#新刊#
ESSE 2月号/2022 :最佳瘦身十大方法
封面人物：上户彩
最让女性在意的就是身材在短时间内发福，再加上不上班时的美食、零食等高热量食物摄取过量且又疏于运动，快速累积于身上的赘肉量可说是非常吓人的，所以为了帮助女性们快速减少身上累积的热量特别发布最强的瘦身10大方法，有3分钟的瘦身舞蹈、拉筋、超简单的运动法、腹肌的训练等，让微凸的小腹消下去、消除下半身肥胖、变成瘦身体型。
此外，还有省钱高手的3万日元料理生活，以及料理专家的冬季厨房、上户彩和永濑廉的专访、能够快速入眠、减糖减脂不变胖的料理、烘烤料理和炖煮料理等精彩单元，增加冬季餐桌不会发胖的美食种数，并且维持美丽的身材曲线，这就是本特辑最值得收藏、保存的重点，重视自身和家人健康的女性们千万别轻易错过了！
ESSE 2月号/2022 :最佳瘦身十大方法
封面人物：上户彩
最让女性在意的就是身材在短时间内发福，再加上不上班时的美食、零食等高热量食物摄取过量且又疏于运动，快速累积于身上的赘肉量可说是非常吓人的，所以为了帮助女性们快速减少身上累积的热量特别发布最强的瘦身10大方法，有3分钟的瘦身舞蹈、拉筋、超简单的运动法、腹肌的训练等，让微凸的小腹消下去、消除下半身肥胖、变成瘦身体型。
此外，还有省钱高手的3万日元料理生活，以及料理专家的冬季厨房、上户彩和永濑廉的专访、能够快速入眠、减糖减脂不变胖的料理、烘烤料理和炖煮料理等精彩单元，增加冬季餐桌不会发胖的美食种数，并且维持美丽的身材曲线，这就是本特辑最值得收藏、保存的重点，重视自身和家人健康的女性们千万别轻易错过了！
安徽崇尚烘焙培训学校: 分享烘焙知识
阜阳崇尚烘焙培训学校为大家分享烘焙知识
烘焙知识 | 不知道这7点，你学不好烘焙！
01 打发蛋清
① 打发蛋清要选用干净的容器，容器中不能够沾油，也不能有水。
② 蛋清里面不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白。
③ 蛋黄和蛋清要彻底分离干净，蛋清中有蛋黄时会使蛋清会打不发，推荐使用打蛋器来进行这一操作。
02 打发奶油
① 冰冻的奶油是无法制作任何西点的，所以在使用前，应先将奶油放在外面等待解冻，解冻好的奶油软化就可以使用了。
② 如果奶油融化成液态时无法打发，只有加糖进行混合后才能打得松发。
③ 在奶油中如果要加入蛋汁或果汁等液态的东西，必须一点一点地加入的，否则就会造成奶油没有办法吸收，呈现分离的碎片状态。
03 称量工具
在西点制作的过程中，准确称量非常重要，这将影响成品的色泽与口感！
① 常备的称量工具应有：量杯、量勺以及小量程精确到0.1克的电子秤。
② 取糖类和粉类时，为了避免结块现象，应该将粉末弄散再盛取。
04 材料混合
无论混合什么样的食品材料，都必须分次加入。比如面粉与奶油混合的时候，要先将一半的面粉倒入，使用工具将奶油与面粉由下往上的混合搅拌完全后，再将另一半的面粉加入拌匀。
面粉要加入蛋液中也是一样的，打发奶油或蛋清时，加入糖也要分成2 ~ 3次加入。
05 糖必不可少
各式各样的糖绝对是西点中的常客，少了糖的西点，味道会非常不友好。
所以作为西点新手的各位，千万不要随便删减配方中的糖。
此外，糖有助于蛋白和全蛋的打发，并使打发的泡沫更加稳定。因此，打发鸡蛋的时候，加入鸡蛋里的糖不能用木糖醇代替。
06 面粉的区分与使用
高筋面粉的筋度高，不容易结块，在制作面包时不需要过筛就可以使用。
中筋面粉如放在冰箱过久会吸收水汽，所以最好先过筛再使用。
低筋面粉很容易结块，所以在使用前一定要过筛。
07 烘烤环节
烤箱在烘烤前要先预热到所需温度。
根据品种确定炉温，面包烘烤温度一般在190 ~ 230摄氏度，还要控制好烘烤时间。
时间应根据制品的类型、大小、厚薄等因素确定。
做西点时，在饼皮上刷上蛋液，可使饼皮表面的颜色金黄亮丽。
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合肥校区地址:安徽省合肥市瑶海区长江东路与滁州路交汇处圣大国际14楼1423
阜阳校区地址:阜阳市颍州区万达广场碧桂园颍州府(商住楼）39号楼703
阜阳崇尚烘焙培训学校为大家分享烘焙知识
烘焙知识 | 不知道这7点，你学不好烘焙！
01 打发蛋清
① 打发蛋清要选用干净的容器，容器中不能够沾油，也不能有水。
② 蛋清里面不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白。
③ 蛋黄和蛋清要彻底分离干净，蛋清中有蛋黄时会使蛋清会打不发，推荐使用打蛋器来进行这一操作。
02 打发奶油
① 冰冻的奶油是无法制作任何西点的，所以在使用前，应先将奶油放在外面等待解冻，解冻好的奶油软化就可以使用了。
② 如果奶油融化成液态时无法打发，只有加糖进行混合后才能打得松发。
③ 在奶油中如果要加入蛋汁或果汁等液态的东西，必须一点一点地加入的，否则就会造成奶油没有办法吸收，呈现分离的碎片状态。
03 称量工具
在西点制作的过程中，准确称量非常重要，这将影响成品的色泽与口感！
① 常备的称量工具应有：量杯、量勺以及小量程精确到0.1克的电子秤。
② 取糖类和粉类时，为了避免结块现象，应该将粉末弄散再盛取。
04 材料混合
无论混合什么样的食品材料，都必须分次加入。比如面粉与奶油混合的时候，要先将一半的面粉倒入，使用工具将奶油与面粉由下往上的混合搅拌完全后，再将另一半的面粉加入拌匀。
面粉要加入蛋液中也是一样的，打发奶油或蛋清时，加入糖也要分成2 ~ 3次加入。
05 糖必不可少
各式各样的糖绝对是西点中的常客，少了糖的西点，味道会非常不友好。
所以作为西点新手的各位，千万不要随便删减配方中的糖。
此外，糖有助于蛋白和全蛋的打发，并使打发的泡沫更加稳定。因此，打发鸡蛋的时候，加入鸡蛋里的糖不能用木糖醇代替。
06 面粉的区分与使用
高筋面粉的筋度高，不容易结块，在制作面包时不需要过筛就可以使用。
中筋面粉如放在冰箱过久会吸收水汽，所以最好先过筛再使用。
低筋面粉很容易结块，所以在使用前一定要过筛。
07 烘烤环节
烤箱在烘烤前要先预热到所需温度。
根据品种确定炉温，面包烘烤温度一般在190 ~ 230摄氏度，还要控制好烘烤时间。
时间应根据制品的类型、大小、厚薄等因素确定。
做西点时，在饼皮上刷上蛋液，可使饼皮表面的颜色金黄亮丽。
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合肥校区地址:安徽省合肥市瑶海区长江东路与滁州路交汇处圣大国际14楼1423
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公众号：涨停游资王
新冠检测+生物医药+仿制药+抗癌，4天4板！还能入场吗？
一、热门个股解读——千红制药（002550）
二、后市分析
千红制药（002550）公司的主营业务是药品生产许可证范围内的冻干粉、冻干粉针剂、小容量注射剂、片剂、硬胶囊剂、颗粒剂、原料药的研发、生产和销售。
公司是国内生化制药行业多糖类和蛋白酶类产品的知名企业。
该股强势的概念有：新冠检测+生物医药+仿制药+抗癌
千红制药（002550）该股近期炒作的逻辑有哪些呢？
1、由于政策上的大力支持！创新型中药获批数量创新高，受此消息影响，相关板块持续强势。政策的东风下，中药股迎来大逆转！中药板块个股纷纷上演“涨停潮”。未来中药行业有望迎来新的机遇。在中药板块带动下，相关个股迎来上涨行情。
2、临近年末，各地人员流动加大，国内多地疫情出现，近期市场新冠检测板块持续走强，在新冠检测领域，公司子公司晶红生科研制的新冠肺炎抗原检测试剂盒，正在海外销售开拓中。在板块带动下，相关个股迎来上涨行情。
3、国家出台重磅政策支持原料药的发展，我国原料药行业需求上升，原料药行业有望迎来持续上涨行情。公司是国内生物医药行业生化制药细分领域的龙头企业。在板块的带动下，相关个股迎来上涨行情。
从技术面上来看，千红制药（002550）该股近期走出了4天4板行情！4个交易日股价上涨了46.60%！ 均线呈现多头排列，MACD也继续走强，主力资金净流入8156.9万元。
操作上，短期来看，该股仍有继续上涨的动力，建议后期重点关注。
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一、热门个股解读——千红制药（002550）
二、后市分析
千红制药（002550）公司的主营业务是药品生产许可证范围内的冻干粉、冻干粉针剂、小容量注射剂、片剂、硬胶囊剂、颗粒剂、原料药的研发、生产和销售。
公司是国内生化制药行业多糖类和蛋白酶类产品的知名企业。
该股强势的概念有：新冠检测+生物医药+仿制药+抗癌
千红制药（002550）该股近期炒作的逻辑有哪些呢？
1、由于政策上的大力支持！创新型中药获批数量创新高，受此消息影响，相关板块持续强势。政策的东风下，中药股迎来大逆转！中药板块个股纷纷上演“涨停潮”。未来中药行业有望迎来新的机遇。在中药板块带动下，相关个股迎来上涨行情。
2、临近年末，各地人员流动加大，国内多地疫情出现，近期市场新冠检测板块持续走强，在新冠检测领域，公司子公司晶红生科研制的新冠肺炎抗原检测试剂盒，正在海外销售开拓中。在板块带动下，相关个股迎来上涨行情。
3、国家出台重磅政策支持原料药的发展，我国原料药行业需求上升，原料药行业有望迎来持续上涨行情。公司是国内生物医药行业生化制药细分领域的龙头企业。在板块的带动下，相关个股迎来上涨行情。
从技术面上来看，千红制药（002550）该股近期走出了4天4板行情！4个交易日股价上涨了46.60%！ 均线呈现多头排列，MACD也继续走强，主力资金净流入8156.9万元。
操作上，短期来看，该股仍有继续上涨的动力，建议后期重点关注。
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