【近郊轻度假 与新会陈皮来一次亲密接触】新会陈皮名声在外,作为广东三宝之首、十大广药材之一,近几年又衍生出用新会柑与普洱茶做的柑普茶,甚至在芳村茶业市场旁的西民茶业城都成为新会陈皮柑茶交易中心,我也是因为前不久被朋友带去那里参观并顺便吃了一餐“陈皮宴”,遂动了周末要去新会走一趟的心思,因为那可爱的小青柑和那陈皮入菜的美味,实在是吸引。而且,新会属于广东省内一处相对比较便利且颇有点“养在深闺”意味的目的地,车程2小时上下,很适合周末轻度假。
一样的茶,百样喝法,千样品法,万种看法--有人喜欢它的清香;有人爱好它的浓醇;有人中意它的芳香;有人偏爱它的苦涩。有一千个品茶人,就有一千种茶的味道……
味道是最忠实的记忆,相逢一杯茶,温暖一杯茶,重逢一杯茶!最正宗的柑普茶在广东新会,货正价优的新会柑普茶在我这里:华彤大红柑普、华彤青柑普、万林号小青柑,任君挑选
味道是最忠实的记忆,相逢一杯茶,温暖一杯茶,重逢一杯茶!最正宗的柑普茶在广东新会,货正价优的新会柑普茶在我这里:华彤大红柑普、华彤青柑普、万林号小青柑,任君挑选
新会柑核心产区的秘密
新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),系广东省江门市新会区著名土特产,其皮肉兼用,药食同源,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。
据说,李时珍当年遍尝百草,治百病,于《本草纲目》中对新会柑皮不吝赞誉之词:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,……今天下以广中(即新会)采者为胜。”
新会可区分一街(会城)和十个镇区(三江,古井,沙堆,大泽,司前,双水,罗坑,崖门,大鳌,睦州),然而经历多年的发展,新会柑的产区范围亦有了很大变化,传统核心产区(会城)与外围产区(十个镇区)的柑价格往往相差悬殊,莫非这其中有什么秘密?
何谓核心产区?
茶坑、天马、梅江、东甲
相传新会茶坑村(即梁启超故居)是灵气汇聚的地方,凡能眺望到茶坑凤山熊(实为“能”字下面加三点,音同“尼”)子塔(又称凌云塔),都产出质量上乘的新会柑皮。
传说很玄乎,但不乏科学依据,以上五地的附近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质,加上三山环抱的天然屏障,使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。
核心产地逐个看
所有的秘密都在这里
茶坑
茶坑村,不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地,但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一,七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,质量上乘,传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔,就在茶坑。
柑果特点:醇厚芳香,较梅江略淡;入口甜味香味较淡,回甘略带点苦,基本无麻痹感。
天马
天马村,被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。 天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。
被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。sdfdsfdfsdf
东甲
东甲村是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”之称,但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设,大多已被征收开发,产区所剩无几,能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少,导致现在东甲柑物以稀为贵。
梅江
梅江村是新会茶枝柑的著名产区,素有“柑之乡”的称誉,梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽。
柑果特点:果皮油亮且厚实,有特殊的浓郁的果木芳香。
西甲
西甲村毗邻东甲村和会城主城区,西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地,气候水土与东甲柑品质一样,质量上乘。但随着工业化、城镇化进程快速推进,新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压,西甲村目前已经为城区,村里的土地已所剩无几,目前种植新会柑的数量基本上已没有。
新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),系广东省江门市新会区著名土特产,其皮肉兼用,药食同源,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。
据说,李时珍当年遍尝百草,治百病,于《本草纲目》中对新会柑皮不吝赞誉之词:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,……今天下以广中(即新会)采者为胜。”
新会可区分一街(会城)和十个镇区(三江,古井,沙堆,大泽,司前,双水,罗坑,崖门,大鳌,睦州),然而经历多年的发展,新会柑的产区范围亦有了很大变化,传统核心产区(会城)与外围产区(十个镇区)的柑价格往往相差悬殊,莫非这其中有什么秘密?
何谓核心产区?
茶坑、天马、梅江、东甲
相传新会茶坑村(即梁启超故居)是灵气汇聚的地方,凡能眺望到茶坑凤山熊(实为“能”字下面加三点,音同“尼”)子塔(又称凌云塔),都产出质量上乘的新会柑皮。
传说很玄乎,但不乏科学依据,以上五地的附近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质,加上三山环抱的天然屏障,使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。
核心产地逐个看
所有的秘密都在这里
茶坑
茶坑村,不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地,但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一,七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,质量上乘,传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔,就在茶坑。
柑果特点:醇厚芳香,较梅江略淡;入口甜味香味较淡,回甘略带点苦,基本无麻痹感。
天马
天马村,被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。 天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。
被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。sdfdsfdfsdf
东甲
东甲村是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”之称,但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设,大多已被征收开发,产区所剩无几,能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少,导致现在东甲柑物以稀为贵。
梅江
梅江村是新会茶枝柑的著名产区,素有“柑之乡”的称誉,梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽。
柑果特点:果皮油亮且厚实,有特殊的浓郁的果木芳香。
西甲
西甲村毗邻东甲村和会城主城区,西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地,气候水土与东甲柑品质一样,质量上乘。但随着工业化、城镇化进程快速推进,新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压,西甲村目前已经为城区,村里的土地已所剩无几,目前种植新会柑的数量基本上已没有。
✋热门推荐