#吃喝# #原创# 一盒小米熬粥需要三次,想多吃又不想成鸟食一样粗粒粒的难以下咽,浸泡一夜加水加面粉加酵母粉成厚厚的稠糊状,倒进有底纸的模具,二发满冷水中火30分钟蒸熟透出香味,焖个三五分钟出锅,含有三分之一粗粮的发糕只要熟透了出模利索。全过程破壁机一个盆一把刮刀无需沾手,最适合冬日不愿沾水的懒人。均匀气孔绵软口感赛蛋糕的粗粮发糕,可做主食、也可作加餐,口感不会粗糙,那是因为居民膳食指南的粗粮25%浏览,稍微超一点点,基本不会影响口感的设计。关于顶部点缀那是从实际出发手头有什么用什么即可,这个粗粮小米发糕算是革命理论指导革命实践的范本了?在主食的问题上貌似总比一味的追求吃粗粮口感不好、反而降低食欲弄的一堆花里胡哨来的更科学一些?实话就是:家常的最常食---因为靠谱无负担。
蒜蓉粉丝蒸大虾虾8只、龙口粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀龙口粉丝泡软,放在盘子上打底在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!
#不可辜负的美食# 红烧排骨
食材:
排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。
做法:
1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,排骨捞出。
2.冰糖敲碎,锅里放一点油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
3.倒入少许酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。
食材:
排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。
做法:
1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,排骨捞出。
2.冰糖敲碎,锅里放一点油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
3.倒入少许酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。
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