1865年，29岁的英国人威廉·斯坦利·杰文斯出了一本书《煤炭问题》，他在书中指出，能效提升和能源节约是一个悖论。在当时的英国，主要能源是煤炭，但英国工业大量消耗煤炭使大家担心煤炭很快会被用光，于是有人提出通过改良技术，提高煤炭的利用率来减缓煤炭的消耗。杰文斯则认为现实将与之相反：每一次蒸汽机的成功改进都加速了煤炭的消费，通过提高能源的利用率来减少浪费这种想法听起来在理，实际上做不到。后来，人们将这一现象称为“杰文斯悖论”。

后来，陆续有其他经济学家认可杰文斯悖论所揭示的现象，并发现了能效提升带来的消耗是一个连锁反应，并非限制在某行业之中，而会延伸到相关产业，使消耗比预想的多得多。

以冰箱为例，冰箱可以说是能效提升的典范，然而，它也是浪费的典范。

随着冰箱的普及和大型化，人们再也不用担心食物的储存，冷饮、冰块等随处可得，冰箱里储存的食物也越来越多。许多食物储存得太久，以至于当我们突然记起或发现它们时，食物已经过期，或者你认为它已不能食用而将之丢弃。据专家统计，在美国，与20世纪70年代相比，现在丢弃的食物增加了一倍，食物中丢弃得最多的是蔬菜。我们在丢弃食物时，不仅丢弃了营养，而且浪费了冰冻它们所消耗的能量，以及它们生长所需要的肥料、人的劳作、水资源、运输所耗费的汽油、包装材料等。据2009年的一项研究，美国用于生产食物的新鲜水源有1/4因食物被丢弃而浪费。

老年人夏季应预防哪些疾病

　　1、肠胃病

　　天气炎热或潮湿，食物易腐烂变质。医生提醒，不要食用变质、过期食品，以避免腹泻、腹痛等急性肠胃疾病。同时在湿热天气时，不宜过多进食冰冻西瓜、凉茶冰水等，以免损伤脾胃。

　　2、呼吸道疾病

　　阴雨天时，温差大、湿气过重易致呼吸道疾病。医生提示老年人，即使阴雨天也要适时开窗保证室内空气流通。

　　3、皮肤病

　　气温高、湿度大的季节，环境中的细菌真菌活动能力增加，皮肤出汗易引起感染性皮炎。医生介绍，阴雨天气时老年人应避免穿着未彻底晒干衣物。天气热出汗导致汗液分泌增多，老年人宜穿着透气吸汗面料衣服。

　　4、心血管疾病

　　老人的高温适应性较弱，夏天血压波动大，容易引起脑梗和脑出血;尤其是性格比较急躁的人，天气热的时候，容易引起交感神经兴奋，心率加快，循环激素分泌增多，从而使得血管收缩，血压升高;会出现头晕、恶心、呕吐、心慌、心悸、心绞痛等症状，严重时，会导致脑梗、脑出血。因此，在夏季老年人要注意监测血压。#忆果缘1971##养老#

#一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎# 李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，中毒严重的可引起血液和脑组织感染。它通常在过期速食、黄油、冻肉和奶酪上蔓延滋长，所以尽量不要食用这些食物。