#涉外律师#广东申诺律师事务所主任叶蕾律师与欧洲FLIEGER 律所主任ARTHUR FLIEGER合影留念。
FLIEGER律师事务所位于比利时安特卫普，已在北京、上海、亚特兰大、巴黎、圣保罗等多地设立办事处，业务内容囊括经济法和金融刑法、国际税务、商法、商业代理、国际商务合作、航空刑法与安全文化等众多领域。Arthur Flieger先生主要从事于金融、国际税务、国际商务合作、公司、航空、劳务领域，精通荷语、法语、英语、德语等七国语言。是国际公共航空基金会（IFPA）联合创始人兼秘书长；国际法律与经济研究协会共同创始人；比利时罗马尼亚商会创始人；国际刑事法庭律师。

芳香療法是自然療法之一，
它運用不僅芳香植物所提煉的精油、純露，
並有重要的介質【冷壓植物油】，
這些含豐富植物堅果的營養元素，
對人體細胞修護扮演非常重要的角色，
在這精緻飲食的時代中，
攝取好的植物油維護我們的健康更是重要！

[cp]芳香心．植物油的專家
#30多種好油 #為你的健康把關UP
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好文與您分享～Part-1 ‍
【選對油，讓你掌握健康資訊！】
文章作者：白佩玉
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油的生產製造是很大的學問，我們的老祖宗很早就知道如何從動物和植物中取得油脂，然而隨著油品種類越來越多，挑選的難度也愈發困難。自從 #油品風暴☠️ 之後，最常被問到兩個關於油的問題是：

1️⃣#冷壓初榨 是什麼意思？
2️⃣需要在家自己榨豬油嗎？
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動物油脂，必須靠熬煮或慢煎來提煉，婆婆媽媽大都知道怎麼處理這邊就不過之提及。至於 #植物油，以大家自幼熟悉的麻油和沙拉油為例，前者是 #以壓榨法來取得芝麻的油脂，後者是 #以化學溶劑法來取得大豆的油脂。
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要榨取麻油之前，需先選取優質芝麻，經過蒸熟再炒乾，這樣可提高出油率。以往這個步驟必須講究火候，不可貪快而使用過大的火，否則會焦黑變味，萬一炒得不夠則會導致麻油香氣不足，所以製油師傅的焙炒經驗很珍貴。如今，製油工廠使用可定時、可控溫的機器翻炒，品質幾乎都能做到穩定。
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完成炒的步驟後，必須施以重力擠壓，這是榨油的最重要關鍵。我所看過的壓榨方法，榨油工廠將芝麻擠壓成一個個直徑約45公分的大圓餅，以油紙包裹著，外圈用鐵箍固定住，大約二、三十個芝麻大圓餅排成一長條，然後開啟機器，用重壓去擠出芝麻的油脂。從蒸、炒、壓的流程走來，雖然動力從以往的獸力、人力改為機械，但原理差異不大，都還算天然，所得到的油脂也是安全的，包括花生油也是循類似模式來處理。
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#同樣是壓榨還是有分別
#溫度越高越會影響油的品質

隨著機器的重力和速度，造成的溫度會不同，當重力越大，出油速度越快，溫度也越高，但這會影響油的品質。

#熱壓
是指溫度超過攝氏200度以上，出油快但容易有耗味，且能保存的時間較短。
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#冷壓❄️
是將溫度控制在攝氏60至80度之間，Omega脂肪酸較好，穩定度和營養度較高，可以保存較久，但生產時所耗費的 #時間成本大很多 #價格自然比較昂貴。如果用「慢工出細活」來形容冷壓的過程，其實相當貼切。
#Omega脂肪酸較好
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