#医闻速递#【#费列罗巧克力染菌事件#发酵 消费者警惕“海淘”渠道】近日，欧美多国暴发与巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，受影响产品被确定为比利时阿尔隆的费列罗公司工厂生产的健达牌（Kinder）巧克力系列产品，包含Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi 100g、Kinder Schokobon，及包含上述任意一种产品的混合包装产品。专业人士提醒，不排除部分中国消费者通过海淘、代购等方式购买到涉事产品，需引起警惕。Via.《南方周末》

费列罗中国称，主要涉事产品为健达惊喜蛋Kinder Surprise，非国内销售的健达奇趣蛋Kinder Joy。二者从外观可以轻松分辨：惊喜蛋外层为完整的蛋形巧克力层，“蛋壳”内含装有奇趣玩具的塑料胶囊，以整蛋形式出现。健达奇趣蛋采用塑料包装并附赠勺子。食品与玩具部分完全分开，由两个单独密封的半球组合而成。

如果中国境内的消费者通过非一般贸易渠道接触到比利时生产的健达产品，建议暂不购买或食用。如已购买，请消费者第一时间联系原购货渠道（标签上注明的进口商或购买平台）进行退货处理。

沙门氏菌被WHO列为具有严重危害和中等危害的食品传播性病原菌，容易引发伤寒、急性胃肠炎等疾病，感染者一般会在12到72小时内出现腹泻、高烧、胃痉挛、脱水等情况。WHO数据显示，2010年，有42万人死于沙门氏菌和大肠杆菌感染等疾病，其中1/3是五岁以下儿童。国家食品安全风险评估中心数据显示，我国每年沙门氏菌食物中毒的发病人数达300万人次。

在巧克力中检测出沙门氏菌并不常见。据不完全统计发现，1970年至今，至少发生7起巧克力中检测出沙门氏菌导致感染的疫情。最严重的一起发生在2001-2002年，德国一家连锁超市分销的特定品牌巧克力被污染，导致至少439起病例报告。

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