中秋节的乡村美味 | 地道传统的农家月饼

吃过形形色色的月饼
皮薄油润的广式月饼、酥松绵润的苏氏月饼等等
那么，传统地道的农家月饼你可曾吃过？
在村子里，白白胖胖、内馅香甜的“糍粑”
就是中秋节每家每户都吃的“月饼”

清早，爷爷将糯米拿去店里打磨成粉
妈妈提前将芝麻炒熟磨粉混合白糖做成“芝麻糖馅”
奶奶在一旁提前生柴火热锅
这时，妈妈麻利地将糯米粉和水揉成团子
把和好的芝麻糖馅包裹进糯米团里，按成饼状
油锅热后，妈妈拿着做好的“月饼”依次放进油锅
煎个三、五分钟，待到两面金黄后
一个个糍粑“月饼”出锅
寓意着中秋来了，“月饼”到了

村里老人说：糍粑越打越黏、生活越过越甜
在村子里，每家每户制作的是糍粑月饼
吃的是团团圆圆和温暖的回忆

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闺女闹了三天的水果今天晚上终于买到了（红富士苹果），葡萄明天有货再送来。她长这么大在吃的方面没受过委屈，水果苹果、香蕉、橙子、哈密瓜……每天没缺过。苹果拿到就洗了一个削皮给她吃了一块，闺女说：妈妈你买的苹果真甜太美味了，真好吃，谢谢妈妈给我买的苹果。小孩的世界多么简单，想吃的东西吃到了就很容易满足，心里美滋滋的。只要孩子想吃的东西，父母都会尽最大努力满足他们。

人的灵魂里总有两个小人在打架，一个告诫你学会现实，另一个让你爱荒野的风声。
晚上去看了退休的老领导。我生病了给我找药，我宿醉没去上课还帮我打掩护，考试答不上来他巡考站旁边急的跺脚……老领导头发都白了，送我到门口说谢谢，挺伤感的。
袁枚我好喜欢，他倡导和实践的世俗享乐，则是对本性的回归，他认为人的欲望是天地运行的自然动力，不需要虚伪地掩饰，这是那个时代所稀缺的人生态度。比起满嘴道德仁义，只敢在私下里纵情声色的假道学，至少袁枚是表里如一、相当坦荡的。

中国人喜欢从吃里观察和体验他人的生活，抒发自己的态度，因为这是相对最自由、最少受到干扰的表达途径。
一辈子显贵的人，能学会居住和建造房屋，富贵传了三代之后，才能真正懂得吃饭穿衣。吃得精致和讲究，既是格调和阶层的象征，也是文化积累的表现。
比如猪肉要选皮薄没有腥味的；鲫鱼要选身体扁、颜色发白的；鞭笋要选竹节少、味道发甜的。另一方面，也要充分发挥食材本身的特性，用得恰如其分。比如鸡鸭鱼，从头到尾的每个部位都有适合的做法，滋味也各不相同。有人做甲鱼只用裙边，就是壳外沿的那一圈软骨，其余全部弃之不用，而甲鱼丰富的滋味，其实是在肉里的；吃咸鸭蛋，要是只吃蛋黄而不吃蛋白，也显得缺乏味觉层次、索然无味。这种好像是取其精华的做法，既浪费了原材料，也没有得到真正的美味。
袁枚说，在时间上，至少得提前三天定下日子。这是一种必要的社交礼仪，北京民谚说“三天为请，两天是叫，当天是提溜”时间上，至少得提前三天定下日子。这是一种必要的社交礼仪，北京民谚说“三天为请，两天是叫，当天是提溜”。
晚上再也不看这种书了，我该去点外卖了…