#邯郸美食生活[超话]# 四款好吃的做法做起来
1️⃣糖醋排骨
1.排骨冷水下锅加姜片、葱结、料酒焯水备用
2.锅里加少许油，适量冰糖，炒出糖色
3.倒入排骨炒至上色，加2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、

2勺陈醋，适量开水没过食材，中火煮开再转小火炖40分钟收汁即可

2️⃣话梅排骨
1.两条肋排骨切块冷水下锅，加入姜片料酒葱蒜焯水备用
2.准备:姜片、香叶、桂皮、冰糖、八角、话梅
3.锅里加油下冰糖炒出糖色，倒入排骨炒上色，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、倒入配料炒均匀，倒入提前烧开的开水没过食材，小火焖40分钟收汁即可

3️⃣椒盐排骨
1.准备排骨提前浸泡1小时泡掉血水，沥干水分，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2大勺蒜末、适量黑胡椒粉、1勺玉米淀粉，抓拌均匀
2.油热下排骨炸至两面金黄，捞出撒上椒盐即可

4️⃣可乐排骨年糕
1.准备食材:排骨、年糕、葱段姜片、干辣椒、八角、香叶、蒜几瓣
2.排骨冷水下锅加入葱姜料酒焯水捞出，清洗干净排骨雪沫
3.排骨下锅煎至微黄，下几颗冰糖炒出糖色，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、倒入干辣椒八角香叶蒜，翻炒均匀。加入300毫升可乐，半碗水小火焖30分钟，倒入年糕焖10分钟，中间翻炒一下，即可出锅
#排骨 #话梅排骨

#沙沙子吃货日常#

家有美味「户部山店」

锅饼炒鸡甜咸口 一点都不辣
不符合我的口感
「如果有机会建议你们去邳州吃聂家小鱼滩.锅饼炒鸡 又香又辣口味 吃完需要喝两瓶矿泉水的那种」
花蛤比较新鲜 肉比一般商家的多 口感一般化
话梅排骨 凉口的 不腻 但是排骨肉比较柴
没有网上风刮的那么大 吃东西还需要看个人口感 https://t.cn/RJw8Dkn

#请到我家吃饭# 前天朋友说好久没正经吃饭，临时起意喊她来家里。我们聊了工作，聊到近期状态。她边扒拉饭边跟我说：这真的是我最近吃的最认真的一顿饭。仔细想想去年在成都，我说可能最大的收获是认真吃饭。
稀疏平常的小事变难得，之后会多喊朋友来家里吃饭，就是普普通通的家常便饭。
昨天做了话梅排骨年糕，贪心多加了几颗话梅，味道稍微甜了点，幸好朋友OK，差不多光盘。把之前买的湖头米粉煮熟了之后和木耳腐竹一起凉拌，加上油泼辣子、蒜，热油提味，这个菜直接光盘，米粉太好吃啦！再然后就是简单煮了妈妈寄过来的肉燕鱼片汤，不加任何调味料，鲜味直接煮出来，也光盘了！
两菜一汤，耗时小时左右，。