咖啡也是如此，尊重自然态。世上可有完美的东西？我理解的风味是风土的味道，具有强烈的地方特色，未必完美，但特征分明。不是所有的豆子都要出优美的酸质。毛伊的摩卡，夏威夷的咖雾，巧克力感那么好，不可取代，如实诠释就可以了。因为现在浅烘盛行，所有的豆子就都要出酸吗？用酸质来分出高下？如果不分特点，只追酸质。那我只能说我们现在追求的是流行的味道，而不是风味本身。我爱风土，不爱流行。
作为非专业速溶黑咖啡爱好者，这些年尝试了不少牌子，从摩卡的炭烧入的坑，这个摩卡是牌子不是口味，他家黑咖喝来喝去还是最好喝的，下次不试了，直接回购摩卡。雀巢的又酸又涩最难喝，117乍喝口感特别好，但回酸重，整个口腔都不舒服，两款挂耳特别接近各种咖啡店里喝的，都是闻上去特别香，但喝起来整体偏淡的口味。今天打开的隅田川刚入口时酸味重的让我失望，想不到回味特别棒，有淡淡的甘甜，也挺不错的。跟我一样爱喝黑咖的小伙伴，你们喝什么牌子，有特别好喝的吗[来][来][来]
想喝coffee，可惜这里只能买到雀巢速溶[泪]怀念每次准备全身投入工作之前的一杯摩卡。“不是工作需要你，而是你离不开工作”，哪位大咖说的？说出了我的心境和处境。最近思考了很多过去的事情，也思了己过，也自省了其身。只可惜……致那些阳光灿烂无忧的岁月！每每悟道每个人最后都会殊途同归，无论过程或绚烂或暗淡，，，就会平和好多。！新冠病毒快些被消灭，想忙到只思考工作，卡里不断进账，过平淡生活[点亮平安灯]喜乐
✋热门推荐