近日，老乡鸡（上海）餐饮有限公司凯旋路店因使用过期炼制鸡油，被长宁区市场监督管理局没收违法所得6273元、罚款8万元。

处罚详情显示，当事人3月从其公司的中央厨房购入2袋餐饮半成品炼制鸡油（保质期至4月20日），用于加工、制作“肥西老母鸡汤”并销售。4月21日至4月23日案发，当事人共销售使用上述过期炼制鸡油加工、制作的“肥西老母鸡汤”369 份，取得销售额6273元。

据信息显示，老乡鸡（上海）餐饮有限公司为安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（以下简称“老乡鸡”）全资子公司。

公开显示，老乡鸡成立于2003年，起源于安徽合肥，主打肥西老母鸡、葱油鸡、香辣鸡杂等菜品，客单价约25元。截至2021年末，老乡鸡门店总数达到1073家，其中包含991家直营门店、82家加盟门店。

据了解，老乡鸡目前正在冲刺IPO。2022年5月，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司披露招股说明书申报稿，拟在上海证券交易所上市，国元证券担任保荐机构。

招股书显示，2019年至2021年，老乡鸡的营业收入分别为28.59亿元、34.54亿元和43.93亿元；归母净利润分别为1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元。

不过，在食品安全方面，老乡鸡也有较多“黑历史”。

据媒体报道，2019年至2021年，老乡鸡在食品安全、卫生、环保、消防等方面受到相关部门处罚，共有21起处罚金额在2000元（含）以上的行政处罚。从处罚金额来看，罚款1万元（含）以上的处罚共11起，最高罚款5万元，罚金累计27.5万元，罚没金额合计约30万元。与此同时，招股书披露，关于老乡鸡所提供食品及服务的投诉有6起。

#老乡鸡使用过期鸡油被罚8万#【老乡鸡上海门店因使用过期原料被罚8万元】上海市市场监督管理局网站日前公布的行政处罚决定书显示，老乡鸡（上海）餐饮有限公司凯旋路店用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，被长宁区市场监督管理局于2022年6月6日没收违法所得0.6273万元，罚款8.0000万元。

经查，当事人于2022年3月29日从其公司的中央厨房购入2袋餐饮半成品炼制鸡油，将其作为食品原料，用于加工、制作菜肴“肥西老母鸡汤”，并对外销售。

但上述炼制鸡油于2022年4月20日保质期届满，而当事人未按规定的要求及时进行清理、处理，仍将其作为原料继续用于加工、制作。自2022年4月21日起至2022年4月23日案发，当事人共销售使用上述超过保质期的炼制鸡油加工、制作的“肥西老母鸡汤”369份，取得销售金额为人民币6273.00元。

官网显示，2003年公司创始人束从轩在安徽省合肥市开设了第一家名为“肥西老母鸡”的门店，经营以招牌菜品“肥西老母鸡汤”为代表的餐饮服务。2012年肥西老母鸡进行品牌升级，更名“老乡鸡”。2016年底老乡鸡在安徽直营门店超过350家。2017年老乡鸡入驻南京、武汉，走出安徽、布局全国。2018年，老乡鸡收购“武汉永和”部分门店，进一步加快了全国化的发展步伐。目前门店遍布北京、上海、深圳、安徽、江苏、湖北、浙江等地。品牌创办至今，老乡鸡全国拥有1000多家快餐店。

【#老乡鸡使用过期鸡油被罚8万#】#老乡鸡门店使用过期原料被罚# 近日，老乡鸡（上海）餐饮有限公司凯旋路店因用使用过期炼制鸡油，被长宁区市场监督管理局没收违法所得6273元、罚款8万元。处罚事由显示，当事人3月从其公司的中央厨房购入2袋餐饮半成品炼制鸡油（保质期至4月20日），用于加工、制作“肥西老母鸡汤”并销售。4月21日至4月23日案发，当事人共销售使用上述过期炼制鸡油加工、制作的“肥西老母鸡汤”369份，取得销售额6273元。

#2019年-2021年，老乡鸡在食品安全、卫生、环保、消防等方面，共有21起处罚金额在2000元（含）以上的行政处罚。