【前沿科技】细菌“亲密行为”或解释抗生素耐药性成因

据13日发表在《自然·微生物学》杂志上的论文，由英国伦敦帝国理工学院的研究人员领导的小组发现了细菌交换DNA并产生耐药性的新细节。研究人员表示，这些发现是理解细菌如何接合配对方面取得的关键进展，将使人们能够预测新出现的耐药质粒在高危细菌病原体中的传播。

有害细菌对抗生素产生耐药性的主要途径之一，是从其他已经具有耐药性的细菌中获取DNA。这种DNA交换是通过一种称为“接合”的过程进行的，类似于细菌交配。在该过程中，两个细菌形成亲密的连接，其中一个将DNA包转移给另一个。

这一发现很重要，因为抗生素耐药性正导致以前可以治疗的疾病变得致命。据专家预测，到2050年，可能有1000万人死于耐药菌感染。了解细菌接合的分子基础可以使研究人员开发出减缓细菌耐药性传播的新方法。

自从20世纪40年代发现细菌接合以来，人们对两个细菌细胞如何相互接触以转移DNA做了大量研究。然而，供体和受体细菌产生亲密附着，从而实现高效DNA转移的机制尚不清楚。现在，研究人员发现了调节这些亲密接触的蛋白质。

质粒是位于细菌细胞内但与主要染色体DNA分开复制的DNA包。它们携带少量可以编码某些功能的基因，包括对抗菌药物的耐药性。

研究小组发现，在接合过程中，来自供体细菌的一种名为TraN的蛋白质充当“插头”，将自身附着在受体细菌中独特的外膜受体或“插座”上。通过接合方式共享的质粒表达TraN蛋白的4种变体中的一种，每个变体与受体细菌中的一个特定外膜受体结合，从而使质粒能够从一个细胞有效转移到另一个细胞。

“细菌耐药性的传播是一个影响全球人类健康的严重问题，我们迫切需要新的工具来应对它。”帝国理工学院生命科学系和MRC分子细菌学与感染中心的首席研究员加德·弗兰克尔教授说，“了解并最终阻止细菌之间‘分享’逃避抗菌药物的能力的过程，将大大有助于阻止耐药性的传播。”

该团队正在继续研究TraN蛋白和受体的相互作用，希望这项工作能为开发出阻止细菌耐药性传播的新方法奠定基础。（来源：科技日报）

#NiuNiu美食##多村记忆2022# 在美国和加拿大，当地人都知道一种加州出品的辣椒酱 “ Sriracha hot sauce “，特别是越南河粉铺的每张桌子上，都有一瓶这种辣椒酱，没了它，那碗河粉就逊色不少。最近，这个辣椒酱的生产商Huy Fong宣布，美国西部面临历史性的干旱，气候危机引发辣椒短缺，不得不停止辣椒酱的生产，因此辣椒酱的供应也会相应停止。这消息一出，各大超市的这款Sriracha辣椒酱一下子变成断货。。。昨天在一家小超市，发现还有卖的，Ray哥立即买了几瓶，够我们吃一年的。[哈哈]

Sriracha辣椒酱是由越南移民 David Tran 于 1980 年在洛杉矶的Irwindale市发明。他在1978年逃离越南时乘坐的船，名字是Huy Fong，后来David在美国加州创立辣椒酱生产公司时，用了这艘船的名字当他公司的名字，给他带来新生与好运。辣椒酱的瓶子有个公鸡，因为公鸡是他的动物生肖。Sriracha 辣椒酱现已进入 Target 和Whole Foods 等大型零售商的货架，深受喜爱。 https://t.cn/RU1GJ25

洛县亚裔夫妇遭入室抢劫，护照珠宝全被偷！

据KTLA5报道洛杉矶县莱克伍德（Lakewood）的一对亚裔夫妇表示有人闯入他们的家，偷走了价值数千美元的贵重物品，包括一枚订婚戒指，这让他们深受创伤。

上周的某个时候，窃贼趁他们两人都在工作的时候闯入了他们的家。

这件事发生在他们准备出国度假的前一天。

罗纳德·范（RonaldPham）和特蕾西·陈（Tracy Tran）表示在入室盗窃案中失窃的最重要物品是这对夫妇的订婚戒指，该戒指与其他贵重物品和重要文件一起放在一个上锁的保险柜内。

窃贼偷走了整个保险柜，包括他们的护照、社保卡和其他昂贵的珠宝。

这对夫妇已经联系当局报告了这起入室盗窃，但目前还没有人被逮捕。

邻居的监控录像捕捉到一名男子在盗窃发生的时间前后在这对夫妇的房子外面走动。

后窗上留下了指纹，这对夫妇认为窃贼就是从那里闯进来的，一张5美元的钞票神秘地落在了窗户上。

夫妻俩都是牙医，虽然他们认为自己可能是窃贼的目标，但他们不知道窃贼可能是谁。

范说：“我们不知道是不是我们的女佣或者是一个月前的开放日有人盯上了这个地方，我们甚至怀疑是不是珠宝店的人干的。”

这对夫妇希望有人能认出监控录像中的这名男子，从而逮捕他并归还他们的订婚戒指。