【生活百科：挑柿饼，抖一抖】
柿子在晒干成柿饼的过程中，柿子内部的水分混着糖渗到果皮之外，水分蒸发后糖结晶累积到表面而形成白霜。为了让柿饼的卖相更好，有些不法商贩会在其表面撒面粉甚至滑石粉，用来冒充白霜，所以建议大家在挑选时最好抖一抖。人工“撒粉”的柿饼，白霜层比较松散，轻轻一抖就会脱落，而自然上霜的不易脱落；人工“撒粉”的柿饼，白霜分布得较多且均匀，自然上霜的则没那么均匀。

【生活百科：挑柿饼，抖一抖】
柿子在晒干成柿饼的过程中，柿子内部的水分混着糖渗到果皮之外，水分蒸发后糖结晶累积到表面而形成白霜。为了让柿饼的卖相更好，有些不法商贩会在其表面撒面粉甚至滑石粉，用来冒充白霜，所以建议大家在挑选时最好抖一抖。人工“撒粉”的柿饼，白霜层比较松散，轻轻一抖就会脱落，而自然上霜的不易脱落；人工“撒粉”的柿饼，白霜分布得较多且均匀，自然上霜的则没那么均匀。

#聚焦精准脱贫攻坚#【#福建安溪有个柿饼村#】福建省安溪县曾经是国家级贫困县，为了摆脱贫困的帽子，当地各级政府和群众齐心协力闯出了脱贫致富的好路子。安溪县城厢镇光德村有着悠久的柿饼制作历史，当地政府部门特别出台扶持政策，动员家家户户发展柿饼制作产业。#倾听福建故事#

每年的11月至12月是柿饼生产制作的最佳时期，每到此时，光德村各家各户都将精选出的柿子清洗、削皮，摆放在簸箕上，晾晒于院子、阳台和屋顶。这个时节，村里的空气中常常弥漫着一股诱人的柿饼香。远远望去，金灿灿的柿饼分布在村庄的各个角落，一派红红火火的丰收景象。目前，光德村已经成为远近闻名的“柿饼村”，产品远销全国各地及东南亚地区，村民们也走上了安居乐业、幸福平安的康庄大道。（光明日报）https://t.cn/A6x2MhNK