被何老师这段话狠狠戳到了!因为我本身就不是一个自信的人[悲伤]何老师真的好温柔啊[心]
1.你一定要在自己的身上，看到自己的闪光点，你必须知道你一定是有优点的。
2.你可能学的比别人慢一点，这不代表你是一个差劲的姑娘，这不代表你就做别的事不成。
为自己已经拥有的而感到快乐，而不必沉溺于一些不必要的比较和竞争。
突然想到一句话:要学会接受那个不完美的自己，要有被别人讨厌的勇气，要永远爱自己[心]
要自信，要阳光，要善良，要努力，要上进!
加油✊，无论前方有多渺茫，都要往前走![鲜花]
1.你一定要在自己的身上，看到自己的闪光点，你必须知道你一定是有优点的。
2.你可能学的比别人慢一点，这不代表你是一个差劲的姑娘，这不代表你就做别的事不成。
为自己已经拥有的而感到快乐，而不必沉溺于一些不必要的比较和竞争。
突然想到一句话:要学会接受那个不完美的自己，要有被别人讨厌的勇气，要永远爱自己[心]
要自信，要阳光，要善良，要努力，要上进!
加油✊，无论前方有多渺茫，都要往前走![鲜花]
时间和年龄是一种“诅咒”吗？
我想问你一个问题。你觉得时间和年龄是一种“祝福”？还是一种“诅咒”呢？在我刚刚30岁的时候，我还没有特别的感觉。但是等35岁之后，感受就非常深刻了。到了35岁，一些工厂就要启动淘汰机制，为什么呢？原因并不复杂，就是35岁的人属于中青年，对吧！他们的市场价值，其实是不如刚毕业的大学生的，我们会不会觉得这非常的残酷呢？如果是这样的话，我觉得，真的就是时间构成了一种诅咒，你说我不是55岁，又不是65岁，我仅仅是35岁，居然就不如25岁受欢迎。这个打击面似乎有些大了，但这就是一个非常真实的存在，这就是所谓时间成为诅咒吧！
但是还有些人，时间成了祝福，随着年龄的增长，人生阅历的增加，他越来越抢手，越来越受欢迎。为什么会出现截然不同的结果呢？主要就是存在这样一部分，你做任何事情你都得和事情建立关系，慢慢地去感受它。而且你感受的这个越深刻，就越真实。那么你和这个事情建立的关系就越来越密切，最终让你达到一种不可思议的境地，甚至成为这一部分的“代言人”。
通往代言人的这个过程，可以分为四个层级，第一层级叫做困苦。什么是困苦呢？你做一件事，你觉得真的是好辛苦好累。而且还有一点，你感觉自己被困住了。困苦级别的特点就是事情经常完不成，但是注意，困苦级别并不意味着你的水平低。也不代表你不努力，甚至你这个水平还蛮高的。但是困苦级别，就是有一个特别要命的问题，就是全能自恋，就是你要求太高。我把它概括为目标完美主义和过程完美主义。目标完美主义就是我要考100分，而且我只能考100分。如果你仅仅树立这个目标，那是有可能实现。但是有些人又树立了另外一个目标，过程也得是完美的，那这样一来就变得非常麻烦。
我曾经有一个来访者，是一个女孩儿，高中生，她每次考试成绩下来之后，会莫名其妙地有种想杀死自己的冲动。我非常好奇，就问她，你考第一名，也这样想吗？她说是的。我就问她，你有例外吗？她脱口而出说没有。我引导她，你仔细想一想，哪怕有一次例外呢？她想了好一会儿，她说李老师，还真的有一次例外。我赶忙问她，能说一说吗？她说有一次，她全部科目都是年级第一名，这件事情让我很震惊，这就是全能自恋的典型。看着眼前的女孩，我好半天不知道该说什么。缓了缓，我说，你好像觉得自己是完美的？接下来这个女孩的反问让我更加震惊。她说，李老师，难道我不是完美的吗？她已经读高中了，她认为自己应该是完美的。大家可以看到，这个女孩考试第一名，如探囊取物，甚至全科年级第一名，这真是太难了，而且我记得小姑娘人长得很甜美，家境也不懒。所以你看她具备很好的条件，但是结果做事仍处在困苦的级别，因为她自己给自己提了全能的要求。
所以我想告诉各位，就是如果你期待自己做什么事都是完美的，你给自己定目标100分。这就意味着，你会对自己发起绵绵不绝的攻击。所以很多人的人生痛苦并不是因为条件差。我见过一些来访者，条件真是没的说，也见过一些天赋很优秀的，同样处在这种困苦级别，什么是困，被困住了，什么苦，就是好苦呀！
第二层级，普通级别，那么普通级别是什么呢？首先请为你自己鼓掌喝彩。终于脱离了这个困苦级别。那么普通级别就是你能够靠毅力，靠坚持，靠自我管理，靠头脑，能够把事完成。但是普通级别，特别容易犯一个严重的错误，就是向思维认同。你主要是在头脑上使劲，所以就变成，虽然事情能做成，但总是60分，70分，而且小问题不断。随着年龄的增长，随着时间的推移，问题也会越来越多，那怎么办？那你需要让自己成为“高手”级别。
高手这个级别，他们特别尊重自己的感觉。对他们来讲，思维就变成了一个服务。因为高手级别活在体验之中，他能够很快和事物建立感觉，而且产生愉悦感。比如就我而言，绘画就是充满愉悦的事情。我是不允许别人来破坏我这个绘画的愉悦的。因为有了愉悦，这就构成了这个正向循环。然后你不断地非常热爱这个事情，链接也越来越好。
最后讲一讲“代言人”级别。就是到了体验这儿，那个关系已经很深了。这个“代言人”级别是我与事情合一，思维和体验合一。很多小说里面有这样的描述，他达到了人剑合一的境界，人剑合一的境界就是这个意思。所以说做事的四个水平。困苦，不能够和事情建立基本关系；普通，能够和事情建立基本关系；高手，你能够和事物建立体验，建立充满感觉、充满热情的关系；“代言人”，就是人和事情合一，思维和体验合一。
我们很容易重视思维，忽视体验，就是因为他们思维的体验就是“快”和“慢”的矛盾。思维一定是快的，体验一定是慢的，我们也很容易不自知地产生自恋情绪，所以我们特别浮躁。而另外一对矛盾，这一对矛盾的根本就是“真”和“假”。而且这个真和假，更容易引起另外一个问题，就是成长的问题，只有真实的东西才能带来真实的成长。我是你的心理咨询师李义勇，非常希望这篇短文对你有所启发，如果你有什么想法？也欢迎留言！
我想问你一个问题。你觉得时间和年龄是一种“祝福”？还是一种“诅咒”呢？在我刚刚30岁的时候，我还没有特别的感觉。但是等35岁之后，感受就非常深刻了。到了35岁，一些工厂就要启动淘汰机制，为什么呢？原因并不复杂，就是35岁的人属于中青年，对吧！他们的市场价值，其实是不如刚毕业的大学生的，我们会不会觉得这非常的残酷呢？如果是这样的话，我觉得，真的就是时间构成了一种诅咒，你说我不是55岁，又不是65岁，我仅仅是35岁，居然就不如25岁受欢迎。这个打击面似乎有些大了，但这就是一个非常真实的存在，这就是所谓时间成为诅咒吧！
但是还有些人，时间成了祝福，随着年龄的增长，人生阅历的增加，他越来越抢手，越来越受欢迎。为什么会出现截然不同的结果呢？主要就是存在这样一部分，你做任何事情你都得和事情建立关系，慢慢地去感受它。而且你感受的这个越深刻，就越真实。那么你和这个事情建立的关系就越来越密切，最终让你达到一种不可思议的境地，甚至成为这一部分的“代言人”。
通往代言人的这个过程，可以分为四个层级，第一层级叫做困苦。什么是困苦呢？你做一件事，你觉得真的是好辛苦好累。而且还有一点，你感觉自己被困住了。困苦级别的特点就是事情经常完不成，但是注意，困苦级别并不意味着你的水平低。也不代表你不努力，甚至你这个水平还蛮高的。但是困苦级别，就是有一个特别要命的问题，就是全能自恋，就是你要求太高。我把它概括为目标完美主义和过程完美主义。目标完美主义就是我要考100分，而且我只能考100分。如果你仅仅树立这个目标，那是有可能实现。但是有些人又树立了另外一个目标，过程也得是完美的，那这样一来就变得非常麻烦。
我曾经有一个来访者，是一个女孩儿，高中生，她每次考试成绩下来之后，会莫名其妙地有种想杀死自己的冲动。我非常好奇，就问她，你考第一名，也这样想吗？她说是的。我就问她，你有例外吗？她脱口而出说没有。我引导她，你仔细想一想，哪怕有一次例外呢？她想了好一会儿，她说李老师，还真的有一次例外。我赶忙问她，能说一说吗？她说有一次，她全部科目都是年级第一名，这件事情让我很震惊，这就是全能自恋的典型。看着眼前的女孩，我好半天不知道该说什么。缓了缓，我说，你好像觉得自己是完美的？接下来这个女孩的反问让我更加震惊。她说，李老师，难道我不是完美的吗？她已经读高中了，她认为自己应该是完美的。大家可以看到，这个女孩考试第一名，如探囊取物，甚至全科年级第一名，这真是太难了，而且我记得小姑娘人长得很甜美，家境也不懒。所以你看她具备很好的条件，但是结果做事仍处在困苦的级别，因为她自己给自己提了全能的要求。
所以我想告诉各位，就是如果你期待自己做什么事都是完美的，你给自己定目标100分。这就意味着，你会对自己发起绵绵不绝的攻击。所以很多人的人生痛苦并不是因为条件差。我见过一些来访者，条件真是没的说，也见过一些天赋很优秀的，同样处在这种困苦级别，什么是困，被困住了，什么苦，就是好苦呀！
第二层级，普通级别，那么普通级别是什么呢？首先请为你自己鼓掌喝彩。终于脱离了这个困苦级别。那么普通级别就是你能够靠毅力，靠坚持，靠自我管理，靠头脑，能够把事完成。但是普通级别，特别容易犯一个严重的错误，就是向思维认同。你主要是在头脑上使劲，所以就变成，虽然事情能做成，但总是60分，70分，而且小问题不断。随着年龄的增长，随着时间的推移，问题也会越来越多，那怎么办？那你需要让自己成为“高手”级别。
高手这个级别，他们特别尊重自己的感觉。对他们来讲，思维就变成了一个服务。因为高手级别活在体验之中，他能够很快和事物建立感觉，而且产生愉悦感。比如就我而言，绘画就是充满愉悦的事情。我是不允许别人来破坏我这个绘画的愉悦的。因为有了愉悦，这就构成了这个正向循环。然后你不断地非常热爱这个事情，链接也越来越好。
最后讲一讲“代言人”级别。就是到了体验这儿，那个关系已经很深了。这个“代言人”级别是我与事情合一，思维和体验合一。很多小说里面有这样的描述，他达到了人剑合一的境界，人剑合一的境界就是这个意思。所以说做事的四个水平。困苦，不能够和事情建立基本关系；普通，能够和事情建立基本关系；高手，你能够和事物建立体验，建立充满感觉、充满热情的关系；“代言人”，就是人和事情合一，思维和体验合一。
我们很容易重视思维，忽视体验，就是因为他们思维的体验就是“快”和“慢”的矛盾。思维一定是快的，体验一定是慢的，我们也很容易不自知地产生自恋情绪，所以我们特别浮躁。而另外一对矛盾，这一对矛盾的根本就是“真”和“假”。而且这个真和假，更容易引起另外一个问题，就是成长的问题，只有真实的东西才能带来真实的成长。我是你的心理咨询师李义勇，非常希望这篇短文对你有所启发，如果你有什么想法？也欢迎留言！
【天祝非遗】今年流行蓝坛子
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
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