#利物浦# "如果这支球队少了一些东西，比如压迫和速度，它就会失去50%的潜力。我所执教的球队总是为胜利而战，或者说，当他们有了愤怒和性格时，他们就赢了。"
"我们正在遭受决心的明显下降。我们做了太多粗心大意的事情。我们几乎在每个方面都很软弱：压迫、标记、速度。请不要认为这只是让几个受伤的球员回来的问题。我们需要重新找回我们的比赛和心态"。
"我们软弱无力，只有在落后时才会变得更加果断。我们充满了恐惧。此刻，我们不受控制。只有少数球员在努力与其他人配合。而混乱的局面让他们不知所措。"
如果你猜是谁说的这些话，你可能会想象是克洛普在上周客场败给那不勒斯后说的。
事实上，是萨基，他在《 The Immortals （不朽之师，2021年10月发行）》中引用了他的日记，这本书记录了他的传奇AC米兰队的高潮和偶尔的低谷，该队在1989年和1990年连续赢得了欧洲冠军。
在翻阅萨基的书时，克洛普的利物浦多次出现在脑海中。这位意大利教练自己也说过，他称赞 "这是一支神奇的球队，没有任何真正的超级明星，这是一支真正的球队，（......）一支为11人演奏的球队，而其他球队是11人为自己演奏。如果他们是一个管弦乐队，他们将总是在完美的时间演奏完美的旋律"。
总是如此？在过去四年左右的时间里，有时感觉是这样的。
自2018-19赛季开始以来，利物浦已经进行了158场英超联赛，赢了112场，平了30场，只输了16场。
就结果而言，在英格兰足球历史上，只有曼城在同一时期的破纪录表现超过了这一水平的一致性。就这两个俱乐部而言，标准只是短暂的下降。在四年多的时间里，利物浦的16场失败中，正好有一半是在2021年初的两个月期间，当时的防守伤病危机像滚雪球一样，变成了全面的心理疾病。
这就是像克洛普的利物浦这样的球队的问题。
当它发挥作用时，他们确实是一个完美的旋律和完美的时间的交响乐团；尽管可能看起来很狂热，但他们的比赛总是比克洛普在担任多特蒙德教练时难忘的 "重金属足球 "更有分寸和准确。
而在极少数情况下，当能量和灵感抛弃他们时，事情就会崩溃--就像萨基在1988-89年冬天回忆起的那段困难时期的米兰一样，当时他们惨败给亚特兰大、那不勒斯、国米和切塞纳。"就意识和注意力而言，"萨基当时写道，"我们就是不在那里。"
每支球队都会经历这样的时期。即使是伟大的球队。
相对而言，曼城在2020-21赛季开始的几个月里 "不在那里"，在开始的8场英超比赛中赢了3场，然后瓜迪奥拉和他的球员重新找到了流畅性，现在已经在过去5个赛季中赢得了4个联赛冠军。
过去伟大的利物浦和曼联队肯定比现代的伟大冠军有更多的粘性补丁。2003-04年阿森纳的无敌之师？毫无疑问，这是一支伟大的球队，但一旦他们的不败战绩在接下来的赛季中被终结，这种光环很快就会消失。
在《The Immortals》一书中，萨基解释说，1980年代末，米兰走出低谷的方法是在训练场上比以往更努力地锻炼球员。
他详细介绍了他当时的训练计划，几乎精确到分钟。这种对细节的关注（"在35x35米的球场上进行15分钟的8×4控球比赛，计算每分钟被四人组拦截的球"）现在已经是常态，但在当时是非常特别的。
1988-89赛季以欧洲冠军的荣耀而告终，原因是，萨基说，"通常的原因：想法和努力工作"。但这不可能像他说的那么容易。当疲劳和幻灭占据上风时，它们可能很难摆脱。
现在，利物浦看起来一团糟。
他们似乎在梦游般地进入新赛季，在揭幕战客场挑战升班马富勒姆时，上半场的表现非常无力。除了9-0大胜伯恩茅斯（另一支升班马）这一明显的例外，他们从那以后几乎没有提升档位。
在对水晶宫和埃弗顿的比赛中，他们至少有半个小时处于平局状态。在客场输给曼联和那不勒斯的比赛中，他们至少有45分钟表现糟糕。
克洛普需要解决的问题并不少。
范戴克，长期以来一直很强势，但现在看起来很混乱，在一对一的情况下暴露出来，并送出了几个点球；TAA一直被他的诋毁者诟病不承担防守责任；法比尼奥在中场看起来孤立无援，而根据他的表现，他需要所有他能得到的帮助。萨拉赫在右出奇的的边缘化，而不是像他那样折磨对手的防线；达尔文-努涅斯被禁赛三场，这显然影响了他的融合过程。
我们可以详细讨论利物浦赛季初萎靡不振的症状，但这看起来并不是一个简单的调整的案例。因为即使这最初只是一系列的微观问题，再加上另一个堆积如山的伤病，它现在看起来是比这更深层次和更广泛的东西。
他们著名的强度不见了。他们的光环也是如此。
简单地说，像克洛普的利物浦这样的球队需要全力以赴地比赛。那个关于 "强度是我们的身份 "的咒语？长期以来都是如此。但这也意味着，当这种标准稍有下降，无论是由于疲劳、信心或人员问题，他们几乎无法辨认。
当然，你可以对任何运动中的任何队伍说同样的话，但这并不总是正确的。那些踢得更保守、防线更深、承受更大压力、依赖僵化结构而不是能量的球队，即使在灵感消失的情况下，也可以依靠某种程度的稳固性。
在克洛普的领导下，利物浦的比赛不存在这种层次的安全保障。从来没有。这是一种风险-回报的计算，多年来，他们的勇气带来了巨大的成功。
他们面对的每一支球队都知道两名边后卫身后都有空间。但是当利物浦全力以赴的时候，试着去利用这一点，像过去四个赛季他们所做的那样，让对手蜂拥而至。
但是，这种方法依赖于极高的健康水平和强烈的欲望。
现在，利物浦看起来很疲惫。
精神上? 身体上? 看起来两者都有。
跑动统计数据永远不会说明任何问题，特别是在他们落后后主导控球权的比赛中，但令人震惊的是，他们在本赛季的所有7场比赛中都被对手超越。
FBref 的数据显示，利物浦在本赛季成功施压的比例(即在施压后5秒内夺回控球权)仍高于其他任何一支英超球队(39.1% ，其次是南安普顿(36%)和曼城(35.5%))。但在过去两场对阵埃弗顿和那不勒斯的比赛中，这两个数字分别降至27.6% 和25.9% 。
对于一支以压迫为荣，并且双线作战的球队来说，这是令人担忧的。
克洛普不需要看数据就知道那不勒斯的表现远远达不到要求的标准。
这是一个士气低落、昏昏欲睡的表现，它提出了一个问题，即这种昏昏欲睡--也许是上一次艰苦的、令人泄气的比赛的后遗症，上赛季，利物浦最多打了63场比赛，再加上冬季世界杯造成季前备战如此之短，是他们问题的症状还是问题的根源。
换句话说：利物浦表现不佳是因为这些个人问题，还是这些个人问题是一个更广泛的弊病的次要症状？
本赛季到目前为止，几乎每场比赛，他们都显得很脱节。我们曾经谈论过利物浦的 "前场三叉戟"--马内今年夏天去了拜仁慕尼黑--我们现在看到三个前场球员的活动距离太远了，几乎没有联系。迪亚兹是利物浦本赛季迄今为止表现最好的球员，特别是在其他人挣扎的时候，但他狂热的方法似乎不如马内的风格有凝聚力。
他们是一支转型期的球队。
克洛普的球队在四到五个赛季中基本没有变化，这使得一群二十岁出头到二十五岁的球员一起达到了巅峰。
但是马内已经走了，还有被低估的维纳尔杜姆，而其他人(米尔纳、亨德森、马蒂普、范戴克、菲尔米诺、萨拉赫)现在都已经三十多岁了。埃利奥特和卡瓦略，实际上还有亚历山大-阿诺德和努涅斯，带来了些许的青春和活力，但这远不是一支年轻的球队。尤其是在中场，它看起来很疲惫。
克洛普的方法需要新鲜、充满活力的身体和头脑。
在两个赛季前那段令人震惊的时期，由于范戴克和其他人的受伤而不稳定，并且似乎对那段没有现场球迷的疫情时期的不稳定感到沮丧，人们很想知道，在前两个赛季赢得欧洲冠军联赛和英超联赛之后，他的球队是否已经过了巅峰。
也许已经发生了。
我们中的许多人对他们上赛季的反应感到惊讶，不仅赢得了两个国内杯赛，而且在五年内第三次进入欧洲冠军联赛决赛，还将曼城逼到了最后一天，在所有比赛的63场比赛中，他们赢了46场，平了13场，只输了4场。从一月份开始，他们看起来势不可挡，即使在最后几周，随着法比尼奥、萨拉赫和其他人的奔跑，他们的势头似乎已经归结于纯粹的意志力。
为了取得成功，利物浦需要全速运转。现在，这支球队看起来没有这个能力。
这也许就是为什么克洛普发现自己上周在意大利谈论是否可能是时候 "重塑我们自己，因为基本的东西不在那里"，尽管他很快澄清说 "这不是说我们必须发明一种新的足球"。
目前还不清楚重塑意味着什么。改为4-2-3-1？在中场使用TAA？本赛季，人们有时会觉得利物浦对一个成功的公式进行了太多的重塑--TAA游走在中央位置，萨拉赫漂移到边路，埃利奥特吸引了人们的眼球，但无法给中场带来同样的稳固性--而不是太少。
也许，就像萨基在米兰一样，就像两个赛季前的克洛普一样，与其说是重塑，不如说是回归基本原理--也就是他们自己比赛的基本原则。
他们的中场选择的平衡性、深度和持久性是一个令人担忧的问题，但随着蒂亚戈的伤愈复出，情况应该会有所改善，他带来了罕见的能量和优雅的组合。若塔回到前场应该也会有所帮助。努涅斯肯定会从他的禁赛期结束后的一系列比赛中受益。萨拉赫肯定会在不久之后回到进球的轨道上。
但更大的问题是关于强度、集体心态，以及克洛普是否--以及如何--能让这支球队恢复到以前的水平，再次全面开火。
这就是问题所在。他们必须全力以赴，而不是仅仅依靠萨拉赫、迪亚兹或任何其他个人来帮助他们摆脱困境。
过去有一些非常成功的球队能够做到这一点，一个明星球员带着几个乘客，但对于像克洛普的利物浦，像萨基的米兰这样的球队，它需要所有人的全力以赴。
没有这一点，"immortals "不仅仅看起来是凡人，而且看起来脆弱到了极点。
"我们正在遭受决心的明显下降。我们做了太多粗心大意的事情。我们几乎在每个方面都很软弱：压迫、标记、速度。请不要认为这只是让几个受伤的球员回来的问题。我们需要重新找回我们的比赛和心态"。
"我们软弱无力，只有在落后时才会变得更加果断。我们充满了恐惧。此刻，我们不受控制。只有少数球员在努力与其他人配合。而混乱的局面让他们不知所措。"
如果你猜是谁说的这些话，你可能会想象是克洛普在上周客场败给那不勒斯后说的。
事实上，是萨基，他在《 The Immortals （不朽之师，2021年10月发行）》中引用了他的日记，这本书记录了他的传奇AC米兰队的高潮和偶尔的低谷，该队在1989年和1990年连续赢得了欧洲冠军。
在翻阅萨基的书时，克洛普的利物浦多次出现在脑海中。这位意大利教练自己也说过，他称赞 "这是一支神奇的球队，没有任何真正的超级明星，这是一支真正的球队，（......）一支为11人演奏的球队，而其他球队是11人为自己演奏。如果他们是一个管弦乐队，他们将总是在完美的时间演奏完美的旋律"。
总是如此？在过去四年左右的时间里，有时感觉是这样的。
自2018-19赛季开始以来，利物浦已经进行了158场英超联赛，赢了112场，平了30场，只输了16场。
就结果而言，在英格兰足球历史上，只有曼城在同一时期的破纪录表现超过了这一水平的一致性。就这两个俱乐部而言，标准只是短暂的下降。在四年多的时间里，利物浦的16场失败中，正好有一半是在2021年初的两个月期间，当时的防守伤病危机像滚雪球一样，变成了全面的心理疾病。
这就是像克洛普的利物浦这样的球队的问题。
当它发挥作用时，他们确实是一个完美的旋律和完美的时间的交响乐团；尽管可能看起来很狂热，但他们的比赛总是比克洛普在担任多特蒙德教练时难忘的 "重金属足球 "更有分寸和准确。
而在极少数情况下，当能量和灵感抛弃他们时，事情就会崩溃--就像萨基在1988-89年冬天回忆起的那段困难时期的米兰一样，当时他们惨败给亚特兰大、那不勒斯、国米和切塞纳。"就意识和注意力而言，"萨基当时写道，"我们就是不在那里。"
每支球队都会经历这样的时期。即使是伟大的球队。
相对而言，曼城在2020-21赛季开始的几个月里 "不在那里"，在开始的8场英超比赛中赢了3场，然后瓜迪奥拉和他的球员重新找到了流畅性，现在已经在过去5个赛季中赢得了4个联赛冠军。
过去伟大的利物浦和曼联队肯定比现代的伟大冠军有更多的粘性补丁。2003-04年阿森纳的无敌之师？毫无疑问，这是一支伟大的球队，但一旦他们的不败战绩在接下来的赛季中被终结，这种光环很快就会消失。
在《The Immortals》一书中，萨基解释说，1980年代末，米兰走出低谷的方法是在训练场上比以往更努力地锻炼球员。
他详细介绍了他当时的训练计划，几乎精确到分钟。这种对细节的关注（"在35x35米的球场上进行15分钟的8×4控球比赛，计算每分钟被四人组拦截的球"）现在已经是常态，但在当时是非常特别的。
1988-89赛季以欧洲冠军的荣耀而告终，原因是，萨基说，"通常的原因：想法和努力工作"。但这不可能像他说的那么容易。当疲劳和幻灭占据上风时，它们可能很难摆脱。
现在，利物浦看起来一团糟。
他们似乎在梦游般地进入新赛季，在揭幕战客场挑战升班马富勒姆时，上半场的表现非常无力。除了9-0大胜伯恩茅斯（另一支升班马）这一明显的例外，他们从那以后几乎没有提升档位。
在对水晶宫和埃弗顿的比赛中，他们至少有半个小时处于平局状态。在客场输给曼联和那不勒斯的比赛中，他们至少有45分钟表现糟糕。
克洛普需要解决的问题并不少。
范戴克，长期以来一直很强势，但现在看起来很混乱，在一对一的情况下暴露出来，并送出了几个点球；TAA一直被他的诋毁者诟病不承担防守责任；法比尼奥在中场看起来孤立无援，而根据他的表现，他需要所有他能得到的帮助。萨拉赫在右出奇的的边缘化，而不是像他那样折磨对手的防线；达尔文-努涅斯被禁赛三场，这显然影响了他的融合过程。
我们可以详细讨论利物浦赛季初萎靡不振的症状，但这看起来并不是一个简单的调整的案例。因为即使这最初只是一系列的微观问题，再加上另一个堆积如山的伤病，它现在看起来是比这更深层次和更广泛的东西。
他们著名的强度不见了。他们的光环也是如此。
简单地说，像克洛普的利物浦这样的球队需要全力以赴地比赛。那个关于 "强度是我们的身份 "的咒语？长期以来都是如此。但这也意味着，当这种标准稍有下降，无论是由于疲劳、信心或人员问题，他们几乎无法辨认。
当然，你可以对任何运动中的任何队伍说同样的话，但这并不总是正确的。那些踢得更保守、防线更深、承受更大压力、依赖僵化结构而不是能量的球队，即使在灵感消失的情况下，也可以依靠某种程度的稳固性。
在克洛普的领导下，利物浦的比赛不存在这种层次的安全保障。从来没有。这是一种风险-回报的计算，多年来，他们的勇气带来了巨大的成功。
他们面对的每一支球队都知道两名边后卫身后都有空间。但是当利物浦全力以赴的时候，试着去利用这一点，像过去四个赛季他们所做的那样，让对手蜂拥而至。
但是，这种方法依赖于极高的健康水平和强烈的欲望。
现在，利物浦看起来很疲惫。
精神上? 身体上? 看起来两者都有。
跑动统计数据永远不会说明任何问题，特别是在他们落后后主导控球权的比赛中，但令人震惊的是，他们在本赛季的所有7场比赛中都被对手超越。
FBref 的数据显示，利物浦在本赛季成功施压的比例(即在施压后5秒内夺回控球权)仍高于其他任何一支英超球队(39.1% ，其次是南安普顿(36%)和曼城(35.5%))。但在过去两场对阵埃弗顿和那不勒斯的比赛中，这两个数字分别降至27.6% 和25.9% 。
对于一支以压迫为荣，并且双线作战的球队来说，这是令人担忧的。
克洛普不需要看数据就知道那不勒斯的表现远远达不到要求的标准。
这是一个士气低落、昏昏欲睡的表现，它提出了一个问题，即这种昏昏欲睡--也许是上一次艰苦的、令人泄气的比赛的后遗症，上赛季，利物浦最多打了63场比赛，再加上冬季世界杯造成季前备战如此之短，是他们问题的症状还是问题的根源。
换句话说：利物浦表现不佳是因为这些个人问题，还是这些个人问题是一个更广泛的弊病的次要症状？
本赛季到目前为止，几乎每场比赛，他们都显得很脱节。我们曾经谈论过利物浦的 "前场三叉戟"--马内今年夏天去了拜仁慕尼黑--我们现在看到三个前场球员的活动距离太远了，几乎没有联系。迪亚兹是利物浦本赛季迄今为止表现最好的球员，特别是在其他人挣扎的时候，但他狂热的方法似乎不如马内的风格有凝聚力。
他们是一支转型期的球队。
克洛普的球队在四到五个赛季中基本没有变化，这使得一群二十岁出头到二十五岁的球员一起达到了巅峰。
但是马内已经走了，还有被低估的维纳尔杜姆，而其他人(米尔纳、亨德森、马蒂普、范戴克、菲尔米诺、萨拉赫)现在都已经三十多岁了。埃利奥特和卡瓦略，实际上还有亚历山大-阿诺德和努涅斯，带来了些许的青春和活力，但这远不是一支年轻的球队。尤其是在中场，它看起来很疲惫。
克洛普的方法需要新鲜、充满活力的身体和头脑。
在两个赛季前那段令人震惊的时期，由于范戴克和其他人的受伤而不稳定，并且似乎对那段没有现场球迷的疫情时期的不稳定感到沮丧，人们很想知道，在前两个赛季赢得欧洲冠军联赛和英超联赛之后，他的球队是否已经过了巅峰。
也许已经发生了。
我们中的许多人对他们上赛季的反应感到惊讶，不仅赢得了两个国内杯赛，而且在五年内第三次进入欧洲冠军联赛决赛，还将曼城逼到了最后一天，在所有比赛的63场比赛中，他们赢了46场，平了13场，只输了4场。从一月份开始，他们看起来势不可挡，即使在最后几周，随着法比尼奥、萨拉赫和其他人的奔跑，他们的势头似乎已经归结于纯粹的意志力。
为了取得成功，利物浦需要全速运转。现在，这支球队看起来没有这个能力。
这也许就是为什么克洛普发现自己上周在意大利谈论是否可能是时候 "重塑我们自己，因为基本的东西不在那里"，尽管他很快澄清说 "这不是说我们必须发明一种新的足球"。
目前还不清楚重塑意味着什么。改为4-2-3-1？在中场使用TAA？本赛季，人们有时会觉得利物浦对一个成功的公式进行了太多的重塑--TAA游走在中央位置，萨拉赫漂移到边路，埃利奥特吸引了人们的眼球，但无法给中场带来同样的稳固性--而不是太少。
也许，就像萨基在米兰一样，就像两个赛季前的克洛普一样，与其说是重塑，不如说是回归基本原理--也就是他们自己比赛的基本原则。
他们的中场选择的平衡性、深度和持久性是一个令人担忧的问题，但随着蒂亚戈的伤愈复出，情况应该会有所改善，他带来了罕见的能量和优雅的组合。若塔回到前场应该也会有所帮助。努涅斯肯定会从他的禁赛期结束后的一系列比赛中受益。萨拉赫肯定会在不久之后回到进球的轨道上。
但更大的问题是关于强度、集体心态，以及克洛普是否--以及如何--能让这支球队恢复到以前的水平，再次全面开火。
这就是问题所在。他们必须全力以赴，而不是仅仅依靠萨拉赫、迪亚兹或任何其他个人来帮助他们摆脱困境。
过去有一些非常成功的球队能够做到这一点，一个明星球员带着几个乘客，但对于像克洛普的利物浦，像萨基的米兰这样的球队，它需要所有人的全力以赴。
没有这一点，"immortals "不仅仅看起来是凡人，而且看起来脆弱到了极点。
賢聚嶺南：數碼化平台零工經濟對少數族裔僱員的工作滿意度的影響
作者：嶺南大學文化研究系副教授梁旭明
數碼科技發展勢如破竹，加上近年全球經歷新冠疫情，觸發平台經濟 (platformed economy) 的興起。其中，餐飲外賣平台成為大贏家，根據數據統計機構Statista的分析，香港此類網購平台今年全年收入將達8億2千萬美元，預料年度增長達4.57%，至2027更會突破10億美元。中國大陸將成為全球收益最高的地方(2022收入達1550億美元之多)。 (註一) 平台經濟不單締造了嶄新的營運及管理模式，更催生了零散勞工(Gig labour) 。「零散勞工」在今天全球經濟、社會甚至學術研究已經成為重要研究課題，但要了解其對僱員、甚至勞工本身所引發的不同方面的影響，需從網絡虛擬性及其他特質去拆解。
不少研究都指出，平台或零工經濟(Gig economy) 賦予遼闊廣泛的自由度，又因外賣平台入行門檻低，吸引不少人「受聘」。但現實是新興外賣平台都要車手以「自僱」形式工作，形成「假自僱」情況。車手一般欠缺公司提供勞工保障，使尤其電單車外賣僱員唯有自購保險。又因整個接單送貨流程都依賴應用程式營運，僱主可隨意更改評估員工表現的系統。由演算法處理業務為平台經濟管理帶來漠大方便，但亦造成對員工的工作效率，以致一舉一動的過份監控。員工為了生計，保住份工，被公司程式追趕着疲於奔命，怕因未能達成完單目標而被降級，甚至停止戶口。以演算法主導的外賣平台，使外賣平台公司在這數年盈利大增，但同時卻不斷將每張單薪酬調低，使外賣車手薪金大失預算/ 生計大受影響，唯有拼命接單填補落差。有車手在研究中表示，在疫情之初(2020年)加入行業作長工，眼見單價下降至原來的一半。他甚至遭公司間接迫他由原來的長工形式轉至半工甚至散工。
另一方面，演算法/ 應用程式主導的平台經營也間接擴大消費者對外賣僱員的操控。僱客可隨意在平台程式評價外賣食物服務，包括送遞員表現，一旦消費者因各種原因點擊「不滿意」，便成為公司可「懲罰」外賣車手而將其降級。外賣車手面對着應用程式，欠缺上訴渠道，增添無形的工作壓力。而來自僱客、食肆，以至在外送過程中牽涉的人事，對某些車手加劇過份審視。筆者在年初展開研究，探討少數族裔外賣車手，相較華人同工，在工作中面對的問題，以及這些問題怎樣他們的工作滿意度。非官方統計數字顯示，外賣餐飲平台的少數族裔送遞員佔約一半。研究發現除了承受一般車手所面對公司「剝削」，較華人車手更多受到來自食肆職員，屋苑保安，甚至其他住客、路人的無禮對待/ 行為所影晌，同時亦認為這些行為帶歧視性，或者直言工作中感受到種族歧視。較普遍的情況就是大厦保安「選擇性」地截查身份證；遭大厦住客「白眼」或打量。有少數車手表示曾遭路人「無緣故」地以粗口問侯。近年興起有關職場上的「微侵犯行為」(micro-aggression) 的討論，指一些令對方感到不安甚至被冒犯的言語或行為，通常是針對性別、種族、年齡、或階級。上述的行為通常不牽涉進一步武力行動，一般都認為「微不足道」，但在少數族裔外賣車手眼中，這些似乎「不經意」的舉動並不「個別」。他們或許把這些經歷與他們在生活上，甚至成長中一直承受的不公平對待扣連。在訪談中，有車手指出他2019年大學畢業，但一直找不到工作，2020年疫情爆發，才因着外賣需求大增而被吸納入行。部份持大學學位的外賣車手直言，自己主修科經已與一些職業掛鈎，但求職經驗都經常遇到僱主稱中文需求高而不獲聘請。雖然疫情令香港經濟受打擊而直接影響一般就業率，但因少數族裔外賣車手都自覺較華人更難找工作，故此更倚賴外賣工作而甘於忍受公司更苛刻常變的評分制度。去年十一月外賣車手策動罷工，主辦者及示威者大部分為南亞裔人士，顯示他們有申訴及捍衛勞工權利的組織能力，但大部分受訪車手都慨嘆，公司在罷工後曾經作出改善，但今年反而更變本加厲，在沒有知會車手下降低單價，或車手稍有差池會被凍結户口。但車手因自覺議價能力低而選擇啞忍。
零工平台經濟無疑為一直承受著結構性低就業的少數族裔人士締造了不少新工作機會，使他們能突破一向的職業框框(例如建築、物流、保安、或清潔)。但平台工作標榜的自由及低門檻亦令一般外賣員蒙受「假自僱」所帶來剝削；外賣送遞的工作性質導致少數族裔車手需要與主流社會互動，使這群外賣車手被迫面對更多的歧視行為，為其加添額外的不穩和風險。在經濟前景不穩下，這些少數族裔車手也大多只好繼續忍受。反種族歧視條例實施多年，這個數碼化平台經濟時代，將帶來更平等勞工權益及環境，還是令基層少數族裔員工更受剝削？
作者：嶺南大學文化研究系副教授梁旭明
數碼科技發展勢如破竹，加上近年全球經歷新冠疫情，觸發平台經濟 (platformed economy) 的興起。其中，餐飲外賣平台成為大贏家，根據數據統計機構Statista的分析，香港此類網購平台今年全年收入將達8億2千萬美元，預料年度增長達4.57%，至2027更會突破10億美元。中國大陸將成為全球收益最高的地方(2022收入達1550億美元之多)。 (註一) 平台經濟不單締造了嶄新的營運及管理模式，更催生了零散勞工(Gig labour) 。「零散勞工」在今天全球經濟、社會甚至學術研究已經成為重要研究課題，但要了解其對僱員、甚至勞工本身所引發的不同方面的影響，需從網絡虛擬性及其他特質去拆解。
不少研究都指出，平台或零工經濟(Gig economy) 賦予遼闊廣泛的自由度，又因外賣平台入行門檻低，吸引不少人「受聘」。但現實是新興外賣平台都要車手以「自僱」形式工作，形成「假自僱」情況。車手一般欠缺公司提供勞工保障，使尤其電單車外賣僱員唯有自購保險。又因整個接單送貨流程都依賴應用程式營運，僱主可隨意更改評估員工表現的系統。由演算法處理業務為平台經濟管理帶來漠大方便，但亦造成對員工的工作效率，以致一舉一動的過份監控。員工為了生計，保住份工，被公司程式追趕着疲於奔命，怕因未能達成完單目標而被降級，甚至停止戶口。以演算法主導的外賣平台，使外賣平台公司在這數年盈利大增，但同時卻不斷將每張單薪酬調低，使外賣車手薪金大失預算/ 生計大受影響，唯有拼命接單填補落差。有車手在研究中表示，在疫情之初(2020年)加入行業作長工，眼見單價下降至原來的一半。他甚至遭公司間接迫他由原來的長工形式轉至半工甚至散工。
另一方面，演算法/ 應用程式主導的平台經營也間接擴大消費者對外賣僱員的操控。僱客可隨意在平台程式評價外賣食物服務，包括送遞員表現，一旦消費者因各種原因點擊「不滿意」，便成為公司可「懲罰」外賣車手而將其降級。外賣車手面對着應用程式，欠缺上訴渠道，增添無形的工作壓力。而來自僱客、食肆，以至在外送過程中牽涉的人事，對某些車手加劇過份審視。筆者在年初展開研究，探討少數族裔外賣車手，相較華人同工，在工作中面對的問題，以及這些問題怎樣他們的工作滿意度。非官方統計數字顯示，外賣餐飲平台的少數族裔送遞員佔約一半。研究發現除了承受一般車手所面對公司「剝削」，較華人車手更多受到來自食肆職員，屋苑保安，甚至其他住客、路人的無禮對待/ 行為所影晌，同時亦認為這些行為帶歧視性，或者直言工作中感受到種族歧視。較普遍的情況就是大厦保安「選擇性」地截查身份證；遭大厦住客「白眼」或打量。有少數車手表示曾遭路人「無緣故」地以粗口問侯。近年興起有關職場上的「微侵犯行為」(micro-aggression) 的討論，指一些令對方感到不安甚至被冒犯的言語或行為，通常是針對性別、種族、年齡、或階級。上述的行為通常不牽涉進一步武力行動，一般都認為「微不足道」，但在少數族裔外賣車手眼中，這些似乎「不經意」的舉動並不「個別」。他們或許把這些經歷與他們在生活上，甚至成長中一直承受的不公平對待扣連。在訪談中，有車手指出他2019年大學畢業，但一直找不到工作，2020年疫情爆發，才因着外賣需求大增而被吸納入行。部份持大學學位的外賣車手直言，自己主修科經已與一些職業掛鈎，但求職經驗都經常遇到僱主稱中文需求高而不獲聘請。雖然疫情令香港經濟受打擊而直接影響一般就業率，但因少數族裔外賣車手都自覺較華人更難找工作，故此更倚賴外賣工作而甘於忍受公司更苛刻常變的評分制度。去年十一月外賣車手策動罷工，主辦者及示威者大部分為南亞裔人士，顯示他們有申訴及捍衛勞工權利的組織能力，但大部分受訪車手都慨嘆，公司在罷工後曾經作出改善，但今年反而更變本加厲，在沒有知會車手下降低單價，或車手稍有差池會被凍結户口。但車手因自覺議價能力低而選擇啞忍。
零工平台經濟無疑為一直承受著結構性低就業的少數族裔人士締造了不少新工作機會，使他們能突破一向的職業框框(例如建築、物流、保安、或清潔)。但平台工作標榜的自由及低門檻亦令一般外賣員蒙受「假自僱」所帶來剝削；外賣送遞的工作性質導致少數族裔車手需要與主流社會互動，使這群外賣車手被迫面對更多的歧視行為，為其加添額外的不穩和風險。在經濟前景不穩下，這些少數族裔車手也大多只好繼續忍受。反種族歧視條例實施多年，這個數碼化平台經濟時代，將帶來更平等勞工權益及環境，還是令基層少數族裔員工更受剝削？
#凤凰网旅游极致之旅#【中秋佳节，来自贡看“宇宙第一灯会”】去年元宵节期间，一个深藏在四川的小城彻底火了！无数人赞叹，这等视觉盛宴，真的是人间能看到的吗？这里有《山海经》里的精怪，有“十二生肖”，有福禄寿三仙，也有科技版满满的摩登世界，更有浩瀚的宇宙星际。这里就是被称为“天下第一灯”的自贡。今年的中秋它依然有美轮美奂的灯会。
除了惊艳的花灯，自贡也是恐龙之乡；四川美食界顶端，最火爆的川味，也是出自于自贡。仔姜、小米辣、二荆条，是自贡的调味三剑客。冷吃兔、仔姜蛙、爆火腰花，道道都将鲜、辣、香发挥的淋漓尽致。今天，就来认识这座宝藏小城吧。
[哇]自贡灯会
自贡灯会从1964年到至今，无数次让人惊掉下巴。不同于国内一开始的默默无闻，国外早早就见识到了自贡灯会的绝妙。不仅在伦敦、澳大利亚、老挝、日本等国家展示自贡灯会。自17年起，据数据统计，全球95%的灯会都与自贡有关。
2022年的自贡灯会有14个特色鲜明的主题板块：
1⃣️《盐韵千秋》：首次融合了裸眼3D的视觉特效。只要拿起手机，就可以在虚拟与现实中进行穿梭，以期宣传自贡自己深厚盐业历史文化。
2⃣️《欢乐生肖》:十二生肖在自贡仿佛一个个大型可爱手办，尤其是那两只大老虎，可以做很多动作，比如拥抱、亲吻等等，新年氛围浓厚。
3⃣️《山海异志》：完美还原山海异兽和古人奇思妙想，除了精卫女神外，白泽、青龙、朱雀……也让人震惊。
4⃣️《一起向未来》：以“千里江山图”为背景，展现了祖国的大好河山、复兴号、神州五号，中国的进步全都在自贡演变。
其他主题，如“星球”“彩灯与冰灯”“熊猫”等，逛在里面，让人眼花缭乱。
[哇]自贡美食
在四川，百菜百味。乐山的美食是香而甜，眉州的饮食是雅而文，至于自贡。“鲜到叫，辣的跳”是对它最贴切的形容。自贡的辣传遍大街小巷，街头巷尾都是小米椒、花椒等调味料的麻辣鲜香，从早到晚吃着的美食，还会根据季节搭配仔姜、二荆条等。这里的辣不冲，是很丰富的辣，有香辣、酸辣、鲜辣等等。自贡美食不仅辣，而且鲜，肉类海鲜吃到嘴里，嫩的不得了，麻辣鲜香。又因为自贡人特别会吃，所有食材在这里都可以物尽其用。
1⃣️蘸水菜
这本是清新淡雅的养生菜，配上辣椒碟子，就变成了蘸水菜。平平无奇的蔬菜和白肉蘸了辣椒碟子后，瞬间打开食欲的开关，让人捧着饭碗也要大汗淋漓！
2⃣️冷吃兔
冷吃兔是自贡兔肉的代表，几乎家家户户都会做。选用本地自养3斤左右的兔子，酱油将兔肉染上漂亮的颜色，在放进辣椒、味精调味。除了佐料，也就不再放配菜。每一块兔肉里都充斥着丰盈浓厚的劲辣，吃上一口，兔肉嚼劲十足。
3⃣️鲜锅兔
青椒、小米辣、仔姜与现宰的兔肉一起翻炒，辣与鲜在锅中实现完美碰撞。吃上一口兔肉鲜嫩麻辣，就连汤汁也很下饭。
4⃣️香辣兔头
除了吃兔肉，兔头也可以做成一道美味。将清洗干净的兔头，充分浸泡在老卤料中，直到每一根肉丝中都充满了香喷喷的卤料味。再撒上一些花生，让花生的香气点缀其间。
除了这些，兔子的吃法还有很多。冷吃兔、鲜锅兔、红烧兔、白砍兔、兔肉干、巴夯兔、兔肉酱……绝对不会给你放过兔子的任何部位的机会。
5⃣️水煮牛肉
入选非物质文化遗产的水煮牛肉工艺，也让更多人了解到这道火遍大江南北的美食，竟然来自自贡。自贡的水煮牛肉会选用牛肉的“腰沟肉”，这里的牛肉吃起来最嫩，与辣椒融在一起的牛肉又嫩又香。
除了水煮牛肉、还有菊花牛肉火锅、火边子牛肉，粉蒸牛肉等等。自贡的蛙也有好几种吃法，跳水蛙、仔姜蛙、鲜锅蛙等等。
6⃣️长生面
其实，自贡的美食也不光只有火辣。自贡的长生面里加了补药，许久才熬出来的汤头，不仅不辣，还鲜味十足。吃上一碗热腾腾的面，直接暖到了心里。
7⃣️粑粑肉
粑粑肉其实是做酥肉等剩下的边角料，将它剁成肉末，便可以做成粑粑肉。切成薄片的粑粑肉，和豌豆尖一起煮，荤素搭配，闻起来喷香，吃下去更是丰富。
[哇]自贡美景和文化
1⃣️盐业历史博物馆
自贡是一座拥有千年历史的盐都，从东汉起就成为两千余年全国井盐的中心。这里因为盐而建立、而兴旺。“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。一代又一代盐商让这里曾经富裕，也因经济的繁荣，造就了文化的繁荣。其中制盐所用的钻孔技术，甚至被誉为“世界第五大发明”。这里还有世界第一口超过千米的大井——燊海井，至今都还在工作。
盐业历史博物馆是最早建立的专业博物馆之一，在这里你可以了解盐业的辉煌历史。这座在河畔山下的博物馆融合了明清两代宫廷与民间建筑风格于一体。里面有花园鱼池、戏楼梁雕，都十分精致典雅。在这里你既可以体验游园的乐趣，又可以了解丰富的历史知识。
2⃣️恐龙博物馆
自贡还是著名的恐龙之乡，更被誉为“世界三大恐龙博物馆”之一。占地面积6.6万多平方米的博物馆，馆内几乎囊括了距今2.01-1.45亿年前侏罗纪时期所有已知恐龙种类化石。这里是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一，美国《国家地理》也称自贡博物馆是世界上最好的恐龙博物馆。
3⃣️吉成井公园
吉成井公园是自贡经济发展的“活化石”，见证着自贡的历史。盐井与天车最集中的地方就是这里，饱经风霜却依旧在诉说着历史。
4⃣️仙市古镇
仙市古镇是明末清初建立的古镇，曾是自贡盐运的必经之路。也是第一大镇。它曾是古盐道上一颗闪亮的明珠，如今那些精美的古典建筑群，和佛教残留下的建筑，仍旧在这里等待着远方的盐商。
Tips：
1⃣️自贡灯会入园时间：17:00-22:30（平日），16:30至23:00（节假日），每晚18：30亮灯；
2⃣️自贡开通了高铁，可直达。
“千年盐都”、“恐龙之乡”“中国灯城”、“美食之府”这些都是独属于自贡的称号，它有着最美的人间烟火，好吃、好看又好玩儿。
除了惊艳的花灯，自贡也是恐龙之乡；四川美食界顶端，最火爆的川味，也是出自于自贡。仔姜、小米辣、二荆条，是自贡的调味三剑客。冷吃兔、仔姜蛙、爆火腰花，道道都将鲜、辣、香发挥的淋漓尽致。今天，就来认识这座宝藏小城吧。
[哇]自贡灯会
自贡灯会从1964年到至今，无数次让人惊掉下巴。不同于国内一开始的默默无闻，国外早早就见识到了自贡灯会的绝妙。不仅在伦敦、澳大利亚、老挝、日本等国家展示自贡灯会。自17年起，据数据统计，全球95%的灯会都与自贡有关。
2022年的自贡灯会有14个特色鲜明的主题板块：
1⃣️《盐韵千秋》：首次融合了裸眼3D的视觉特效。只要拿起手机，就可以在虚拟与现实中进行穿梭，以期宣传自贡自己深厚盐业历史文化。
2⃣️《欢乐生肖》:十二生肖在自贡仿佛一个个大型可爱手办，尤其是那两只大老虎，可以做很多动作，比如拥抱、亲吻等等，新年氛围浓厚。
3⃣️《山海异志》：完美还原山海异兽和古人奇思妙想，除了精卫女神外，白泽、青龙、朱雀……也让人震惊。
4⃣️《一起向未来》：以“千里江山图”为背景，展现了祖国的大好河山、复兴号、神州五号，中国的进步全都在自贡演变。
其他主题，如“星球”“彩灯与冰灯”“熊猫”等，逛在里面，让人眼花缭乱。
[哇]自贡美食
在四川，百菜百味。乐山的美食是香而甜，眉州的饮食是雅而文，至于自贡。“鲜到叫，辣的跳”是对它最贴切的形容。自贡的辣传遍大街小巷，街头巷尾都是小米椒、花椒等调味料的麻辣鲜香，从早到晚吃着的美食，还会根据季节搭配仔姜、二荆条等。这里的辣不冲，是很丰富的辣，有香辣、酸辣、鲜辣等等。自贡美食不仅辣，而且鲜，肉类海鲜吃到嘴里，嫩的不得了，麻辣鲜香。又因为自贡人特别会吃，所有食材在这里都可以物尽其用。
1⃣️蘸水菜
这本是清新淡雅的养生菜，配上辣椒碟子，就变成了蘸水菜。平平无奇的蔬菜和白肉蘸了辣椒碟子后，瞬间打开食欲的开关，让人捧着饭碗也要大汗淋漓！
2⃣️冷吃兔
冷吃兔是自贡兔肉的代表，几乎家家户户都会做。选用本地自养3斤左右的兔子，酱油将兔肉染上漂亮的颜色，在放进辣椒、味精调味。除了佐料，也就不再放配菜。每一块兔肉里都充斥着丰盈浓厚的劲辣，吃上一口，兔肉嚼劲十足。
3⃣️鲜锅兔
青椒、小米辣、仔姜与现宰的兔肉一起翻炒，辣与鲜在锅中实现完美碰撞。吃上一口兔肉鲜嫩麻辣，就连汤汁也很下饭。
4⃣️香辣兔头
除了吃兔肉，兔头也可以做成一道美味。将清洗干净的兔头，充分浸泡在老卤料中，直到每一根肉丝中都充满了香喷喷的卤料味。再撒上一些花生，让花生的香气点缀其间。
除了这些，兔子的吃法还有很多。冷吃兔、鲜锅兔、红烧兔、白砍兔、兔肉干、巴夯兔、兔肉酱……绝对不会给你放过兔子的任何部位的机会。
5⃣️水煮牛肉
入选非物质文化遗产的水煮牛肉工艺，也让更多人了解到这道火遍大江南北的美食，竟然来自自贡。自贡的水煮牛肉会选用牛肉的“腰沟肉”，这里的牛肉吃起来最嫩，与辣椒融在一起的牛肉又嫩又香。
除了水煮牛肉、还有菊花牛肉火锅、火边子牛肉，粉蒸牛肉等等。自贡的蛙也有好几种吃法，跳水蛙、仔姜蛙、鲜锅蛙等等。
6⃣️长生面
其实，自贡的美食也不光只有火辣。自贡的长生面里加了补药，许久才熬出来的汤头，不仅不辣，还鲜味十足。吃上一碗热腾腾的面，直接暖到了心里。
7⃣️粑粑肉
粑粑肉其实是做酥肉等剩下的边角料，将它剁成肉末，便可以做成粑粑肉。切成薄片的粑粑肉，和豌豆尖一起煮，荤素搭配，闻起来喷香，吃下去更是丰富。
[哇]自贡美景和文化
1⃣️盐业历史博物馆
自贡是一座拥有千年历史的盐都，从东汉起就成为两千余年全国井盐的中心。这里因为盐而建立、而兴旺。“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。一代又一代盐商让这里曾经富裕，也因经济的繁荣，造就了文化的繁荣。其中制盐所用的钻孔技术，甚至被誉为“世界第五大发明”。这里还有世界第一口超过千米的大井——燊海井，至今都还在工作。
盐业历史博物馆是最早建立的专业博物馆之一，在这里你可以了解盐业的辉煌历史。这座在河畔山下的博物馆融合了明清两代宫廷与民间建筑风格于一体。里面有花园鱼池、戏楼梁雕，都十分精致典雅。在这里你既可以体验游园的乐趣，又可以了解丰富的历史知识。
2⃣️恐龙博物馆
自贡还是著名的恐龙之乡，更被誉为“世界三大恐龙博物馆”之一。占地面积6.6万多平方米的博物馆，馆内几乎囊括了距今2.01-1.45亿年前侏罗纪时期所有已知恐龙种类化石。这里是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一，美国《国家地理》也称自贡博物馆是世界上最好的恐龙博物馆。
3⃣️吉成井公园
吉成井公园是自贡经济发展的“活化石”，见证着自贡的历史。盐井与天车最集中的地方就是这里，饱经风霜却依旧在诉说着历史。
4⃣️仙市古镇
仙市古镇是明末清初建立的古镇，曾是自贡盐运的必经之路。也是第一大镇。它曾是古盐道上一颗闪亮的明珠，如今那些精美的古典建筑群，和佛教残留下的建筑，仍旧在这里等待着远方的盐商。
Tips：
1⃣️自贡灯会入园时间：17:00-22:30（平日），16:30至23:00（节假日），每晚18：30亮灯；
2⃣️自贡开通了高铁，可直达。
“千年盐都”、“恐龙之乡”“中国灯城”、“美食之府”这些都是独属于自贡的称号，它有着最美的人间烟火，好吃、好看又好玩儿。
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