#晓淇话营养# 【肉汤营养比肉好？】久煮的肉汤风味浓郁，味道鲜美，很多人认为，经过长时间的炖煮，肉中的营养成分会溶到汤里，所以肉汤的营养会更丰富。事实上，在煮肉的过程中钾、水溶性维生素、可溶性蛋白质和含氮的呈味物质，还有较多的脂肪都会融入汤中。但是肉中绝大部分的蛋白质、铁等营养成分仍然在肉中。肉汤虽然滋味相香浓，但营养价值并不高，而且含有较多的脂肪，能量也高，还含有较多的嘌呤，如果是油腻肉汤更要少喝。因此，肉汤中的营养远不及肉块本身，千万不要弃肉只喝汤。

无论是制作甜品还是菜肴，奶油都是一种独特不可代替的食材，在甜品界影响更甚。而法国奶油，更是凭借其柔软、轻盈、安全、高品质的标签深入人心，由法国奶油制作出的美食，会更加美味与醇香。它是甜品师、大厨们的优选目标，也是吃货们的挚爱。比如拥有超厚夹心和多重口感的“胖卡龙”，外酥内软的双层饼干包裹着加倍加倍加倍的的奶油夹馅，一口咬下（可能一口咬不下~），奶油的细腻香浓满满地溢于唇齿之间，各种滋味在舌尖层层绽放，这是一场唯有优质奶油才能带来的味觉盛宴。

图片来自：YU PANPAN

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来看美罗城的月亮啦看到这么大这么圆的澄黄月亮，感觉口水都要流下来了，感觉一口咬下去一定是油汪汪的滋味，这感觉谁懂！
如果月亮有味道，那一定是花生油的香浓！说起来胡姬花的花生油属实是震撼我了，炒菜时的浓香正中我的下怀，用它做菜我能多干三碗饭！不愧是秉承传统工艺的古法小榨花生油，秉承只此精神只做花生油，果然专注一件事才会将味道做到极致！
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