【小心烟花爆竹变成群众身边的“雷”】过去一年，一家本没有烟花爆竹批发经营许可的副食店在孙立夫妻俩的操持下，靠着非法经营批发、出售烟花爆竹，销售额突破了70万元。
近日，由江苏省江阴市检察院提起公诉的孙立、周萍非法经营烟花爆竹案一审宣判，两名被告人犯非法经营罪被判处有期徒刑二年零六个月，缓刑三年，并处罚金7万元。
详见：https://t.cn/EtciOsE
近日，由江苏省江阴市检察院提起公诉的孙立、周萍非法经营烟花爆竹案一审宣判，两名被告人犯非法经营罪被判处有期徒刑二年零六个月，缓刑三年，并处罚金7万元。
详见：https://t.cn/EtciOsE
【2019年，农业补贴那些事儿】——2019国家重点扶持这5大农业项目
目前乡村振兴战略已经成为了我国的重要发展战略之一，而农村农业的发展也是政府工作的重中之重，为此国家财政也不遗余力大力补贴有关农业产业的项目。
1、国家现代农业产业园
据了解，2017年，我国中央财政对于国家现代农业产业园拿出了50亿元进行扶持，可见其扶持力度之大，而目前我国符合要求的国家现代化产业园仅有62家。
在今年农业部发布的“关于国家现代农业产业园创建”的相关通知中提到，计划在2020年将国家现代化产业园的数量扩充到300家，而且只要通过审核的产业园，即可领取1亿元的补助，可谓是“钱途无量”。
2、田园综合体
早在2017年，财政部就发布了《关于开展田园综合体建设试点工作的通知》，并确定在河北、山西、内蒙古、江苏、浙江、福建、江西、山东、河南、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、云南、陕西、甘肃18个省份开展田园综合体建设试点。
田园综合体是通过农民合作社为依托，集循环农业和创意农业为一体的的综合项目，国家级的田园综合体资金扶持同样丰厚，每年可获得6—8000万元的资金，而省级的也有3—6000万元。
3、农村产业融合发展示范园
对于农村产业融合发展示范园，国家也是给予了高度的重视，中央多项文件指出要力争到2020年建成300个农村产业融合发展示范园，而一旦创建通过，国家将给予5000万元补助资金。
4、农村一二三产业融合发展先导区
根据《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》，农业部将支持各地培育农村一二三产业融合发展先导区，从2018年开始，每个创建通过的先导区，国家将给予2—3000万元补助资金。
5、对养殖基地与农产品流通设施的扶持
这些补助范围比较广泛、具体可大致分为对经济林发展、农业种植、畜禽水产养殖，以及农产品加工、储藏、批发等流通设施有关的合作社、家庭农场以及农业企业进行补贴，对于合作社补助的金额在5—150万元左右，而对农业龙头企业补助金额则为1—300万元。
——2019年农业补贴更加倾向5种人
现在国家加大对农村的补贴，现在农村补贴发放的要求也不断的变化，从总体上说，谁能顺应当前新型农业发展的形式，农业补贴就是谁的。2019年，农业补贴更倾向于哪几种人？
1、实施种养结合与轮作的农民
轮作是用地养地相结合的一种生物学措施，长期以来中国旱地多采用以禾谷类为主或禾谷类作物、经济作物与豆类作物的轮换，或与绿肥作物的轮换，有的水稻田实行与旱作物轮换种植的水旱轮作。粮改饲试点区域已扩大到400个县，这些都是以后我国农业发展的方向。
2、直接种植者
到目前为此，良种补贴、种粮农民直补以及农资综合补贴合并统称农业支持保护补贴，为了保护我国粮食农民的收益，因为包括种粮大户，家庭农场以及合作社成为补贴收益。
3、发展秸秆综合利用者
秸秆综合利用培育了新的经济增长点，促进了经济的友好又快发展发展,走的是可持续发展的道路。秸秆综合利用增加了农民的收入，减少了环境的污染，有利于维护人民的生命健康。秸秆综合利用有利于经济、社会协调发展，人与自然和谐发展。
4、畜禽粪污资源化利用者
全国畜禽粪便年排放量已超过40亿吨。含氮量髙，水分适中，含有较多的腐殖质。水分含量和C/N取决于是否使用垫料，垫料的类型和数量、管理方式以及气候等。养殖场粪污排放对环境的影响。污水随意排放到河流，病死动物尸体随意丢弃。目前我国正在推动五十一个奶牛、肉牛、生猪的畜禽粪污资源化利用项目补贴整县试点。
5、购置农机的经营者
有利于农业规模化和绿色化发展的农业机械化生产，国家必定是鼓励与支持的。
——2019年农业补贴新规：农村这4类人将被“取消名额”
1、在耕地上从事非农业活动的人
国家为了大力发展农业，基本上都会给土地发放一些，从事农业生产的，耕地，但是很多人在这边工地上并没有从事农业活动，而是进行了一些其他的，比如建房取土，挖砂采石的行为，这类行为对于促进农业生产是没有任何帮助的，对于这类行为，国家将取消发放农业补贴的资格。
2、将耕地抛荒两年以上的人
现在城市经济发展的越来越好，很多农村人都会外出务工，寻找更大的发展机会，所以，对于自家的耕地就会疏于管理，而农村的留守老人和留守儿童，劳动能力有限，对于耕地也没有办法从事农业劳动，所以我就会出现耕地被抛荒的现象，对于这种没有对农业生产产生效益的行为，也是得不到国家发放的农业补贴的。
3、通过违法手段领取补贴的人
国家对于农民发放一系列农业补贴，本来是一件利国利民的事情，但是很多用心不良的人却打起了补贴的主意，他们通过各种方式投机取巧、虚报种粮面积、谎报农业项目的方式来冒领和骗取国家农业补贴，对于这种违法领取补贴的人，国家将会进行严格很审查，不但不会发放农业补贴，还会予以重罚。
4、对耕地造成严重污染的人
很多人都觉得种地怎么会造成环境污染呢，虽然有一部分环境污染是由于自然原因造成的，但也会有一些人为因素，比如在耕地上建造污染严重的工厂，让土地的肥力流失，生态环境被破坏，导致没有办法产生农业效益，对于这种情况，国家是不会予以补贴的，并且还会严厉制止这种污染土地环境的情况。
——2019年起，农村4大直接补贴
1、耕地地力保护补贴
耕地地力补贴的发放标准是计税面积内种植一季农作物的每亩每年发放105元，计税面积内种植双季稻的每亩每年发放175元，计税面积外种植双季稻的每亩每年发放70元。耕地地力补贴的发放要求主要有：享受补贴的农民要做到耕地不撂荒，地力不降低。
耕地地力保护补贴资金采取财政“一卡通”的方式直接补贴到户，由于2018年的农业支持保护补贴细则暂未全部明确，根据往年的补贴情况，通常补贴金额在30-230元/亩之间。因为各地种植差异，补贴金额也有所不同。具补贴依据，补贴条件，农业部全面推开农业“三项补贴”。
补贴方式是以绿色生态为导向，将补贴发放与耕地保护责任挂钩，引导农民提升耕地地力。
2、农机购置补贴
农机具购置补贴，是指国家对农民个人、农场职工、农机专业户和直接从事农业生产的农机作业服务组织购置和更新大型农机具给予的部分补贴。农机购置补贴，是国家“三补贴”强农惠农政策的重要内容，是贯彻落实中央一号文件的重要举措。中央财政资金全国购置补贴种类为15大类42个小类137个品目，实行补贴范围
3、生产者补贴
种植粮面积越大、根据国家种粮补贴政策，国家补贴力度越大。这些补贴都是以直接补贴方式发放到个人一卡通账户上的、农资综合补贴。适用范围是在辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古，补贴是采取一卡通等形式兑付给生产者。中央财政将一定数额补贴资金拨付到省，由有关省份制定具体补贴实施方案。
4、棉花目标价格补贴
2017-2019年新疆棉花目标价格水平为每吨18600元，如定价周期内棉花市场发生重大变化，北疆地区的棉花产量下降已经是定局，产量按300公斤，折合每公斤国家补1.51元/公斤，平均出售价格为5.5元/公斤。棉花价格是三年一年，2017到2019年为18600元。
目前乡村振兴战略已经成为了我国的重要发展战略之一，而农村农业的发展也是政府工作的重中之重，为此国家财政也不遗余力大力补贴有关农业产业的项目。
1、国家现代农业产业园
据了解，2017年，我国中央财政对于国家现代农业产业园拿出了50亿元进行扶持，可见其扶持力度之大，而目前我国符合要求的国家现代化产业园仅有62家。
在今年农业部发布的“关于国家现代农业产业园创建”的相关通知中提到，计划在2020年将国家现代化产业园的数量扩充到300家，而且只要通过审核的产业园，即可领取1亿元的补助，可谓是“钱途无量”。
2、田园综合体
早在2017年，财政部就发布了《关于开展田园综合体建设试点工作的通知》，并确定在河北、山西、内蒙古、江苏、浙江、福建、江西、山东、河南、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、云南、陕西、甘肃18个省份开展田园综合体建设试点。
田园综合体是通过农民合作社为依托，集循环农业和创意农业为一体的的综合项目，国家级的田园综合体资金扶持同样丰厚，每年可获得6—8000万元的资金，而省级的也有3—6000万元。
3、农村产业融合发展示范园
对于农村产业融合发展示范园，国家也是给予了高度的重视，中央多项文件指出要力争到2020年建成300个农村产业融合发展示范园，而一旦创建通过，国家将给予5000万元补助资金。
4、农村一二三产业融合发展先导区
根据《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》，农业部将支持各地培育农村一二三产业融合发展先导区，从2018年开始，每个创建通过的先导区，国家将给予2—3000万元补助资金。
5、对养殖基地与农产品流通设施的扶持
这些补助范围比较广泛、具体可大致分为对经济林发展、农业种植、畜禽水产养殖，以及农产品加工、储藏、批发等流通设施有关的合作社、家庭农场以及农业企业进行补贴，对于合作社补助的金额在5—150万元左右，而对农业龙头企业补助金额则为1—300万元。
——2019年农业补贴更加倾向5种人
现在国家加大对农村的补贴，现在农村补贴发放的要求也不断的变化，从总体上说，谁能顺应当前新型农业发展的形式，农业补贴就是谁的。2019年，农业补贴更倾向于哪几种人？
1、实施种养结合与轮作的农民
轮作是用地养地相结合的一种生物学措施，长期以来中国旱地多采用以禾谷类为主或禾谷类作物、经济作物与豆类作物的轮换，或与绿肥作物的轮换，有的水稻田实行与旱作物轮换种植的水旱轮作。粮改饲试点区域已扩大到400个县，这些都是以后我国农业发展的方向。
2、直接种植者
到目前为此，良种补贴、种粮农民直补以及农资综合补贴合并统称农业支持保护补贴，为了保护我国粮食农民的收益，因为包括种粮大户，家庭农场以及合作社成为补贴收益。
3、发展秸秆综合利用者
秸秆综合利用培育了新的经济增长点，促进了经济的友好又快发展发展,走的是可持续发展的道路。秸秆综合利用增加了农民的收入，减少了环境的污染，有利于维护人民的生命健康。秸秆综合利用有利于经济、社会协调发展，人与自然和谐发展。
4、畜禽粪污资源化利用者
全国畜禽粪便年排放量已超过40亿吨。含氮量髙，水分适中，含有较多的腐殖质。水分含量和C/N取决于是否使用垫料，垫料的类型和数量、管理方式以及气候等。养殖场粪污排放对环境的影响。污水随意排放到河流，病死动物尸体随意丢弃。目前我国正在推动五十一个奶牛、肉牛、生猪的畜禽粪污资源化利用项目补贴整县试点。
5、购置农机的经营者
有利于农业规模化和绿色化发展的农业机械化生产，国家必定是鼓励与支持的。
——2019年农业补贴新规：农村这4类人将被“取消名额”
1、在耕地上从事非农业活动的人
国家为了大力发展农业，基本上都会给土地发放一些，从事农业生产的，耕地，但是很多人在这边工地上并没有从事农业活动，而是进行了一些其他的，比如建房取土，挖砂采石的行为，这类行为对于促进农业生产是没有任何帮助的，对于这类行为，国家将取消发放农业补贴的资格。
2、将耕地抛荒两年以上的人
现在城市经济发展的越来越好，很多农村人都会外出务工，寻找更大的发展机会，所以，对于自家的耕地就会疏于管理，而农村的留守老人和留守儿童，劳动能力有限，对于耕地也没有办法从事农业劳动，所以我就会出现耕地被抛荒的现象，对于这种没有对农业生产产生效益的行为，也是得不到国家发放的农业补贴的。
3、通过违法手段领取补贴的人
国家对于农民发放一系列农业补贴，本来是一件利国利民的事情，但是很多用心不良的人却打起了补贴的主意，他们通过各种方式投机取巧、虚报种粮面积、谎报农业项目的方式来冒领和骗取国家农业补贴，对于这种违法领取补贴的人，国家将会进行严格很审查，不但不会发放农业补贴，还会予以重罚。
4、对耕地造成严重污染的人
很多人都觉得种地怎么会造成环境污染呢，虽然有一部分环境污染是由于自然原因造成的，但也会有一些人为因素，比如在耕地上建造污染严重的工厂，让土地的肥力流失，生态环境被破坏，导致没有办法产生农业效益，对于这种情况，国家是不会予以补贴的，并且还会严厉制止这种污染土地环境的情况。
——2019年起，农村4大直接补贴
1、耕地地力保护补贴
耕地地力补贴的发放标准是计税面积内种植一季农作物的每亩每年发放105元，计税面积内种植双季稻的每亩每年发放175元，计税面积外种植双季稻的每亩每年发放70元。耕地地力补贴的发放要求主要有：享受补贴的农民要做到耕地不撂荒，地力不降低。
耕地地力保护补贴资金采取财政“一卡通”的方式直接补贴到户，由于2018年的农业支持保护补贴细则暂未全部明确，根据往年的补贴情况，通常补贴金额在30-230元/亩之间。因为各地种植差异，补贴金额也有所不同。具补贴依据，补贴条件，农业部全面推开农业“三项补贴”。
补贴方式是以绿色生态为导向，将补贴发放与耕地保护责任挂钩，引导农民提升耕地地力。
2、农机购置补贴
农机具购置补贴，是指国家对农民个人、农场职工、农机专业户和直接从事农业生产的农机作业服务组织购置和更新大型农机具给予的部分补贴。农机购置补贴，是国家“三补贴”强农惠农政策的重要内容，是贯彻落实中央一号文件的重要举措。中央财政资金全国购置补贴种类为15大类42个小类137个品目，实行补贴范围
3、生产者补贴
种植粮面积越大、根据国家种粮补贴政策，国家补贴力度越大。这些补贴都是以直接补贴方式发放到个人一卡通账户上的、农资综合补贴。适用范围是在辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古，补贴是采取一卡通等形式兑付给生产者。中央财政将一定数额补贴资金拨付到省，由有关省份制定具体补贴实施方案。
4、棉花目标价格补贴
2017-2019年新疆棉花目标价格水平为每吨18600元，如定价周期内棉花市场发生重大变化，北疆地区的棉花产量下降已经是定局，产量按300公斤，折合每公斤国家补1.51元/公斤，平均出售价格为5.5元/公斤。棉花价格是三年一年，2017到2019年为18600元。
【18元一只的烤鸭靠谱吗？权威解答来了】伏天至，热难耐。民间有"大暑老鸭胜补药"的说法。可近来网络上一些传言却让不少消费者犯了难。传言称，一些熟食店出售的整只烤鸭只卖 18 元。这些传言往往用"来路不明""速生鸭""无毛鸭"等耸人听闻的字眼来吸引眼球。
那么，18 块钱一只的烤鸭到底靠不靠谱？真相如何？记者第一时间采访了国家水禽产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生，请他详细算算这笔经济账。
18 元烤鸭"主角"：小白条鸭的真相
国家水禽产业技术体系在 2008 年由原农业部和财政部共同组建，该体系涵盖了国内水禽育种、养殖、饲料、加工、产业经济等研究领域的领军专家，以及水禽养殖加工业的龙头企业，是一个产、学、研紧密合作的应用型技术体系。
作为这个体系的首席科学家，侯水生对我国肉鸭产业可谓了如指掌。
算账前，侯水生先介绍了我国肉鸭产品的基本格局。白羽肉鸭是最主要的肉鸭品种，主要用于 3 类食品加工：大型烤鸭坯、大白条鸭、小白条鸭。
大型烤鸭坯用于加工北京烤鸭、广东广西烧鸭等，饲养期 40 天左右，饲养成本每只约 25 元。大白条鸭饲养期也是 40 天左右，主要用于加工咸水鸭、卤鸭、酱鸭等，可以是整鸭或分割产品，饲养成本每只约 20 元。超市冷柜里买到的基本上就是这类鸭肉。
而小白条鸭，正是" 18 元烤鸭"的主角，饲养期 30 天左右，主要用于加工小型烤鸭、香酥鸭等，出栏体重为 1.9 至 2.0 千克，屠宰后全净膛重约 1.25 千克，烤制成熟食后重量约 0.80 千克、即 1.6 斤左右，市场策略是一个 3 口之家一顿吃完。
30 天就能出栏？难道不是靠激素"催"出来的"速生鸭"吗？
还真不是。
侯水生说，这是育种家通过不断的遗传改良培育的新品种，特点是饲料转化效率更高、从而长得更快。用育种术语讲叫"料重比更高"——小白条鸭的料重比在 1.60：1 到 1.65：1 之间，也就是说，这鸭子吃 1 斤 6 两的饲料差不多就能长 1 斤肉。
当然，这饲料也不简单。肉鸭使用配合饲料，其能量与蛋白质比例适宜，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，营养丰富平衡。
小白条鸭也不是没缺点。生长期短导致肌肉中水分含量较高，肉嫩，不适宜某些烹饪方式，比如炖老鸭汤。雏鸭的肌肉特别是胸肉没有完全发育，产肉量较低。
每只小型烤鸭成本 13.2 元，利润其实还过得去
比起去烤鸭店吃一顿烤鸭动辄几百块钱，花 18 元就能买只小型烤鸭，如果不是"赔本赚吆喝"，那"其中必定有诈"吧？就此，侯水生仔细算了从养殖到加工全链条的成本账。
农户饲养环节—— 1 日龄雏鸭每只 3.20 元，饲养至 30 日龄的饲料成本每只约 7 元，防疫成本每只约 0.05 元至 0.10 元，消毒等药品每只约 0.10 元，人工、鸭舍及其设备折旧等摊下来每只约 1 元。算下来小白条鸭的饲养成本为每只 11.4 元。在良好饲养管理条件下，农户能够获得每只 2 元左右的养殖利润。
屠宰加工环节——屠宰加工小白条鸭的成本共计约每只 15.5 元。其中，从养殖户收购活鸭成本 13.5 元左右、屠宰加工与冷藏成本约为 2 元。每只小白条鸭的出厂价在 8.2 元左右。成本 15.5 元、售价却只有 8.2 元，加工企业岂不是亏了？
别急，还有其他赚钱路子。每只小白条鸭的鸭毛绒可售 3.0 元，鸭胗 1.1 元，鸭掌 1.8 元，鸭舌 0.8 元，鸭肠 0.53 元，鸭翅 0.30 元，鸭食管、鸭血、鸭油、鸭心、鸭肝等 0.5 元。没错，这些都是涮火锅的常见食材。这样再算一算，毛销售收入每只有 16.23 元，减去 15.5 元成本，每只小白条鸭的利润为 0.73 元。
烤制环节——小白条鸭胴体出厂价 8.2 元，加上批发流通环节（含冷藏费、运费等）每只 3 元，以及 2 元左右的烤制成本，总成本为 13.2 元。比起 18 块钱的售价，4.8 元的利润还是过得去的。
勿用"有色眼镜"看待迅速发展的肉鸭产业
据侯水生介绍，我国是世界最大的肉鸭养殖国家。鸭肉产量居猪肉、鸡肉之后，占全部肉类总产量 8% 以上，近年来肉鸭产业发展迅速，初级产品年产值超过 1000 亿元，并成为一些地方农民脱贫致富的产业。
我国每年出栏的肉鸭约 25 亿只，其中生产成本最低的小白条鸭约有 3 至 4 亿只。从生物发育学、遗传学、育种学、饲养学的角度分析，小白条鸭产品没有食用安全问题，不需要药物和激素就能够实现良好生长。
专家表示，比起餐馆上百元一套的烤鸭，这种小型烤鸭无论从养殖、屠宰分割还是后期加工等各个环节，成本构成都有很大差异，不具有可比性。但是，小白条鸭的生产经营各环节利润构成合理，消费者大可放心购买。
那么，18 块钱一只的烤鸭到底靠不靠谱？真相如何？记者第一时间采访了国家水禽产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生，请他详细算算这笔经济账。
18 元烤鸭"主角"：小白条鸭的真相
国家水禽产业技术体系在 2008 年由原农业部和财政部共同组建，该体系涵盖了国内水禽育种、养殖、饲料、加工、产业经济等研究领域的领军专家，以及水禽养殖加工业的龙头企业，是一个产、学、研紧密合作的应用型技术体系。
作为这个体系的首席科学家，侯水生对我国肉鸭产业可谓了如指掌。
算账前，侯水生先介绍了我国肉鸭产品的基本格局。白羽肉鸭是最主要的肉鸭品种，主要用于 3 类食品加工：大型烤鸭坯、大白条鸭、小白条鸭。
大型烤鸭坯用于加工北京烤鸭、广东广西烧鸭等，饲养期 40 天左右，饲养成本每只约 25 元。大白条鸭饲养期也是 40 天左右，主要用于加工咸水鸭、卤鸭、酱鸭等，可以是整鸭或分割产品，饲养成本每只约 20 元。超市冷柜里买到的基本上就是这类鸭肉。
而小白条鸭，正是" 18 元烤鸭"的主角，饲养期 30 天左右，主要用于加工小型烤鸭、香酥鸭等，出栏体重为 1.9 至 2.0 千克，屠宰后全净膛重约 1.25 千克，烤制成熟食后重量约 0.80 千克、即 1.6 斤左右，市场策略是一个 3 口之家一顿吃完。
30 天就能出栏？难道不是靠激素"催"出来的"速生鸭"吗？
还真不是。
侯水生说，这是育种家通过不断的遗传改良培育的新品种，特点是饲料转化效率更高、从而长得更快。用育种术语讲叫"料重比更高"——小白条鸭的料重比在 1.60：1 到 1.65：1 之间，也就是说，这鸭子吃 1 斤 6 两的饲料差不多就能长 1 斤肉。
当然，这饲料也不简单。肉鸭使用配合饲料，其能量与蛋白质比例适宜，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，营养丰富平衡。
小白条鸭也不是没缺点。生长期短导致肌肉中水分含量较高，肉嫩，不适宜某些烹饪方式，比如炖老鸭汤。雏鸭的肌肉特别是胸肉没有完全发育，产肉量较低。
每只小型烤鸭成本 13.2 元，利润其实还过得去
比起去烤鸭店吃一顿烤鸭动辄几百块钱，花 18 元就能买只小型烤鸭，如果不是"赔本赚吆喝"，那"其中必定有诈"吧？就此，侯水生仔细算了从养殖到加工全链条的成本账。
农户饲养环节—— 1 日龄雏鸭每只 3.20 元，饲养至 30 日龄的饲料成本每只约 7 元，防疫成本每只约 0.05 元至 0.10 元，消毒等药品每只约 0.10 元，人工、鸭舍及其设备折旧等摊下来每只约 1 元。算下来小白条鸭的饲养成本为每只 11.4 元。在良好饲养管理条件下，农户能够获得每只 2 元左右的养殖利润。
屠宰加工环节——屠宰加工小白条鸭的成本共计约每只 15.5 元。其中，从养殖户收购活鸭成本 13.5 元左右、屠宰加工与冷藏成本约为 2 元。每只小白条鸭的出厂价在 8.2 元左右。成本 15.5 元、售价却只有 8.2 元，加工企业岂不是亏了？
别急，还有其他赚钱路子。每只小白条鸭的鸭毛绒可售 3.0 元，鸭胗 1.1 元，鸭掌 1.8 元，鸭舌 0.8 元，鸭肠 0.53 元，鸭翅 0.30 元，鸭食管、鸭血、鸭油、鸭心、鸭肝等 0.5 元。没错，这些都是涮火锅的常见食材。这样再算一算，毛销售收入每只有 16.23 元，减去 15.5 元成本，每只小白条鸭的利润为 0.73 元。
烤制环节——小白条鸭胴体出厂价 8.2 元，加上批发流通环节（含冷藏费、运费等）每只 3 元，以及 2 元左右的烤制成本，总成本为 13.2 元。比起 18 块钱的售价，4.8 元的利润还是过得去的。
勿用"有色眼镜"看待迅速发展的肉鸭产业
据侯水生介绍，我国是世界最大的肉鸭养殖国家。鸭肉产量居猪肉、鸡肉之后，占全部肉类总产量 8% 以上，近年来肉鸭产业发展迅速，初级产品年产值超过 1000 亿元，并成为一些地方农民脱贫致富的产业。
我国每年出栏的肉鸭约 25 亿只，其中生产成本最低的小白条鸭约有 3 至 4 亿只。从生物发育学、遗传学、育种学、饲养学的角度分析，小白条鸭产品没有食用安全问题，不需要药物和激素就能够实现良好生长。
专家表示，比起餐馆上百元一套的烤鸭，这种小型烤鸭无论从养殖、屠宰分割还是后期加工等各个环节，成本构成都有很大差异，不具有可比性。但是，小白条鸭的生产经营各环节利润构成合理，消费者大可放心购买。
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