有了这款冷吃我能吃三碗饭! !
我真的超爱吃卤味，特别是猪大肠,自己也不会做，一般都是买现成的，四川的朋友就分享给我这款卤馆私房菜的麻辣江油肥肠，一开袋川味十足，开袋即食真的方便，很卫生，冷吃热吃均可。
她家的卤味真的好吃，比我自己做的和外面买的都好吃，麻辣适中，处理得很干净，很新鲜，不会特别辣，配米饭刚刚好。
在家吃或者带去宿舍吃都方便，热热的米饭配上这个冷吃，太香了！ https://t.cn/z82ZBXh

有了这款冷吃我能吃三碗饭! !
我真的超爱吃卤味，特别是猪大肠,自己也不会做，一般都是买现成的，四川的朋友就分享给我这款卤馆私房菜的麻辣江油肥肠，一开袋川味十足，开袋即食真的方便，很卫生，冷吃热吃均可。
她家的卤味真的好吃，比我自己做的和外面买的都好吃，麻辣适中，处理得很干净，很新鲜，不会特别辣，配米饭刚刚好。
在家吃或者带去宿舍吃都方便，热热的米饭配上这个冷吃，太香了！

肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。
今天私房菜给大家推荐【水煮肉片的做法】
[笑哈哈]用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜
[笑哈哈]调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉
[笑哈哈]做法：
1.里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀；
2.蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末；
3.炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎；
4.起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开；
5.将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中；
6.将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中；
7.将花椒辣椒末撒在碗中淋上热油。
[笑哈哈]注意：
豆瓣酱用郫县豆瓣，最好单独炒而不与调料同炒。
肉一熟就关火盛起，切忌煮老，选择嫩肉猪里脊，私家猪健康肉-品质保障。
洒上的花椒、辣椒面不用炒，炒过了再淋热油就光辣不香了。
最后淋上去的热油一定要高温，温度不够光辣不香，高温香而不会太辣。