泰州市图书馆“我与一本书的故事”系列活动 ‖（二）爱一本书好难
有没有这样一本书，打开您的视野，带您进入另一个世界；有没有一本书，改变您的命运和人生；有没有一本书，让您终生难忘，让您废寝忘食……
2022年第27个“世界读书日”期间，泰州市图书馆推出“我与一本书的故事”系列活动，以征文、短视频、音频等多种形式开展。
2022年5月25日，泰州市图书馆联合《泰州晚报》启动“我与一本书的故事”征文活动，从不同人群的阅读故事中，以《我与一本书的故事》为点，推广大众生命历程中最喜爱、最难忘的书目，让您来做大众阅读书目推广人，泰州市图书馆将陆续推出社会大众精彩的“我与一本书的故事”。
爱一本书好难——我与《中国古代名句辞典》朱 莹
我的书橱里珍藏着两本书，一本是《中国古代名句辞典》，还有一本也是《中国古代名句辞典》。
与这两本书的结缘，已是36年前的事儿了。那时，我父亲在供销社工作，中午去学校的时候，我经常拐到供销社文具图书柜台前转悠一番，看看有些什么新书。我只是看看而已，没有钱，买不起，但求看一眼过过瘾。而且，怕营业员认出我，买不起书丢父亲的架子，每次我都离得远远的，假装不经意地路过那里，偷偷瞄上几眼，就悄悄离开。
高二暑期补课的一天，我瞄见柜台最底层的角落里，摆放着一本厚厚的书。趁着营业员不注意，我低下头，弯下腰，头伸向柜台，一不留神，额头砰地碰到玻璃上，我顾不着疼痛，看见书的封面顶端写着《中国古代名句辞典》，苍劲飘逸的书法，这正是我想拥有的一本书啊。我蹲在那里，目不转睛地盯着。可是我身无分文！万般无奈之下，我只得多看两眼，将书名记在心里，然后贼似的逃离。那个窘状，唉，不知道那位营业员有没有听见我撞击玻璃的声音，有没有看到我慌张逃离的背影。
我和哥哥上高中那会儿，家里负担很重。母亲除了种责任田外，还起早贪黑脱砖坯，忙得直不起腰来，一块砖坯才卖几厘钱。遇上暴雨天气，十几层的砖坯堆子往往一下子垮塌，母亲看着一堆泥巴，跌坐在风雨中号啕大哭。父亲虽然拿些工资，但只能管我们兄弟俩的学费和温饱，钱到手不过宿，就长翅膀飞走了。跟我们差不多大的小伙伴们都学了木匠瓦匠，父母能够让我们兄弟俩读高中，已经是格外开明了。我成绩又不算好，哪里还有底气、理由，向父母开口要买书的钱呢？
我多少次试图说服自己把这本书忘记掉，但这本书就像一匹野马一样，肆无忌惮地从我心中的草原奔腾而过，留给我缭乱的愁思和无尽的落寞。我好像得了相思病，隔三岔五就到那个柜台前远远地一瞥。每次去，心都提到嗓子眼，生怕书被别人买走了，直到瞄见她还在那个角落里，我才猫爪挠心似的离开。一次，我实在忍不住了，假装买圆珠笔芯，请营业员顺便将书拿给我看看。我小心翼翼打开书页，清新的油墨香扑面而来，一行行、一段段古诗名句珍珠般闪烁着迷人的光芒。书名题写者叫周谷城，不认识，管他是谁呢，我关注的是价格。我悄悄翻到最后一页，上海辞书出版社，1986年7月第1版，定价：8.45元。我的心咯噔一下，赶紧将书退给了营业员，拿着圆珠笔芯离开了柜台。这是我第一次与这本书亲密接触，也是一次无可奈何的别离。这本书的价格，如同一块巨石压在我的心头。转身的一刹那，仿佛初恋的情愫萌生，又仿佛失恋的痛楚降临，纠缠成一张无法逃脱的网……
父亲每个月为我买好供销社食堂的饭菜票，我与食堂师傅商量，能否用菜票换钱？食堂师傅说，开什么玩笑，你想让我丢饭碗？一个星期天，我在家撑船挑粪，一条大白鱼跳到粪舱里，家宝叔带到县城街上卖了6块钱，我以为他要分几块给我，偏偏他家急等用钱。有一次我与父亲说好，干农活换报酬。哪晓得刀砍了右手，到医院缝了九针，父亲倒贴了几十块，至今我还有三个手指不能弯曲，写字时像翘兰花指，老被同事取笑。
转眼已是10月份，一天，班主任徐老师将同学们订阅的报纸分发下来，我从同桌小忠的报纸上看到一则中学生作文竞赛启事，我想起高一写的一篇作文符合征文要求，当时心里就有了小九九：我要用稿费将这本书买回来！当天晚上，我找来方格纸誊写得工工整整到邮电所投寄了。从那以后，我就挑着一副相思的担子，一头是担心，生怕书被人捷足先登，一头是期望，盼着作文能够刊登出来。11月的一天，我终于看到我的作文变成了铅字，还配有一幅插图。等待稿费的日子，我同样充满了煎熬。这期间，我多少次逡巡到那个柜台前，还好，她在。终于，稿费汇款单冬日和着漫天的雪花飘然而至，天哪，10元，整整10元！
当我从营业员手里捧回这本《中国古代名句辞典》时，初冬的阳光那么温馨柔和。我在这本梦寐以求的书页上，认认真真地盖上印章，放在桌头，一有空就翻翻，我的枯燥贫寒的高三生涯因此多了一分欣喜，一分充实，一分向往。我惊讶地发现，这本书的书名和那份报纸的刊名竟然都是周谷城先生题写的。半年以后，我坐在高考考场，有一条语文考题是选出“梨花院落溶溶月”的下句，刚好前几天翻书查找景物描写时看到，我其他选项看都没看，就选择了“柳絮池塘淡淡风”，3分，小小的3分，于我来说却是救命的3分，这3分让我能带着这本书到扬州上学。不久，我辗转收到报社寄来的征文奖品，打开包裹，我惊呆了，真是无巧不成书，竟然还是一本《中国古代名句辞典》。这段美妙的书缘，让我经常回想、感恩那段囊中羞涩但至真至纯的青春岁月。我还记得那天我与同学大刘、小忠一起去买书，余下1.55元，全部买了水果糖，两个家伙拎着袋子，天女散花似的在教室里撒，前排几个女同学正在聊天，我抓一把糖远远地扔去，有个小女生嫣然一笑……
作者简介
朱 莹 泰州姜堰人。1968年出生。当过教师，做过记者，干过宣传，搞过综合文字，现从事民政服务。
有没有这样一本书，打开您的视野，带您进入另一个世界；有没有一本书，改变您的命运和人生；有没有一本书，让您终生难忘，让您废寝忘食……
2022年第27个“世界读书日”期间，泰州市图书馆推出“我与一本书的故事”系列活动，以征文、短视频、音频等多种形式开展。
2022年5月25日，泰州市图书馆联合《泰州晚报》启动“我与一本书的故事”征文活动，从不同人群的阅读故事中，以《我与一本书的故事》为点，推广大众生命历程中最喜爱、最难忘的书目，让您来做大众阅读书目推广人，泰州市图书馆将陆续推出社会大众精彩的“我与一本书的故事”。
爱一本书好难——我与《中国古代名句辞典》朱 莹
我的书橱里珍藏着两本书，一本是《中国古代名句辞典》，还有一本也是《中国古代名句辞典》。
与这两本书的结缘，已是36年前的事儿了。那时，我父亲在供销社工作，中午去学校的时候，我经常拐到供销社文具图书柜台前转悠一番，看看有些什么新书。我只是看看而已，没有钱，买不起，但求看一眼过过瘾。而且，怕营业员认出我，买不起书丢父亲的架子，每次我都离得远远的，假装不经意地路过那里，偷偷瞄上几眼，就悄悄离开。
高二暑期补课的一天，我瞄见柜台最底层的角落里，摆放着一本厚厚的书。趁着营业员不注意，我低下头，弯下腰，头伸向柜台，一不留神，额头砰地碰到玻璃上，我顾不着疼痛，看见书的封面顶端写着《中国古代名句辞典》，苍劲飘逸的书法，这正是我想拥有的一本书啊。我蹲在那里，目不转睛地盯着。可是我身无分文！万般无奈之下，我只得多看两眼，将书名记在心里，然后贼似的逃离。那个窘状，唉，不知道那位营业员有没有听见我撞击玻璃的声音，有没有看到我慌张逃离的背影。
我和哥哥上高中那会儿，家里负担很重。母亲除了种责任田外，还起早贪黑脱砖坯，忙得直不起腰来，一块砖坯才卖几厘钱。遇上暴雨天气，十几层的砖坯堆子往往一下子垮塌，母亲看着一堆泥巴，跌坐在风雨中号啕大哭。父亲虽然拿些工资，但只能管我们兄弟俩的学费和温饱，钱到手不过宿，就长翅膀飞走了。跟我们差不多大的小伙伴们都学了木匠瓦匠，父母能够让我们兄弟俩读高中，已经是格外开明了。我成绩又不算好，哪里还有底气、理由，向父母开口要买书的钱呢？
我多少次试图说服自己把这本书忘记掉，但这本书就像一匹野马一样，肆无忌惮地从我心中的草原奔腾而过，留给我缭乱的愁思和无尽的落寞。我好像得了相思病，隔三岔五就到那个柜台前远远地一瞥。每次去，心都提到嗓子眼，生怕书被别人买走了，直到瞄见她还在那个角落里，我才猫爪挠心似的离开。一次，我实在忍不住了，假装买圆珠笔芯，请营业员顺便将书拿给我看看。我小心翼翼打开书页，清新的油墨香扑面而来，一行行、一段段古诗名句珍珠般闪烁着迷人的光芒。书名题写者叫周谷城，不认识，管他是谁呢，我关注的是价格。我悄悄翻到最后一页，上海辞书出版社，1986年7月第1版，定价：8.45元。我的心咯噔一下，赶紧将书退给了营业员，拿着圆珠笔芯离开了柜台。这是我第一次与这本书亲密接触，也是一次无可奈何的别离。这本书的价格，如同一块巨石压在我的心头。转身的一刹那，仿佛初恋的情愫萌生，又仿佛失恋的痛楚降临，纠缠成一张无法逃脱的网……
父亲每个月为我买好供销社食堂的饭菜票，我与食堂师傅商量，能否用菜票换钱？食堂师傅说，开什么玩笑，你想让我丢饭碗？一个星期天，我在家撑船挑粪，一条大白鱼跳到粪舱里，家宝叔带到县城街上卖了6块钱，我以为他要分几块给我，偏偏他家急等用钱。有一次我与父亲说好，干农活换报酬。哪晓得刀砍了右手，到医院缝了九针，父亲倒贴了几十块，至今我还有三个手指不能弯曲，写字时像翘兰花指，老被同事取笑。
转眼已是10月份，一天，班主任徐老师将同学们订阅的报纸分发下来，我从同桌小忠的报纸上看到一则中学生作文竞赛启事，我想起高一写的一篇作文符合征文要求，当时心里就有了小九九：我要用稿费将这本书买回来！当天晚上，我找来方格纸誊写得工工整整到邮电所投寄了。从那以后，我就挑着一副相思的担子，一头是担心，生怕书被人捷足先登，一头是期望，盼着作文能够刊登出来。11月的一天，我终于看到我的作文变成了铅字，还配有一幅插图。等待稿费的日子，我同样充满了煎熬。这期间，我多少次逡巡到那个柜台前，还好，她在。终于，稿费汇款单冬日和着漫天的雪花飘然而至，天哪，10元，整整10元！
当我从营业员手里捧回这本《中国古代名句辞典》时，初冬的阳光那么温馨柔和。我在这本梦寐以求的书页上，认认真真地盖上印章，放在桌头，一有空就翻翻，我的枯燥贫寒的高三生涯因此多了一分欣喜，一分充实，一分向往。我惊讶地发现，这本书的书名和那份报纸的刊名竟然都是周谷城先生题写的。半年以后，我坐在高考考场，有一条语文考题是选出“梨花院落溶溶月”的下句，刚好前几天翻书查找景物描写时看到，我其他选项看都没看，就选择了“柳絮池塘淡淡风”，3分，小小的3分，于我来说却是救命的3分，这3分让我能带着这本书到扬州上学。不久，我辗转收到报社寄来的征文奖品，打开包裹，我惊呆了，真是无巧不成书，竟然还是一本《中国古代名句辞典》。这段美妙的书缘，让我经常回想、感恩那段囊中羞涩但至真至纯的青春岁月。我还记得那天我与同学大刘、小忠一起去买书，余下1.55元，全部买了水果糖，两个家伙拎着袋子，天女散花似的在教室里撒，前排几个女同学正在聊天，我抓一把糖远远地扔去，有个小女生嫣然一笑……
作者简介
朱 莹 泰州姜堰人。1968年出生。当过教师，做过记者，干过宣传，搞过综合文字，现从事民政服务。
#三联美食# 上了年纪的老木屋里，油锅正响，喷香扑鼻。我鼻子灵，一闻就知道，这准是外婆在炸酥肉啦！疯玩了太久，肚子空空的，便先溜到灶房里去。一见熟悉的淀粉浆，瘦肉，花椒，还有大铁锅里的宽油，我就欢呼雀跃，“外婆，今天又有炸酥肉吃！”外婆看到我，用手揩揩蓝布围裙，笑着说，“你真是个好吃狗儿！先把这点儿端过去吧！”
竹编筲箕里，酥肉金黄，滋滋冒油。我洗了手，轻轻地捏起一块，迫不及待地塞到嘴里。菜籽油还渍在指上，就两手捧过筲箕，向伙伴们小跑去。可是，刚出炉的酥肉有些烫，我只好一面吹气，一面吐词不清地喊，“快来呀，大家快来吃呀！我，我外婆做的！最好吃的酥肉！”
小伙伴们就挤挤攘攘，蜂拥而至，也不管满手灰尘，捏起一块直塞到嘴里，吃得津津有味儿。酥肉皮酥柔嫩，唇齿留香，油润了干枯的嘴皮，每个人心里都美滋滋的。
筲箕空了，我就又去外婆那里盛点新鲜的，再摆到外公的木桌上。大家若是想吃了，再拿就是。等到晚饭时分，巷里各户人家的门都开着，大家常常是到处串门，尝尝你的，品品我的。
这是十多年前，我在外婆家普通的生活。就这样，外婆做的酥肉，把乡愁迸成满地的向日葵，满天的太阳，风吹时，不住地在心里摇晃。
如今，木屋被定为危房，巷子的街坊邻居全都搬了家。人去楼空，大家渐渐少了联系。只有外婆，每年秋冬，一定会记得要亲自炸我最爱吃的酥肉。
外婆做的，是巴蜀地区的家常酥肉。肥瘦肉切条，加料酒、胡椒粉、姜末少许，盐适量，料酒一小勺，调味腌制。大锅烧热，干炒花椒，待外壳酥脆，花椒爆香，便起锅捣碎。再备酥肉糊。半碗淀粉，打入鸡蛋。蛋黄咕噜咕噜地滚进淀粉里，可爱极了。接着加盐、花椒碎末，以清水搅匀。随后宽油烧热，调为大火，炸至表面金黄，即可捞出，盛于竹编筲箕中。
夹一块，入口极脆，嚼之有声。小咬一口，或磕着姜末，醒胃开脾；或破了花椒，淡咸微麻。再咬深一些，只觉嫩滑爽口，口感劲道。
肉肥而不腻，瘦而不柴，色如鹅黄，香醇味美，实在别有风味。外公爱拿它和盐焗花生米下酒，我爱和外婆出去玩儿时带着它作小食吃。外婆的居民楼外，是一大片莲塘，冬日里荷花虽已变黄枯萎，但池中仍有白鹅戏水，红掌拂波。
鸭子摇摇摆摆，黄狗儿摇着尾巴溜达。我和外婆，就把提前包扎好的一大袋新鲜酥肉，送到栽藕的那户人家去。外婆坐在长条凳上，和人家闲聊。我就童心大发，追着鸡鸭让它们扑打打地振翅乱跑。
外婆中午炸的酥肉总是很多。就算送了人，也是有剩的。晚上若来的人多，最好下火锅。辣椒浮油，红汤沸腾，酥肉翻滚，色味俱佳。
一家人团聚而坐，同锅而食。火锅的麻辣融合酥肉的醇香，绵软肥糯，鲜香盈颊。若是晚上来外婆家吃饭的人少，外婆就做茄汁酥肉。
取番茄两个，须烫过，撕去皮。一个切细以熬汁，一个切大块儿方便入口食用。先大火翻炒，再转小火熬汁。接着放泡发的木耳，与小酥肉煮烂。
最后，大火收汁，关火出锅。茄汁酥肉，番茄打底，红黄相间，嫩如豆腐，酸甜解腻。筷子头一扎下去，吱——番茄汁就溢出来了。其鲜嫩腴美，不可名状。
除了酥肉火锅和茄汁酥肉，全国各地还有许多以酥肉为主的特色菜。它们好似长笛吹出的一曲折柳，在游子离乡时牵衣待话，以自己的滋味，诉说着无尽别情。
陕西的酥肉多带汤。酥肉煮汤，旺火烧沸，撇去浮沫。加姜、葱、白菜等，转用小火煨，再放花椒，撒把葱花。喝一口，存白菜之本味清香，鲜美无比。汤清而味厚，非海参鱼翅可及。
而酸汤小酥肉，是地道的河南菜。油锅烧热，姜蒜、花椒、干红辣椒、八角炒香后，翻炒黑木耳、黄花菜、泡软后的粉条和酥肉，以中小火炖。再加盐、生抽、鸡精、胡椒粉和陈醋调味。
最后，撒香菜末与小米椒粒，淋上香油。花椒之麻、姜蒜之香，与香菜之清相融，红黄黑绿，色泽诱人。汤醇汁浓，肉质酥肥，菜清香脆嫩，鲜味浓厚。有酸汤小酥肉的那顿，煮饭时必得多量一碗米，因为每人的胃口都开了。
山东冠县的酥肉极有特色。冠县酥肉，早中晚餐皆有，大多用的是羊肉或梅花肉。冠县人爱以馍馍就着酥肉汤吃。舀一勺酥肉汤入口，面糊融化，肉质酥烂，酸辣咸烫，汤汁鲜香。再掰一块馍馍，泡在碗里，香甜软糯，好不爽快。
冠县有专门的酥肉馆。同聚于馆的人，从老板、领导到小贩、打工者，都咬着肉，喝着汤，蘸着馍，谈着天，热闹非凡。一碗酥肉，连接起冠县社会的各个群体。
冠县酥肉馆是很有情怀的。有人说，“冠县酥肉馆，专做酥肉，没有其他，常常以姓氏命名，几辈子人，一代接一代，就伺候这一碗酥肉。那可是家族声名容誉的象征。”也怪不得身处异乡的冠县人抱怨说，在外总是吃不到冠县酥肉的味儿。
因为这一碗酥肉，有着冠县酥肉师傅代代传承的独家风味，给冠县人养了一副“刁钻”的味蕾。
小小酥肉，从酒池肉林的商朝走来，挑着一担重重的乡愁，伴无数游子漂泊。贾平凹说，“人的胃是有记忆功能的”。它的味道就像一条无尽的绳，一头绑着千里之外的异地，另一头则永远牵着记忆深处的故乡。有人说，乡愁，是为了理想出去，为了念想归来。待归鸦背日，倦鸟投林，再吃到一口故乡的美食时，这条心中之绳结方被解开。而那块勾着味蕾的酥肉，也卸下了乡愁的担子，和家人一起，微笑着，看游子狼吞虎咽，泪下如流霰。
《外婆，今天又有炸酥肉吃啦》文 | 槐恩
竹编筲箕里，酥肉金黄，滋滋冒油。我洗了手，轻轻地捏起一块，迫不及待地塞到嘴里。菜籽油还渍在指上，就两手捧过筲箕，向伙伴们小跑去。可是，刚出炉的酥肉有些烫，我只好一面吹气，一面吐词不清地喊，“快来呀，大家快来吃呀！我，我外婆做的！最好吃的酥肉！”
小伙伴们就挤挤攘攘，蜂拥而至，也不管满手灰尘，捏起一块直塞到嘴里，吃得津津有味儿。酥肉皮酥柔嫩，唇齿留香，油润了干枯的嘴皮，每个人心里都美滋滋的。
筲箕空了，我就又去外婆那里盛点新鲜的，再摆到外公的木桌上。大家若是想吃了，再拿就是。等到晚饭时分，巷里各户人家的门都开着，大家常常是到处串门，尝尝你的，品品我的。
这是十多年前，我在外婆家普通的生活。就这样，外婆做的酥肉，把乡愁迸成满地的向日葵，满天的太阳，风吹时，不住地在心里摇晃。
如今，木屋被定为危房，巷子的街坊邻居全都搬了家。人去楼空，大家渐渐少了联系。只有外婆，每年秋冬，一定会记得要亲自炸我最爱吃的酥肉。
外婆做的，是巴蜀地区的家常酥肉。肥瘦肉切条，加料酒、胡椒粉、姜末少许，盐适量，料酒一小勺，调味腌制。大锅烧热，干炒花椒，待外壳酥脆，花椒爆香，便起锅捣碎。再备酥肉糊。半碗淀粉，打入鸡蛋。蛋黄咕噜咕噜地滚进淀粉里，可爱极了。接着加盐、花椒碎末，以清水搅匀。随后宽油烧热，调为大火，炸至表面金黄，即可捞出，盛于竹编筲箕中。
夹一块，入口极脆，嚼之有声。小咬一口，或磕着姜末，醒胃开脾；或破了花椒，淡咸微麻。再咬深一些，只觉嫩滑爽口，口感劲道。
肉肥而不腻，瘦而不柴，色如鹅黄，香醇味美，实在别有风味。外公爱拿它和盐焗花生米下酒，我爱和外婆出去玩儿时带着它作小食吃。外婆的居民楼外，是一大片莲塘，冬日里荷花虽已变黄枯萎，但池中仍有白鹅戏水，红掌拂波。
鸭子摇摇摆摆，黄狗儿摇着尾巴溜达。我和外婆，就把提前包扎好的一大袋新鲜酥肉，送到栽藕的那户人家去。外婆坐在长条凳上，和人家闲聊。我就童心大发，追着鸡鸭让它们扑打打地振翅乱跑。
外婆中午炸的酥肉总是很多。就算送了人，也是有剩的。晚上若来的人多，最好下火锅。辣椒浮油，红汤沸腾，酥肉翻滚，色味俱佳。
一家人团聚而坐，同锅而食。火锅的麻辣融合酥肉的醇香，绵软肥糯，鲜香盈颊。若是晚上来外婆家吃饭的人少，外婆就做茄汁酥肉。
取番茄两个，须烫过，撕去皮。一个切细以熬汁，一个切大块儿方便入口食用。先大火翻炒，再转小火熬汁。接着放泡发的木耳，与小酥肉煮烂。
最后，大火收汁，关火出锅。茄汁酥肉，番茄打底，红黄相间，嫩如豆腐，酸甜解腻。筷子头一扎下去，吱——番茄汁就溢出来了。其鲜嫩腴美，不可名状。
除了酥肉火锅和茄汁酥肉，全国各地还有许多以酥肉为主的特色菜。它们好似长笛吹出的一曲折柳，在游子离乡时牵衣待话，以自己的滋味，诉说着无尽别情。
陕西的酥肉多带汤。酥肉煮汤，旺火烧沸，撇去浮沫。加姜、葱、白菜等，转用小火煨，再放花椒，撒把葱花。喝一口，存白菜之本味清香，鲜美无比。汤清而味厚，非海参鱼翅可及。
而酸汤小酥肉，是地道的河南菜。油锅烧热，姜蒜、花椒、干红辣椒、八角炒香后，翻炒黑木耳、黄花菜、泡软后的粉条和酥肉，以中小火炖。再加盐、生抽、鸡精、胡椒粉和陈醋调味。
最后，撒香菜末与小米椒粒，淋上香油。花椒之麻、姜蒜之香，与香菜之清相融，红黄黑绿，色泽诱人。汤醇汁浓，肉质酥肥，菜清香脆嫩，鲜味浓厚。有酸汤小酥肉的那顿，煮饭时必得多量一碗米，因为每人的胃口都开了。
山东冠县的酥肉极有特色。冠县酥肉，早中晚餐皆有，大多用的是羊肉或梅花肉。冠县人爱以馍馍就着酥肉汤吃。舀一勺酥肉汤入口，面糊融化，肉质酥烂，酸辣咸烫，汤汁鲜香。再掰一块馍馍，泡在碗里，香甜软糯，好不爽快。
冠县有专门的酥肉馆。同聚于馆的人，从老板、领导到小贩、打工者，都咬着肉，喝着汤，蘸着馍，谈着天，热闹非凡。一碗酥肉，连接起冠县社会的各个群体。
冠县酥肉馆是很有情怀的。有人说，“冠县酥肉馆，专做酥肉，没有其他，常常以姓氏命名，几辈子人，一代接一代，就伺候这一碗酥肉。那可是家族声名容誉的象征。”也怪不得身处异乡的冠县人抱怨说，在外总是吃不到冠县酥肉的味儿。
因为这一碗酥肉，有着冠县酥肉师傅代代传承的独家风味，给冠县人养了一副“刁钻”的味蕾。
小小酥肉，从酒池肉林的商朝走来，挑着一担重重的乡愁，伴无数游子漂泊。贾平凹说，“人的胃是有记忆功能的”。它的味道就像一条无尽的绳，一头绑着千里之外的异地，另一头则永远牵着记忆深处的故乡。有人说，乡愁，是为了理想出去，为了念想归来。待归鸦背日，倦鸟投林，再吃到一口故乡的美食时，这条心中之绳结方被解开。而那块勾着味蕾的酥肉，也卸下了乡愁的担子，和家人一起，微笑着，看游子狼吞虎咽，泪下如流霰。
《外婆，今天又有炸酥肉吃啦》文 | 槐恩
《易经》中的“厚德载物”，物是什么？
很多人认为“物”就是金钱，是房子，其实这个“物”指的是我们天天所想的一切事物，健康、长寿、子孙等等都属于物。
所以厚德载物，在这里就换成“厚德后得”，因为只有把德积厚了之后，才能得到。
厚德厚物；薄德薄物；缺德缺物；无德无物。
照着这个公式一看就明白了，如果我们缺物，就知道我们缺德；
如果我们薄物，就知道我们薄德；
如果无物，就知道我们无德；
如果厚物，就知道我们厚德。
生命中一切的现象，都是受能量的影响，都是根据能量守恒原理的再创造。
就如每一个人的生命中都有一块蓄电池，蓄电池的电量不是固定的，它是变化的。
我们随时都可以改变生命中的蓄电量。
但是在这一刻没有采取改变时，它就是一个定数。
有些人拼命去赚钱，就是把蓄电池里的电全部转化成金钱，当然他的健康就会出现问题，有时候拿钱去填补坑还不一定填得上来。
有时候我们看到有人该得的他没有得到，觉得他是一个傻瓜。
其实我们要知道，该得的他没有得到，他的能量依然储存在蓄电池中。
这些能量可以转化成长寿；转换成健康；还可以转化在子孙身上。
因为能量是可以转化的，电能可以转换成热能，冰箱制冷、灯泡发光，实际上都是由电能转换而来。
02德与得之间的自动平衡
所以一个人开不开心，家庭和不和睦，这些都是由能量决定的。
如果一个人的“德”比“得”高时，会产生什么现象？当“德”比“得”高时，这个人就会无法拒绝得到。
就像天降福，为什么要降福呢？就是因为他德厚。
如果相反，“得”比“德”高了会产生什么现象？这个人就会无法抗拒地失去，必定会出现灾难。
就像有些人好不容易赚到钱，突然生病住进了医院，看病就花了几十万。
因为宇宙有一个规律，万事万物会自动恢复平衡，所以才会产生这个现象。
过去我喜欢与乞丐和流浪汉聊天，通过聊天可以了解发生在他们身上的因果规律。
曾经我遇到一个乞丐，他之前在新疆做屠宰业，赚了一万多，在80年代这已不是一个小数目了。
一次，他的同乡把1万多都借走了，三年过去了都没有还。腊月三十，他怀揣着一把杀猪刀到了同乡的家里，心里想着要是同乡再不还钱就动手。
同乡看他来了还是不打算还钱，但是同乡的女儿告诉父亲：“爸爸，我们家也有钱，就还给他吧。”同乡听后，及时把钱还了。
幸好同乡把钱还了，不然让自己惹来杀生之祸。乞丐看到钱到手了，心生欢喜，那一晚就住在同乡家中，第二天同乡送他到马路上赶车。
正值冬天，他在冰天雪地中等车的时候，一辆车冲过来直接把乞丐撞翻，他进了医院。治疗的费用不仅刚好等于要债换来的钱，还失去了一条腿。
为什么会出现这样的现象？就是因为乞丐得到的比他内在的德多了。
这就是传统文化中所说的“德不配位”，当我们看到这样的现象时，应该感到恐惧，应该自省自己外在得到的是不是比内在多了，多了就要补德。
有智慧的人会将多余的主动奉献给社会和世界，这样“得”和“德”的天秤就会平衡。
如果不主动贡献，天秤就会失去平衡。这就是：厚德厚物；薄德薄物；缺德缺物；无德无物。
这就是根据能量守恒定律转化的结果，因能量的变化所产生的现象。
很多人认为“物”就是金钱，是房子，其实这个“物”指的是我们天天所想的一切事物，健康、长寿、子孙等等都属于物。
所以厚德载物，在这里就换成“厚德后得”，因为只有把德积厚了之后，才能得到。
厚德厚物；薄德薄物；缺德缺物；无德无物。
照着这个公式一看就明白了，如果我们缺物，就知道我们缺德；
如果我们薄物，就知道我们薄德；
如果无物，就知道我们无德；
如果厚物，就知道我们厚德。
生命中一切的现象，都是受能量的影响，都是根据能量守恒原理的再创造。
就如每一个人的生命中都有一块蓄电池，蓄电池的电量不是固定的，它是变化的。
我们随时都可以改变生命中的蓄电量。
但是在这一刻没有采取改变时，它就是一个定数。
有些人拼命去赚钱，就是把蓄电池里的电全部转化成金钱，当然他的健康就会出现问题，有时候拿钱去填补坑还不一定填得上来。
有时候我们看到有人该得的他没有得到，觉得他是一个傻瓜。
其实我们要知道，该得的他没有得到，他的能量依然储存在蓄电池中。
这些能量可以转化成长寿；转换成健康；还可以转化在子孙身上。
因为能量是可以转化的，电能可以转换成热能，冰箱制冷、灯泡发光，实际上都是由电能转换而来。
02德与得之间的自动平衡
所以一个人开不开心，家庭和不和睦，这些都是由能量决定的。
如果一个人的“德”比“得”高时，会产生什么现象？当“德”比“得”高时，这个人就会无法拒绝得到。
就像天降福，为什么要降福呢？就是因为他德厚。
如果相反，“得”比“德”高了会产生什么现象？这个人就会无法抗拒地失去，必定会出现灾难。
就像有些人好不容易赚到钱，突然生病住进了医院，看病就花了几十万。
因为宇宙有一个规律，万事万物会自动恢复平衡，所以才会产生这个现象。
过去我喜欢与乞丐和流浪汉聊天，通过聊天可以了解发生在他们身上的因果规律。
曾经我遇到一个乞丐，他之前在新疆做屠宰业，赚了一万多，在80年代这已不是一个小数目了。
一次，他的同乡把1万多都借走了，三年过去了都没有还。腊月三十，他怀揣着一把杀猪刀到了同乡的家里，心里想着要是同乡再不还钱就动手。
同乡看他来了还是不打算还钱，但是同乡的女儿告诉父亲：“爸爸，我们家也有钱，就还给他吧。”同乡听后，及时把钱还了。
幸好同乡把钱还了，不然让自己惹来杀生之祸。乞丐看到钱到手了，心生欢喜，那一晚就住在同乡家中，第二天同乡送他到马路上赶车。
正值冬天，他在冰天雪地中等车的时候，一辆车冲过来直接把乞丐撞翻，他进了医院。治疗的费用不仅刚好等于要债换来的钱，还失去了一条腿。
为什么会出现这样的现象？就是因为乞丐得到的比他内在的德多了。
这就是传统文化中所说的“德不配位”，当我们看到这样的现象时，应该感到恐惧，应该自省自己外在得到的是不是比内在多了，多了就要补德。
有智慧的人会将多余的主动奉献给社会和世界，这样“得”和“德”的天秤就会平衡。
如果不主动贡献，天秤就会失去平衡。这就是：厚德厚物；薄德薄物；缺德缺物；无德无物。
这就是根据能量守恒定律转化的结果，因能量的变化所产生的现象。
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