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酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

徐鼎盛民间菜
妈妈生日的时候去吃过,很不错的一家店,吃腻了重庆的小吃火锅还有烧烤的,推荐可以试一下江湖菜了。接下来给大家推荐几个,比较特色的菜。
Top1⭐
大刀烧白,烧白也就是所谓的梅菜扣肉。很大一块,肥瘦相间,梅干菜也很下饭,推荐人多的时候点这个菜,份量很足,一两个人吃的话会很容易吃腻。
Top2⭐
鼎盛飞龙鱼,招牌菜系列,酸甜口,造型有点类似于松鼠桂鱼,也是炸过的,加了番茄酱,刺不多,确实大人小孩都爱吃。
Top3⭐
脆肠,牙签牛肉分量足,味道足,红色系的炒菜,注意有一点辣,牙签牛肉感觉是先炸后炒,甜辣口,很适合下酒。
还有一些菜没有拍,哈哈哈哈,如果家里有大人办席的话很推荐去徐鼎盛,500-600可以团一10人桌,性价比很高。#美食分享##好好吃饭##不可辜负的美食#

南岸区吃什么这些店铺你一定要知道‼️

作为一个重庆资深土著,几乎吃遍了整个重庆,今天给大家带来的是南岸区的美食合集
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1⃣️铁锅门香辣馆
南坪东路负一层c号
必点香辣功夫鸡‼️毫不夸张地说,这家是我目前吃到的干锅里可以排名前三的店~辣度刚刚好,配菜超级多,鸡肉也很鲜嫩,强推!!!!
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2⃣️和记火爆
晓月路海棠晓月B区
很有名的一家江湖菜馆,虽然环境没有像别的店那样接地气,但有一说一,味道是真的很不错手撕鸭yyds‼️不过要注意他们的营业时间,只有中午和晚上在营业️
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3⃣️九九牛肉馆
黄桷垭镇南山路99号
泡菜牛肉丝真的一绝,可以直接干掉两碗饭了哈哈哈哈肝腰合炒也很好吃,没有那些奇怪的味道,几乎每桌都有点而且山上温度相对来说会低一点,这个天气上去简直不要太爽!
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4⃣️咱家东北菜
南岸区学府大道22号
开了十几年的老店了,就在工商大学旁边,所以性价比是没得说的,味道也是真的正宗锅包肉的酸甜度就刚刚好,不会太腻~想换换口味的朋友们可以放心冲‼️
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5⃣️重大烧烤
宏声路46号附19号
很多大v都来打卡过的一家店,苕皮豆干都是三块钱一串‼️里面包的是泡萝卜,一口下去,泡萝卜的酸加上苕皮的软糯,再加上炭火的香~这不比那些十几块一块的苕皮划算多了
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重庆美食|重庆烧烤|重庆江湖菜|重庆打卡
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