一见钟情也是有科学依据的

　　与陌生人交往过程中，所得到的有关双方的最初印象称为第一印象。第一印象很重要，会牢固地影响着双方以后的交往。而如果良好的第一印象又在瞬间撞击出炽热的爱情火花，这就是所谓的一见钟情。通过自出生以来十几年或者更长时间的社会生活，人们已经把心目中理想的对象特征在大脑中存档，就像把数据储存在硬盘里一样。

　　随着时间的推移，还有来自外界因素的影响，人们不断对梦想中的对象进行填补和修正，最终形成具体的形象。

　　当机缘巧合，第一眼看到他（她）时，大脑就会迅速进行搜索，并很快发现对方和大脑中储存的“档案”非常相似，这一信息传达大脑，就会出现“一见钟情”的状态：心跳加速、脸红乃至不知所措。我们已经演化出了迅速发现有吸引力对象的能力，这提高了我们选择合适伴侣的机会；同时，良好的外表也与更高的智商和更健康的身体密切相关。当一个人坠入爱河时，人大脑中的间脑底部会分泌一系列化合物，比如多巴胺、异丙肾上腺素、苯乙胺、内啡呔等。

　　其中苯乙胺（PEA）最为突出，苯乙胺是一种神经兴奋剂，它能让人感到一种极度兴奋的感觉，使人觉得更加有精力、信心和勇气。由于苯乙胺的作用，人的呼吸和心跳都会加速、手心出汗、颜面发红、瞳孔放大。。。。。。

　　这也是心理医生建议失恋者吃点巧克力的原因，因为巧克力富含苯乙胺，可以提高因失恋骤然降低的苯乙胺水平，从而改善苦闷抑郁的情绪。

　　不过分泌苯乙胺并非完全有益，苯乙胺的泛滥，会稀释了用来控制情感的神经化学物质——血清素（ serotonin）。

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【The Nomad】不免俗地来了一顿Nomad。烤鸡是特色，也许是sous vide所以鸡胸肉水分控制得很完美，但藏在鸡皮下的鹅肝酱在焖烤过后完全调出鸡肉的鲜嫩，融合鹅肝的鲜香醇厚，口感味道是可以唤醒22hr没睡快昏倒的龚先生的程度。另，前菜是snow pea和artichoke。扁豆很新鲜，做starter清口开胃。artichoke吃完喝水的回甘也让人印象深刻。我到哪儿都爱点扇贝，nomad配的底酱是黄瓜椰子汁和干mussel调制的，蔬果的清甜和海产的鲜甜可以分层品味但是合在一起又那么适合，太妙了。