#读书# 【《山家清供》：中国宋朝的诗意食谱
作者：甘恬】《山家清供》，作者林洪。林洪字龙发，号可山，生卒年不详，泉州晋江（今福建石狮）人，南宋著名文人、美食家。
进士出身的林洪不仅善诗文书画，对饮食也颇有研究。他所著《山家清供》与常见食谱不同，不拘泥于单纯的食物烹调之法，其间不仅大量引用诗文经典，更是处处讲究身体温饱与精神富足的结合，全书透露出中国古代文人特有的饮食诗意、山野情趣与生活哲学。
《山家清供》的“山家”是指山野人家，即普通百姓之家，不是钟鸣鼎食富贵人家。“清供”则是指清淡简雅的食物，因此选材用料都是生活里常见的菜蔬。
作者：甘恬】《山家清供》，作者林洪。林洪字龙发，号可山，生卒年不详，泉州晋江（今福建石狮）人，南宋著名文人、美食家。
进士出身的林洪不仅善诗文书画，对饮食也颇有研究。他所著《山家清供》与常见食谱不同，不拘泥于单纯的食物烹调之法，其间不仅大量引用诗文经典，更是处处讲究身体温饱与精神富足的结合，全书透露出中国古代文人特有的饮食诗意、山野情趣与生活哲学。
《山家清供》的“山家”是指山野人家，即普通百姓之家，不是钟鸣鼎食富贵人家。“清供”则是指清淡简雅的食物，因此选材用料都是生活里常见的菜蔬。
求助：老人家是1958年的老兵，由于退伍证档案都丢了，没得到国家的半点认可，这是老人家这辈子的遗憾老人家现年已86大寿，参加过海匪登入，当时在部队还当了代排长，曾立过二等功，三等功，退伍后安排到三明永安水泥厂，后又到晋江组织部，山美水库，后到马甲公社武装部，最后回到村里支持村里面的工作，现在老人家有个愿望就是能找到他当时的那个荣誉！他的儿子托了好多人都找不到，请求有相关部门的调查一下，愿老人家有生之年的心愿能达成！
對岸是晉江
一方水土
長出了一方水土的蒲葦與鷗鷺
長出一方紅紅火火的兒女和村莊
一方水土
被風吹醒 被陽光照亮
就泡出了一方釅茶一樣的方言
一方水土
被山隆起 被水洗亮
長出一片紅磚古韻的宗祠家廟
到晉江走走
老街和新城的故事
裝滿了多少年少的夢鄉
到晉江看看
紫帽山的地瓜藤
依然瘋長在我們的夢里 隨風飄蕩
到晉江轉轉
深滬灣的紫菜隨波蕩漾
出伏的巴浪魚 已忘記了回家
處暑在野
灣邊沙地的西瓜滾入都市
甜美的瓜瓤 紅透愛拼漢子的笑臉
白露將來
衙口花生熟了 內坑龍眼甜了
安海的土筍凍 鮮美了五店市的燈火
那些悲悲喜喜的故事
是我血液里的鈉鹽 把我滋養
也把我的筋骨拉抻成為遠航的帆檣
一方水土
長出了一方水土的蒲葦與鷗鷺
長出一方紅紅火火的兒女和村莊
一方水土
被風吹醒 被陽光照亮
就泡出了一方釅茶一樣的方言
一方水土
被山隆起 被水洗亮
長出一片紅磚古韻的宗祠家廟
到晉江走走
老街和新城的故事
裝滿了多少年少的夢鄉
到晉江看看
紫帽山的地瓜藤
依然瘋長在我們的夢里 隨風飄蕩
到晉江轉轉
深滬灣的紫菜隨波蕩漾
出伏的巴浪魚 已忘記了回家
處暑在野
灣邊沙地的西瓜滾入都市
甜美的瓜瓤 紅透愛拼漢子的笑臉
白露將來
衙口花生熟了 內坑龍眼甜了
安海的土筍凍 鮮美了五店市的燈火
那些悲悲喜喜的故事
是我血液里的鈉鹽 把我滋養
也把我的筋骨拉抻成為遠航的帆檣
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