#天天晒早餐[超话]#
Day890 | 全麦燕麦馒头＋味噌黄瓜＋烤肠＋白煮蛋＋西红柿＋冷萃咖啡
今天啃大馒头，鲁邦种发酵的全麦燕麦馒头，从酵头到最后出锅历时两天，缓慢发酵激发出面粉的香气，配上头天晚上腌制的味噌黄瓜，清清爽爽。
昨天带着少爷去世界机器人大会溜达了一圈，吃了顿40块钱的盒饭，土豆炖排骨的排骨特别骨（没有肉），看见了像瓦力的消防机器人。
#早餐打卡##好好吃饭#

地瓜起司饅頭
食材:地瓜300g、全麥麵粉300g、酵母粉3g
配料:葡萄乾適量、起司2片、橘子果醬
作法:
1.地瓜煮熟壓成泥
2.加入全麥麵粉、揉成光滑面團
3.放置電鍋發酵至兩倍大
4.取出麵糰，桿成長方形，塗上一層果醬、放起司、灑上葡萄乾，接著將其捲成長條狀，切成8等份。
5.將麵糰放在盤子上放入電鍋，外鍋一杯水，等電鍋跳起後，再悶個10分鐘左右就有好吃的饅頭啦~~~
心得:自從上次做過牧草饅頭後，就一直想嘗試新的饅頭，這次試做地瓜饅頭，內餡放入我喜歡的起司，而且起司還是兩種不同口味的呦[哈哈]!!饅頭還在電鍋裡時，起司的香味就飄散出來，出鍋後，香氣四溢，食指大動呀[馋嘴]!!雖然外型算是歪瓜裂棗，大小不一，也沒外面賣得那麼蓬鬆，但吃起來很有嚼勁，酸甜的果醬加上起司，我喜歡[鼓掌]!!下次要豪邁一點，做個爆漿起司口味的[酷]~~

1⃣️0⃣️0⃣️款减脂面包第3⃣️7⃣️款
超级简单！
免揉免发酵全麦酸奶蔓越莓面包
免揉免发酵，
对新手友好。
无油无糖真全麦，
作为主食真不赖。

原料
全麦高筋面粉:250g
无糖浓稠酸奶:185g±15g（按浓稠度调整）
鸡蛋:1个（带壳50g）
泡打粉：10g
蔓越莓：30g

步骤
①250g面粉和泡打粉混合
②加入185g无糖酸奶，鸡蛋和蔓越莓干，用刮刀拌均匀，再转移到油纸上
③手上沾水，把面团稍微整理一下
④用刀片把表面割两道深一点的口子
⑥烤箱200度烤30分钟左右。

tips
优点:
过程简单用时短，
配料健康易寻找，
对于新手特友好。
缺点:
相对来说不柔软，
及时保存避风干。

烤箱:在准备好原材料之后，就可以预热我啦。
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