【弘扬中医药文化 推进#道地药材#传播——我院被授予#中餐文化（中华药膳）海外推广中心#】为了进一步弘扬#中医药文化#，推进道地药材传播，加大#药食同源#的宣传力度，我院积极与知名餐饮业合作，共同开发研制以我院道地药材为食材的药膳，经行业认证广受好评。10月15日，在“#亲情中华·魅力江苏#”第六届全球中餐业领袖峰会上，江苏省中医院等单位被江苏省侨联授予中餐文化（中华药膳）海外推广中心，我院副院长吴文忠、药学部主任束雅春出席大会。https://t.cn/A6MkoUBg
【健康养生】陈皮配3宝，秒变“开胃汤”、“降火茶”！现在最该吃
俗话有说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。
陈皮，以其香醇的橙味、药食同源的特点，受到了很多人的喜爱。
不少人出门远行时，随身都会带上几片陈皮，用来缓解舟车劳顿和水土不服的不适感。
很多南方家庭煲汤、做菜时，也是离不开陈皮的。
秋吃陈皮，3大好处收入囊中
陈皮就是柑橘皮晒干后的产物，它是常用中药，也是小零食。
中医认为，陈皮气香、味辛温微苦，归脾、肺经，有健脾和胃、理气调中、燥湿化痰的功效，特别在理气方面功效尤为明显。
《本草纲目》也有提到：“其（陈皮）治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
可以说，一块陈皮能顶好几副药，好处实在是太多了——
1、健脾、促消化
陈皮含有类柠檬苦素，有助于促进肠道的蠕动、助消化。
另外，陈皮含有的甲基橙皮甙有抗胃酸分泌的作用，对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。
2、止咳、化痰祛湿
陈皮善于理气，它含有一些天然的消炎成分，能缓解肺部以及气管中的炎症，从而让痰液顺利咳出，减少咽喉不适的症状。
肥胖的人一般多痰、湿气重，多喝陈皮茶的话，可以增强脾胃的运化功能，更有动力把痰湿运化出去。
3、增香、去荤腥
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，一般常用于烹制菜肴来改善味道，不但能去除鱼肉的膻腥味，还能使菜肴更加可口。
此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，还能吃到陈皮淡淡清香味。
小提醒：陈皮虽好，但有3类人不适合吃。
陈皮只能调理胃寒，胃热的人（表现为爱吃冷食、舌苔黄腻等），就不宜服食陈皮。
陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚或失眠多梦的人服食。
陈皮有止咳化痰的作用，但热咳的人是不适合吃的，吃了可能会加重病情。
3款食疗方，健脾开胃、化痰止咳
我们平时用陈皮泡水喝，有助于顺气；做菜时也可以放点来增加香味和去腥。
除此之外，把陈皮和其他食材搭配着吃，还会有意想不到的益处，快来看看吧：
1、大枣陈皮汤：健脾开胃
材料：大枣10枚，陈皮6克。
做法：将大枣洗净，用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟左右即可喝汤吃枣。
营养点评：陈皮理气开胃，大枣补脾益胃，特别适合脾胃受损、湿气重的人饮用。可以改善食欲不振、消化不良的情况。
2、陈皮麦冬茶：化痰止咳
材料：陈皮10克，麦冬5粒。
做法：沸水加麦冬可以先泡半小时左右，再放入陈皮，最后泡半小时左右即可。
营养点评：陈皮化痰止咳，麦冬养阴润肺，特别适合秋天干燥天气。有咳嗽的症状，或者久咳不愈的人也可以常喝。
3、陈皮绿豆粥：清热解腻
食材：陈皮10克，绿豆200克，百合50克。
做法：绿豆浸泡一夜后，加水煮沸后再放入陈皮、百合同煮1小时即可。
营养点评：绿豆清热、百合宁心安神，和陈皮一起煮，可以消暑解渴、祛湿解腻。
如何挑选优质陈皮？
刚晒制好的陈皮，其性辛温、烈，是不适宜作为药物的。一般要放置两三年，减轻陈皮的辛烈之后才能发挥其药材功效。
实际上，陈皮分陈皮、广陈皮两种。其中，广陈皮尤其是新会陈皮功效显著，气味清香，化痰理气的效果更佳。
那怎样选到真正优质的新会陈皮呢？小编已经给大家整理好方法啦——
一望：
新会陈皮表皮皱缩，有很多大小均匀的透光小洞洞，排列相对整齐。
二闻：
新会陈皮有特有的芳香味，味道浓郁，自然纯香。撕开一小瓣闻之纯香，伪者芳香味弱。
三刮：
用指甲刮表皮，刮过的新会陈皮会突显油光。
四吃：
撕一小瓣新会陈皮吃，微苦、甘、香。假的苦涩味会比较浓。
五冲茶：
新会陈皮，茶色黄红，如琥珀般清亮通透，入口甘香醇厚。泡十来次仍回甘香滑，无苦涩味。
小提醒：
中药陈皮和零食陈皮（如九制陈皮”、“甘草陈皮”），功效相差甚远。
这些零食经过加工，添加了白砂糖、食盐、糖精钠、甘草等配料，因此药用功效大打折扣。
不过，其原料毕竟还是陈皮，因此，胃热、阴虚者应少吃为妙。
从另一个角度来说，由于九制陈皮等制品保留了一定的消食、止呕等作用，比起其他煎炸烘烤类，也算是一种相对健康的零食。
俗话有说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。
陈皮，以其香醇的橙味、药食同源的特点，受到了很多人的喜爱。
不少人出门远行时，随身都会带上几片陈皮，用来缓解舟车劳顿和水土不服的不适感。
很多南方家庭煲汤、做菜时，也是离不开陈皮的。
秋吃陈皮，3大好处收入囊中
陈皮就是柑橘皮晒干后的产物，它是常用中药，也是小零食。
中医认为，陈皮气香、味辛温微苦，归脾、肺经，有健脾和胃、理气调中、燥湿化痰的功效，特别在理气方面功效尤为明显。
《本草纲目》也有提到：“其（陈皮）治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
可以说，一块陈皮能顶好几副药，好处实在是太多了——
1、健脾、促消化
陈皮含有类柠檬苦素，有助于促进肠道的蠕动、助消化。
另外，陈皮含有的甲基橙皮甙有抗胃酸分泌的作用，对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。
2、止咳、化痰祛湿
陈皮善于理气，它含有一些天然的消炎成分，能缓解肺部以及气管中的炎症，从而让痰液顺利咳出，减少咽喉不适的症状。
肥胖的人一般多痰、湿气重，多喝陈皮茶的话，可以增强脾胃的运化功能，更有动力把痰湿运化出去。
3、增香、去荤腥
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，一般常用于烹制菜肴来改善味道，不但能去除鱼肉的膻腥味，还能使菜肴更加可口。
此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，还能吃到陈皮淡淡清香味。
小提醒：陈皮虽好，但有3类人不适合吃。
陈皮只能调理胃寒，胃热的人（表现为爱吃冷食、舌苔黄腻等），就不宜服食陈皮。
陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚或失眠多梦的人服食。
陈皮有止咳化痰的作用，但热咳的人是不适合吃的，吃了可能会加重病情。
3款食疗方，健脾开胃、化痰止咳
我们平时用陈皮泡水喝，有助于顺气；做菜时也可以放点来增加香味和去腥。
除此之外，把陈皮和其他食材搭配着吃，还会有意想不到的益处，快来看看吧：
1、大枣陈皮汤：健脾开胃
材料：大枣10枚，陈皮6克。
做法：将大枣洗净，用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟左右即可喝汤吃枣。
营养点评：陈皮理气开胃，大枣补脾益胃，特别适合脾胃受损、湿气重的人饮用。可以改善食欲不振、消化不良的情况。
2、陈皮麦冬茶：化痰止咳
材料：陈皮10克，麦冬5粒。
做法：沸水加麦冬可以先泡半小时左右，再放入陈皮，最后泡半小时左右即可。
营养点评：陈皮化痰止咳，麦冬养阴润肺，特别适合秋天干燥天气。有咳嗽的症状，或者久咳不愈的人也可以常喝。
3、陈皮绿豆粥：清热解腻
食材：陈皮10克，绿豆200克，百合50克。
做法：绿豆浸泡一夜后，加水煮沸后再放入陈皮、百合同煮1小时即可。
营养点评：绿豆清热、百合宁心安神，和陈皮一起煮，可以消暑解渴、祛湿解腻。
如何挑选优质陈皮？
刚晒制好的陈皮，其性辛温、烈，是不适宜作为药物的。一般要放置两三年，减轻陈皮的辛烈之后才能发挥其药材功效。
实际上，陈皮分陈皮、广陈皮两种。其中，广陈皮尤其是新会陈皮功效显著，气味清香，化痰理气的效果更佳。
那怎样选到真正优质的新会陈皮呢？小编已经给大家整理好方法啦——
一望：
新会陈皮表皮皱缩，有很多大小均匀的透光小洞洞，排列相对整齐。
二闻：
新会陈皮有特有的芳香味，味道浓郁，自然纯香。撕开一小瓣闻之纯香，伪者芳香味弱。
三刮：
用指甲刮表皮，刮过的新会陈皮会突显油光。
四吃：
撕一小瓣新会陈皮吃，微苦、甘、香。假的苦涩味会比较浓。
五冲茶：
新会陈皮，茶色黄红，如琥珀般清亮通透，入口甘香醇厚。泡十来次仍回甘香滑，无苦涩味。
小提醒：
中药陈皮和零食陈皮（如九制陈皮”、“甘草陈皮”），功效相差甚远。
这些零食经过加工，添加了白砂糖、食盐、糖精钠、甘草等配料，因此药用功效大打折扣。
不过，其原料毕竟还是陈皮，因此，胃热、阴虚者应少吃为妙。
从另一个角度来说，由于九制陈皮等制品保留了一定的消食、止呕等作用，比起其他煎炸烘烤类，也算是一种相对健康的零食。
[红灯笼]#中秋节# 将至！泓达堂×温鲜生 推出新会陈皮腊肠，让你一品鲜香！
[五仁月饼_旧]清爽秋日广式味道，陈皮腊肠是个宝！
①清沁有道：食药同源，中华汉方
②黄金品质：加入10年新会陈皮
③经典美味：源于百年粤菜第一书《美味求真》
④柔和不腻：陈皮融于五花肉，清爽开胃
⑤更低脂肪：3：7肥瘦比，严选农家土猪肉
⑥美味至极：多种吃法 家常味道
[月亮]金秋时分、美味齐享，让我们把美味和温暖一起带回家！[烟花]关注官微“温鲜生每一餐都是美味新鲜”参与抽奖活动有机会获得新会陈皮腊肠一包哦！
[五仁月饼_旧]清爽秋日广式味道，陈皮腊肠是个宝！
①清沁有道：食药同源，中华汉方
②黄金品质：加入10年新会陈皮
③经典美味：源于百年粤菜第一书《美味求真》
④柔和不腻：陈皮融于五花肉，清爽开胃
⑤更低脂肪：3：7肥瘦比，严选农家土猪肉
⑥美味至极：多种吃法 家常味道
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