#洛阳24小时# 【洛阳市市场监管局发布秋季食品安全提醒】13日,洛阳市市场监管局发布食品安全相关提示,提醒市民要注意防范秋季食物中毒。同时在日常储存和加工各类食材时,要注意科学操作,保证身体健康。

一、预防米酵菌酸食物中毒。

湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素,加热烹制也无法消除,食用后仍可引起中毒。因此,消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉(卷粉)、米线(米粉)湿米粉,尤其是散装销售的,要现场查看产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件是否符合包装标示要求。

湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。泡发木耳、银耳前应检查其感官性状,发现受潮变质的不应食用;泡发木耳、银耳时间不宜过长,泡发后应充分漂洗及时加工食用;不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品;不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。

二、预防蘑菇食物中毒。

不要自行采摘、食用野生蘑菇;采购食用菌必须到正规市场;一旦出现中毒症状,应当尽快催吐,同时尽快送到医院治疗;患者如能携带吃剩的蘑菇,可以辅助医生的诊断和治疗。

三、预防扁豆(豆角)食物中毒。

要把扁豆煮熟焖透,破坏其毒素,需水焯至扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味;炒扁豆时,应勤翻动,使其均匀受热,煸炒后应加适量水焖至熟透后食用;购买时要挑选嫩扁豆,不买、不吃老扁豆。

四、预防诺如病毒传播。

由于目前尚未有疫苗可以预防诺如病毒,预防诺如病毒的传播应注意保持食物和饮用水清洁,饭前便后要用肥皂和水仔细清洗双手,要及时清洗饮食用具;做到生熟分开;食品要完全煮熟,生食的水果和蔬菜要彻底清洗;正确储存食品,食前重新加热。

五、预防自酿葡萄酒中毒。

秋冬季大量葡萄上市,很多人喜欢自制葡萄酒,但自酿过程如果处理不当,会产生甲醇等有害的副产物。应尽量选择饮用正规商场出售的葡萄酒;自酿葡萄酒应选择酿酒用葡萄,控制好发酵温度,温度越高、浸渍时间越长、果胶酶用量越大,甲醇产生就越多;葡萄酒不宜长时间存放,酿好后应尽快饮用。

天气慢慢变冷,不少家庭喜欢一次性购买和储备较多食材,如何科学储存保证食品安全?建议您可以参考不少酒店使用的外观类似于整理箱的保鲜箱(大小视情况购买),因为其防潮、密封效果都比较好,也有效避免了食材之间的交叉污染。不过,除了米面油,其他食材的储存时间建议都不要超过1周。

●大米和面粉

变质的大米感觉黏黏的,成团或者成块,不会像正常大米一样散落。用牙咬的话,会感觉发糠,发软。变质的面粉会发出一股油腻的味道,用手翻动会有板结的块状物,有的还会出现虫卵或者幼虫。

建议您根据家庭人口适量购买,例如三口之家,每次购买5公斤装就足够了。储物箱应放在阴凉、通风、干燥处,避免高温和光照。有人喜欢将大米拿到阳光下曝晒,其实这么做是错误的,因为不仅驱不了虫,还会降低大米的口感,遇到潮湿的环境更容易霉变和生虫。

袋装面粉每次用完以后要将袋口扎紧封严。

●食用油

如果发现食用油里出现悬浮絮状物,可以盛出一些加热试试,如果絮状物没有消失,而且食用油闻上去有一股恶心的哈喇味,说明已经变质。

一般来说,通常食用油的保质期是18个月,但这是在未开封的情况下。一般家庭建议购买5升装的,不要因为促销价格划算囤太多。食用油开封后,保质期会相应缩短,存放时间最好不要超过3个月。另外,还要避免将新油老油混装,这样会造成细菌和杂质的渗入,加快食用油变质。

●肉类

无论是猪牛羊肉,还是海鲜类,一定要分袋包装后放到冷冻室里储藏,随吃随取。不要放到冷藏室里,因为解冻后再冷冻,反复升温降温,有可能使肉类变质,烹饪前放入冷藏室缓慢解冻即可。

●蔬菜

蔬菜的保鲜时间很短,一般不建议保存,尽量现买现吃。如果需要保存一定不要清洗,因为这样容易损伤蔬菜表面,附着的水分也会增加微生物生长的概率加速蔬菜腐烂。正确的方法是,将新鲜蔬菜用保鲜膜覆盖,不要缠得太紧,在上面扎几个小口,然后放入冰箱的保险格保存。但是,生姜不要放在保鲜袋里储存,应该用纸包起来放在阴凉处。

需要提醒的是,您用来储存食品的冰箱不是“保鲜箱”,它只能延缓暴露在空气中食物内微生物的繁殖速度,并不能杀死其中的有害微生物,人一旦食用就有可能导致疾病,不能用来长期保存食物。所以您从冰箱里取出剩饭剩菜后,最好放在微波炉或蒸锅里加热一会儿,用高温消灭掉这些有害微生物。

一般情况下,冰箱冷藏环境温度的范围应为0℃—8℃;冷冻温度的范围应低于-12℃。存放在冰箱里的生熟肉,正确方法是熟食放在上层,生肉放在下层,因为冷空气是从上到下流动的,如果将生肉放在上层,有害微生物仍然有可能通过空气沾染到熟食表面。

同时建议您,最好用保鲜膜将生肉和熟食表面分别包裹一下,起到隔离的作用。另外,家里至少要准备两个菜板、两把菜刀,分别用来切生肉和熟食,千万不要混用,用完之后记得清洗干净,以免生肉上附着的有害微生物沾染到其他食物表面。

(洛报融媒记者 李岚 通讯员 陈君璇)

【树林召镇:寻路“未来村”】#希望的田野#
金秋时节,希望的田野上铺陈出丰收的景象。在东海心村新农专业合作社的百亩稻田里,鲜蟹活蹦乱跳,前来买蟹的人络绎不绝;在田家营子村莲鹅湾种养殖专业合作社,水映稻田一片金黄,白鹅曲项“高唱致富歌”;在林原村,放眼望去,镰刀舞动、挥汗如雨,各式新鲜蔬菜被包装、入箱、装车,运往北上广……此时,面对村民的笑颜,更容易理解“土地”对于乡村增收的意义。

树林召镇东海心新村的稻田蟹试养成功,蟹儿肥,农民心里美。(付银兰 王耀宗)
这是正在寻路“未来村”的达拉特旗树林召镇。
什么是“未来村”,树林召镇镇长乔有世并没有说出答案,而是以问作答:“地谁来种、怎么种?乡村谁来治理、怎么治理?农民向哪转、怎么转?美丽乡村建什么、谁来建?农村集体经济怎么发展、怎么增收?”

他的言外之意:如果这些问题都找到了更好的答案,便找到了“未来村”。

正是循着这样的思路,树林召镇开始变革之路,大胆探索通向“未来村”村级集体经济振兴、全要素生产率提升的“村路”和“乡径”。

达拉特旗是典型的农业大旗、产粮大县,是全国第二批农村改革试验区和第三批国家现代农业示范区,树林召镇是“鱼米之乡达拉滩、海海漫漫米粮川”的典型代表。

新中国成立初期,树林召镇的赵丑女拉开家庭联产承包责任制农村土地改革大幕后,她的事迹和安徽小岗村一起载入了新中国农村土地改革的史册。此后,变革一直是这里的主旋律。去世多年的赵丑女肯定想不到,她当年所争取的土地“分户经营”,如今又回到了“统一耕种”模式。

乡村振兴战略实施以来,树林召镇进行了多个方面的改革和试验,探索出了“一个体系、两个平台、四个升级”三个模块的“未来村”路径。“一个体系”即一村四社和联合社体系,其中一村为行政村,四社为资金互助社、土地合作社、房宅合作社、消费合作社,同时还要在镇一级建立综合性农民合作社联合社,有效提升农民组织化程度;“两个平台”即农村产权交易的线上平台和线下平台,线下平台为树林召镇农村产权服务中心,线上平台是中国乡建院的“乡村壹家”网站,线上线下能互动合作、同步推进,推动农村闲置资源资产入市交易;“四个升级”即小镇和中心村升级、产业升级、服务和治理升级、生态升级,是推进以人为核心的生产、生活、生态的融合发展,最终实现农村、农业、农民整体上的现代化。

在这一路径下,树林召镇推行镇级“领跑”带动村级“接棒”策略,鼓励因村施策、先行先试,有效推动构建现代化农业产业体系、生产体系、经营体系。比如土地合作社可以让想种地、会种地的人成为新型职业农牧民,资金互助社可以引入社会资本并让村民的闲置资金“钱生钱”,这些合作社的启用有助于系统地破解推进乡村振兴中的“钱地人”不协调难题。

“我们所有的谋划都要围绕农户进行,引导农民自愿成立了内置金融合作社、共赢土地合作社、劳务合作社、龙头企业供销合作社等多种合作社,再加上农村社会化服务中心的各类农资技术支持,培育种养殖大户成为新型职业农民,而没有壮劳力的农户可以通过土地或闲置资金入股的方式增收。”一张被花花绿绿字体占满了的示意图,在乔有世的详细解说下,生动和清晰了起来。

几种合作社都围绕农户设立,落点都是农户。第一份收入是土地入股后的保底收入;第二份收入是年底分红;种植能手和家庭农场承包合作社的土地耕种,有了第三份收入;有农机的组成农机合作社或单独租赁有了第四份收入;有闲钱的村民入股内置金融合作社后有了第五份收入;外出打工的村民有了第六份收入即工资性收入。六份收入构成了一个“伞状图”,多元化的增收渠道便是“龙骨”,有效激活了土地承载的普惠性能量。

树林召镇的“试水”,效益渐显,各村的致富项目纷纷以不同模式孵化、裂变。

树林召镇田家营子村莲鹅湾种养殖合作社带动农民多元发展,近日,5000多只鹅已被厂家回收购买2000只。(付银兰 王耀宗)
如田家营子村在2019年陆续成立了养鹅、水稻种植等3个专业合作社,采取“党支部+企业+合作社+贫困户”模式,推行“鹅稻共生”种养法,稻田的青草可以给大白鹅提供饲料,鹅粪可以肥田,不仅减少了肥料成本,还增加了土壤肥力,可谓一举多得。“这样生产出来的优质弱碱性大米、鹅肉、鹅蛋都是绿色安全食品,很受消费者青睐。最重要的是与种玉米、葵花等传统作物相比,种植水稻综合收入每亩可增加800元以上,村民的积极性很高。”村党支部书记淡永强说。

群鹅集体上岸觅食。(乔林)
为了防止已脱贫的贫困户返贫,田家营子村让有劳动能力的脱贫户进入莲鹅湾种养殖合作社务工增收。对无劳动能力的,合作社为其代养鹅苗,养成出售后将收益全部返还。每年,合作社将收益的8%分给脱贫户,让村民共享发展红利。

再如资金互助社在2017年运行以来,入股资金从415万元发展到1540万元,累计贷款2448.3万元,利息收入83.7万元,惠及群众770多户,目前无一例不良贷款。

树林召镇的目标不仅限于让“好地好水有好年景”。随着多年来“进城流”的影响,农村大量资源资产被闲置,如何激活?这是全国性的普遍难题。树林召镇建立了“两个平台”,再一次成了全市“第一个吃螃蟹的人”。

刘志男在农村产权服务中心签约
8月14日,来自通辽市的刘志男在签完一系列协议,接过树林召镇农村产权服务中心颁发的农村产权交易鉴证书后,特别将红彤彤的林原村“新村民证”捧举在胸前,满面喜色地笑着,让人拍了照,用微信发给父母,告诉二老他们在千里之外有了新家。

这是全市也是全自治区乡镇一级的首宗农村产权“入市”交易,正式拉开了树林召镇农村闲置资源资产入市交易的大幕。

新村民证
2020年,面对农村闲置资源资产无法产生价值等一系列突出问题,树林召镇率先建设农村产权交易体系,全面深化农村产权交易制度改革,于6月份成立树林召镇农村产权服务中心,唤醒农村沉睡的资源资产,推动农村闲置的资源资产入市流转交易,实现生产要素自由流动和市场化配置,激活农村经济发展“一池春水”。

“村民可以将房屋、土地等闲置资源资产作价后入股村集体合作社,由合作社提交到农村产权服务中心的平台,再挂牌交易,交易完成后,溢价部分按比例留给合作社一部分,剩余给村民分红。如果买方钱不称手,可以到村里的资金互助合作社进行按揭,缓解压力。”乔有世短短几句话的背后是一盘“大棋”。

2020年8月16日—17日,在“达拉特旗乡村振兴研讨会”上的研讨论证环节,与会的全国知名“三农”专家围绕树林召镇“一个体系、两个平台、四个升级”乡村振兴模式,纷纷谈体会、提建议,对树林召镇的乡村振兴做法和成效给予了充分肯定。中国乡建院创始人、院长李昌平特别就农村产权服务中心的运作给出这样的评价:“全国来看,农村闲置资源资产‘活化’是大趋势,树林召镇的交易主体多元、内容多元、程序合法,这么多种类的交易在全国都少见,既符合中央精神,又切合实际,使城乡要素融合流动,可有效提高乡村品质,这个模式对全国来说都有推广的意义。”

“第一宗交易卖的就是我儿子的房子。经常有人来问我们有没有闲置房子出租出售。村里山青水绿,新鲜的瓜果蔬菜出门就是,离城里只有十来分钟的路程,住着心里舒畅,欢迎你们经常来。”平原村张喜的“广告词”,脱口而出。

在变革大局中闯出一条“棋路”的树林召镇,从田间地头到前庭后院,移步易景,人气越来越旺,“财气”越来越浓,既有暖暖的乡情,更有灿烂的“丰景”。

“未来村”,正在加速迈向树林召镇。

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