【“金花”和“黄曲霉菌”有什么区别?之三】怎么区分“金花”和“黄曲霉菌”?
前几年有人曾攻击普洱茶里有黄曲霉毒素,是致癌的。很多专家也出来辟谣,说普洱茶里没有黄曲霉毒素的宿主:蛋白质,如果普洱茶里检出黄曲霉毒素,很可只要是正规厂家生产的普洱茶,存储环境清洁卫生,能是源于二次污染等。其实,是不会有黄曲霉素的。
玉米、大豆、而且,黄曲霉毒素不单单存在于发霉的普洱茶中。发霉的大米、花生等中也会有黄曲霉素存在。
其实,有金花的茶叶和受黄曲霉菌污染的茶叶还是有很大区别的:
1.金花一般呈星点圆形状颗粒分布在砖茶的内部,菌体饱满,呈金黄色,如果茶面有,也是个体清晰、间界清晰的颗粒状分布;而黄曲霉菌一般呈丝状成片分布,有丝毛状物存在,菌体干瘪,形状不规则,呈褐色、黄绿色或浅黄色。
——摘自《普洱茶经验之谈》
编辑 | 皮皮卡# 低氟普洱茶##大国茶匠肖时英#
前几年有人曾攻击普洱茶里有黄曲霉毒素,是致癌的。很多专家也出来辟谣,说普洱茶里没有黄曲霉毒素的宿主:蛋白质,如果普洱茶里检出黄曲霉毒素,很可只要是正规厂家生产的普洱茶,存储环境清洁卫生,能是源于二次污染等。其实,是不会有黄曲霉素的。
玉米、大豆、而且,黄曲霉毒素不单单存在于发霉的普洱茶中。发霉的大米、花生等中也会有黄曲霉素存在。
其实,有金花的茶叶和受黄曲霉菌污染的茶叶还是有很大区别的:
1.金花一般呈星点圆形状颗粒分布在砖茶的内部,菌体饱满,呈金黄色,如果茶面有,也是个体清晰、间界清晰的颗粒状分布;而黄曲霉菌一般呈丝状成片分布,有丝毛状物存在,菌体干瘪,形状不规则,呈褐色、黄绿色或浅黄色。
——摘自《普洱茶经验之谈》
编辑 | 皮皮卡# 低氟普洱茶##大国茶匠肖时英#
#豫岚之声# 2022年8月16日1时30分,“大国茶匠”、云南省“最美科技工作者”、“云岭最美科技人”、“云南无性系茶树良种之父”肖时英在云南省普洱市逝世,享年91岁。
肖时英是云南省普洱市农业农村局退休干部、普洱市茶叶科学研究所高级农艺师、是国家培养的第一代茶叶专家,云南普洱茶泰斗级人物,也是云南省最早从事茶树良种选育的科技工作者,是云南大叶茶良种繁育的奠基人之一。#中国[超话]#
回顾肖时英的一生,他把整个生命和全部精力都献给了云南大叶种茶树良种选育工作,用精益求精的专业态度和“一生只育一株苗”的工匠精神,立起了一座精神的丰碑,让如今的普洱茶根深叶茂!试验成功并推广“以苗育苗”的无性系扦插法,培育出了“云抗10号”“雪芽100号”“木兰一号”等多个云南大叶种茶树良种在云南广泛种植,使云南大叶种茶的扦插成活率提高到了80%以上,被业界称为“云南无性系茶树良种之父”。退休后首创“立体生态茶园”,解决了“丰产不丰收”、土地利用率不高等难题,使茶叶产量提高了近一倍,茶园荣获“国家农业标准化示范区”称号,个人荣获云南省科技厅“科技兴区”茶叶研究员,先后被评为“大国茶匠”“云岭最美科技人”、云南省“最美科技工作者”等荣誉称号。#原创美化[超话]# 今天我们缅怀大国茶匠肖时英老先生!#手机摄影[超话]# https://t.cn/RxBHUwf
肖时英是云南省普洱市农业农村局退休干部、普洱市茶叶科学研究所高级农艺师、是国家培养的第一代茶叶专家,云南普洱茶泰斗级人物,也是云南省最早从事茶树良种选育的科技工作者,是云南大叶茶良种繁育的奠基人之一。#中国[超话]#
回顾肖时英的一生,他把整个生命和全部精力都献给了云南大叶种茶树良种选育工作,用精益求精的专业态度和“一生只育一株苗”的工匠精神,立起了一座精神的丰碑,让如今的普洱茶根深叶茂!试验成功并推广“以苗育苗”的无性系扦插法,培育出了“云抗10号”“雪芽100号”“木兰一号”等多个云南大叶种茶树良种在云南广泛种植,使云南大叶种茶的扦插成活率提高到了80%以上,被业界称为“云南无性系茶树良种之父”。退休后首创“立体生态茶园”,解决了“丰产不丰收”、土地利用率不高等难题,使茶叶产量提高了近一倍,茶园荣获“国家农业标准化示范区”称号,个人荣获云南省科技厅“科技兴区”茶叶研究员,先后被评为“大国茶匠”“云岭最美科技人”、云南省“最美科技工作者”等荣誉称号。#原创美化[超话]# 今天我们缅怀大国茶匠肖时英老先生!#手机摄影[超话]# https://t.cn/RxBHUwf
2022年8月16日1时30分,云南省普洱市农业农村局退休干部、普洱市茶叶科学研究所高级农艺师、“大国茶匠”“云南无性系茶树良种之父”肖时英在普洱逝世,享年91岁。[蜡烛]肖时英是国家培养的第一代茶叶专家,云南普洱茶泰斗级人物,是“大国茶匠”,是云南省“最美科技工作者”,是“云岭最美科技人”,也是云南省最早从事茶树良种选育的科技工作者,是云南大叶茶良种繁育的奠基人之一。#大国茶匠肖时英逝世# https://t.cn/R2WxrzC
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