杭州 ｜ LAGOM KITCHEN&CAFE

预约制的西餐厅，主厨和服务员就只有一对小夫妻，亲力亲为，大概真的是很热爱了吧！提前微信预定菜品，还算是挺有仪式感的！还记得以前做brunch的时候对他家的披萨念念不忘，后来慢慢就变成了预约制的西餐了，虽然有些小遗憾，但这次吃下来觉得很是惊艳

▪️「虾球泡芙」
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是我觉得很好吃的一道开胃小菜，炸的虾球一口咬下去还是滚烫的且虾仁碰到牙时十分Q弹，将泡芙组合起来直接上手吃会更优雅，搭配的蛋黄酱看似有些腻实际却有把一切食材融合在一起的魔力

▫️「烟熏红肠蛤蜊烩鱿鱼」
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特别特别下酒的一道菜，蛤蜊个大肉肥且干净，搭配西班牙香肠特别提味，鱿鱼也很鲜嫩，点睛的是挤上些青柠汁，和海鲜格外的搭，汤汁也很鲜美，想要蘸法棍

▪️「白芦笋」/油封太湖河虾仁/恒温无菌蛋/伊比利亚黑猪火腿/酢浆草/荷兰酱
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白芦笋真的是时令的美味，想着以前这时候上海餐厅好多白芦笋的菜单就馋，提前两天订上了这时令菜

白芦笋鲜嫩，虾仁Q弹，顶上缀着的温泉蛋便宜了饲养员，结果意外发现垫底的还有个荷包蛋，荷兰酱配着黄瓜和黑猪火腿口感格外丰富！酢浆草有植物的酸感，其实这就是三叶草呀☘️

不得不感叹下主厨这个搭配的灵感之妙

▫️「巴塔耶战斧猪排」/白兰地渍西梅/黑加仑/红菊苣/艾曼塔芝士
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一直听说战斧牛排第一次听说战斧猪排，就很想尝试，猪排表面是炸过的藜麦脆脆的，猪排是刚好熟的温度，所以内里还有点奶粉色，猪排搭配西梅一起吃最为美味

边上搭配的落地球叶子组成类似一个tapas的概念，黑加仑干和坚果增添了香甜感

▪️「蓝莓醋栗朗姆奶冻」
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西餐的ending必须要有甜点，这个甜点真的是很戳我心了，自己熬的蓝莓醋栗果酱是令人雀跃的酸，搭配上甜甜的奶冻，整个一个大和谐，且吃着很有趣味让人一口一口停不下来

饲养员觉得有些酸，但我真的好爱，要不是会胖我想天天来吃一盘！

整体还是一家很让人惊喜的西餐，看得出主理人的用心，唯一希望可以丰富下饮料单，增加一些软饮（类似气泡水一类的）非常值得一吃且可以一直吃下去的好店

市集里小摊子好多，值得慢慢逛。有的是国内其他地方来的独立手作品牌。也有各种好吃的糕点咖啡。

周六依然好天气，园区的inorder coffee和上周我们来的室内棒球都在这里，如果带小孩来可以一起去玩。

市集摊位：

【陶瓷器皿】：溪边、鹿至、即象器、蘸月WithMoon、绿、肆仨手作、生靈马赛克工作室、gu手作 、YeCosmos、小唐人 

【艺术商店】：啲叻DEALERS&一只耳Anear、火星马戏团艺术书店 、木子手作&日月书屋、散步去champochic艺术商店、UnNAMED LAB、Faceselling艺术商店、苹苹的小玩艺儿 、MOOYO麻药、HEZZI、大爱 JUNE、黑田画廊

【饰品布艺】：鹿栗塔、觅杉手作、暖和光NIKKOU、FUFU制造机、Unknown & Green、OK野生首饰、Spazieren gehen、睡前祈祷 、福禄东

【木作皮具】：大陆可达鸭、木本工坊、简器木艺 、cwxdesignstudio

【生活方式】：木墨、村跑、海峡旅游、旧物仓、Vidalido维达利多、野象漫步、wwwhat atelier 枝外、Gravity lab、慢屿香气概念、在乎杂货店 LAGOM ZAKKA、整理術士、弗里达美学空间 、兜兜·创意气球 

【好味好食】：DFBAKERY、咖乐禧、是秋、乐否 LEFOR KAFFE、南里咖啡、PINDA COFFEE ROASTERS、TDessert乐得国际烘焙 、The Sconer 面包专门店 、FCR、绿皮火车泡芙、防空商店、tfs制甜社快闪    https://t.cn/A6hX23lz

lagom上周在点评上显示三年了，近一周以来店里被同一个手机号恶意举报，电话不能用短信不能发，恢复了又继续举报，向电信寻求了帮忙，查询对方的电话是竞对的商家。从来没有把人当过对手，我的对手一直就是自己，如果真的有目标，也是一些我们
尊重的chef。最近还有一批又一批厨师来店里吃饭，更有甚者，从我们营业开始坐到快结束，这是在计算营业额？lagom三年了，从一开始磕磕碰碰到现在拿到了好评榜的第一名，无非就是每天在厨房熬到凌晨两三点，甚至做梦都在做菜，把客人的意见口味当回事，没有什么秘诀。