【秋后多吃这些“养生瓜”！4个好处不请自来】
相比酷暑，秋老虎的威力更强。气温的降低会导致身体机理也随之发生变化，稍微不注意，人们可能就会出现感冒、咳嗽、上火等。

此时，人体更需要适当进补。但是，别只顾着长“秋膘”，而忽略了一些养生效果赛过肉的瓜类。

各种瓜类富含微量元素、维生素等营养物质，可以缓解不适症状，补充身体的营养。

南瓜：秋季的“金瓜”，补中益气

“秋天到，南瓜俏！”每年这个时候，正是吃南瓜的好时节。

《本草纲目》记载：“结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。”南瓜性温、味甘，吃起来软糯、香甜，更有“金瓜”的美称。

南瓜的食疗价值高，具有补中益气、润肠通便、调节血脂、辅助降压等效果。

现代医学研究指出，南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效。

因此，慢性胃炎、胃溃疡、减肥者尤其适合食用南瓜。

✔ 注意

① 南瓜皮不要扔，其富含甘露醇元素、膳食纤维素等有益元素，能促进排便、缓解消化不良的症状；

② 每100g南瓜含有3100ug的胡萝卜素，若一次性吃太多，影响代谢，可能会导致皮肤发黄，发生胡萝卜素血症；

③ 上火者少吃或不吃，对南瓜过敏、脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

✔ 推荐吃法

南瓜蒸蛋

做法：

① 小南瓜洗净，切开顶部做盖子，掏出瓜瓤、瓜籽后，入锅蒸至九分熟；鸡蛋打散，加适量白糖、凉开水后搅匀；

② 将蛋液倒入南瓜盅内，再用保鲜膜封口，与南瓜盖一起入锅，大火蒸8~10分钟。

粉蒸南瓜肉

做法：

① 鸡翅根剔去骨头切块，加料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、蒸肉米粉拌匀备用；

② 南瓜切块，加少许盐、蒸肉米粉拌匀备用；将拌好的鸡翅根、南瓜块，放入锅中蒸25分钟。

木瓜：人称“万寿瓜”，消食祛风

秋季9~10月恰好是木瓜的收成季节，此时最适合吃了！

岭南十大名果之一——木瓜，性温，富含木瓜酶、维生素C、钙等多种营养素及17种以上氨基酸，具有消食、祛风、清热、止渴的作用。

加之，其含糖量低，100g的木瓜约含27kcal的热量，多吃也不怕胖，难怪很多减肥、健身人士都超爱吃它。

此外，木瓜中含有的凝乳酶，有通乳效果，产妇可以多喝木瓜鱼尾汤，滋补身体。

✔ 注意

① 木瓜富含番木瓜碱，对人体有细微的毒性，不宜过量食用；

✔ 推荐吃法

木瓜鲫鱼汤

做法：

① 鲫鱼处理干净，在鱼两面各刻花刀；木瓜去皮、籽，切片；锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄后装盘备用；

② 锅中倒入油，加姜片、葱段，爆香后，放料酒、鸡汤、木瓜；

③ 待水煮沸，加入鲫鱼，加盖，小火烧至汤色乳白，调味即可。

冬瓜：蔬菜中的“战斗机”，助消肿

冬瓜是一种“平民蔬菜”，一年四季都能看到它的身影，而夏、秋是吃冬瓜的佳节。

其营养丰富，全身都是宝，瓜肉可做菜，瓜皮可入药。

一方面，冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效，可治疗水肿、痰喘、痔疮等症。

另一方面，冬瓜含较多维生素C、水分含量高达96%，且钾盐含量高，钠盐含量较低，有助于调养肾脏。

✔ 注意

① 冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜吃冬瓜，月经期、痛经者忌食生冬瓜；

✔ 推荐吃法
冬瓜排骨汤

做法：

① 排骨洗净、切块、焯水，沥干水分备用，冬瓜去皮、切厚片；

② 砂锅放入清水，加排骨、干贝丁、生姜，大火烧开后，小火煲40分钟；

③ 待排骨熟透，加入冬瓜片，炖约20分钟，加盐即可。

冬瓜草鱼煲

做法：

① 草鱼洗净、切块，冬瓜去皮、洗净切开；

② 锅内油热，爆香姜葱，将草鱼煎至金黄色，再倒入冬瓜、清水，武火烧开水后，改文火炖2小时，汤见白色，加入食盐调味。

苦瓜：瓜中“君子”，秋吃下火

秋燥惹人恼，人们常常会出现口腔溃疡、便秘等“上火”的症状。这个季节吃点“苦”，可以降火、润心肺。

看似“其貌不扬”的苦瓜，由于含有苦味素、野黄瓜汁酶成分，尝起来有独特的苦味。

而这种物质能维持细胞处于活性状态，起到清热解毒、下火解渴之效。阴虚火旺者不妨多吃。

此外，糖尿病者适当吃一吃苦瓜大有裨益。有研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质——“多肽—P”，可辅助控糖。

✔ 注意

① 想去除苦瓜的苦味，可以将它洗净后切块，放进沸水中焯水，再放进冷水浸泡；

② 表面看起来颜色更深的苦瓜，味道更苦，但保健效果也更佳；

③ 苦瓜含较多的草酸，食用后再吃高钙食物，易生成草酸钙，降低补钙效果。

✔ 推荐吃法

苦瓜炒牛肉

做法：

①
牛肉切片，加盐、黑胡椒、生抽、油腌制；苦瓜洗净，去瓤、切片、焯水后备用，红彩椒切细条；

②
锅热油，爆香姜蒜，放入牛肉片翻炒，最后倒入红彩椒条、苦瓜片，翻炒，加盐即可。

来源于：公共卫生与预防医学
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摇篮小课堂每日分享，今天我们分享的是

【宝宝久咳不愈推荐对症食疗】

1.痰黄咳嗽：吃白萝卜；且舌苔黄属痰热，可白萝卜做汤，或炒白萝卜丝。
2.久咳少痰：食些蒸梨；属阴虚加点热症，用川贝母研成粉，与梨同蒸，再加冰糖，止咳好。也可吃银耳汤、百合粥。
3.夜间咳嗽：饮白果汤；用白果熬粥或白果排骨汤，因白果有微毒，一定要炖得很烂

【孩子久咳不愈的食疗小汤方】（适合咳嗽有痰的孩子）

有时宝宝感冒咳嗽要拖一段时间，不能很快痊愈，当妈妈的又心疼又无奈。

这时我们可以通过食疗，来辅助宝宝痊愈。

因为许多食物也有治疗作用，正所谓药食同源。关键是要运用得当。

首先我们要分清孩子是哪种类型的咳嗽：有痰的咳嗽，还是干咳。两种咳嗽的食疗方是不一样的。

今天跟大家分享的食疗小汤方，适合咳嗽有痰的宝宝。

由于孩子大多不会咳痰，我们怎么判断是否有痰呢？

孩子呼吸时，细心的妈妈常常能听到孩子胸腔发出的痰鸣音。有的宝宝在睡觉时比较明显。

如果你家宝贝是这种情况，就煮点薏米雪梨粥给孩子喝吧。

需要准备的食材：
薏米15克，大米15克，雪梨50克，大枣2枚（这是小孩一天的量，如果是成年人，食材量加倍就好了。

食材功效：
薏米：除了健脾祛湿，还走肺经，有抗炎、去痰、增强免疫力的功效。
雪梨：能止咳化痰
红枣：性温，可以平衡雪梨和薏米的凉性，还能提高抵抗力，加快痊愈。而且能让食疗汤更美味，方便孩子食用。

制作方法：
1、薏米不易煮烂，所以要先用水浸泡十个小时。
2、雪梨去皮去核后，切成小块。（注意：梨皮和梨核不要扔掉，放一旁备用，因为这两样东西有止咳化痰作用，切记！）
3、大枣掰开去核。
4、将浸泡好的薏米、切成小块的雪梨、掰开去核的大枣和大米一起放入锅中，千万别忘了把梨皮和梨核也一起放进去煮。小火慢炖，直到薏米煮烂为止。