昨晚从speak low出来，两个烧鸟控满街找烧鸟。先是去了SL附近的鸟啸，门倒是开着，鸟毛都卖光了。于是换去鸟沢（ze）。上次住璞丽，晚上过街到鸟沢吃夜宵，站在鸟沢门口找不到店，徒劳而归。后来看图片，才知道，呀，原来这间就是。
昨晚到的时候11点48分，服务生说我们45分不接单了哦，只能喝酒。我都快当场哭了！死活缠着他跟店长申请再点一单，你们写着一点关门的啊，我大老远打车来，吃不到很难过的。服务员坚决不肯，估计老板或者店长在酒吧区听到了，在对讲机里让服务员给我点了单，于是我才吃到烧鸟！
点了提灯，白子，鸡冠，鸡生蚝，鸡尾，还有亲子丼。提灯上来，一串两蛋，一串一个蛋 我问服务生，蛋少了哦。服务生提着蛋走了，说给我换一串。结果吃到买单，烤师都在清理烤台了，我的提灯还没上，服务员说退了吧。我很想哭，能不能把我那个独蛋还给我，我不挑了还不行吗?
烤串的烤工只能说普通，可能时间迟了大师傅不在，火候基本都不在线，不是过老就是偏焦，但是食材的新鲜度是不错的。跟前一天的串鑫比，串鑫的烤工秒杀鸟沢，但是食材上鸟沢更胜一筹。买单四百多，不算贵也不算便宜。这次来魔都吃了两家名鸟，感觉不如广州与深圳的好，是不是生意太火爆了，反倒随意了呢。
#福建有红人##上海美食#

上海｜「鸟沢TORISAWA」

城中最近大热的烧鸟店！其实早早就去吃了，居然一直拖延着没发…
▪️鸟啸鼎盛时期的主厨韩师傅坐镇▪️Speak Low打造的鸡尾酒单▪️深圳植庭集团开来的新店，还有楼上的Ember烧肉店也是它们的。这些选项在一起，就注定了从开业起就人气爆棚！（btw，沢这个字念zé）

看着图依然有点记不起每串的味道了，但整体印象是水准ok的，该有的稀有部位都有，而且火候精准调味多变，价格亲民但有高级烧鸟店的专业出品。是会愿意二刷的店！

记忆比较深刻的：
-鸡里脊：半熟的火候掌握得太好了，再搭配山葵和柚子胡椒
-紫苏鸡腿肉：鸡腿肉嫩，紫苏增加层次又解腻
-横膈膜：有嚼劲，浓厚的酱烤般配
-年糕：年糕软糯内有乾坤，芝士流心难以抗拒

另外盐昆布苦瓜我好喜欢，连吃两份！

【鸟沢TORISAWA】
静安区南京西路静安嘉里中心南区1楼S1-04号
#上海吃啥##圆子吃啥##我吃故我在[超话]# @鲜城 https://t.cn/A6cEJR1Q

#我只喜欢你的人设[超话]#
我又来了家人们，又是我的无料，又是我约滴稿，又是同样的开头哈哈哈。
感谢@长沢_ze 劳斯接的稿(这个劳斯真的绝了，好耐心的,我一下午不停的bababa[跪了])
卡上的照片是之前老福特约的稿。
就是突发奇想，我应该是人设里最早弄学生卡无料的吧是吗是吗[打call][打call][打call](我不管我就是)[doge]
此微博抽两个姐妹送学生卡一副(评论关注即可)[鲜花][鲜花]
另外问下家人们的建议，是做镭射的还是啥好w[羞嗒嗒][羞嗒嗒] https://t.cn/A6f9PqsJ