【采购价日更，小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
【一百年前的同人文：《馒头庵》对《红楼梦》男风情节的改写（三）】
（十三）第十六回。秦公恨子不肖，病死。
（十四）第十七回。秦钟因思念智能而得病。
（十五）第十八回。宝玉遣锄药去探问秦钟之病。
好半会方才见那锄药到，
说二爷此差端的苦煞人。
宝玉说你去探听秦公子，
他的病现在如何已怎生？
锄药说秦公子害的奇病，
他在家口口声声说智能。
他口中复又时时说父母，
养下了不肖之子无收成。
看他像简直如得精神病，
他家中齐说他是想思深。
贾宝玉说声锄药我问你，
秦公子神智清明又怎生？
锄药说他的神志昏迷甚，
简直说他已不能辨何人。
我入内传言奉了二爷命，
特遣我到此相探公子身。
秦公子听言即便唤宝叔，
说什么你我分桃子可分。
说着话他即赶着要动手，
幸亏我小人立即转回身。
说罢话书童回身一声笑，
贾宝玉不禁红云脸上生。
智能相思而死。
（十六）第十九回。宝玉携二仆到馒头庵，将自己改扮成智能的模样。
改扮好自己用镜照了照，
不由的自己不识是何人。
便出外吩咐培茗与锄药，
说你俩服侍我到秦府门。
入内去就说智能到尊府，
乃是我主人极力请他身。
那时节我便入内去相会，
骗一骗秦钟让他病废生。
两书童到此方才明本意，
便服侍宝玉上马起了身。
一路上行人住足均注视，
说好个天仙女子下凡尘。
贾宝玉主仆同到秦府门，
那培茗果然入内报一声。
说智能今已被咱来请到，
乃是我主人特地施的恩。
特恩准智能到此来冲喜，
使得你公子性命废再生。
那秦府一门大小齐欢喜，
迎智能送入秦钟卧房内。
那秦府上下不分真和假，
暗地里笑得书童肚子疼。
这时候秦钟瘦得无人样，
贾宝玉一见早就失了声。
秦公子听说他是智能到，
这时节可就不分假与真。
将宝玉紧紧抱住不放手，
满口中好智能与亲智能。
说智能你可将我想坏了，
又是说你我梦中会不成。
贾宝玉假意含羞不开口，
故意儿温言低语说了情。
你自己身体务必要保重，
须知晓秦家后代你一人。
自古说不孝有三无后大，
又说是男女之爱情欲根。
总要将淫欲屏去病可好，
那时节百年好合事可成。
如像你这般急法世间少，
况未曾守制终丧礼不成。
话说贾宝玉生来本是姣好如同女子，此时改了尼僧装束，别说秦钟是病人分别不出，便是秦府上下人等也都说好个美貌尼姑，难怪秦钟要如此放在心上了。以为这一次冲喜定然可以治病，不料此来宝玉费了心血，赔了身体，仍旧是劳而无功。原来秦钟此时已如一只饿虎，那里还分真假。及至听他那种温语柔言，早已心动，一把抱住便脱中衣。宝玉此来本不过是冲喜的俗套，却不道他如此。
原来他本来不过是冲喜，
这时候姑且先与他充饥。
两个人从前本是好对子，
这时候不啻鸾交与凤友。
这一来二人兴尽方才散，
那秦钟事过方才辨真假。
仔细看原来却是宝二叔，
不禁他说声哎哟呼二叔，
你怎么这般打扮干什么？
贾宝玉见他清醒忙回答，
说我是特来冲喜方作假。
秦钟说宝叔如此费心意，
教小侄死后有知感无涯。
宝玉说鲸卿何说如此话，
咱料你决然不知有甚他。
秦钟说宝叔你原不知晓，
小侄我此时性命如凋花。
我预料不久花谢即要落，
那时节不能再见宝叔了。
宝玉说你可静心来调养，
这身体焉能说是同落花。
秦钟说小侄思想智能甚，
那姑子昨日与我会一巡。
他自称此时已为泉下物，
他与我缘分已尽无一生。
如有心将来下世为夫妇，
如不然咱俩立刻两离分。
我与他约定不久即相会，
故所以此时已是知死生。
宝二叔我说此时你休怕，
小侄我此时求死不愿生。
说到此欲哭无泪作干号，
说宝叔你可快快转回程。
我自知身体已非昔日比，
大约是不过再过一黄昏。
方才我与你嬉戏尽性散，
这正是回光返照在我身。
说此言宝玉不禁毛骨耸，
说鲸卿你怎如此便轻生。
秦钟说宝叔原来不知晓，
待小侄死后言来你知道。
但是我目前不能即说出，
且等到死后方能说根苗。
贾宝玉听他口音知无救，
便只得告辞出门向外跑。
那时节秦府上下人不解，
怎么这智能来后即回逃？
论时辰不过只有一二时，
难道说鲸卿此时已完成？
忙打算追出门外去相送，
那宝玉已是上马转回程。
他主仆三人加鞭到庵内，
换回了自己衣服回进城。
宝玉走后秦钟愧悔自己的所为，在伤心痛苦中死去。
（十七）第二十回。作者指责秦钟、宝玉，希望世人能认真体会“万恶淫为首，百善孝为先”这两句古训。贾宝玉祭奠秦钟、智能，且将二人合葬，树碑作文，内露悔意：“情之为物，其道无似。惟心自造，惟孽自维。噫嘻世人，其共鉴之。读予此文，共祛情魔，共斩情丝。”秦钟亡魂托请作者，为此鼓词。
（十三）第十六回。秦公恨子不肖，病死。
（十四）第十七回。秦钟因思念智能而得病。
（十五）第十八回。宝玉遣锄药去探问秦钟之病。
好半会方才见那锄药到，
说二爷此差端的苦煞人。
宝玉说你去探听秦公子，
他的病现在如何已怎生？
锄药说秦公子害的奇病，
他在家口口声声说智能。
他口中复又时时说父母，
养下了不肖之子无收成。
看他像简直如得精神病，
他家中齐说他是想思深。
贾宝玉说声锄药我问你，
秦公子神智清明又怎生？
锄药说他的神志昏迷甚，
简直说他已不能辨何人。
我入内传言奉了二爷命，
特遣我到此相探公子身。
秦公子听言即便唤宝叔，
说什么你我分桃子可分。
说着话他即赶着要动手，
幸亏我小人立即转回身。
说罢话书童回身一声笑，
贾宝玉不禁红云脸上生。
智能相思而死。
（十六）第十九回。宝玉携二仆到馒头庵，将自己改扮成智能的模样。
改扮好自己用镜照了照，
不由的自己不识是何人。
便出外吩咐培茗与锄药，
说你俩服侍我到秦府门。
入内去就说智能到尊府，
乃是我主人极力请他身。
那时节我便入内去相会，
骗一骗秦钟让他病废生。
两书童到此方才明本意，
便服侍宝玉上马起了身。
一路上行人住足均注视，
说好个天仙女子下凡尘。
贾宝玉主仆同到秦府门，
那培茗果然入内报一声。
说智能今已被咱来请到，
乃是我主人特地施的恩。
特恩准智能到此来冲喜，
使得你公子性命废再生。
那秦府一门大小齐欢喜，
迎智能送入秦钟卧房内。
那秦府上下不分真和假，
暗地里笑得书童肚子疼。
这时候秦钟瘦得无人样，
贾宝玉一见早就失了声。
秦公子听说他是智能到，
这时节可就不分假与真。
将宝玉紧紧抱住不放手，
满口中好智能与亲智能。
说智能你可将我想坏了，
又是说你我梦中会不成。
贾宝玉假意含羞不开口，
故意儿温言低语说了情。
你自己身体务必要保重，
须知晓秦家后代你一人。
自古说不孝有三无后大，
又说是男女之爱情欲根。
总要将淫欲屏去病可好，
那时节百年好合事可成。
如像你这般急法世间少，
况未曾守制终丧礼不成。
话说贾宝玉生来本是姣好如同女子，此时改了尼僧装束，别说秦钟是病人分别不出，便是秦府上下人等也都说好个美貌尼姑，难怪秦钟要如此放在心上了。以为这一次冲喜定然可以治病，不料此来宝玉费了心血，赔了身体，仍旧是劳而无功。原来秦钟此时已如一只饿虎，那里还分真假。及至听他那种温语柔言，早已心动，一把抱住便脱中衣。宝玉此来本不过是冲喜的俗套，却不道他如此。
原来他本来不过是冲喜，
这时候姑且先与他充饥。
两个人从前本是好对子，
这时候不啻鸾交与凤友。
这一来二人兴尽方才散，
那秦钟事过方才辨真假。
仔细看原来却是宝二叔，
不禁他说声哎哟呼二叔，
你怎么这般打扮干什么？
贾宝玉见他清醒忙回答，
说我是特来冲喜方作假。
秦钟说宝叔如此费心意，
教小侄死后有知感无涯。
宝玉说鲸卿何说如此话，
咱料你决然不知有甚他。
秦钟说宝叔你原不知晓，
小侄我此时性命如凋花。
我预料不久花谢即要落，
那时节不能再见宝叔了。
宝玉说你可静心来调养，
这身体焉能说是同落花。
秦钟说小侄思想智能甚，
那姑子昨日与我会一巡。
他自称此时已为泉下物，
他与我缘分已尽无一生。
如有心将来下世为夫妇，
如不然咱俩立刻两离分。
我与他约定不久即相会，
故所以此时已是知死生。
宝二叔我说此时你休怕，
小侄我此时求死不愿生。
说到此欲哭无泪作干号，
说宝叔你可快快转回程。
我自知身体已非昔日比，
大约是不过再过一黄昏。
方才我与你嬉戏尽性散，
这正是回光返照在我身。
说此言宝玉不禁毛骨耸，
说鲸卿你怎如此便轻生。
秦钟说宝叔原来不知晓，
待小侄死后言来你知道。
但是我目前不能即说出，
且等到死后方能说根苗。
贾宝玉听他口音知无救，
便只得告辞出门向外跑。
那时节秦府上下人不解，
怎么这智能来后即回逃？
论时辰不过只有一二时，
难道说鲸卿此时已完成？
忙打算追出门外去相送，
那宝玉已是上马转回程。
他主仆三人加鞭到庵内，
换回了自己衣服回进城。
宝玉走后秦钟愧悔自己的所为，在伤心痛苦中死去。
（十七）第二十回。作者指责秦钟、宝玉，希望世人能认真体会“万恶淫为首，百善孝为先”这两句古训。贾宝玉祭奠秦钟、智能，且将二人合葬，树碑作文，内露悔意：“情之为物，其道无似。惟心自造，惟孽自维。噫嘻世人，其共鉴之。读予此文，共祛情魔，共斩情丝。”秦钟亡魂托请作者，为此鼓词。
嘉祥碗碗香炖鸡，香到骨子里的回忆#相约文化济宁 体验好客山东#
可能是从小过过苦日子的缘故，我一直自诩我是一个肉食动物，所以每天到饭点去哪儿吃就成为一个让我头疼的问题，直到有一次路过建设路一家小店儿，碗碗香炖鸡，进入一问，一碗炖鸡20元，送两个花卷，餐桌上放着刚刚收获的新蒜，吃一口蒜就一口肉，鸡肉确定是农村散养的土鸡，吃到嘴里特别筋道，而且他家的花卷里面用料很足，就算不配菜也特别好吃，我最喜欢的吃法就是一口肉一口蒜，然后拿着花卷蘸他家的肉汤吃，别看他家的肉炖的那么入味，但是炖肉的汤一点也不咸，我忽然想起我爸爸当年的吃法，吃完菜之后往菜汤里加开水，然后就这样喝下去，喝完之后打个饱嗝，感觉人生最幸福的事情也不过如此了！#plog#
可能是从小过过苦日子的缘故，我一直自诩我是一个肉食动物，所以每天到饭点去哪儿吃就成为一个让我头疼的问题，直到有一次路过建设路一家小店儿，碗碗香炖鸡，进入一问，一碗炖鸡20元，送两个花卷，餐桌上放着刚刚收获的新蒜，吃一口蒜就一口肉，鸡肉确定是农村散养的土鸡，吃到嘴里特别筋道，而且他家的花卷里面用料很足，就算不配菜也特别好吃，我最喜欢的吃法就是一口肉一口蒜，然后拿着花卷蘸他家的肉汤吃，别看他家的肉炖的那么入味，但是炖肉的汤一点也不咸，我忽然想起我爸爸当年的吃法，吃完菜之后往菜汤里加开水，然后就这样喝下去，喝完之后打个饱嗝，感觉人生最幸福的事情也不过如此了！#plog#
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