#妥妥的乡味# 花满青山香满川 辽西小城的芳香传奇
凌河悠悠，黑山巍峨，这里就是山水环抱的辽西千年小城——北票。大黑山位于北票市西北部，是北票境内最高峰，被誉为燕都圣山、北票脊梁。很多人不知道这里不仅是以清幽、野趣为特色的国家4A级森林公园，还是防止科尔沁沙地南侵的重要生态屏障。
山味山趣 美食美景
风景秀美的黑山脚下
妥妥的乡味寻味团成员晓暄和于欢
将开启一次奇特而神秘的探山之旅
跟上我们的脚步
一起去体验不一样的芳香传奇~
一做就是十年的“百草羊肉”
老话说靠山吃山靠水吃水，这里的人们从未辜负大自然的恩赐、馈赠。
本地独有的山羊在山区里自由活动，奔跑攀岩。它们不仅自己找草吃，而且还会自己择食草药。羊在山上吃的是上百种青草，还有各种各样的中草药。喝的就是山上的矿泉水，如此长大的山羊自然就不一样，其肉质紧实鲜嫩，营养丰富，所以被当地人称为“百草羊”。老潘大哥只做这一道菜，而且一做就是10多年。十几年的坚守，他把家乡的百草羊肉，最终做成了北票市非遗传承美食！
关于蜂蜜的一切
荆条花是北票著名的一种花，从北京承德往北方有，南方很少有。
因为这里得天独厚的气候条件和土壤养分，造就了北票漫山遍野品质优良独特的荆条花。这里出产的荆条花蜜已经成为农产品地理标志品 。
蜂蜜小知识：买蜂蜜时底下有沉淀，是不是兑了什么砂糖质量不好？这完全是错误的！蜂蜜要是假蜜，它不会结晶的，像这一瓶过一段时间，它就全成这样了，这不是沉淀，蜂蜜全瓶都得结晶。
北票的非遗美食-拨面
拨面是辽西地区很独特的一道面食。这个拨面是说，面不是切出来的，是用刀挤压或拨出来的。用没有刀锋的拨刀与面板接触角度的配合，以巧妙的力道把面拨成条，成形的面条前面是棱形，也使面条入口时的感觉更加奇妙。人们对于不同口味面卤的喜爱，也是成就拨面地位的重要秘笈一碗香葱配合酱油调味，再淋上一勺热腾腾的面汤，这就是葱沏卤。爽口脆生的酸菜与滑嫩绵软的豆腐组合碰撞，做成了咸香嫩滑开胃解腻的酸菜豆腐卤。鸽子肉煸炒完，炖出来的就是鸽子卤。
家乡的熟悉味道
北票的地理位置很独特，它地处丘陵地区，以沙壤土为主。日照时间长，昼夜温差大，特别适宜抗旱耐瘠作物的种植和生长。于是又一个独特的作物就此诞生了——它就是远近闻名的优质北票绿豆，北票绿豆糕也应运而生了。几十年间，北票绿豆糕不断改良创新，早已成为每个北票人心中最熟悉的家乡味道。绿豆糕主要的原材料就是糖粉、绿豆粉。天然防腐剂白砂糖过筛，加入少量清水混合，经过蒸煮晾晒后抹成绿豆粉，二者充分搅拌，倒入模具抹平、压实、扫边，切成大小一致的条块，上锅大火蒸制，期待已久的绿豆糕就制作完成了。
让人欲罢不能的辽西驴肉
驴作为辽西低山丘陵地区人们生产生活的运输工具，几乎家家户户都有养殖。随着社会的发展，生产工具和技术的改善，现在，驴早已退出了生产一线，慢慢从田地走向餐桌，成为辽西人民独特的美食文化符号。巴图营汤驴肉更是有着百年的悠久历史选用北票当地品质优良的驴肉，用大骨熬制的老汤炖煮，汤汁浓郁，驴肉软烂入味，吃上一口唇齿留香！
今晚21:10
《妥妥的乡味》
带你探山、赏景、吃美食
凌河悠悠，黑山巍峨，这里就是山水环抱的辽西千年小城——北票。大黑山位于北票市西北部，是北票境内最高峰，被誉为燕都圣山、北票脊梁。很多人不知道这里不仅是以清幽、野趣为特色的国家4A级森林公园，还是防止科尔沁沙地南侵的重要生态屏障。
山味山趣 美食美景
风景秀美的黑山脚下
妥妥的乡味寻味团成员晓暄和于欢
将开启一次奇特而神秘的探山之旅
跟上我们的脚步
一起去体验不一样的芳香传奇~
一做就是十年的“百草羊肉”
老话说靠山吃山靠水吃水，这里的人们从未辜负大自然的恩赐、馈赠。
本地独有的山羊在山区里自由活动，奔跑攀岩。它们不仅自己找草吃，而且还会自己择食草药。羊在山上吃的是上百种青草，还有各种各样的中草药。喝的就是山上的矿泉水，如此长大的山羊自然就不一样，其肉质紧实鲜嫩，营养丰富，所以被当地人称为“百草羊”。老潘大哥只做这一道菜，而且一做就是10多年。十几年的坚守，他把家乡的百草羊肉，最终做成了北票市非遗传承美食！
关于蜂蜜的一切
荆条花是北票著名的一种花，从北京承德往北方有，南方很少有。
因为这里得天独厚的气候条件和土壤养分，造就了北票漫山遍野品质优良独特的荆条花。这里出产的荆条花蜜已经成为农产品地理标志品 。
蜂蜜小知识：买蜂蜜时底下有沉淀，是不是兑了什么砂糖质量不好？这完全是错误的！蜂蜜要是假蜜，它不会结晶的，像这一瓶过一段时间，它就全成这样了，这不是沉淀，蜂蜜全瓶都得结晶。
北票的非遗美食-拨面
拨面是辽西地区很独特的一道面食。这个拨面是说，面不是切出来的，是用刀挤压或拨出来的。用没有刀锋的拨刀与面板接触角度的配合，以巧妙的力道把面拨成条，成形的面条前面是棱形，也使面条入口时的感觉更加奇妙。人们对于不同口味面卤的喜爱，也是成就拨面地位的重要秘笈一碗香葱配合酱油调味，再淋上一勺热腾腾的面汤，这就是葱沏卤。爽口脆生的酸菜与滑嫩绵软的豆腐组合碰撞，做成了咸香嫩滑开胃解腻的酸菜豆腐卤。鸽子肉煸炒完，炖出来的就是鸽子卤。
家乡的熟悉味道
北票的地理位置很独特，它地处丘陵地区，以沙壤土为主。日照时间长，昼夜温差大，特别适宜抗旱耐瘠作物的种植和生长。于是又一个独特的作物就此诞生了——它就是远近闻名的优质北票绿豆，北票绿豆糕也应运而生了。几十年间，北票绿豆糕不断改良创新，早已成为每个北票人心中最熟悉的家乡味道。绿豆糕主要的原材料就是糖粉、绿豆粉。天然防腐剂白砂糖过筛，加入少量清水混合，经过蒸煮晾晒后抹成绿豆粉，二者充分搅拌，倒入模具抹平、压实、扫边，切成大小一致的条块，上锅大火蒸制，期待已久的绿豆糕就制作完成了。
让人欲罢不能的辽西驴肉
驴作为辽西低山丘陵地区人们生产生活的运输工具，几乎家家户户都有养殖。随着社会的发展，生产工具和技术的改善，现在，驴早已退出了生产一线，慢慢从田地走向餐桌，成为辽西人民独特的美食文化符号。巴图营汤驴肉更是有着百年的悠久历史选用北票当地品质优良的驴肉，用大骨熬制的老汤炖煮，汤汁浓郁，驴肉软烂入味，吃上一口唇齿留香！
今晚21:10
《妥妥的乡味》
带你探山、赏景、吃美食
#宿州乡村振兴# 埇桥区：乡村振兴之苗庵赋
处埇桥之东，迎朝霞满天；枕汴水而居，听渔舟唱晚。唐河、新河岸绿水清，沟渠纵横结网相连。京沪高铁，风驰电掣，只争朝夕，时代呼唤；泗许高速公路、宿淮铁路、禅梅路、村村通“四好”公路，货畅其流，人随其愿。沃土自古立根壮苗，先人早有茅棚草庵。苗不离土，庵不离椽。秋收冬藏，春种夏管，风拂麦浪翻金，雨润菜青果甜。招才引智，招商引资，科技赋能，宏图大展。奋斗没有终点，苗庵阔步向前。
历史长河，上溯千年。承载空间之厚重，浓缩时间之绵延。由一片汪泽到陆地平原，鱼龙混杂，泥沙俱下，悲欢离合，苦辣酸甜，喜怒哀乐，云舒云卷。不老的是日月，不朽的是信念。
人间烟火，以食为天。炙烧蒸煮炖，煎炒烹炸腌，知食易，知味难，百味盐为先。东去滨海煮盐，西进驴驮车载贩盐，走成“盐路”，客商不断。苗姓人家，路边搭庵，瓦瓮煮水，卖茶卖饭，小本生意，只为方便。有需求就有市场，有特色就有卖点。大小饭店，夜宿客栈，日用百货，杂耍地摊，渐成集市，名曰苗庵。钱财如粪土，仁义值千金，有钱者学古人焚券买义，无钱者挺脊梁穷且益坚。“积善人家，必有余庆”；诚实守信，崇德向善。“仁义集”“仁义乡”－苗庵厚重历史文化的一张名片。
开天辟地，建党百年。跟着共产党闯难关、涉险关、越雄关。分田分地打土豪，参加起义抗烟捐。日寇进犯，罪恶滔天。英雄儿女，大义凛然。宿东支队根据地，抗日烽火遍地燃。宁圩庄激烈战斗，杀鬼子报仇冤，长人民反抗侵略志气，灭顽敌狂妄嚣张气焰。东宅门遗址前，91岁宁良满讲述当年抗战。淮海战役，奋力支前。改天换地，红旗招展。改革开放，春光满园，希望的田野，生机盎然。“苗庵集”“仁义乡”“苗庵公社”“苗庵区”“苗庵乡”“苗庵镇”，同与不同，变与不变，都是前行脚印，都是时代大片。
从“苗庵乡”到“苗庵镇”，撤乡设镇，是机遇，也是挑战。党委政府一班人满怀责任感、使命感，听民声、聚民智、遂民愿，率领四万五千人民砥砺奋进，扎实苦干。从过去茅草屋巴掌大，一天三顿无变化，到现在楼房敞亮马路宽，舌尖美味乐心间。打赢脱贫攻坚战，乡村振兴再出战。脱贫不返贫才是真脱贫，乡村美、产业旺、村民富才是真振兴，解决的办法多想，不行的理由少谈。发挥地阔土肥的优势，多种粮，产好粮，端稳饭碗，粮丰民安。“粮贱伤农”成历史，种粮也能多挣钱。拎好“菜篮”，土地流转，端好“果盘”，带动示范。“夏王西瓜、辣椒”“新庄西瓜、莴苣”……大棚连片，浮光耀眼，引来四方客商，运往地北天南。大舞台，西瓜节，瓜王比赛，吃瓜比赛，赛的是瓜大瓜甜，比的是文化内涵。
人居环境整治：党员带头干，群众跟着干，示范激励，群众比着干，美丽宜居，生态优先。秸秆禁烧，秸秆还田，水更绿，天更蓝。秸秆产业化，环保又生金，中鹰纸业，落户苗庵。乡村综合治理：化解矛盾在村，解决问题在户，贵在深入一线。找准钥匙，打开心锁，以心交心，化解积怨。人说苗庵好地方，平安和谐成亮点。文化教育卫生事业繁荣兴旺，人才辈出多貌多彩多元。来了不想走，走了还想来，留人的理由不止一个，眷顾者皆有各自的喜欢。依托宿马园区，加速融合发展，三产相融，文旅相融，笑迎天下客，把酒共言欢。力推王集、李圩商贸中心发展，彰显新时代商贾云集容颜。
看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。把平凡的事做好就是不平凡，把简单的事做成就是不简单。积小成大，滴水石穿；涓涓细流，海纳百川。确立新发展理念，走向高质量发展。大道至简，聚心发展，后发崛起，苗庵正在谱写发展新篇。（来源：中安在线 张炳辉）
处埇桥之东，迎朝霞满天；枕汴水而居，听渔舟唱晚。唐河、新河岸绿水清，沟渠纵横结网相连。京沪高铁，风驰电掣，只争朝夕，时代呼唤；泗许高速公路、宿淮铁路、禅梅路、村村通“四好”公路，货畅其流，人随其愿。沃土自古立根壮苗，先人早有茅棚草庵。苗不离土，庵不离椽。秋收冬藏，春种夏管，风拂麦浪翻金，雨润菜青果甜。招才引智，招商引资，科技赋能，宏图大展。奋斗没有终点，苗庵阔步向前。
历史长河，上溯千年。承载空间之厚重，浓缩时间之绵延。由一片汪泽到陆地平原，鱼龙混杂，泥沙俱下，悲欢离合，苦辣酸甜，喜怒哀乐，云舒云卷。不老的是日月，不朽的是信念。
人间烟火，以食为天。炙烧蒸煮炖，煎炒烹炸腌，知食易，知味难，百味盐为先。东去滨海煮盐，西进驴驮车载贩盐，走成“盐路”，客商不断。苗姓人家，路边搭庵，瓦瓮煮水，卖茶卖饭，小本生意，只为方便。有需求就有市场，有特色就有卖点。大小饭店，夜宿客栈，日用百货，杂耍地摊，渐成集市，名曰苗庵。钱财如粪土，仁义值千金，有钱者学古人焚券买义，无钱者挺脊梁穷且益坚。“积善人家，必有余庆”；诚实守信，崇德向善。“仁义集”“仁义乡”－苗庵厚重历史文化的一张名片。
开天辟地，建党百年。跟着共产党闯难关、涉险关、越雄关。分田分地打土豪，参加起义抗烟捐。日寇进犯，罪恶滔天。英雄儿女，大义凛然。宿东支队根据地，抗日烽火遍地燃。宁圩庄激烈战斗，杀鬼子报仇冤，长人民反抗侵略志气，灭顽敌狂妄嚣张气焰。东宅门遗址前，91岁宁良满讲述当年抗战。淮海战役，奋力支前。改天换地，红旗招展。改革开放，春光满园，希望的田野，生机盎然。“苗庵集”“仁义乡”“苗庵公社”“苗庵区”“苗庵乡”“苗庵镇”，同与不同，变与不变，都是前行脚印，都是时代大片。
从“苗庵乡”到“苗庵镇”，撤乡设镇，是机遇，也是挑战。党委政府一班人满怀责任感、使命感，听民声、聚民智、遂民愿，率领四万五千人民砥砺奋进，扎实苦干。从过去茅草屋巴掌大，一天三顿无变化，到现在楼房敞亮马路宽，舌尖美味乐心间。打赢脱贫攻坚战，乡村振兴再出战。脱贫不返贫才是真脱贫，乡村美、产业旺、村民富才是真振兴，解决的办法多想，不行的理由少谈。发挥地阔土肥的优势，多种粮，产好粮，端稳饭碗，粮丰民安。“粮贱伤农”成历史，种粮也能多挣钱。拎好“菜篮”，土地流转，端好“果盘”，带动示范。“夏王西瓜、辣椒”“新庄西瓜、莴苣”……大棚连片，浮光耀眼，引来四方客商，运往地北天南。大舞台，西瓜节，瓜王比赛，吃瓜比赛，赛的是瓜大瓜甜，比的是文化内涵。
人居环境整治：党员带头干，群众跟着干，示范激励，群众比着干，美丽宜居，生态优先。秸秆禁烧，秸秆还田，水更绿，天更蓝。秸秆产业化，环保又生金，中鹰纸业，落户苗庵。乡村综合治理：化解矛盾在村，解决问题在户，贵在深入一线。找准钥匙，打开心锁，以心交心，化解积怨。人说苗庵好地方，平安和谐成亮点。文化教育卫生事业繁荣兴旺，人才辈出多貌多彩多元。来了不想走，走了还想来，留人的理由不止一个，眷顾者皆有各自的喜欢。依托宿马园区，加速融合发展，三产相融，文旅相融，笑迎天下客，把酒共言欢。力推王集、李圩商贸中心发展，彰显新时代商贾云集容颜。
看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。把平凡的事做好就是不平凡，把简单的事做成就是不简单。积小成大，滴水石穿；涓涓细流，海纳百川。确立新发展理念，走向高质量发展。大道至简，聚心发展，后发崛起，苗庵正在谱写发展新篇。（来源：中安在线 张炳辉）
【看看古人对炎夏的怨念有多深↓↓↓ 】明日（8月23日）将迎来#处暑#节气，这是秋季的第二个节气，炎热结束，是气温由炎热向凉爽过渡的时令。民谚“处暑天不暑，炎热在中午”，说的是黄河以北地区；“处暑天还暑，好似秋老虎”，说的是南方此时仍然延续了伏天的上蒸下煮。今年持续的高温热浪，更是让人们渴望秋凉。然而“处暑十八盆”的谚语提示我们，处暑之后还有暑热。所谓“盆”就是澡盆，“十八盆”就是说处暑节气之后天气热、流汗多，所以每天都要洗澡，处暑后还要再热18天。
宋人梅尧臣有诗《和蔡仲谋苦热》：“大热曝万物，万物不可逃。燥者欲出火，液者欲流膏。飞鸟厌其羽，走兽厌其毛。人亦畏絺綌（chī xì，葛布），况乃服冠袍。”诗的标题就是吐槽热，内容就是太热了，诗的前8句说明鸟兽都想扒掉皮毛，人连葛布衣服都不想穿。不仅宋人热到不想穿衣服，唐人也一样，李白曾写下诗句：“懒摇白羽扇，裸袒青林中。脱巾挂石壁，露顶洒松风。”
古人对炎夏怨念深，不仅在于调节气温的手段有限，身体难以耐受，还在于我国以亚热带、温带气候类型为主，水热同期。高温高湿的夏季，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人也最容易生病。在民俗中留下了先人对夏季的态度。省民间文艺家协会秘书长黄超芬介绍，古代称农历五月为恶月，民间又称其为“毒月”。
尽管热到没处躲，但时节轮转中，新的景象要出现了，古人将处暑分为三候：一候，鹰乃祭鸟。鹰自此日起感知秋之肃气，开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食。二候，天地始肃。天地间万物开始凋零，充满了萧瑟之气。三候，禾乃登。禾是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，登即成熟的意思，要开始秋收。梅尧臣诗的后8句是：“广厦虽云托，呼风不动毫。未知林泉间，何以异我曹。蝇蚊更昼夜，肤体困爬搔。四序苟迭代，会有秋气高。”虽然酷热无风，蚊蝇叮咬，但秋高气爽就要来了。（湖北日报全媒记者 王晶） #高温停电女子拉绳吊外卖上25楼#
宋人梅尧臣有诗《和蔡仲谋苦热》：“大热曝万物，万物不可逃。燥者欲出火，液者欲流膏。飞鸟厌其羽，走兽厌其毛。人亦畏絺綌（chī xì，葛布），况乃服冠袍。”诗的标题就是吐槽热，内容就是太热了，诗的前8句说明鸟兽都想扒掉皮毛，人连葛布衣服都不想穿。不仅宋人热到不想穿衣服，唐人也一样，李白曾写下诗句：“懒摇白羽扇，裸袒青林中。脱巾挂石壁，露顶洒松风。”
古人对炎夏怨念深，不仅在于调节气温的手段有限，身体难以耐受，还在于我国以亚热带、温带气候类型为主，水热同期。高温高湿的夏季，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人也最容易生病。在民俗中留下了先人对夏季的态度。省民间文艺家协会秘书长黄超芬介绍，古代称农历五月为恶月，民间又称其为“毒月”。
尽管热到没处躲，但时节轮转中，新的景象要出现了，古人将处暑分为三候：一候，鹰乃祭鸟。鹰自此日起感知秋之肃气，开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食。二候，天地始肃。天地间万物开始凋零，充满了萧瑟之气。三候，禾乃登。禾是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，登即成熟的意思，要开始秋收。梅尧臣诗的后8句是：“广厦虽云托，呼风不动毫。未知林泉间，何以异我曹。蝇蚊更昼夜，肤体困爬搔。四序苟迭代，会有秋气高。”虽然酷热无风，蚊蝇叮咬，但秋高气爽就要来了。（湖北日报全媒记者 王晶） #高温停电女子拉绳吊外卖上25楼#
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