动​植物体内​都‎含​有钾，主要‎以离子状态存在‎，因此我们人体​所​需的​钾主‎要‎还​是​来‎自​这​些​动‎植​物食物‎。

其​中​蔬​菜​和水‎果​是‎钾最‎好‎的‎来​源，谷类‎、麸​皮‎、赤豆​、杏​干、蚕豆、扁‎豆‎、冬‎菇​、黄​豆‎、竹​笋、鱼‎类‎、紫​菜也​是‎富​含​钾​的食‎物。

需‎要​注意‎

食物不​同部​位含钾‎量‎不​同，食物​中的钾‎都‎集中‎于​谷果‎皮​和‎肌肉​中​，且‎钾​易‎溶于‎水​。也就​是​说‎：

细​粮​的‎钾​含‎量‎低‎于​粗粮‎
去‎皮水果的‎钾​含​量​低于​带皮‎的
肥‎肉‎含钾​量‎低​于‎瘦‎肉​
罐​头蔬‎果​或煮‎水果‎（去​除‎汤‎汁）的​钾含​量‎低于​新‎鲜‎水果​
浓​菜汤​、果‎汁‎和‎肉​汤​中‎均‎含有相​当数量​的​钾‎（但​肉​汤的‎嘌‎呤​含​量‎也‎较​高​）

如果​日‎常​饮‎食中‎不​吃​或少吃‎新‎鲜蔬‎菜和​水​果​，那​么‎就‎有​钾‎缺​乏的​风‎险​。 https://t.cn/ESvPawt

成为自律女孩的第1⃣ 9⃣ 天
6：00起床
【早饭了】鸡肉火腿三明治+简醇酸奶
【午饭】迎新套餐（因为我不吃茄子，阿姨特意让我等一等有西葫芦吃
【加餐】一根香蕉
【晚饭】一个月饼+一碗紫菜蛋花粥+一个五香蛋蛋
【运动】
今天早上忙了一上午迎新，因为面子工程，不让穿外套，然后我就感冒了[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
下午给学弟学妹分享了经验
突然发现，以后我们可能再也没有学长学姐的经验分享会了吧，因为站在台上的就是我们自己了[跪了]

经过据理力争，中午终于吃到虾了。

本想做椒盐虾，可妻说那样炒油多，费时费力，又不健康，还不如吃清水白灼虾呢，虾就要吃虾的原味，想想也是。

藕买走眼了。清炒出来口感不好，不脆嫩，艮得很。买的是武汉人喜欢的那种专门用来炖排骨汤的红藕。至此才明白，买藕也是一门学问，一旦买走眼，厨艺再好，也炒不出白藕那鲜甜的脆感。

红薯叶倒是不错，都是红薯藤的尖子，放点蒜蓉，爆炒出来嫩嫩的，加上蒜香，吃起来糯糯的，是一道下饭的好菜。

汤是寻常日子里最普通的汤——粉丝紫菜蛋花汤。由于一次次受媒体揭露不法商贩在粉丝里掺吊白块的影响，我们家很多年都不吃粉丝了。这次特意买了大品牌的纯红薯粉丝，做汤吃起来果然是顺滑爽口，还是十几年前纯红薯粉丝的味道，好吃。