老妈虽然算潮汕人，然而小小年纪就离开家乡，嫁给广州人后口味更似广府人，想跟她学点潮汕菜都难。幸亏我好奇心无限，且吃且学，请教身边的潮汕朋友，再自己琢磨琢磨，于是试做了这个潮汕家常菜，菜脯焖乌耳鳗。五花肉切片，铺在烧至极热的铸铁锅内，用盐洗净刮去粘液的乌耳鳗切段放入，潮汕菜脯切块和数颗完整蒜头一起铺上，先大火烧开，加水，加酱油和老抽，转小火炖一小时至上色，（我私自加了两颗冰糖浇了一勺料酒，可能不地道了），切碎一颗小辣椒同焖，最后收干汁水后揭盖放一把芫荽。铸铁锅焖焗了一小时的乌耳鳗虽形状不变然而入口即化，胶质满满，口感香浓丰腴，而吸取了鱼香的五花肉和软烂的蒜头简直不能更香。有兴趣的可以在腾讯搜欢喜猪咪家的采访视频。

今晚就两个菜～小家伙和她爹超喜欢鱼饼炒蔬菜[偷笑]必须青蒜炒[嘻嘻]满满一大盘菜快被他俩吃光了[允悲][允悲][允悲] 自从今天中午做饭清理了电高压锅，就决定以后还是用铸铁锅煮饭算了，虽然重点，但煮出来的米饭很好吃[偷笑]我说电高压锅这两天咋喷得那么厉害[二哈]我使劲掰半天才弄下来里面的盖子，一看堆积了太多东西。。。。清理半天超麻烦[二哈][二哈][二哈]

法国猎人珐琅铸铁锅，国际包邮48小时限购
1924年创业的INVICTA公司的品牌"珐琅铸铁锅"用牢固的铸造的重量和厚度的加工，美丽的颜色在厨房和餐室华丽地演出
■百看不厌的美形的科科特
根据构思逐渐扩大的长期畅销商品
2～3人用推荐的尺寸
直火，烤箱，IH使用
●珐琅铸铁锅的特性
把食材从食材提取出来的水滴，放回食材，盖子的线条的突起特征
在热传导性和保温性方面出色，用小火烹调，经济的
几乎不烤焦的是特征
・锅是珐琅完成的因为污秽等下降，容易清洗也简单
※一个装箱・包装中有伤或污垢，有破损等。预先请各位的。
【尺寸】
内径：18厘米水满容量：1.9 L重量：2.8公斤
材质，材质
本体/盖：铸件珐琅闩：酚醛树脂
产地:
法国
使用“使用上的注意”
微波炉不可使用
烹饪的时候，珐琅的表面，有可能会伤害，所以金属烹调器具的使用，请避免。请用木刀等的木制和，耐热塑料制的角的圆形的东西。
用直火、烤箱、电磁（IH）烹饪等、电子范围以外的全部的热源，不过，IH烹调器，底面积直径不在12厘米以下的产品可能会使用。同时，由于IH烹调的方法，也有不能使用的情况。
・盖子闩是耐热温度200℃。在200℃以下的设定中，请将盖子放入在200℃以下。此外，根据烤箱的功能，（蒸汽、热风、自动菜单按钮等）耐热温度以上的情况也请避开。 https://t.cn/RU1yilv