#追寻建党百年足迹网络名人山东行# #这就是山东·东营# 【网络名人山东行·走进东营｜非物质文化遗产龙居百味园肉丸】
　　5月11日，“追寻建党百年足迹——网络名人山东行”采访团走进东营，在结束了国家级稀土催化研究院的参观后，采访团一行来到东营市农产品展览会上，现场领略了“黄河口农品”的独特魅力。
　　千百年来，大宴宾客“丸子”是其中的佳品，无“丸子”不成宴席。东营荣昌百味园食品有限公司生产的龙居百味园肉丸，是本次活动参展品之一，其凭借180多年的历史、传统而严谨的制作工艺，成为享誉一方的特色美食。
　　东营荣昌百味园食品有限公司经理杨东亮告诉记者：“我是龙居百味园肉丸的第六代传承人，我们的肉丸制作要求和用料都很严格，只用猪后腿精肉制作，用纯正的黄河水氽制而成，只有这样的制作标准才能让肉丸具备高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆的特点，也才能经得起市场的检验。”
　　据了解，龙居百味园现拥有标准化生产车间300平，制作厂家20余家，年产量150吨。2015年12月，百味园肉丸与百味园肴鸡一同被评为“齐鲁名吃”，2021年肉丸制作技艺被列入“山东省非物质文化遗产”。
　　为了拓宽东营特色农产品的销售渠道，扩大黄河口特色农产品的影响力，此次，东营区除荣昌百味园食品有限公司外，还有山东史口烧鸡有限公司、山东蓝海生态农业有限公司、东营市水之方生态农业科技有限公司等六家黄河口特色农产品企业参与此次活动。

#早餐日记# 水煎包是齐鲁名吃，距今已有500多年的历史 ，起源于山东德州的利津县，水煎包顾名思义就是煎熟的包子，今日早餐推荐——【西葫芦水煎包】
主料：
西葫芦1个、猪肉馅200g、面粉500g、水280g、酵母4g
辅料：
油适量、盐适量、葱姜蒜适量、香油适量、淀粉适量、水适量、黑芝麻适量、木耳适量、酱油适量。
做法：
1.将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎。
2.葱姜蒜切末，肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会。
3.西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀。
4.面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大。
5.将面团分成小剂子，个头小一点，取一个小剂子揉圆后擀成圆形，放入包子馅包成包子。
6.锅中放入油，烧热，将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干。
7.淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可 ，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。

#早餐日记# 水煎包是齐鲁名吃，距今已有500多年的历史 ，起源于山东德州的利津县，水煎包顾名思义就是煎熟的包子，今日早餐推荐——【西葫芦水煎包】
主料：
西葫芦1个、猪肉馅200g、面粉500g、水280g、酵母4g
辅料：
油适量、盐适量、葱姜蒜适量、香油适量、淀粉适量、水适量、黑芝麻适量、木耳适量、酱油适量。
做法：
1.将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎。
2.葱姜蒜切末，肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会。
3.西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀。
4.面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大。
5.将面团分成小剂子，个头小一点，取一个小剂子揉圆后擀成圆形，放入包子馅包成包子。
6.锅中放入油，烧热，将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干。
7.淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可 ，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。