【春山新籁丨山里的农家乐变样啦~】春末夏初，日暖风恬。从鄠邑区的太平口村进山，沿着太平河旁的太煤路一路前行，只见两边满目青绿，鼻翼间时不时飘过阵阵槐花香，沁人心脾。#大美秦岭##春山新籁#
管坪村坐落在太平河边的山腰上，临近太平森林公园，生态环境十分优越，据说唐朝古刹管坪寺就在此地。近些年，村民们一边坚守生态底线，与大美秦岭美美与共；一边利用生态游、乡村游的契机，开办了各类致富项目，各美其美。
开窗见绿 环境优雅
农家乐变样儿了
3层独栋小楼，朱红的柱子，木制门面，仿古灯笼……“福香居”3个大字砌于灰白瓦面中。这便是弋莉莉的农家乐了。
依托传统农家小院，经过多年的微改造精提升，弋莉莉家的院落从最初的小商店变为现在的“民宿型”农家乐。
“最早的时候就是个小卖部，为村民和过往游客提供日用百货。后来店里能提供住宿，但条件还是比较简陋，住宿基本就是一间房摆放多张床，环境卫生服务理念都欠缺。”弋莉莉回忆道，“慢慢地，我们赚点儿钱就修修补补，改善住宿环境，提升服务品质，现在不仅房型多了，除了住宿，还能提供餐饮、住宿、烧烤、棋牌等其他休闲娱乐服务。”
3层11个房间，根据定位不同，每个房间在装饰风格，家具搭配方面略有差别，靠山的一间亲子房，房间布置尤为雅致，木制床柜、白纱帘，推开窗户，山间绿意便涌了进来。
距离“福香居”不远处，有一座徽派建筑风格的民宿引人注目，那便是芦新利的 “遇见7号”民宿。
不同于弋莉莉家农家乐留有传统农家院落的痕迹，“遇见7号”民宿是一个上下两层的中式四合院，步入大门，迎面是一个圆形图标的灰砖影壁。往里走，中式茶台、多肉植物花架、驻唱台、木质秋千椅、哆啦A梦小石墩……各处布置都极为精致，处处彰显主人的巧思。房间类型设置也别出心裁，有标间、有套房、有现代风格的大床，也有古朴的大炕。站在二楼回廊，抬眼即见悠悠青山，俯首可听潺潺水流。
节假日高峰期
房间都需要预订
“你好，我想预订一间5月1号的标间。”“不好意思，1号的房间已经预订完了，现在只剩3号还有一间……”这已经是芦新利4月27日上午接到的第8通电话，都是来预订“五一”假期的房间的。“节假日高峰期，房间都需要预订，”芦新利说，“有时候客人多，住不下，就把人推荐给村里其他的民宿和农家乐。”
芦新利今年41岁，是土生土长的太平峪里管坪村人。中专毕业后他长年在外打工，干过水电安装、开过大货车，其间也回乡卖过土特产、种过玉米、承包过菌菇养殖基地……邻居们都说“小伙子能闯敢干”。但是，要么收入低，要么离家远，总是不尽如人意。
他的人生从2019年开始发生变化。那一年，他决心充分利用家门口的生态资源，自己开办一家“上档次”的民宿。
银行贷款、向别人借钱，几个月时间，芦新利凑了130万元，租下闲置的学校，开始打造他的“遇见7号”民宿。
“全国各地到处跑，看人家是怎么做的，还专门去了一趟云南丽江，观摩那边的民宿布置、院落设计、特色服务等。”芦新利说。
住宿、餐饮、休闲、娱乐、音乐、茶艺、台球……年轻人想要的独特与激情，休闲者寻觅的安静与舒适，这里都有。正因为如此，2020年营业至今，通过口口相传，来他这里的客人越来越多。每到周末，吉他驻唱更是吸引着众多年轻人前来打卡。
“就是不挂牌子，我们也有责任保护秦岭生态环境”
2019年，鄠邑区对秦岭北麓区域内农家乐经营户进行集中整治，最终保留311家。“其实，早在2018年，太平峪农家乐就开始了提升改造，主要以环境评估为主，当时关停有十家左右。”弋莉莉说，“目前，管坪村有民宿、农家乐70余家，油烟净化器、油水分离器、消毒柜、保洁柜都按照相关要求配置，村里还自行建设污水处理设施，保证污水达标排放。”这次的提升改造，管坪村许多经营户发生美丽蝶变，从过去的“粗放式”农家乐逐渐升级为“绿色”高颜值的民宿。
弋莉莉在经营自家农家乐的同时，还担任着管坪村村委委员。她加入的许多微信群都与生态保护相关，秦岭生态保护群、鄠邑水灾害防御工作群、管坪村农家乐信息群……她时刻关注着每个群的动态，及时向群组成员宣传政策文件，重大活动信息等，倡导村民争做守护秦岭卫士。
作为管坪村小有名气的民宿，芦新利非常珍惜生态环境带来的红利，在环保方面也下足了功夫。店里的垃圾会分类投放，不使用一次性的物品，不向河道排放污水。店员还担负着提醒游客不能下河、严禁点火、破坏植物等责任。“就是因为太平峪山清水秀，大家才愿意过来游玩，所以我们一定要有环保意识。”芦新利说。
4月29日下午, 鄠邑区举办秦岭保护公益性“民间林长·民间网格”聘任挂牌仪式，鄠邑区秦岭保护区域现有311户农家乐（民宿）将作为民间力量参与到秦岭生态环境保护中，成为秦岭保护网格队伍的强力补充。
“就是不挂牌子，我们也有责任保护秦岭生态环境。”弋莉莉说，“环境好，空气好，才能吸引更多游客。”
芦新利本来是要参加挂牌仪式，并作为民宿领域的代表发言的，因为家中有急事而未能到现场。在他发言稿中，芦新利这样写道：我将以今天的会议为契机……认真履行护绿增绿社会责任，努力当好全区“林长制”工作的践行者、宣传员、监督人。
“五一”小长假，芦新利、弋莉莉及管坪村内的民宿、农家乐又迎来一波客流高峰期。尝到“绿水青山”甜头的村民，越来越渴盼着秦岭生态不断改善，空气长新，美景永驻。
文/记者 李天瑞 谢馨
图/记者 尚洪涛
管坪村坐落在太平河边的山腰上，临近太平森林公园，生态环境十分优越，据说唐朝古刹管坪寺就在此地。近些年，村民们一边坚守生态底线，与大美秦岭美美与共；一边利用生态游、乡村游的契机，开办了各类致富项目，各美其美。
开窗见绿 环境优雅
农家乐变样儿了
3层独栋小楼，朱红的柱子，木制门面，仿古灯笼……“福香居”3个大字砌于灰白瓦面中。这便是弋莉莉的农家乐了。
依托传统农家小院，经过多年的微改造精提升，弋莉莉家的院落从最初的小商店变为现在的“民宿型”农家乐。
“最早的时候就是个小卖部，为村民和过往游客提供日用百货。后来店里能提供住宿，但条件还是比较简陋，住宿基本就是一间房摆放多张床，环境卫生服务理念都欠缺。”弋莉莉回忆道，“慢慢地，我们赚点儿钱就修修补补，改善住宿环境，提升服务品质，现在不仅房型多了，除了住宿，还能提供餐饮、住宿、烧烤、棋牌等其他休闲娱乐服务。”
3层11个房间，根据定位不同，每个房间在装饰风格，家具搭配方面略有差别，靠山的一间亲子房，房间布置尤为雅致，木制床柜、白纱帘，推开窗户，山间绿意便涌了进来。
距离“福香居”不远处，有一座徽派建筑风格的民宿引人注目，那便是芦新利的 “遇见7号”民宿。
不同于弋莉莉家农家乐留有传统农家院落的痕迹，“遇见7号”民宿是一个上下两层的中式四合院，步入大门，迎面是一个圆形图标的灰砖影壁。往里走，中式茶台、多肉植物花架、驻唱台、木质秋千椅、哆啦A梦小石墩……各处布置都极为精致，处处彰显主人的巧思。房间类型设置也别出心裁，有标间、有套房、有现代风格的大床，也有古朴的大炕。站在二楼回廊，抬眼即见悠悠青山，俯首可听潺潺水流。
节假日高峰期
房间都需要预订
“你好，我想预订一间5月1号的标间。”“不好意思，1号的房间已经预订完了，现在只剩3号还有一间……”这已经是芦新利4月27日上午接到的第8通电话，都是来预订“五一”假期的房间的。“节假日高峰期，房间都需要预订，”芦新利说，“有时候客人多，住不下，就把人推荐给村里其他的民宿和农家乐。”
芦新利今年41岁，是土生土长的太平峪里管坪村人。中专毕业后他长年在外打工，干过水电安装、开过大货车，其间也回乡卖过土特产、种过玉米、承包过菌菇养殖基地……邻居们都说“小伙子能闯敢干”。但是，要么收入低，要么离家远，总是不尽如人意。
他的人生从2019年开始发生变化。那一年，他决心充分利用家门口的生态资源，自己开办一家“上档次”的民宿。
银行贷款、向别人借钱，几个月时间，芦新利凑了130万元，租下闲置的学校，开始打造他的“遇见7号”民宿。
“全国各地到处跑，看人家是怎么做的，还专门去了一趟云南丽江，观摩那边的民宿布置、院落设计、特色服务等。”芦新利说。
住宿、餐饮、休闲、娱乐、音乐、茶艺、台球……年轻人想要的独特与激情，休闲者寻觅的安静与舒适，这里都有。正因为如此，2020年营业至今，通过口口相传，来他这里的客人越来越多。每到周末，吉他驻唱更是吸引着众多年轻人前来打卡。
“就是不挂牌子，我们也有责任保护秦岭生态环境”
2019年，鄠邑区对秦岭北麓区域内农家乐经营户进行集中整治，最终保留311家。“其实，早在2018年，太平峪农家乐就开始了提升改造，主要以环境评估为主，当时关停有十家左右。”弋莉莉说，“目前，管坪村有民宿、农家乐70余家，油烟净化器、油水分离器、消毒柜、保洁柜都按照相关要求配置，村里还自行建设污水处理设施，保证污水达标排放。”这次的提升改造，管坪村许多经营户发生美丽蝶变，从过去的“粗放式”农家乐逐渐升级为“绿色”高颜值的民宿。
弋莉莉在经营自家农家乐的同时，还担任着管坪村村委委员。她加入的许多微信群都与生态保护相关，秦岭生态保护群、鄠邑水灾害防御工作群、管坪村农家乐信息群……她时刻关注着每个群的动态，及时向群组成员宣传政策文件，重大活动信息等，倡导村民争做守护秦岭卫士。
作为管坪村小有名气的民宿，芦新利非常珍惜生态环境带来的红利，在环保方面也下足了功夫。店里的垃圾会分类投放，不使用一次性的物品，不向河道排放污水。店员还担负着提醒游客不能下河、严禁点火、破坏植物等责任。“就是因为太平峪山清水秀，大家才愿意过来游玩，所以我们一定要有环保意识。”芦新利说。
4月29日下午, 鄠邑区举办秦岭保护公益性“民间林长·民间网格”聘任挂牌仪式，鄠邑区秦岭保护区域现有311户农家乐（民宿）将作为民间力量参与到秦岭生态环境保护中，成为秦岭保护网格队伍的强力补充。
“就是不挂牌子，我们也有责任保护秦岭生态环境。”弋莉莉说，“环境好，空气好，才能吸引更多游客。”
芦新利本来是要参加挂牌仪式，并作为民宿领域的代表发言的，因为家中有急事而未能到现场。在他发言稿中，芦新利这样写道：我将以今天的会议为契机……认真履行护绿增绿社会责任，努力当好全区“林长制”工作的践行者、宣传员、监督人。
“五一”小长假，芦新利、弋莉莉及管坪村内的民宿、农家乐又迎来一波客流高峰期。尝到“绿水青山”甜头的村民，越来越渴盼着秦岭生态不断改善，空气长新，美景永驻。
文/记者 李天瑞 谢馨
图/记者 尚洪涛
花蝴蝶”的创始人，欧阳生忠先生。50多岁的欧阳先生来自萍乡上埠，因为他一直以来对麻辣情有独钟，每每看到就想买来解馋。于是在当初开小店的时候就经常批发麻辣来卖。而吃得多了，欧阳先生就开始琢磨起这麻辣的做法和价值。在2002年的时候，欧阳先生就开始在上埠卖他独家自制的麻辣，但由于地处乡镇，虽然口碑不错但是由于人口有限，销量一直不多，欧阳先生也一直在寻找发展的机会。2008年12月，在临近春节的前几天，欧阳先生的儿子在步行街的小饰品店即将开张，欧阳先生意识到，这是个把他的独家秘制麻辣推向萍乡市场的绝佳机会，于是他决定在儿子的店门口摆个小摊，开始卖他的秘制麻辣——“花蝴蝶”。到2009年的5月1日，欧阳先生儿子的小店因为种种原因关了门，但是借店摆摊的“花蝴蝶”却一直走了下来，并且越走越好，路越走越宽。
欧阳先生跟记者说，“花蝴蝶”的名字由来有两个原因，由于刚开始做的时候，欧阳先生是将麻辣穿成串来卖，再加上欧阳先生独具匠心地在麻辣里加芝麻的做法，使得其外形酷似一串串蝴蝶，于是以花蝴蝶来命名；而另一个原因，是因为欧阳先生小时候特别喜欢摘野花、捕蝴蝶，经常都是一手拿花，一手逗弄蝴蝶，所以被人叫做“花蝴蝶”，欧阳先生给秘制的麻辣命名为“花蝴蝶”也是为了缅怀自己的童年。欧阳先生还告诉我们，“花蝴蝶”并非单指蝴蝶，而是“花”和“蝴蝶”的意思，他把自己比喻成“花”而顾客是“蝴蝶”，两者互相需求。这才是这个欧阳先生赋予这个名字的真正内涵。
名声鹊起，淘宝网店一年冲四钻
欧阳先生跟记者介绍，他一直坚信“能进自己口的东西，才能进顾客的口”。当初他刚来到萍城的时候，住的是租来的房子，虽然条件有限，但是他对待“花蝴蝶”的生产却是格外认真，不仅办理了营业执照，而且从原料到用油，到调料，他都是亲自把关，从不在用料上节省成本，虽然麻辣被人们戏称为“脚踩麻辣”，而在创业之初，欧阳先生确实也使用脚盆来作为容器，但却是实实在在只是作为一种容器而已。
欧阳先生说，在经营之初，他一天只能卖出几斤的“花蝴蝶”，而随着他首创在麻辣中加入芝麻和蒜蓉的做法得到顾客的认同，“花蝴蝶”独特的口感和诱人的香味开始在消费者之间流传开来，很多人更是指明要买加芝麻和蒜蓉的麻辣。虽然一时间，所有的麻辣生产者都开始学欧阳先生在麻辣中加入芝麻和蒜蓉，但是却仍无法与“花蝴蝶”的口感相媲美。“花蝴蝶”的口碑和人气直线上升。如今在搬入新家后，欧阳先生开始在干净明亮的家里生产“花蝴蝶”。他购置了一批生产机器，形成了从自制豆皮开始，到配料、搅拌、制成成品的一条龙生产。欧阳先生一家人包括妻子和4个儿女现在都在从事这个事业，一家每天需要从早上五点起床，用一上午的时间来生产“花蝴蝶”供应一天的需求，每天的产量达到了400多斤。尽管如此，“花蝴蝶”仍然供不应求。
2011年3月，应广大在外学子和远在他乡的萍乡游子的要求，欧阳先生在淘宝网开设了自己的网店，开始进行网络营销，仅仅一年的时间，“花蝴蝶”网店的好评数就超过了2900多，卖家信用达到了4颗钻。这意味着“花蝴蝶”通过淘宝网一年至少卖出了2900份。而今，“花蝴蝶”在年轻人的眼中已经成为了麻辣的代名词，在外的学子和他乡的萍城游子更是将它当成了对家乡的一种思念。
现在，“花蝴蝶”出名了，欧阳先生和他的儿女们也没有忘记“能进自己口的东西，才能进顾客的口”的经营原则。油用的是优质豆油；辣椒是十多块钱一斤的辣椒；鸡精是品牌鸡精；所有的配料均是炒熟后再入料。为了达到更好的口感，欧阳先生更是在好早之前就开始用芝麻仁替代芝麻入料，成本一下子高了一到两块钱一斤。
如今，在萍城，生产麻辣的作坊有30多家，而这其中，欧阳先生的“花蝴蝶”并不是产量最多的，但他的“花蝴蝶”却是口碑最好，顾客最多的。正是由于欧阳先生对于“花蝴蝶”质量品质的高要求，它才能够脱颖而出，飞进顾客的心里。而今，“花蝴蝶”在年轻人的眼中已经成为了麻辣的代名词，在他乡的萍城游子更是将它当成了对家乡的一种思念。
花蝴蝶的未来展望
欧阳先生对麻辣，对他的“花蝴蝶”有着非同寻常的感情，他想让“花蝴蝶”飞得更高更远。他跟记者坦言，他想将“花蝴蝶”进行商标注册，把它发展成为一个知名品牌。然而由于资金不足，场地不够，使得“花蝴蝶”的生产规模还达不到注册要求的规模。同时他也明白，想要打造成知名品牌，库存问题是重要问题。而麻辣这个东西是不易于保存的，保留时间的长短直接影响它的口感。而他为了保证“花蝴蝶”的质量和口感，他绝对不会允许在“花蝴蝶”中添加防腐剂。如此一来，如果要大规模生产和销售就只有选择真空包装一种办法。而进行真空包装的成本不是个小数目。欧阳先生跟记者说，他知道未来的道路很艰辛也充满崎岖，但他和他的儿女们依旧会踏踏实实一步一步地走。
现在，“花蝴蝶”已经香飘满萍城，而随着众多在外的萍乡儿女的推广，它已经有飞出萍城的潜质。在未来的路上“花蝴蝶”充满无限可能。
欧阳先生跟记者说，“花蝴蝶”的名字由来有两个原因，由于刚开始做的时候，欧阳先生是将麻辣穿成串来卖，再加上欧阳先生独具匠心地在麻辣里加芝麻的做法，使得其外形酷似一串串蝴蝶，于是以花蝴蝶来命名；而另一个原因，是因为欧阳先生小时候特别喜欢摘野花、捕蝴蝶，经常都是一手拿花，一手逗弄蝴蝶，所以被人叫做“花蝴蝶”，欧阳先生给秘制的麻辣命名为“花蝴蝶”也是为了缅怀自己的童年。欧阳先生还告诉我们，“花蝴蝶”并非单指蝴蝶，而是“花”和“蝴蝶”的意思，他把自己比喻成“花”而顾客是“蝴蝶”，两者互相需求。这才是这个欧阳先生赋予这个名字的真正内涵。
名声鹊起，淘宝网店一年冲四钻
欧阳先生跟记者介绍，他一直坚信“能进自己口的东西，才能进顾客的口”。当初他刚来到萍城的时候，住的是租来的房子，虽然条件有限，但是他对待“花蝴蝶”的生产却是格外认真，不仅办理了营业执照，而且从原料到用油，到调料，他都是亲自把关，从不在用料上节省成本，虽然麻辣被人们戏称为“脚踩麻辣”，而在创业之初，欧阳先生确实也使用脚盆来作为容器，但却是实实在在只是作为一种容器而已。
欧阳先生说，在经营之初，他一天只能卖出几斤的“花蝴蝶”，而随着他首创在麻辣中加入芝麻和蒜蓉的做法得到顾客的认同，“花蝴蝶”独特的口感和诱人的香味开始在消费者之间流传开来，很多人更是指明要买加芝麻和蒜蓉的麻辣。虽然一时间，所有的麻辣生产者都开始学欧阳先生在麻辣中加入芝麻和蒜蓉，但是却仍无法与“花蝴蝶”的口感相媲美。“花蝴蝶”的口碑和人气直线上升。如今在搬入新家后，欧阳先生开始在干净明亮的家里生产“花蝴蝶”。他购置了一批生产机器，形成了从自制豆皮开始，到配料、搅拌、制成成品的一条龙生产。欧阳先生一家人包括妻子和4个儿女现在都在从事这个事业，一家每天需要从早上五点起床，用一上午的时间来生产“花蝴蝶”供应一天的需求，每天的产量达到了400多斤。尽管如此，“花蝴蝶”仍然供不应求。
2011年3月，应广大在外学子和远在他乡的萍乡游子的要求，欧阳先生在淘宝网开设了自己的网店，开始进行网络营销，仅仅一年的时间，“花蝴蝶”网店的好评数就超过了2900多，卖家信用达到了4颗钻。这意味着“花蝴蝶”通过淘宝网一年至少卖出了2900份。而今，“花蝴蝶”在年轻人的眼中已经成为了麻辣的代名词，在外的学子和他乡的萍城游子更是将它当成了对家乡的一种思念。
现在，“花蝴蝶”出名了，欧阳先生和他的儿女们也没有忘记“能进自己口的东西，才能进顾客的口”的经营原则。油用的是优质豆油；辣椒是十多块钱一斤的辣椒；鸡精是品牌鸡精；所有的配料均是炒熟后再入料。为了达到更好的口感，欧阳先生更是在好早之前就开始用芝麻仁替代芝麻入料，成本一下子高了一到两块钱一斤。
如今，在萍城，生产麻辣的作坊有30多家，而这其中，欧阳先生的“花蝴蝶”并不是产量最多的，但他的“花蝴蝶”却是口碑最好，顾客最多的。正是由于欧阳先生对于“花蝴蝶”质量品质的高要求，它才能够脱颖而出，飞进顾客的心里。而今，“花蝴蝶”在年轻人的眼中已经成为了麻辣的代名词，在他乡的萍城游子更是将它当成了对家乡的一种思念。
花蝴蝶的未来展望
欧阳先生对麻辣，对他的“花蝴蝶”有着非同寻常的感情，他想让“花蝴蝶”飞得更高更远。他跟记者坦言，他想将“花蝴蝶”进行商标注册，把它发展成为一个知名品牌。然而由于资金不足，场地不够，使得“花蝴蝶”的生产规模还达不到注册要求的规模。同时他也明白，想要打造成知名品牌，库存问题是重要问题。而麻辣这个东西是不易于保存的，保留时间的长短直接影响它的口感。而他为了保证“花蝴蝶”的质量和口感，他绝对不会允许在“花蝴蝶”中添加防腐剂。如此一来，如果要大规模生产和销售就只有选择真空包装一种办法。而进行真空包装的成本不是个小数目。欧阳先生跟记者说，他知道未来的道路很艰辛也充满崎岖，但他和他的儿女们依旧会踏踏实实一步一步地走。
现在，“花蝴蝶”已经香飘满萍城，而随着众多在外的萍乡儿女的推广，它已经有飞出萍城的潜质。在未来的路上“花蝴蝶”充满无限可能。
太平南路有条横马路叫小火瓦巷，张宗和的周家亲戚住在那里，西头有个叫四十八村的巷子，里面有三栋宋希濂的房子。
我以前都不知道太平南路，这次去了好几次，非常喜欢，那里老字号众多，四川酒家就是其一，12元一客的汤包好像是牛肉的，他们熟食柜台居然有烤麸外卖，然而南京小菜场却没有烤麸售卖。
太平南路以西的延龄巷，有一个东方饭店，现在貌不惊人，上个世纪30年代也是达官贵人下榻的所在。
新百的小满手工粉。
我以前都不知道太平南路，这次去了好几次，非常喜欢，那里老字号众多，四川酒家就是其一，12元一客的汤包好像是牛肉的，他们熟食柜台居然有烤麸外卖，然而南京小菜场却没有烤麸售卖。
太平南路以西的延龄巷，有一个东方饭店，现在貌不惊人，上个世纪30年代也是达官贵人下榻的所在。
新百的小满手工粉。
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