今日夏至，是白日最长的一天，也是阳气开始衰弱，阴气开始兴盛的转折点。

民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，看來今天一定得做碗面吃。

今天做个简单的蕃茄意大利面吧……。

其实好吃的意大利面一定要现做，由麵粉与鸡蛋和面开始。之前在意大利吃过一种特别美味的意大利面，叫Spaghetti alla chitarra，这种面条需要一种类似吉他弦的切面机，做出横切面是正方形的意大利麵条, 这机器其实就是用等距离细铁丝加上杆麵棍来切麵的简单工具。据说方形的麵能附着更多浓郁的自家熬制的番茄酱。

改天要买这工具來做面条，重温一下美味。

威尼斯有一道著名的用牛肝做的菜：Fegato alla veneziana （威尼斯炒肝[喵喵]）
这道风味独特的菜肴结合了浓郁的肝味和洋葱的香气。
在威尼托被称为 figà àea Venessiana，可以追溯到罗马人的时代，他们将肝脏和无花果一起烹制以掩盖肝的强烈气味。
随着时间的推移，威尼斯人用洋葱代替了无花果，使这个食谱成为威尼斯美食中最受欢迎的食谱之一。
#意大利美食#

虎扑06月12日讯 来自《罗马体育报》国米资深跟队记者Andrea Ramazzotti的最新报道，巴黎圣日耳曼很快就会为国米中卫什克里尼亚开出第二份正式报价，蓝黑军团的要价在8000万欧元左右。

这篇报道确认了一点：巴黎圣日耳曼不会停止对什克里尼亚的追求，坎波斯已经将斯洛伐克人列为重要目标，巴黎此前已经开出了一份5000万固定转会费+1000万浮动奖金的正式报价，而国米的要价约为8000万欧元，所以就看巴黎是否愿意匹配这个数字了。

此前巴黎已经与什克里尼亚的随行人员有过联系，由于切尔西、曼联和热刺等英超俱乐部可能参与竞争，巴黎的态度也一直比较谨慎，并且考虑了一些潜在的替代方案，但在坎波斯上任后，巴黎似乎明确了引进什克里尼亚的计划。

与此同时球员本人正在休假，他还不确定自己的未来会在哪里，尽管什克里尼亚更希望留在国米，并且与俱乐部达成了续约协议（年薪500万欧元，签约至2026年），但如果巴黎圣日耳曼继续展开猛攻，不排除国米在这个夏天牺牲什克里尼亚的可能性。（non è comunque escluso che alla fine sia Skriniar il sacrificato di quest’estate.）