终于QQJOY2021在今日顺利开幕了，回头看这一年来的努力终于得到了回报，工作中发生的难题和争吵，疫情带来的摧残在这一刻看来都是那么的渺小，很遗憾无法亲自到场参与其中，但是看到大家前线分享的照片仍让我十分的激动。首先感谢我的大哥James，可以与他共同完成这次的项目我深感荣幸，在他的助力下让我能够与Daniel共同完成这样有趣的项目，真正的将自己的爱好变成工作且融入其中。感谢主办方腾讯QQ和协办方INTERLAB的家人们！谢谢深圳市当代艺术与城市规划馆的家人们！谢谢Daniel Arsham team和Archive Editions team的家人们！谢谢中国航天文创/大有艺术/靠边走画廊/MEDICOMTOY/老夫子/SOAPSTUDIO/NBA CHINA/WISPARK的家人们！谢谢我们超棒的CHOCO1ATE团队！谢谢其他参与到展会中的伙伴们！提前祝大家圣诞快乐！
#煎茶日记# 12月12日 |泡茶有捷径，为什么用紫砂壶煮水更甜，泡茶更好喝？
从尝试喝茶到喜欢喝茶的标志，就是「驯养」一把属于自己的紫砂壶
紫砂壶会瞬间提升你泡茶的乐趣和成就感，这就像摄影爱好者从手机换单反相机，紫砂壶是属于喝茶人的进阶仪式。
▨ 紫砂壶煮水更甜，泡茶更好喝
遇到喜欢的茶，总希望在和朋友分享时，能把茶泡得更好喝。这种品饮享受的升级，首先要从煮水开始，好的紫砂壶可以煮出含氧量更高的水，泡出的茶汤更鲜活，更甘甜
这是因为紫砂壶矿物泥在经过高温烧制后会形成双气孔结构，可以做到「透气不透水」。在煮水或泡茶时，内外空气能够进行一定量的交换，但同时又不会失氧。
其次，用紫砂壶泡茶，会有更好的萃取效果。紫砂壶壁厚，保温性好，壶内形成的局部小高压，能使水更快渗入茶叶的木质茎杆，相同的浸泡时间，紫砂壶泡的茶滋味更丰富，香气更加饱满，同时又保持鲜活
这就好像用砂锅慢煲的浓汤和用普通锅煮汤的区别。一泡好茶，首先在嘴里的感觉是有厚度的，滑滑的淌过舌面，细腻鲜香…
▨ 是什么让一把紫砂壶变得珍贵？
茶壶是用来喝茶的，利茶的壶才是好壶
养一把紫砂壶，在日日相处的过程当中，变得越来越默契，紫砂壶变得越来越温润，你泡茶的乐趣也日益增多。你在养壶，壶也在养你，我想，因为彼此，我们都变成了更好的自己，这才是一把紫砂壶真正珍贵之处…
▨ 紫砂壶的开壶及日常保养
①如何开壶
纯正的紫砂泥料所制的紫砂壶，并不需要很复杂的开壶过程（那些煮甘蔗、煮豆腐的奇葩开壶方法，都可以收起来了…）这次小茶婆婆定制的两款紫砂实用器，采用的是段泥紫砂泥料，开壶非常方便。
方法一：先用清水将紫砂壶内外附着的灰尘沙粒清洗干净，再用沸水冲一泡茶水浸泡一夜，把壶洗净；第二天再重复一次，第三天就可以使用了。
方法二：先用清水将紫砂壶内外附着的灰尘沙粒清洗干净，将紫砂壶浸泡于纯净水中，大火煮沸5分钟，关火后浸泡至水变凉，如此，这只壶便可以使用了。
②关于包浆
明代《阳羡茗壶系》有云： “壶，入用久，涤拭日加，自发闇然之光，入手可鉴，此为书房雅供。若腻滓斓斑，油光烁烁，是曰和尚光，最为贱相”
“养壶”的第一要义是“耐心”，内养是最好的。所谓内养，就是在你日日使用紫砂壶泡茶的过程中，紫砂壶会从内向外透出一种油润和光亮，原本暗淡的石头会变得像玉一样，养出岁月的光泽
尽量少用颜色浓重的茶汤淋浇壶的外身，这样虽然容易上色，但也容易养出着色深浅不一油腻的和尚光，茶垢还会堵塞紫砂的气孔，影响紫砂壶的透气性。
③ 紫砂壶的清洗
泡茶，重在新泉活火，即泡即饮，方得其色声香味之韵。每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤，用热水洗净，就像我们吃完饭会刷碗一样。洗完擦干水迹，敞开壶盖，倒置晾干。
二〇二一年十二月十二日 于 · 京8020
关注微信：「小茶婆婆」微信号：cangsui | 爱茶是皈依，制茶是修炼，传茶是功德
从尝试喝茶到喜欢喝茶的标志，就是「驯养」一把属于自己的紫砂壶
紫砂壶会瞬间提升你泡茶的乐趣和成就感，这就像摄影爱好者从手机换单反相机，紫砂壶是属于喝茶人的进阶仪式。
▨ 紫砂壶煮水更甜，泡茶更好喝
遇到喜欢的茶，总希望在和朋友分享时，能把茶泡得更好喝。这种品饮享受的升级，首先要从煮水开始，好的紫砂壶可以煮出含氧量更高的水，泡出的茶汤更鲜活，更甘甜
这是因为紫砂壶矿物泥在经过高温烧制后会形成双气孔结构，可以做到「透气不透水」。在煮水或泡茶时，内外空气能够进行一定量的交换，但同时又不会失氧。
其次，用紫砂壶泡茶，会有更好的萃取效果。紫砂壶壁厚，保温性好，壶内形成的局部小高压，能使水更快渗入茶叶的木质茎杆，相同的浸泡时间，紫砂壶泡的茶滋味更丰富，香气更加饱满，同时又保持鲜活
这就好像用砂锅慢煲的浓汤和用普通锅煮汤的区别。一泡好茶，首先在嘴里的感觉是有厚度的，滑滑的淌过舌面，细腻鲜香…
▨ 是什么让一把紫砂壶变得珍贵？
茶壶是用来喝茶的，利茶的壶才是好壶
养一把紫砂壶，在日日相处的过程当中，变得越来越默契，紫砂壶变得越来越温润，你泡茶的乐趣也日益增多。你在养壶，壶也在养你，我想，因为彼此，我们都变成了更好的自己，这才是一把紫砂壶真正珍贵之处…
▨ 紫砂壶的开壶及日常保养
①如何开壶
纯正的紫砂泥料所制的紫砂壶，并不需要很复杂的开壶过程（那些煮甘蔗、煮豆腐的奇葩开壶方法，都可以收起来了…）这次小茶婆婆定制的两款紫砂实用器，采用的是段泥紫砂泥料，开壶非常方便。
方法一：先用清水将紫砂壶内外附着的灰尘沙粒清洗干净，再用沸水冲一泡茶水浸泡一夜，把壶洗净；第二天再重复一次，第三天就可以使用了。
方法二：先用清水将紫砂壶内外附着的灰尘沙粒清洗干净，将紫砂壶浸泡于纯净水中，大火煮沸5分钟，关火后浸泡至水变凉，如此，这只壶便可以使用了。
②关于包浆
明代《阳羡茗壶系》有云： “壶，入用久，涤拭日加，自发闇然之光，入手可鉴，此为书房雅供。若腻滓斓斑，油光烁烁，是曰和尚光，最为贱相”
“养壶”的第一要义是“耐心”，内养是最好的。所谓内养，就是在你日日使用紫砂壶泡茶的过程中，紫砂壶会从内向外透出一种油润和光亮，原本暗淡的石头会变得像玉一样，养出岁月的光泽
尽量少用颜色浓重的茶汤淋浇壶的外身，这样虽然容易上色，但也容易养出着色深浅不一油腻的和尚光，茶垢还会堵塞紫砂的气孔，影响紫砂壶的透气性。
③ 紫砂壶的清洗
泡茶，重在新泉活火，即泡即饮，方得其色声香味之韵。每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤，用热水洗净，就像我们吃完饭会刷碗一样。洗完擦干水迹，敞开壶盖，倒置晾干。
二〇二一年十二月十二日 于 · 京8020
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