又做了一次蒜香虾仁意面，还是很好吃。配料简单，煮一次吃两天，实属懒人必备。用的还是小高姐的方子，总结一下我的改进菜谱，改完了配料更容易买。
配料：意大利面，虾仁，西芹，蒜，洋葱，小米辣，牛奶，黄油，芝士粉，黑胡椒，盐
1.虾仁用盐和黑胡椒腌制。
2.炒蒜末，快变黄色时加虾仁，虾仁变色盛出。
3.锅不用洗，加块黄油炒洋葱末、小米辣辣椒圈。
（小米辣的辣味很重要，但别放多了）
（也可以加料，放口蘑一起炒）
4.加牛奶煮沸，加芝士粉。
5.另起一锅开水加一勺盐煮意面。
6.八分熟意面放入煮沸的牛奶中，加虾仁和西芹碎，煮熟意面。
7.加芝士粉出锅。尝尝不够咸加点盐。
tips
1.试了几次奶油意面和焗饭，所有奶油味道的煮面和饭其实都能把稀奶油替换成牛奶，风味就差在稀奶油和牛奶的脂肪含量上。如果怕胖/懒得买不想放稀奶油，就选个奶味比较香的牛奶，我用的雪顿就挺好。
2.黄油和植物油单位热量一样（猪油和植物油其实也一样），不要怕用黄油煎食物热量高，重要的是用量。
3.原配方的欧芹我没有，换成了西芹切丁，会得到清脆的口感和清新的味道。
4.紫皮洋葱影响卖相不过也能凑合。
5.蒜要拍，拍过的蒜和直接切的不是一个味，不是玄学。记得买把靠谱的刀。
#好好吃饭#
这次没拍图，放前两天的松茸焗饭凑数。
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最后放个原视频链接【【小高姐】蒜香虾仁意面 浓郁奶香与蒜香虾仁交融的意大利面新料汁做法-哔哩哔哩】 https://t.cn/A6agWxKN

一人食｜8减脂餐：青椒鸡蛋意面
青椒鸡蛋意面
所需食材：
意大利面 鸡蛋两颗 青椒 一瓣大蒜
具体步骤：
1.青椒丝切，鸡蛋打散，蒜切片
2.意大利面煮至八分熟
3.鸡蛋炒熟备用
4.准备料汁；黄豆酱1勺、蚝油1勺、酱油2勺，加水150ml搅拌均匀.
5.少油爆香一下蒜片，加入青椒翻炒，再加入炒好的鸡蛋
6.加入意大利面，倒入酱汁翻炒一下，加入100—200ml的水，开始煮
7.煮至水只剩一点点就可以出锅了
⁉️⁉️像我这样做不会有青椒的味道很好吃
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咸菜炒肉

制作：

1.把猪肉放清水锅里，加香料煮至八分熟时，捞出来切成片。

2.把农家干咸菜洗净泡涨后，切成粗粒。

3.锅置旺火上，色拉油烧至五成热时，下猪肉片炒至出油且呈灯窝盏状，再烹入白酒、下豆瓣酱炒匀，等加入咸菜粒炒香并放蒜苗节、味精和白糖，稍炒几下便可出锅装碗。
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