【被冠名“茅台”的冰淇淋究竟多不简单?】首家茅台冰淇淋体验店位于茅台国际大酒店大堂进门左侧区域——因为接近茅台总部,这里亦是贵州省内,客流最为密集的酒店之一。

这家编号为001的体验店开业首日,即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜,他们关心,别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”?

据悉,茅台与蒙牛已启动合作,由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。

预包装茅台冰淇淋产品的问世,预示着它已成为成熟产品,可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是,网红平台“i茅台”也会在29日当天,上线预包装茅台冰淇淋产品,只是因产能所限,只能面向贵阳地区销售。

茅台冰淇淋究竟多不简单?一句话可知,这是贵州茅台酒股份公司历史上,目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。

从001号体验店开业之时,整齐亮相的茅台众高管,到体验店所获显要位置,再到5月20日深夜,贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么?》——种种迹象表明,茅台冰淇淋对于茅台而言,绝非简单布局。

此前,在天津等地,曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清,那些都不是茅台官方行为,属于第三方经销商的零星尝试。

从各方信息分析可知,对茅台来说,隆重推出茅台冰淇淋,不是短期临时性安排,而是对一条新赛道的战略性起步。

有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上,茅台决策层推这款非酒类食品产品,肯定是反复思考、精心推演过的结果。”

这是给年轻人的产品,也是给更多人的产品

冰淇淋,是制冷技术成熟之后,才大规模流行的奶制品,一百多年时间内,从西向东风靡全球,广受各个年龄段人群,尤其年轻群体的喜爱。

“研发茅台冰淇淋,是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”,茅台官方文章透露出,茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。

味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合,是否能被接受?在酒类之中出类拔萃的茅台酒,是否能给冰淇淋带来特别的加持?易于挥发的茅台酒,怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定?

产品研发遇到的挑战,远比想象的多。

首先是口味。技术人员第一步尝试,是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后,口感非常之好——于是才有了基本的判断,“茅台和冰淇淋是适配的”。

据《茅台冰淇淋是什么》披露,茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系,要研发出产品,还真是一个复杂的过程。”

擅长酿酒的茅台技术团队,与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道,最终实验出“茅台味”的冰淇淋,证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感,还是二者的融合度,都令试验者满意。

知名酒品牌,跨界融入其他产品,既有拓展赛道的需要,更有新辟品牌文化传导路径的需要。

对于喜爱茅台酒的人来说,这款产品给了他们另一惊喜,能从新的形态品味到茅台酒的妙处;对于不熟悉茅台的人来说,尝一下茅台冰淇淋,既可满足他们对茅台酒口味的好奇,又能以更舒适的方式获得这种体验。

从企业自身而言,茅台冰淇淋的出现,给茅台带来了更多的品牌文化传播空间,过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体,迅速成为新的“茅台粉丝”。

相信要不了多久,随着产品到达率的提升,茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。

从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”

最早的试验成果,还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。

从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法,“如何能够成为‘茅台冰淇淋’,能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配,还需要更精细的设计和实验。”

这句话进一步解读就是说,“茅台”品牌之下,从原料到风味到其他技术参数,都需要就高配置——否则,就不能叫“茅台冰淇淋”:

冰淇淋的原料多种多样,高级产品与普通产品之后,是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作,要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油,其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的,则可能是奶粉或者植物奶油。

每一个单位数量的冰淇淋,究竟放多少酒合适?经过了无数次试验,研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度,让其与冰淇淋基质能够完美结合;

茅台酒中,藏有花香、果香等丰富风味,研究人员还需反复实验,以确定工艺参数,让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合;

最后一个问题,是针对茅台酒易于挥发的特点,实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数,最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。

茅台冰淇淋的研发,走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验,确定茅台冰淇淋的配方;其次,要扩大规模寻找规律,通过严谨的中试,全面确定了工艺参数,配套了相应的技术标准和质量体系。

以茅台之名,“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。

在外界看来,这个产品的出现,既是通过巧妙手法,对未来的消费群体,特别是年轻群体的一次“口味培育”,通过冰淇淋口味中,恰到好处的茅台酒香,对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时,身为超级IP的茅台,跨界进入冷饮产品,也在短时间内迅速积累了超高人气。

“什么时候到贵阳?”“什么时候到北京?”“什么时候到深圳?”“什么时候到上海?”——从“茅台时空”后台留言可见,消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。

三款茅台冰淇淋即将上线

001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋,这些现制产品,适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品,茅台冰淇淋才有可能走出操作台,实现大规模工业化生产,通过冷链运输,走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购,买到他们心仪的茅台冰淇淋。

“茅台时空”了解到的信息是,5月29日,由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时,由茅台与蒙牛联名出品,由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市,i茅台也会同步上线(因首批产能所限,届时仅限贵阳地区线上销售,后续会有序推进到国内其他城市)。

据悉,茅台冰淇淋每一批次产品,均需经过食品安全、质量管理的严格检验,完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品,以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品,茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。

《茅台冰淇淋是什么》评价道,“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感,恰到好处的融合在一起,具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格;经过了茅台和蒙牛双重质量管控,符合茅台严苛的品质要求。”

这个产品的研发人员反复强调的概念是,茅台冰淇淋,不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后,从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储,再到冷链配送,是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂,对于新介入这个领域的茅台人而言,是服务能力的一次新的提炼。

看看其中细节,可知做成此事的难度有多大:

茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源,添加20%以上的顶级动物淡奶油,产品乳脂肪含量达8%以上,配料精简清洁,成分天然健康;生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术,还特别开发了茅台酒添加技术,让茅台酒与乳脂肪紧密结合,确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性,更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。

零下18℃,是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中,对温度的要求和设定。这一温度,可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现,在零下13℃的最佳品尝温度下,53度茅台酒的融入,则能让消费者的舌尖与味蕾,更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。

因为有酒的加入,茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍,茅台冰淇淋的酒精含量,因不同产品的口味会有差异,并将在包装上会有标注。

由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度,产品外包装明确标示:未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用,驾车人士请慎食用。(本文为推广,如有侵权请联系我们)

北京办案能力强的十大律师事务所有哪几所

为了让大家在生活或者工作中遇到此类问题时提供参考标准。可以适当的从多方面考察,例如成立时间,律师人数,胜诉率,擅长领域,服务态度和客户评价等。下面小编就为大家介绍北京办案能力强的十大律师事务所有哪几所。

北京办案能力强的十大律师事务所有哪几所(本篇文章只介绍不分律师事务所,不分先后顺序)

北京办案能力强的十大律师事务所有哪几所,需要了解哪些事情

1,律所通过合理的专业分工和紧密的团队合作为客户提供优质的服务。

2,律所具备丰富法律纠纷解决经验。

3,律所拥有杰出的市场表现和优秀的客户口碑。

作者点评:

北京办案能力强的十大律师事务所有哪几所就为大家介绍到这里啦。总而言之,在寻找律师事务所的时候要细心,不要盲目的去听信一些虚无的话语。必要的时候可以去上官网查询成立时间较久,口碑良好,专业靠谱,打官司,胜诉率较高。反馈比较好的律师事务所,并且擅长刑事诉讼的律所。

【中国大陆最高的“树王”是如何发现的?我们采访了科研人员和当地干部】《环球时报》记者近日从西藏自治区墨脱县林业和草原局获悉,通过和北京大学牵头的科研团队合作,在中国藏南地区墨脱县境内的格林村记录到的一棵高达76.8米的不丹松,刷新了此前位于云南高黎贡山的72米秃杉创造的纪录,成为目前中国大陆已知最高的一棵树,荣登大陆“树王”宝座。参与此项调查的科研人员在接受《环球时报》记者采访时表示,这棵不丹松刷新的是中国大陆“树王”的记录,而全中国的“树王”还在台湾省。下一步,科研人员将与当地林业部门一起对这棵不丹松进行研究保护,计划利用当地出色的自然条件发展生态旅游,并推动在当地建设国家公园。#西藏发现中国大陆已知最高的树#

“这棵树以前就被我们的村民发现了,被形象地叫作‘望天松’。这棵树也是我们门巴族村民心中的‘辛达布’,也就是神树的意思。”格林村驻村第一书记黄家斌告诉《环球时报》记者,尽管这棵树在当地已经“出类拔萃”,但始终没能精确测量其高度。此前,曾有人尝试用无人机在茫茫原始森林中去一窥这棵树的全貌,也仅仅只能得出这棵树高约80米的粗略估算。

在墨脱县有过多年实地考察经验的西子江生态保育中心负责人李成是最早提出这棵不丹松可能为我国最高树木这一猜想的人。在接受《环球时报》记者采访时,李成介绍说,2013年10月,自己在格林村进行生态考察,在早起给西藏林规院布设红外相机的过程中,突然发现被雾气烘托的格林盆地有几棵特别高的树木。“当时估测这棵树有70~90米高。以前我们就曾推测中国最高的树木有可能就在雅鲁藏布大峡谷,而去年我们开始筹备详细测绘,并和北大联合组成了专业的测绘小组”李成称。

2022年4月,受墨脱县林业和草原局委托,北京大学吕植和郭庆华课题组、西子江生态保育中心和山水自然保护中心组成了联合调查队,对墨脱境内的不丹松进行调查。北京大学郭庆华课题组基于星载与无人机激光雷达数据在2022年绘制并发布了30米空间分辨率中国森林冠层高度分布图,根据分布图显示,墨脱县的森林平均冠层高度在国内领先,存在生长最高树的可能性。

“激光雷达是一种主动遥感技术,能够直接、快速、精确地获取研究对象的三维点云模型。”郭庆华教授称。据悉,激光雷达是目前国际上权威、通用的测树方法,较之传统的测量方法更加客观、准确、精细。在用无人机激光雷达系统进行大范围测绘后,发现了11棵潜在高于70米以上的巨树。随后,调查团队携带背包激光雷达进入森林腹地,对11棵巨树分别进行精细测绘,获取11棵潜在高于70米巨树的三维点云模型,进而对这些巨树进行精准测量。

在经过为期10天的实地考察、数据采集与处理工作后,调查团队最终确定这棵不丹松巨树高达76.8米,该发现刷新了目前中国大陆最高树的纪录。研究团队获取了最高树的精细三维点云数据,并采用无人机获取数百张照片拼接成巨树等身照。除此之外,测量团队还采用无人机悬吊测绳和卷尺测量等方法,进行了高度和胸径验证,记录了详细的数据。

在此次调查中,研究团队在格林村一处就发现8棵高度在70米以上的巨树,高度从70.2米到76.8米,是目前中国大陆经过精准测量发现的巨树分布最多的区域,充分表现了雅鲁藏布大峡谷区域森林生态系统的原真性。

李成介绍,墨脱的雅鲁藏布大峡谷中有数量众多的巨树,和当地特殊的地理气候环境分不开。全世界的高树主要分布在美国加州海岸,澳大利亚塔斯马尼亚,还有东南亚的婆罗洲,这些区域或是潮湿、云雾弥漫,或是降雨量很高,而墨脱的年降雨量大概是3000-4000毫米,当地有适合巨树生长的水热条件,也分布有许多适合长高的树种。此外,雅鲁藏布大峡谷没有强风天气,影响树木长高的外力因素较少,唯一的风险就是地震。

“雅鲁藏布大峡谷内高树密集,对不丹松而言,70米几乎是普遍的高度,只要在山地雨林环境合适的情况下,不丹松都能长很高。当年我们用无人机飞到上空,惊讶地发现这棵树曾经断掉过,我们在原始森林里也发现了大量因大地震而断掉的树木。所以,我们估测很有可能在这片原始森林里还有更高的树木。” 李成补充称。

李成指出,此次发现的这棵不丹松刷新的是中国大陆“树王”的记录,而全中国的“树王”还在台湾省。在墨脱发现大陆”树王”的消息公布后,台湾省媒体也给予了关注。据台媒称,台湾的台湾杉“桃山神木”比墨脱不丹松更高,高度达到79.1米。这一高度也让“桃山神木”问鼎中国“树王”。

此次在墨脱县境内发现中国大陆的“树王”也让当地充分认识到做好生物多样性保护的巨大潜力和价值。在谈到下一步保护计划时,墨脱县林业和草原局局长格桑巴珠表示,未来,墨脱县林业和草原局将和研究团队充分合作,希望通过进一步数据采集与科学分析,探究最高树及其他墨脱巨树的形成条件与生长机理,为巨树及雅鲁藏布大峡谷森林生态系统的长期保护提供科学依据。

李成认为,墨脱这片区域保存有中国最大最好的原始森林,这棵巨树的发现是一个重要指标,是对雅鲁藏布大峡谷区域森林生态系统原始性、原真性的确认,体现了该地域丰富的生物多样性和生态系统的完整性。下一步,当地可以利用众多巨树资源开发生态旅游,践行“绿水青山就是金山银山“的发展理念。李成建议,应在当地加快推动国家公园的建设。“这片区域虽然敏感,但从科学角度出发,就算有争端,也应当开展相关工作。而国家公园的建立也是宣誓主权的一部分,这会对增强领土意识带来积极正面影响。”李成称。(环球时报-环球网 报道 记者 樊巍 单劼)


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