠低保维持生活的独居孤残老人。
贺文娣决定，要尽自己所能照顾老人。从那时起，贺文娣会主动上门，为王菊林做每年的低保审核工作。有时去辖区检查卫生时，她会顺便到老人家看一看，帮着收拾家务。
“收拾家务，对王姨来说是非常费劲的事情，但对我来说，是轻而易举的事情。我们都有老的一天，我也是在给我的孩子做榜样。”贺文娣说。
贺文娣的同事、家人，对她的一个“特殊行为”记忆深刻：无论是自己家做饭，还是在单位食堂吃饭，她都会事先将一些饭菜和点心等打包。因为，她牵挂着独自生活的王菊林。
去年，贺文娣全家搬到了海湖新区居住，中午吃饭成了让她纠结的事。王菊林听说后，主动提议，让贺文娣中午到她家做饭吃。
那段时间，贺文娣每天中午下班后买上菜，到王菊林家做一些适宜老人吃的绵软饭菜，两人一起吃。有时候，老人会提前闷好米饭，贺文娣进家后就直接炒菜。
退休后的贺文娣被返聘到古城台街道办事处党办工作，食堂解决了她中午吃饭的问题，但她还是会多打一份饭菜，送到王菊林家，陪老人吃完饭再去上班。
没有多说一句话
为王菊林老人送饭的，还有西宁市第十二中学后勤部的魏向东。
1995年，魏向东已在学校后勤部上班，当时的学校和家属院是连通的，他每天上班总能在院子里看见王菊林，也逐渐知道了她的一些事情，逢年过节他会买些吃的去看望老人。
魏向东给老人送饭，源于曾经在家属院里居住的费桂香老人的嘱托。
费桂香和王菊林是老邻居，她们的老伴都是西宁市第十二中学的教师，所以她俩的关系一直不错。十几年前，王菊林右胯骨粉碎性骨折，虽然有保姆照顾，但费桂香会时不时去看望她，陪她聊天。
后来，因为无力支付保姆的工资，王菊林便让保姆离开了。于是，王菊林每天的一日三餐，费桂香会从自己家端过去，也经常帮王菊林做家务。
“我当时就想，人都是要老的，我们应该互相帮助，与人方便，与己方便。”费桂香说。
休养一年后，王菊林可以下地走动。这时，费桂香就只送午饭，买菜和买药的事有时就顺手帮着做了。王菊林把家门的钥匙给了费桂香，一旦有啥意外情况，费桂香就可以随时开门。十几年来，费桂香一直都在照顾王菊林。
费桂香说：“院子里有好几个邻居都挺关心她的，但因为各种原因都搬走了。后来，王菊林对我说‘你别把我扔下’，当时我也给她说‘我不会把你扔下的’。”
今年77岁的费桂香说：“孩子们看我身体不太好了，就要把我接过去跟他们一起住。我要搬走的那天，王菊林一直在哭，我也难受。”
临走时，费桂香在院子里碰到了魏向东，她特别嘱托魏向东：“魏老师，麻烦你经常去看看王菊林。”
那天，魏向东没有多说一句话，默默接过了照顾王菊林的接力棒。
义务保姆
照顾王菊林的爱心接力中，今年63岁的靳玉芳坚持了十多年。
十几年前，靳玉芳离开家乡湟中，来到西宁找工作，通过朋友介绍，她走进了王菊林家，当起了保姆。
那段时间，王菊林右胯骨粉碎性骨折不能下床，生活不能自理。靳玉芳不仅要定时为她翻身、喂水、喂饭、清理大小便，还要时刻注意老人的情况。
每天早晨起床，靳玉芳做的第一件事就是伺候王菊林梳洗，然后将老人抱到轮椅上坐会儿。天气好的时候，靳玉芳就推着老人到阳台晒晒太阳。日常的端水喂饭、卫生保洁，靳玉芳都是尽心尽力。而费桂香一有空，也会过来跟王菊林聊天。
日子一天天过去，王菊林的胯骨开始慢慢好转。经过几个月的悉心照料，老人能拄着拐杖慢慢活动，靳玉芳终于松了口气。
“后来，我要离开时，也挺舍不得老太太的。”离开王菊林家后，靳玉芳去了别的地方打工，但她心里始终牵挂着老人。
“我和老太太一直有联系，隔三差五会到她家去。今年我闲一些，隔几天就去一次老太太家。如果不去，我俩也会打电话问候对方。”靳玉芳说。
就这样，靳玉芳继续给王菊林做起了“义务保姆”，给老人洗头、洗脚、洗衣服，有时做些馍馍、擀点面拿过去，有时也会把老人的被单拿回家洗。
靳玉芳每次去王菊林家，一进门要做的事情是先烧水，然后打盆热水，给老人洗脚。如果看到老人的指甲长了，她会帮着老人剪了。
靳玉芳笑着说，老人挺喜欢她帮着洗脚，但老人每次会因为害怕感冒而拒绝洗头，她俩还会为这事拌上几句嘴。
善举如春风
“我就是帮个忙，老人无儿无女，何况还有残疾。人都有老的时候，力所能及帮一把是应该的。”贺文娣说。
十余年爱心接力，用亲情般的温暖，给了老人陪伴和慰藉，默默传递人间的温暖，费桂香、魏向东、靳玉芳的理由，与贺文娣所说很相似。
2021年，贺文娣获西宁市城西区“助人为乐道德模范”称号，评选组委会的颁奖词写道：她是真正的耕耘者，用朴实的行动铸就起服务人民的精神话语。奉行孝道、展示爱心。她的善行善举如和煦春风，温暖西区。践行是人间大道，善助是文明天性！
贺文娣说，颁奖词也是写给费桂香、魏向东、靳玉芳的。
告别王菊林，贺文娣关上房门，拉上防盗门，赶往街道办事处。她的背影消失在小巷，不远处，墙上社会主义核心价值观的24个大字，在阳光下熠熠生辉。
（记者 季蓉 孙娟）
图一：11月22日，贺文娣看望王菊林，与老人唠家常。记者 祁晓军 摄
图二：贺文娣为老人做家务。记者 祁晓军 摄
图三：贺文娣和王菊林。
她与他们不是亲人，胜似亲人。他们的故事，像一条平缓的河流，默默滋润着大地。他们平凡的行动，讲述的是社区的温暖，传递着中华民族的优良传统。
三个红枣馅粽子
11月22日早晨，贺文娣匆匆赶往位于西宁市城西区青年巷的西宁市第十二中学家属院。
走进家属院，来到院子最里面单元楼的2楼，贺文娣熟练地打开防盗门，轻轻推开里面的房门。
“王姨，我来啦！”贺文娣扫视一圈屋子，见拄着双拐的王菊林在厨房里收拾碗筷，她赶紧过去扶住了老人。
“我来收拾，王姨，你去休息。”听到贺文娣的话，王菊林面露笑容，没再多说什么。在贺文娣的搀扶下，王菊林拄着双拐，走向靠近阳台的椅子，坐了下来。
贺文娣收拾完碗筷，拿起抹布冲洗了一遍后，将每个房间的桌子、椅子、床头挨个儿擦了一遍。随后，她又拿起拖布，把每个房间的地面拖了一遍。
看着贺文娣忙碌的身影，王菊林多次让她歇一歇，可贺文娣说，干这点活累不着。
收拾完屋子，贺文娣坐了下来。“王姨，你这两天好着没？你看我给你带了啥？”贺文娣从包里取出三个红枣馅的粽子，放在了桌上。
“这是我妹妹包的粽子，挺软和的，到中午了，你吃上啊。”贺文娣叮嘱王菊林。
类似的场景，经常出现在这个屋子里，就像是一位母亲和女儿的日常生活。
6年多时间里，54岁的贺文娣在心里早已把86岁的王菊林当成了母亲，而王菊林也常对身边人说：“贺文娣就像我的女儿一样。”
吃饭前先打包
2015年，贺文娣当上西宁市城西区古城台街道办事处学院巷社区协管员。为了能让她融入社区工作，当时的社区主任张顺到辖区楼院巡查时都会带上贺文娣。
有一次，得知王菊林在给暖水瓶灌开水时烫伤了右腿和右胳膊，张顺带着贺文娣，叫上社区卫生服务中心的医生，立即上门看望老人，治疗烫伤。
就这样，贺文娣认识了王菊林。原来，王菊林五十多岁时，右眼被树枝戳伤致盲。年轻时，她的膝关节错位。16年前，她不慎摔倒，造成右胯骨粉碎性骨折，致肢体三级残疾，从此只能拄着双拐走路。老人膝下无儿女，老伴早年去世，是一位靠低保维持生活的独居孤残老人。
贺文娣决定，要尽自己所能照顾老人。从那时起，贺文娣会主动上门，为王菊林做每年的低保审核工作。有时去辖区检查卫生时，她会顺便到老人家看一看，帮着收拾家务。
“收拾家务，对王姨来说是非常费劲的事情，但对我来说，是轻而易举的事情。我们都有老的一天，我也是在给我的孩子做榜样。”贺文娣说。
贺文娣的同事、家人，对她的一个“特殊行为”记忆深刻：无论是自己家做饭，还是在单位食堂吃饭，她都会事先将一些饭菜和点心等打包。因为，她牵挂着独自生活的王菊林。
去年，贺文娣全家搬到了海湖新区居住，中午吃饭成了让她纠结的事。王菊林听说后，主动提议，让贺文娣中午到她家做饭吃。
那段时间，贺文娣每天中午下班后买上菜，到王菊林家做一些适宜老人吃的绵软饭菜，两人一起吃。有时候，老人会提前闷好米饭，贺文娣进家后就直接炒菜。
退休后的贺文娣被返聘到古城台街道办事处党办工作，食堂解决了她中午吃饭的问题，但她还是会多打一份饭菜，送到王菊林家，陪老人吃完饭再去上班。
没有多说一句话
为王菊林老人送饭的，还有西宁市第十二中学后勤部的魏向东。
1995年，魏向东已在学校后勤部上班，当时的学校和家属院是连通的，他每天上班总能在院子里看见王菊林，也逐渐知道了她的一些事情，逢年过节他会买些吃的去看望老人。
魏向东给老人送饭，源于曾经在家属院里居住的费桂香老人的嘱托。
费桂香和王菊林是老邻居，她们的老伴都是西宁市第十二中学的教师，所以她俩的关系一直不错。十几年前，王菊林右胯骨粉碎性骨折，虽然有保姆照顾，但费桂香会时不时去看望她，陪她聊天。
后来，因为无力支付保姆的工资，王菊林便让保姆离开了。于是，王菊林每天的一日三餐，费桂香会从自己家端过去，也经常帮王菊林做家务。
“我当时就想，人都是要老的，我们应该互相帮助，与人方便，与己方便。”费桂香说。
休养一年后，王菊林可以下地走动。这时，费桂香就只送午饭，买菜和买药的事有时就顺手帮着做了。王菊林把家门的钥匙给了费桂香，一旦有啥意外情况，费桂香就可以随时开门。十几年来，费桂香一直都在照顾王菊林。
费桂香说：“院子里有好几个邻居都挺关心她的，但因为各种原因都搬走了。后来，王菊林对我说‘你别把我扔下’，当时我也给她说‘我不会把你扔下的’。”
今年77岁的费桂香说：“孩子们看我身体不太好了，就要把我接过去跟他们一起住。我要搬走的那天，王菊林一直在哭，我也难受。”
临走时，费桂香在院子里碰到了魏向东，她特别嘱托魏向东：“魏老师，麻烦你经常去看看王菊林。”
那天，魏向东没有多说一句话，默默接过了照顾王菊林的接力棒。
义务保姆
照顾王菊林的爱心接力中，今年63岁的靳玉芳坚持了十多年。
十几年前，靳玉芳离开家乡湟中，来到西宁找工作，通过朋友介绍，她走进了王菊林家，当起了保姆。
那段时间，王菊林右胯骨粉碎性骨折不能下床，生活不能自理。靳玉芳不仅要定时为她翻身、喂水、喂饭、清理大小便，还要时刻注意老人的情况。
每天早晨起床，靳玉芳做的第一件事就是伺候王菊林梳洗，然后将老人抱到轮椅上坐会儿。天气好的时候，靳玉芳就推着老人到阳台晒晒太阳。日常的端水喂饭、卫生保洁，靳玉芳都是尽心尽力。而费桂香一有空，也会过来跟王菊林聊天。
日子一天天过去，王菊林的胯骨开始慢慢好转。经过几个月的悉心照料，老人能拄着拐杖慢慢活动，靳玉芳终于松了口气。
“后来，我要离开时，也挺舍不得老太太的。”离开王菊林家后，靳玉芳去了别的地方打工，但她心里始终牵挂着老人。
“我和老太太一直有联系，隔三差五会到她家去。今年我闲一些，隔几天就去一次老太太家。如果不去，我俩也会打电话问候对方。”靳玉芳说。
就这样，靳玉芳继续给王菊林做起了“义务保姆”，给老人洗头、洗脚、洗衣服，有时做些馍馍、擀点面拿过去，有时也会把老人的被单拿回家洗。
靳玉芳每次去王菊林家，一进门要做的事情是先烧水，然后打盆热水，给老人洗脚。如果看到老人的指甲长了，她会帮着老人剪了。
靳玉芳笑着说，老人挺喜欢她帮着洗脚，但老人每次会因为害怕感冒而拒绝洗头，她俩还会为这事拌上几句嘴。
善举如春风
“我就是帮个忙，老人无儿无女，何况还有残疾。人都有老的时候，力所能及帮一把是应该的。”贺文娣说。
十余年爱心接力，用亲情般的温暖，给了老人陪伴和慰藉，默默传递人间的温暖，费桂香、魏向东、靳玉芳的理由，与贺文娣所说很相似。
2021年，贺文娣获西宁市城西区“助人为乐道德模范”称号，评选组委会的颁奖词写道：她是真正的耕耘者，用朴实的行动铸就起服务人民的精神话语。奉行孝道、展示爱心。她的善行善举如和煦春风，温暖西区。践行是人间大道，善助是文明天性！
贺文娣说，颁奖词也是写给费桂香、魏向东、靳玉芳的。
告别王菊林，贺文娣关上房门，拉上防盗门，赶往街道办事处。她的背影消失在小巷，不远处，墙上社会主义核心价值观的24个大字，在阳光下熠熠生辉。
（记者 季蓉 孙娟）
图一：11月22日，贺文娣看望王菊林，与老人唠家常。记者 祁晓军 摄
图二：贺文娣为老人做家务。记者 祁晓军 摄
图三：贺文娣和王菊林。
#庆祝建院65周年#【清华大学美术学院（原中央工艺美术学院）“建院65周年美术作品邀请展”部分展览作品回顾】展览于院庆65周年来临之际，在北京奥加美术馆开幕。本次展览征集了65位校友和包括学院老先生在内，30多位学院教师的近百件作品。创作者有耄耋之年的常沙娜老院长、韩美林先生，也有求真致知、颇有成绩的艺界中坚力量如杜大恺先生、刘巨德先生等，更有锐意进取、活跃在当今艺坛的青年艺术家或设计师。他们用作品和热忱，祝福母校65岁生日快乐。
【“抗糖化”就能抗衰老？没那么简单】#抗糖化# #护肤#
随着越来越多的护肤品、保健品有了“抗糖化”概念的加持，“抗糖化”产品俨然成了护肤界的“扛把子”。什么是“糖化”？“抗糖化”产品真的有让人青春永驻的神奇功效吗？“抗糖化”就能对抗我们身体的衰老吗？
让人又爱又恨的“美拉德反应”
为什么有些食品，例如诱人的蛋糕、充满香气的咖啡、自带浓郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，对人们来说总有一种强烈的诱惑呢？这要从一种反应说起。
最早，人们发现，甘氨酸和葡萄糖混合液共热时会形成褐色的化合物，并可以闻到香气。后来的研究发现，这是羰基化合物和氨基化合物间的反应，这是一种广泛存在于食品工业的非酶褐变，称为“美拉德反应”，也就是常说的“糖化反应”。
正是这种反应成就了很多让人欲罢不能的美味。做食品的人可以用美拉德反应制作出各种你想要的色泽和味道。然而，事物总有两面性。在品尝美好味道的同时，美拉德反应也形成了丙烯酰胺、呋喃、杂环胺、晚期糖基化终末产物，而这些物质可能导致癌症、慢性病，以及加速衰老。
特别是晚期糖基化终末产物，它导致衰老可不只一种方法。部分研究认为，这个物质对皮肤的损伤是使胶原蛋白的脆性增加，容易断裂，进而产生皱纹，其本身的颜色使我们脸色发黄、暗沉。其实，晚期糖基化终末产物加速人体衰老还体现在导致很多慢性病的发生，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等。有研究发现，上述患者体内的晚期糖基化终末产物水平明显高于正常人群。
因此，可以肯定的是，“糖化反应”和皮肤衰老密不可分。
戒“糖”能防衰老？你想多了
就丙烯酰胺、杂环胺这两种产物来说，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料经油炸、焙烤发生美拉德反应而产生，后者在烧烤、煎炸的肉类形成。那么，人们开始思考是不是不吃这些过度加工的食品，就可以实现青春永驻呢？遗憾的是，不能。
减少高温烹调，不吃烧焦的食物，避免过多食用烧烤、煎炸的食物，的确可以在一定程度上帮助我们减少可能致癌物的摄入。然而，另一种晚期糖基化终末产物就没那么好“对付”了。爱美女性最担心的也是这种物质。
晚期糖基化终末产物在人体内有两个来源：一是过量的糖和蛋白质在体内合成，二是通过进食摄入。需要注意的是，这里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括单糖、双糖、多糖等各种不同类型的糖的总称。
也许有人会问，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以远离晚期糖基化终末产物，远离衰老呢？遗憾的是，这基本也没有可能！
我们知道，人体本身的血液中流淌着葡萄糖，不论你怎么“戒糖”，你的身体都会想方设法为挑剔的红细胞、神经细胞和肌细胞提供葡萄糖作为能量原料。所以在人体中，始终存在着缓慢的“美拉德反应”，进而使我们慢慢变老。
此外，碳水化合物是提供人体能量的三大供能物质之一，如果摄入不足，自然会导致机体功能下降，或部分缺失，比如易疲劳、情绪易怒、注意力不集中、免疫力下降等。
虽然，目前有很多关于生酮、低碳饮食模式的临床应用，但这些都是基于治疗的饮食模式，也就是说是为了治疗某些患者而设置的。不能等同于一种生理状态下的日常饮食。
靠“抗糖化”产品就能养出“少女肌”？
提到“抗糖化”，很多人可能会不知所云，但对于爱美人士，这可是竞相追捧的大热产品。在各大线上销售平台搜索“抗糖化”，各种口服液、胶囊、蛋白粉真是让人眼花缭乱。产品宣传上大多写着：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能养出‘少女肌’”……一般来说，此类产品中很多含有美白、抗衰老成分。还有一些产品中使用的是抗氧化成分，比如神经酰胺、VC、锌，尽管这不影响我们同样获得美白、抗衰老的作用，但它们不是“抗糖化”作用的机制。
而且，这些成分目前并没有指南性的推荐剂量，也没有更多“抗糖化”作用的研究支持。
其实，对于皮肤而言，最大的损伤并不是“美拉德反应”，而是日晒、熬夜、不均衡饮食、压力等，单纯的“抗糖化”产品并不能抵抗所有危害因素对身体带来的损伤。
所以，对于 “抗糖化”产品，在经济允许的情况下可以自愿选择。
延缓身体衰老 试试这些驻颜法
与“抗糖化”产品相比，防晒、健康饮食、规律生活会发挥更大的抗衰老作用。要想延缓我们身体的衰老、保持健康，还要从平时一点一滴做起。尽量做到以下几方面，才有可能真正达到减缓衰老和预防疾病的目的。
改变烹饪方式
采用一些能够减少可能致癌物生成的烹饪方式，如蒸、煮、炖、汆等。
适当多吃新鲜蔬菜和水果 膳食纤维有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。
“戒掉”不必要的添加糖人体虽然需要葡萄糖，但不意味着你就要直接摄入糖。从这个角度讲，“戒糖”也不能说完全没有用。我们可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、绵白糖等。此外，通过摄入复杂的碳水化合物，比如谷薯类、杂豆类、新鲜的蔬菜和水果获取健康的碳水化合物。同时，配合蛋白质和脂肪的合理摄入比例。
适宜的运动和规律的作息
减少熬夜，早睡早起，适度运动，通过运动有效快速消耗多余糖分，维持体内糖分平衡。（来源：北京青年报）
随着越来越多的护肤品、保健品有了“抗糖化”概念的加持，“抗糖化”产品俨然成了护肤界的“扛把子”。什么是“糖化”？“抗糖化”产品真的有让人青春永驻的神奇功效吗？“抗糖化”就能对抗我们身体的衰老吗？
让人又爱又恨的“美拉德反应”
为什么有些食品，例如诱人的蛋糕、充满香气的咖啡、自带浓郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，对人们来说总有一种强烈的诱惑呢？这要从一种反应说起。
最早，人们发现，甘氨酸和葡萄糖混合液共热时会形成褐色的化合物，并可以闻到香气。后来的研究发现，这是羰基化合物和氨基化合物间的反应，这是一种广泛存在于食品工业的非酶褐变，称为“美拉德反应”，也就是常说的“糖化反应”。
正是这种反应成就了很多让人欲罢不能的美味。做食品的人可以用美拉德反应制作出各种你想要的色泽和味道。然而，事物总有两面性。在品尝美好味道的同时，美拉德反应也形成了丙烯酰胺、呋喃、杂环胺、晚期糖基化终末产物，而这些物质可能导致癌症、慢性病，以及加速衰老。
特别是晚期糖基化终末产物，它导致衰老可不只一种方法。部分研究认为，这个物质对皮肤的损伤是使胶原蛋白的脆性增加，容易断裂，进而产生皱纹，其本身的颜色使我们脸色发黄、暗沉。其实，晚期糖基化终末产物加速人体衰老还体现在导致很多慢性病的发生，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等。有研究发现，上述患者体内的晚期糖基化终末产物水平明显高于正常人群。
因此，可以肯定的是，“糖化反应”和皮肤衰老密不可分。
戒“糖”能防衰老？你想多了
就丙烯酰胺、杂环胺这两种产物来说，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料经油炸、焙烤发生美拉德反应而产生，后者在烧烤、煎炸的肉类形成。那么，人们开始思考是不是不吃这些过度加工的食品，就可以实现青春永驻呢？遗憾的是，不能。
减少高温烹调，不吃烧焦的食物，避免过多食用烧烤、煎炸的食物，的确可以在一定程度上帮助我们减少可能致癌物的摄入。然而，另一种晚期糖基化终末产物就没那么好“对付”了。爱美女性最担心的也是这种物质。
晚期糖基化终末产物在人体内有两个来源：一是过量的糖和蛋白质在体内合成，二是通过进食摄入。需要注意的是，这里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括单糖、双糖、多糖等各种不同类型的糖的总称。
也许有人会问，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以远离晚期糖基化终末产物，远离衰老呢？遗憾的是，这基本也没有可能！
我们知道，人体本身的血液中流淌着葡萄糖，不论你怎么“戒糖”，你的身体都会想方设法为挑剔的红细胞、神经细胞和肌细胞提供葡萄糖作为能量原料。所以在人体中，始终存在着缓慢的“美拉德反应”，进而使我们慢慢变老。
此外，碳水化合物是提供人体能量的三大供能物质之一，如果摄入不足，自然会导致机体功能下降，或部分缺失，比如易疲劳、情绪易怒、注意力不集中、免疫力下降等。
虽然，目前有很多关于生酮、低碳饮食模式的临床应用，但这些都是基于治疗的饮食模式，也就是说是为了治疗某些患者而设置的。不能等同于一种生理状态下的日常饮食。
靠“抗糖化”产品就能养出“少女肌”？
提到“抗糖化”，很多人可能会不知所云，但对于爱美人士，这可是竞相追捧的大热产品。在各大线上销售平台搜索“抗糖化”，各种口服液、胶囊、蛋白粉真是让人眼花缭乱。产品宣传上大多写着：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能养出‘少女肌’”……一般来说，此类产品中很多含有美白、抗衰老成分。还有一些产品中使用的是抗氧化成分，比如神经酰胺、VC、锌，尽管这不影响我们同样获得美白、抗衰老的作用，但它们不是“抗糖化”作用的机制。
而且，这些成分目前并没有指南性的推荐剂量，也没有更多“抗糖化”作用的研究支持。
其实，对于皮肤而言，最大的损伤并不是“美拉德反应”，而是日晒、熬夜、不均衡饮食、压力等，单纯的“抗糖化”产品并不能抵抗所有危害因素对身体带来的损伤。
所以，对于 “抗糖化”产品，在经济允许的情况下可以自愿选择。
延缓身体衰老 试试这些驻颜法
与“抗糖化”产品相比，防晒、健康饮食、规律生活会发挥更大的抗衰老作用。要想延缓我们身体的衰老、保持健康，还要从平时一点一滴做起。尽量做到以下几方面，才有可能真正达到减缓衰老和预防疾病的目的。
改变烹饪方式
采用一些能够减少可能致癌物生成的烹饪方式，如蒸、煮、炖、汆等。
适当多吃新鲜蔬菜和水果 膳食纤维有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。
“戒掉”不必要的添加糖人体虽然需要葡萄糖，但不意味着你就要直接摄入糖。从这个角度讲，“戒糖”也不能说完全没有用。我们可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、绵白糖等。此外，通过摄入复杂的碳水化合物，比如谷薯类、杂豆类、新鲜的蔬菜和水果获取健康的碳水化合物。同时，配合蛋白质和脂肪的合理摄入比例。
适宜的运动和规律的作息
减少熬夜，早睡早起，适度运动，通过运动有效快速消耗多余糖分，维持体内糖分平衡。（来源：北京青年报）
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