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茶叶品质的好坏，和茶叶产地有非常大的关系。所谓一方水土养一方人，一方水土出一方茶，在对茶叶品质的把控上面，产地，是我们非常重视的一个环节。福鼎白茶，我们只做磻溪的，我们的每一片鲜叶，都来自磻溪。

磻溪镇现有镇域面积222.3平方公里，占全市1/7，是福鼎市面积最大的乡镇，下辖18个行政村，有诗为证：
福鼎最大是磻溪，面积占有七分一，地处福鼎面南域，山清水秀着人迷。
磻溪镇辖十八村，一湖一海五个洋，两坑两溪金炉冈，还有后坪仙家广。

我们的茶青，主要来看磻溪镇的溪口、蒋阳、金谷、管阳、桑海，这些海拨较高的村落茶山。每年刚刚开春，我们就赶到磻溪，亲自在茶山上察看当年茶树生长情况，收购品质好的鲜叶，从源头上保证茶叶的品质优良。
磻溪镇境内千米以上高山有鸡母尖、目海尖、青龙山、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座，堪称“福鼎屋脊”。

森林覆盖率最高：磻溪镇森林覆盖率88％以上，绿化率达96％以上，堪称福鼎市的“肺腑”。

2012年初，磻溪镇被省环保厅评为“省级生态镇”，金谷、湖林、油坑、黄冈、仙蒲、磻溪6个村被评为“省级生态村”。良好的无污染的生态环境，造就了当地茶叶的上乘品质。
有了好的茶青，好的制茶工艺也非常重要，这两年福鼎白茶热起来，喝白茶的人越来越多，很多茶厂，要生产大批量的茶叶，再用传统的日晒方式做茶已经很难了，很多都是放在室内大型萎凋槽里制作，这种工艺出来的白茶，香味甜度比起传统日晒工艺而成的茶差了很多。我们家的白茶，量不大，但是一定是保证要传统工艺自然萎凋、阳光晒制而成，从方方面面力求做品质最好的茶叶。
这批2015年的野生白毫银针，依然选用的是磻溪的茶青，日晒制成，因为是野生的，所以干茶匀整度不够，外表看上去不是那种整整齐齐颗颗饱满的漂亮茶，但是我们这款银针，毫香非常明显，汤色亮度非常高（野生茶的特征之一），经过两年的转化，茶汤已经较为醇香顺滑，回甘非常的好。

经常有朋友问，白毫银针很难泡啊，泡不出甜和香来。这里特别说明一下：水为茶之母，泡不同的茶，需要用不同的水，白毫银针和白牡丹，强烈推荐用纯净水，超市里就能买到的农夫山泉就非常好的泡白茶的水了。然后如果是用盖碗功夫泡，取5克左右干茶，把水烧开后凉到90度左右，轻柔而缓慢的注入盖碗之中，注意不要对着茶叶直冲，而是顺着杯壁注水，前三泡可以5-6稍左右出汤。越往后泡，可以适当的提高水温，出汤的时候也可以延长。如果是杯泡，推荐使用中投法，即在杯子中注入三分之一的水，然后放入干茶，然后手持杯子稍微倾斜一点，沿杯壁注入水即可。