【来打分！西安市开展营商环境满意度调查】7月25日，记者从西安市营商办获悉，即日起，西安市营商办将在全市组织开展营商环境满意度网络问卷调查，通过邀请市场主体和市民群众积极参与、建言献策。

近年来，西安市委、市政府高度重视“放管服”改革优化营商环境工作，推动各项工作取得了明显成效。我市连续两年获评“全国营商环境评价标杆城市”，被认定为“全国营商环境改善幅度最大的城市之一”。

今年以来，制定出台《西安市2022年优化营商环境重点任务清单》，明确209项改革任务，对2022年度深化“放管服”改革优化营商环境工作进行系统部署。截至目前，今年我市已有7篇改革案例入选国家发改委《优化营商环境百问百答》，5项改革经验被国家发改委微信公众号和《全国营商环境简报》刊发，在全国推广；25项改革经验在全省复制推广。

《西安市营商环境满意度调查问卷》将通过市政府门户网站、西安政务服务网等平台发布，广大市民可通过扫描二维码参与填写。#油价##2022西安国际创业大赛#

#进价5元的保健品400倍卖给老年人#【进价5元，400倍卖出！杭州大伯认的“干儿子”，竟把大伯备注为“仆人”】#卖保健品的干儿子把大伯备注为仆人#近日，杭州钱塘区公安分局侦破一起向老年人非法销售保健品的案件。
经初步调查，该案团伙非法获利近400万元，被害人遍布全国，其中80岁以上老人占了大多数。

“警察同志，能不能不要处理他们？”
面对民警的询问，80多岁的陈大伯（化名）第一时间向民警求情，“他比我儿子还关心我，我都把他当‘干儿子’。”
陈大伯其实还一直蒙在鼓里，他认的这个“干儿子”，一直把他备注成“仆人”。犯罪嫌疑人假意嘘寒问暖，通过连哄带骗的方式，向老年人高价推销所谓的“名贵滋补品”。
经鉴定这些“补品”含有西地那非、二甲双胍、格列本脲等非法添加剂，百害而无一利。

向民警求情的受害人不止陈大伯一个，有的甚至放弃报案。
主办民警胡立冬说：“这些‘保健品’根本不保健，钱没了还伤身体。我不忍心直接和老人说，只能让他们家属做工作。还有些老人根本不肯来提供证据或者报案，怕家里人知道，这大大增加了侦查难度。”

进货5元，经过包装，最高可售2000元

“这些‘保健品’，进货5元，被他们一包装贵的可以卖到2000元。”钱塘区公安分局环食药大队民警胡立冬指着被扣押的涉案物品，“更可恨的是，他们为了让‘保健品’吃下去被看到疗效，添加对人体有害的成分，让老人深陷其中。这些嫌疑人嘴上关心，心里都很狠心的。”

这些“保健品”都是从哪里来的？
犯罪嫌疑人余某某，2018年与朋友吾某一起成立了一家贸易公司，主要目的就是向老年人推销保健品。他们从上级王某处进货，“一共有8种，什么‘虫草’‘美国黑金’‘鹿鞭王’‘降糖胶囊’等。”民警胡立冬说。收货后，余某某就直接把这些“保健品”存储在距离公司5公里的员工宿舍隔间里。平时，由余某某自己负责收发货，吾某则负责管理仓库和包装产品，他们另外招了两名客服负责电话销售。

他们是如何找推销对象的呢？
余某某成立该公司前在一家健康管理公司工作，这样的工作经历让他知道了，老年人渴望长寿、渴望关爱、渴望交流。
除此之外，他私自拷贝了这家公司的客户名单，非法获得大量个人信息。随后，余某某团伙便虚构各类老年协会、退伍军人保障协会等名义，逐个向名单里的老年人电话推销。通过这样方式的该团伙推销成功率极高。

买的越来越多，赠品越来越差
亲儿子发现不对劲

去年年底，钱塘区公安分局环食药大队收到陈先生（化名）的求助。“我爸最近买了好多保健品，我见都没见过牌子，他说花了好多钱。能不能帮忙看看正不正规的………”
民警了解到，陈先生87岁的父亲陈大伯，2019年6月认识了一个自称是某老年协会工作人员刘某（经查，该“刘某”为客服张某杜撰人物，张某已抓捕归案）的电话。电话里，刘某对陈大伯讲解各项关爱老年人的政策，主动询问他的身体状况。知道陈大伯血压、血糖都比较高，刘某便开始向他推销了。
“开始就买了‘降糖胶囊’，吃了感觉确实有效，加上他的售后特别好，每天都来问我的情况。”独居的陈大伯被刘某的热情打动了，从50元一盒到2000元一盒，再到拿上万元去买他推销的任何一款“保健品”。
“开始我去看我父亲的时候，就发现他这里多了一些‘保健品’，他说吃的有效，我也没在意。后来就和进货一样，家里都堆起来了，而且这些‘保健品’牌子看都没看过。”陈先生说。

陈先生开始还会委婉的和父亲说，不要继续在买这些“保健品”了，但是老人根本没听进去，还向他展示了对方寄来的赠品。“有床单、餐具、古钱币等等，送的东西质量很差，也不实用。老人还和我说，他们微信一直在联系，不像是骗子。老人年纪大，怕说多了会吵起来。我只能报警了。”
接到线索后，钱塘区公安分局立刻联合区市场监管局，前往陈先生家中取走“保健品”的样品。经检测，陈大伯购买的“保健品”中，含西地那非、二甲双胍、格列本脲等非法添加剂成分。
“西地那非是俗称‘伟哥’的主要成分，长期服用对老年人会有不良影响，二甲双弧和格列本脲虽然可以治疗糖尿病，但副作用也比较明显，特别是格列本脲，长期大量服用可能会造成低血糖和肾病，甚至死亡……”民警胡立冬说。

“干儿子”的秘密被揭开

通过侦查，该犯罪团伙很快浮出水面。
“侦查过程中了解到，余某某等人之前就从事保健品相关行业，也有较强的反侦查意识。他们表示是从正常渠道进货销售保健品，对所销售的保健品是否有害不知情。”民警胡立冬愤愤不平道。

真的是这样吗？
“这款叫做‘海马益肾王’，包装上写着含有鹿茸、鹿鞭、人参灵芝提取物，都是高档名贵滋补品。但他们的进货成本5元都不到，便宜到离奇。”民警胡立冬说。“除此之外，每一款印在药品包装上的生产厂家，在网上均查不到。”

每次发货，余某某也特别小心翼翼。他从不在公司或者仓库所在的小区寄件，而是专门跑到附近几个小区，用别人的身份证发货，而且几乎每次都选择到付的方式收款……
为了成功打击该团伙，民警收集了大量证据。将余某某、吾某、张某等人刑事强制措施后，又在其员工宿舍内搜出8类有毒有害保健品1100余盒。为使证据链完整，今年6月，钱塘警方赶赴河南，将余某某的上家王某某抓获。
目前，此案嫌疑人因涉妨害药品管理罪、销售有毒有害食品罪、帮助信息网络犯罪活动罪等被移送起诉，案件正在进一步办理中。（钱江晚报·小时新闻记者 陈蕾 通讯员 董超君）

女博士6年逛遍中国菜市场：拥挤嘈杂但活色生香(上）

文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
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钟淑如是一名人类学学者。

为了研究中国菜市场，

6年里，她走访了全国，

更打入海南33个菜市场内部，

亲身体验摊贩的生活，

跟300多个菜场熟客做朋友……

菜市场展现了一个城市生活的底色，

它虽然拥挤嘈杂，但活色生香。

她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。

为什么在中国，超市就是干不过菜场？

菜场对城市生活有着什么样的意义？

如今面临什么样的挑战？

未来，还会有菜市场吗？

自述：钟淑如

编辑：陈星

责编：倪楚娇

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厦门八市菜场里，海鲜是菜场的主角

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北京三源里菜市场，海鲜区是最富贵的地方，澳龙、帝王蟹比比皆是

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海南的水果摊，以各种新鲜的热带水果著称

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云南昆明篆新菜市场，以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色

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哈尔滨道里菜市场，到了冬天，蔬菜被冻得梆硬

我叫钟淑如，是一名人类学学者。在过去的6年里，我做了一个关于中国菜市场的研究。

8岁我就开始自己买菜做饭了，所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游，我一定会去当地的菜市场看看。

每个城市都很有特色，比如在贵阳，市场里有超过20种豆腐，是不是很难想象？再比如福州，菜市场是嵌在居民楼的第一层里的，非常方便，但居民别想睡懒觉了。

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沈阳西塔农贸市场，集满了朝鲜族特色的食材

后来长大后到美国念博士，我发现在美国找不到菜场。每个礼拜，我只能和美国人一样，到超市买菜，把一周的食物都采购回家，塞满冰箱。

在美国，80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了，我就很好奇，为什么在中国，菜市场可以生生不息？而且中国的超市就是干不过菜市场？

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对菜市场的印象，大多是潮湿、嘈杂，混杂着各种气味

中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序，还混杂着各种复杂气味，摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品，生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么？

我买了那么多年菜，我对菜市场的里边的东西是怎么来的，它究竟是一个怎么样的流通体系，居然一窍不通。

这些原因叠加起来，就让我决定了要对菜市场好好地深究一番，作为我的博士论文。

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钟淑如在海南的菜市场做研究

我是从海南开始研究的。

海南人喜欢饭后到海边散步，我就在海边逮人聊天，就这样聊了300多个。问10个海南人，可能有9个半的人，他们最日常的消费场地还是菜市场，这是为什么？

因为在菜市场获得的新鲜，是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的，新鲜就是中国菜市场的灵魂。

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苏州葑门横街菜市场，时令鲜味层出不穷

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厦门八市离第一码头很近，渔船上捕捞的海鲜第一时间就运来市场

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云南昆明篆新菜市场，春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜，四季供应着最新鲜的应季菜

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雨季时的云南菜市场，是菌子的世界，羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌……

我做了一百多个摊贩的详细调查，他们每天平均工作时间十二小时以上，全年几乎无休。小小的档口，一家人的生活都在那里。

我陪着鱼贩红姐到码头进货，每次都是深夜一两点出发，在码头里挑货拣货，清晨五六点鱼货送到档口，交给看摊的搭档。红姐回家休息一会，又过来帮忙卖鱼，直到晚上七八点收摊，每天如此。

我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼，虽然每天只去半天，也已经体会到那种累，也深刻明白，市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。

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国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产

西方对我们的饮食文化非常陌生，对“新鲜”的定义跟我们不同。

以猪肉作为例子，对海南人来说，早上5、6点钟去到市场买到的猪肉，摸起来还是热的，就是新鲜的。

外国人认为的新鲜，是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉，猪杀了之后，要排酸，肉才会变得软嫩。经过这个过程，才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。

你说中国消费者喜欢哪一种？肯定是喜欢前者。

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北京三源里菜市场，拥有139个摊位，每个摊位都极具特点和美感

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厦门八市，琳琅满目的海鲜

所以，中国菜市场在国外有一种污名化的印象。

某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来，铺天盖地的声音，要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感，每当这种大的传染病出现，都会有一定的舆论指向，指责菜市场是载体。

这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下，就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。

其实近年来随着菜市场的更新改造，购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。

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“参与式观察”的方式，就是自己也成为摊贩

图为钟淑如与一位摊主的合影

我在海南待了14个月，想尽了办法去体验菜市场的生活。

我先是用了最直接的方式，就是趁摊主闲着的时候去搭讪，表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板，因为从来没有人在市场里面搞过研究，都以为我是来窃取他们的商业机密的。

我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了，各种打量。大家就会好奇，说小妹你是谁？或者让我走开，说这里生意不好做，别来抢生意。

后来我是靠熟人介绍，才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去，大家发现我真的是在干活，又是不收钱的，才渐渐熟络。

有时候帮他们卖菜、卖猪肉，还会被他们叫去辅导孩子作业，收货、送货，到码头进货，这都是小case。

还有到乡下参加一些活动，帮着巡视收账；有的送货餐馆会欠钱就去收钱；还有叫我帮忙写离婚协议书的，我还真的帮他写了。

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通过走访码头、集散地，和每个人的交谈，厘清海鲜产业中的结构

田野调查期间，我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中，1/3来自外省，2/3是海南人，海南人里面1/4来自三亚本地。

做研究，很大一部分就是靠跟每个人聊天，我会特别关注他们的社交网络。

特别是一开始谁资助他们做生意的，怎么进入这个圈的，主要供应商是谁？他们认为的主要竞争者是谁，他们的熟客是谁？慢慢摸清楚里面的社会分工结构，看他们怎么参与到菜市场的生态里。

也慢慢摸出了，一座菜市场对于一座城市和其中的居民，意味着什么。

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在菜市场开店，成为不少农村移民在城市扎根的方式

像在大城市里的菜市场，里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如，北京望京的某菜市场里，76%的摊贩是农村移民。

在菜市场做生意进入门槛低，收入不错，是农村移民热衷的职业选择，也承载着他们在城市扎根的希望。

慧姐就是海南本岛人，出生在渔港，她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐，在村里游走卖海鱼，十五岁开始单干。她个头不高，能量十足，仿佛每个进市场的人她都认识，还要寒暄：“为什么不来我这里买鱼！”声音很有穿透力，被叫住的人基本无法躲藏。

她把自己的成功经验归结为两点，一是拼劲足，二是诚信。“骗人一两，短寿一年”，绝对不做一次性生意。因此，她累积了一批忠实的客户，大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。

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菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩

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