丹麦不仅是物产丰富的“欧洲食橱”，生产的奶酪也风味独特。如今，获得欧盟PGI（地理标志保护）认证的丹麦奶酪品牌也非常出名，一起来涨cheese叭~

Danbo是一种硬质奶酪，在丹麦最受欢迎也是最为普遍。这种奶酪是用天然牛奶制成，呈方型或长方型，闻起来会有浓郁的奶酪气息。但质地紧实细腻。口味温和，略微带着酸味。

还有一款非常经典的奶酪Esrom，它的外形有些像吐司面包，带着淡淡的芳香。但吃起来会有轻微的酸味和辛辣味，丹麦人通常喜欢搭配洋葱在早餐食用~

最后不得不提到Havarti，是丹麦标志性的硬奶酪。 将Havarti切片，咬上一口略带嚼劲，浓郁的奶香味里夹杂着微微的咸酸。在陈化过程中还可以添加莳萝、大蒜或细香葱等调味料，更显风味~

关注我们，下条告诉你好奶酪背后的故事~

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今天的晚餐又来了Capitol Hill[哈哈]

这里聚集了超多拉面馆，选了一家评分还不错的Ramen Danbo。我俩都点了超浓broth加了超多料，吃起来不要太满足[awsl]！gyoza和溏心蛋都好绝，这个汤底虽然和一兰比不了，但已经算得上是来美国这么久以来吃到的最好的了，快乐到眼泪流下来[悲伤]。 https://t.cn/RqzBYDf

《菜根谭》修身篇☞高处立，低处行。
五、正气清白，留于乾坤
〖原文〗宁守浑噩（e）而黜(chu)聪明，留些正气还天地；宁谢纷华而甘澹泊（danbo），遗个清白在乾坤。
〖白话文〗做人宁可保持淳朴自然的本性，舍弃功利之行，也要留些浩然正气给大自然；宁可谢绝繁华富贵，过心静平淡日子，也要留个清白名声在后世。 https://t.cn/R2WxYkt