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#舌尖上的武汉#【4种口味的凉拌鸡爪 抓住夏天的尾巴】百香果、泡椒、蒜蓉、酸辣
▪️ 处理鸡爪：剪去指甲，清水浸泡约20分钟去除鸡爪中的血水，下冷水锅中，加入姜片和葱段，中火煮沸后继续煮约8分钟（期间撇去浮沫），捞出鸡爪冰水浸泡更脆爽，取出后用厨房纸擦干表面水分，可以腌了。

▪️ 百香果料汁：半勺姜末+2勺香菜+1勺蒜末+1勺葱花+2个百香果+4片柠檬+2勺白砂糖+半勺盐+3勺生抽+1勺白醋+1勺辣椒圈+120g饮用水

▪️ 泡椒料汁：3片姜片+1勺辣椒圈+1勺葱花+2勺白砂糖+半勺盐+2勺白醋+20g洋葱丝+100g泡椒水+80g泡椒+20g芹菜条+20g胡萝卜条

▪️ 蒜蓉料汁：3勺蒜末+2勺辣椒圈+2勺洋葱丁+2勺蒜蓉辣酱+1勺蚝油+1勺老抽+2勺生抽+2勺香醋+120g饮用水

▪️ 酸辣料汁：1勺蒜末+2勺白芝麻+1勺辣椒面+半勺盐+泼入热油+3勺香醋+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+4片柠檬+2勺香菜+1勺蒜蓉辣酱+120g纯净水（来源：日食记）

#舌尖上的山里辛庄# 【吃梨的季节到啦】图1.2，大爷（伯）还是那个大爷（伯），岁月不饶人！看客户朋友圈说他的梨好吃特别甜，买回去还大半夜叫闪送给朋友分享！我们村以种植水果为主，不止有樱桃！我本人因个人喜好和其他因素并不喜欢吃梨，但是我家孩子和她爸爸两个都喜欢吃梨，特别是好吃的梨子！

​种水果要保障品质口感在生产环节所需投入的成本并不低，现在我们吃的水果，东西南北国内外出产的采购起来特别容易，但是真好吃的果子买起来很多时候碰运气！
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大爷家的梨还是那个味儿，还是那个价！​前天傍晚北京下雨了，局部下了冰雹，局部这里就有我们村。图5.这个梨上的伤口就是冰雹砸的，我深知种果人的艰辛，不爱吃梨的我昨天路上这样一个大梨（至少八九两重）我全吃了！确实好吃！这个品种梨子恰好是在中秋前成熟上市，且很快就会销售一空。
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线上​想买雪青品种梨的朋友可以联系大爷的妹妹：13651326157（同微信），大爷不会上网不会用微信，线上销售事宜都是她妹妹在帮忙。周末也可以带着孩子去梨园采摘，大爷还种了些蟠桃~