公益月饼 | 这个中秋，来一场慈善和美食的双向奔赴吧
上海广慈残疾儿童福利院创立于1996年，是上海市一家由私人出资设立的民间儿童福利院，专门救助孤残患病儿童。院长孙金耀20多年前辞去公务员的工作，从母亲手中接过福利院，继续为孤独的孩子敞开爱的怀抱、为无父无母的孤残儿童撑起一片爱的蓝天。2013年，孙院长在福利院设立烘焙坊，教授孩子们烘焙技能，提高他们的生存能力，并通过“上海广慈爱心小屋”淘宝店铺售卖孩子们烘焙的点心以及各种手工艺品，从而更好地培养成年孩子们的能力，让他们也能和正常人一样从事力所能及的工作、融入社会。

经我院EMBA十七期校友、上海华皓会计师事务所主任程皓牵线，我院EMBA部分校友于2020和2021年两次前往福利院开展公益慰问活动，为福利院的孩子们送去温暖。

中秋将至，上海广慈残疾儿童福利院的孩子们共同参与福利院烘焙工坊月饼的制作，赠人玫瑰、手有余香，在此倡议校友们伸出爱心之手，协助烘焙坊的月饼销售。
福利院烘焙工坊月饼礼盒为268元/位，共有8种口味选择：海盐荔枝流心月饼，油柑青一提流心月饼，巧克力奶油伯爵茶流心月饼，椰果香兰流心月饼，荔枝覆盆子酸奶流心月饼，松露菌菇流心月饼，芋泥芝士奇亚籽月饼，燕麦乌龙茶月饼。购买请联系上海广慈残疾儿童福利院院长：孙金耀 13331853758（微信同号）。https://t.cn/A6SVq8My

#且听清远# 马上又到每年鱼米丰收的季节了，作为“舌尖上的旅游博主”，骤然思念起在清远连州丰阳吃过的牛肉。

⭕没来到丰阳之前，我从来不知道广东有这么一个以牛肉闻名全国的小镇；来了丰阳吃过丰阳牛肉之后，感觉自己再也回不去的。丰阳牛肉，是可以让人着魔的！

⭕​丰阳的牛肉店采取前店后厂的形式，当天新鲜牛肉会被马上运到市场，立刻放在当地原产的椎木炭火上烤。烤到了五六成熟的程度，让水分蒸发了一部分之后会更加方便的保存。

​花花和这里的资深烤牛肉老师父聊天，她已经有三十多年烤牛肉的经验了：每一片牛肉的烤炙时间在20-30分钟之间，大概每1-2分钟就要把牛肉翻一面，甚至切牛肉也需要多的技巧，让牛肉保持厚度统一、受热才能均衡。最好是制作牛肉干的肉是在接近胸口的地方，因为那脂肪层够厚，能让整块牛肉的口感更佳；牛腿肉看起来肌理清晰，但是因为太瘦所以不特别适合用来烤牛肉哦！

丰阳用稻谷养牛、椎木烤牛的历史已经持续了数百年，以前行军打仗的时候呢，丰阳牛肉干是非常重要的军队补给，而这样的牛肉的烤制和保存的方式的沿用至今，也成为了丰阳一张非常重要的名片。
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单从烤牛就能看出来的匠心和坚持，加上媒体和互联网的赋能，每天来到这里买丰阳牛肉的人真的非常多，有不少是本地人，但也会有一个旅游大巴或者是自驾游的客人（例如花花），把车直接开到了丰阳牛肉市场门口，就是为了吃上一口新鲜出烤炉的丰阳牛肉干。

丰阳牛肉干不适宜生吃，将制作好的牛肉干冼净，切成薄片，蒸、炒均可。用各种佐料一起烹煮最合适。例如本地人就爱偏湘式的“酸笋牛肉干”，用咸酸菜佐料的称“酸菜牛肉干”，还有“甜笋牛肉干”、“豆豉辣椒牛肉干”等等都很棒哦！
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​花花在畔水古村吃到的用蒜头辣椒圈简单蒸熟的丰阳牛肉干，和用丰阳牛肉的牛杂加上酸菜一起简单煮熟的酸菜牛杂汤，也都相当“惹味”哦！

即将到来的​8月9日，中共清远市委网络安全和信息化委员会办公室联合新浪广东将拟于开展“且听清远——数字赋能乡村振兴主题沙龙”活动，一众名企达人代表会一如既往，把“清远的故事”说给大家听，就像暴走姐妹花总被清远鲜为人知又务实低调的美好和发展成果所惊艳，关注这个活动，我相信你也会被不断种草！
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永春桃源紙織畫院&周文虎周梅森大师工作室——周梅森现为福建工艺美术大师，中国艺术研究院书画研究中心研究会员，福建工艺美术协会会员，永春桃源纸织画院创办人。从事纸织画制作已有30年的周梅森是获其父周文虎亲授，历经20多年的精心研究、实践，注重民间传统工艺的研究、设计、开发，在传统技法的基础上，采用与现代科学技术相结合的方法，已创作出独具一格的纸织画。 https://t.cn/A62tJASi