不懂就问之勺子粉的来源，刚到宁化第一天吃的粉儿和它长的没差啊，怎么它就是叫勺子粉咧！果然还是喜欢嗦粉儿，比拌面拌粉来的更有味，这里的辣椒来一点就够辣了，可是一大早吃小笼肉包不配醋不配辣它就是不香啊[挖鼻][挖鼻][挖鼻][挖鼻]路边的李子听说最后一批了，别看它长得不好看，好吃的[笑cry][笑cry][笑cry]晚上继续搬砖搬砖，守着它不比陪小朋友来的开心[二哈][二哈][二哈]我也想出去浪～ https://t.cn/A6aQZGF0

啊哦

今天是上才艺的一天
八点多我就起来就中伟起床一起去买菜了
我买了黄骨鱼，鸡腿，瘦肉
他买的虾和花甲
富盛老早就准备来了
他还真原本打算买菜带过来
好在他打了个电话过来
我把他劝住了
因为我们菜已经买好了
他也买菜的话会太多了吃不了容易坏
而且计划之外的菜我们也不见得就会做
然后就飞奔着回去准备午饭了
择菜洗菜也需要一段时间
而且汤和菜都要锅里煮
所以必须提前煮好汤再炒菜富盛很快就到了
我和中伟手忙脚乱地准备着午饭
先准备手撕鸡这种凉菜，先鸡腿放姜片焯水煮熟
这里因为鸡腿外面都煮熟了所以我以为里面也熟了
就没继续煮捞出来过凉水让中伟撕去了
结果发现里面还有点点生
只能后面再煮一会了[汗]
厨房还是太小了
东西都放不下
我觉得很有必要再置办一张好几层的置物架！
我发现自己煮汤好像点了天赋点啊[哈哈]
我今天煮的荷包蛋黄骨鱼汤真好喝[太开心]
调味又是那么精准
鲜甜可口
试了一回以后稍稍再加了一丢丢盐以后就成了
并不需要反复调试了[馋嘴]
是我今天最满意的一道作品
中伟直接说这个汤，绝！
好吧，我以前没怎么煮过汤
不过我老妈每天都煮汤
就不知不觉偷师到了一些
知道了她的做法和流程其实就简单了
手撕鸡和虾仁滑蛋是中伟的手艺
手撕鸡的话因为煮了两次
肉质没有想象中嫩了
而且调味稍微重了点
虾仁滑蛋还不错
至于花甲的话
好像豆瓣酱放多了一点点
其实只有一勺半
但还是豆瓣酱的味道太过了些
盖过了其他味道
而且做这个菜的时候
一样要先放姜片把花甲焯水煮开
后面炒的时候要爆香辣椒蒜头的时候
他把葱叶、香菜也丢了下去[汗][汗][汗][费解]
给我气的呀
爆香放下去很容易就直接糊了焦了
这种菜叶的调味只需要起锅的时候放就行了
荷兰豆炒肉丝
主要今天买的肉不行[汗]
不知道是不是买的猪臀部上的肉
肉吃起来一股子的酸味
太特么影响口感了！
直接影响这整道菜的口感！
然后我们四个在中伟家的茶几上吃饭聊天[酷]
喝着饮料和自己泡的柠檬水
[doge]下午洗碗都洗了我好一会
但我并不觉得累
[吃瓜]我只想煮出更多更美味的菜好吧
富盛下午还要见同学
两点多就先撤了
下午五点忠哥也回去了
我躺在床上玩手机
想着一会晚上好像没菜是不是要再出去买个菜
又想着看看淘宝上的厨房置物架
在恍惚之中又不知不觉睡着了过去
醒来天已经暗下来了
房间里一片漆黑
我有些恍惚
有些点时间错乱记不清现在是什么时候的感觉
以为现在已经大半夜了呢
努力想搞清楚明天是不是要上班来着
还想着东西都没收拾好明天会不会迟到？
一会儿清醒了以后才搞清楚这会还不到八点
我把中伟叫过来问他晚上吃啥
他说还不饿
我想起锅里还有点饭需要处理掉
但又没有菜
只有一颗生菜
想着要不炒个蛋炒饭算了
于是又开火做蛋炒饭[二哈]
味道真的不错！很香
就是tnnd那个瘦肉真的酸！
好吧，不过还是可以算我已经解锁了蛋炒饭
一块七块钱的瘦肉上午用了一半
剩下一半全用在这里处理掉了
因为工作日基本都在食堂吃饭
不处理掉后面肯定会坏！
而且肉得放冰冻层
第一次买肉我把用剩的放冷藏层结果几天后直接臭了！[哼]恶心死我了
只能说很多一些宝贵的生活经验都只能靠自己慢慢摸索着积攒
比如说今天干了一件蠢事
我的锅是买的不粘锅
锅是有不粘锅涂层的
按理来说一般只能用木铲或者硅胶的锅铲
但是这两种铲比较厚不是很好用
所以有时候我也会用不锈钢的
今天煎荷包蛋的时候因为好几个蛋同时煎
所以蛋与蛋之间粘连在一起
我就想着用这个锅铲像用刀切牛排一样把他们划开
我划呀划
妈的！
中途清洗锅的时候发现
卧槽
我的不粘锅涂层怎么掉了一些！
我的第一反应，妈的，我的锅质量怎么这么差！
或者我以为是因为经常中途洗锅
所以热锅马上冲冷水给搞坏了呢
后面仔细一想想！
妈的，还有条痕状的印
靠，肯定是刚刚煎荷包蛋划的给他划坏了
[泪][泪][泪]
气死我啦
我的锅
都是我的“锅”
又长了一个记性[苦涩]
血淋淋的记性
所以啊
又回到我上面说的观点了
生活经验啊
吃一堑长一智[跪了]
又比如说要煮什么汤啊
或者要焯水啊
你用凉水在电磁炉里等着煮开
就大错特错了
浪费时间不说
我觉得还浪费电
因为我个人感觉电磁炉的传热导热效率比不上电热水壶
而且煮久了还会使肉质变柴，口感下降！
所以最好是做饭的时候提前用热水壶烧好开水
直接下开水煮汤或者菜焯水！
快得多方便得多[鼓掌]
大家都喜欢做菜前看菜谱
但我感觉做过菜以后再去看一遍那道菜的菜谱和做法收获会更多
会有更多新的认识和理解
结合自己前面的实践
关于如何做好这道菜会有自己的一些想法
并可以举一反三将这些理解用在其他菜式上
而不是只是跟着菜谱亦步亦趋
[思考]才能真正叫学会了一道菜

重庆day1上午，昨天可能两点睡，早上六点就被太阳照醒了。八点出门吃的豌杂面，和学校的差不多只是加了辣子，有些辣。然后做地铁去磁器口，地方很难找，旁边还有个沙磁巷根本没人，磁器口老街人较多，有厦门曾厝垵差不多，不过卖重庆东西。有很多现炒火锅底料的店，蛮香十块一袋，辣椒混合杵，巨大牛油锅里炒。中午巨热，我本来以为可以顶住，但拿蒸笼形容再贴切不过，向天气投降。中午去了沙家坝，就是个商场轻轨火车三合一地方，吃的日式盖饭。