vol.407 津津有味：大约是心里苦，只能吃些甜食来弥补
比起主食，甜食可以说充满了“无用之美”，单纯、直接、无需解释，它披着斑斓多变的外衣，中式西式、洋气质朴，它像是发胖星球派来的气氛组卧底，跳着康康舞对你高呼——我来了！起来嗨！
主播们在前半部分聊得确实挺嗨的，从童年的贪婪聊到中年的谨慎，真切表演了“人类本能”。
为何人类需要“甜”？因为吸收能量以维持生命是写进我们基因里的头等大事，能感知到“甜”的味觉受体细胞始终在引导我们发现续命的灵药。但现代食品工业的发达以及糖的易得，使得我们被过量的糖影响，造成了对健康的损害。于是，各式代糖出现在人们的视野中，或备受推崇，或饱受争议，或被盲目追捧，或被无脑污名化。
糖到底是不是坏东西？回答这个问题之前不如先定义什么是“糖”，有了定义才能梳理清楚，大家是如何开始谈糖色变的。
对于新兴事物，我们应该积极尝鲜，还是保守观望呢？
我们希望这期节目不仅能激起你记忆中的甜食共鸣，更能帮助大家保持觉知，了解判断的逻辑，做出基于知情的决定。希望大家在这期节目之后能意识到，如果用非黑即白的观念对待食物，那某些思维方式对生活带来的负面影响，会比偶尔吃糖或者代糖的影响大得多。
人对甜味的追逐本能必将持续下去，请正视自己的本能，也愿大家在百味世间，能找到你爱的那一抹甜。
【节目赞助】
本期节目由中国新一代高端酸奶品牌「吾岛酸奶」@oarmilk吾岛希腊酸奶 提供赞助。希腊酸奶是一种使用滤乳清技术的酸奶，又被称作酸奶黄金，比普通酸奶更加营养、质地更浓郁，口感更香醇美味。
吾岛希腊酸奶使用4倍生牛乳浓缩过滤，100%生牛乳发酵，奶香十足；配料干净纯粹，生牛乳+4种有益菌，原生乳蛋白营养是普通酸奶的3倍，奶质像奶酪般浓厚；活菌数每百克≥1亿CFU，全程低温顺丰冷链，保证益生菌存活，发挥最大效力；可与麦片、水果等搭配来diy希腊酸奶碗，早餐、代餐、下午茶都可食用。
【特别福利】
1、我们会从本期节目的评论区抽取5位精彩的听友留言，每人可得价值￥100的4组「吾岛Handy酸奶」，一组两杯，共8杯，快去积极参与我们的听友互动吧！
2、大家可以领取满 ￥149-30 的吾岛优惠券，12杯100g的希腊酸奶，特别优惠价格￥199 哦~是我们给听友争取的特别优惠价格~
优惠券链接：https://t.cn/A6SWLa2Z
【您将在本期节目听到以下内容】
- 00:01:11 吾岛酸奶的推介内容
- 00:03:25 正片开始+为什么想起聊甜品了
- 00:05:47 小时候的甜食是奖赏和馈赠
- 00:09:42 历史上的糖：物以稀为贵
- 00:12:00 对传统点心的印象
- 00:30:56 网红甜品好不好吃？
- 00:45:04 主播们都爱吃什么甜品
- 00:51:59 新式点心背后的逻辑
- 01:02:24 减肥能不能吃水果？
- 01:04:01 水果吃起来甜是因为含糖量高吗？
- 01:06:00 《中国食物成分表标准版》
- 01:16:54 为什么果葡糖浆的应用这么广泛？
- 01:21:36 减肥可以吃水果，但水果制品呢？
- 01:29:26 吃糖越少越好吗？
- 01:33:55 糖尿病是吃糖吃出来的吗？
- 01:40:09 代糖到底错在哪儿了
- 01:54:37 我们对所谓的“健康标签”到底该持什么态度
【收听地址】
苹果播客：https://t.cn/A6SWPFLj
小宇宙 @小宇宙播客App ：https://t.cn/A6SWPFLY
【本期嘉宾】
粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，运动营养师（微信公众号：吃较瘦）
馋虫：一个想把知识应用于产业的非典型食品生物技术女博士（微博：@馋虫宝宝 ）
朱峰：「津津乐道播客网络」创始人（微博：@zhufengme ）
C哥：健康管理项目「吃较瘦」运动导师，获健身教练国家职业资格认证
【延伸阅读】
1、部分观点、态度感谢“硬核的半佛仙人”视频提供思路 \
https://t.cn/A6SWPFLT
2、《中国食物成分表标准版》第1册+第2册 \
购买链接 https://t.cn/A6SWPFLH
3、某高老师 Blog：快乐时光 - Sweet Time https://t.cn/A6S021O0
【关于「津津有味」】
健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击。
津津有味节目由津津乐道播客网络制作播出。
订阅节目 RSS：https://t.cn/A6a3tOug
#播客[超话]# #津津乐道# #播客# #津津乐道播客# #津津有味播客# #oarmilk吾岛酸奶# #甜品# #糖# #传统点心# #网红甜品# #新式点心# #减肥吃水果# #水果含糖量# #果葡糖浆# #中国食物成分表标准版# #糖尿病# #代糖# #健康标签#
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- 00:12:00 对传统点心的印象
- 00:30:56 网红甜品好不好吃？
- 00:45:04 主播们都爱吃什么甜品
- 00:51:59 新式点心背后的逻辑
- 01:02:24 减肥能不能吃水果？
- 01:04:01 水果吃起来甜是因为含糖量高吗？
- 01:06:00 《中国食物成分表标准版》
- 01:16:54 为什么果葡糖浆的应用这么广泛？
- 01:21:36 减肥可以吃水果，但水果制品呢？
- 01:29:26 吃糖越少越好吗？
- 01:33:55 糖尿病是吃糖吃出来的吗？
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它是男人"强肾菜",女人"不老菜"!补虚养脾胃,千万别错过~
秋风起，天渐凉，“秋补”这事儿，咱也得赶紧提上日程了。
中医讲“肾为先天之本”，所以说到进补，补肾是个关键。今天就给大家推荐一些补肾的食材，特别适合秋冬食用~
这3种蔬菜，补肾特厉害
还能养脾胃
1山药
中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。“上能养肺、中能补脾、下能益肾，补而不滞、滋而不腻、温而不燥。”
从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。
山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝。
山药粥
食材：干山药片60克，或鲜山药100~120克，粳米50~100克
做法：将山药洗净切片，同粳米共煮粥，还可加入几颗去壳红枣。
作用：补脾胃、滋肺肾，可治疗腹泻、虚劳咳嗽、遗精，缓解疲劳。
2茴香
茴香不仅能用来烹饪，它还具有药用价值，富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。中医说它能“补命门不足”、“能暖丹田”，意思是它能温补肾阳。秋冬怕冷、手脚冰凉的人很适合吃。而作为一种补充和替代医学疗法，茴香可以用来治疗多种疾病。
1防止骨质疏松
2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
2抗衰老
茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
3预防癌症
茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
茴香豆腐汤
做法：茴香切成段入锅，加适量水、1汤匙油、1小匙盐，茴香煮至快熟时加入豆腐即可。
3豇豆
中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。豇豆的作用，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。
这3种果，也是“补肾高手”
1莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
其实，莲子不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
补肾茶
食材：桑寄生15克，莲子（去心）15克，大枣10克，鸡蛋2枚。
做法：鸡蛋水煮去壳；桑寄生以纱布包裹，大枣剪开，连同鸡蛋、莲子放入1500毫升水中，大火煮开后小火煎煮20分钟，关火焖半小时即可。
2板栗
板栗是秋冬养肾第一果，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的功效。
有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”
注意
栗子生吃难消化，熟吃易产气，所以一次最好别吃超过10颗。
3核桃
中医认为，核桃性味甘温，有补肾温肺、润肠通便的作用。《神农本草经》将核桃列为轻身益气、延年益寿的上品。肾阳不足、精神萎靡、腰膝冷痛、尿频及肺虚久咳的人最适合。
另外，核桃富含有益大脑和心血管健康的成分，常食有助于降低血脂、强心健脑。
注意
①核桃属于高热量食物，“一勺核桃半勺油”，所以每天食用最好不超过40g。
②发苦、有哈喇味的核桃含有黄曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝癌，所以一旦吃到，马上吐掉！#陈易玄##中医养生#
秋风起，天渐凉，“秋补”这事儿，咱也得赶紧提上日程了。
中医讲“肾为先天之本”，所以说到进补，补肾是个关键。今天就给大家推荐一些补肾的食材，特别适合秋冬食用~
这3种蔬菜，补肾特厉害
还能养脾胃
1山药
中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。“上能养肺、中能补脾、下能益肾，补而不滞、滋而不腻、温而不燥。”
从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。
山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝。
山药粥
食材：干山药片60克，或鲜山药100~120克，粳米50~100克
做法：将山药洗净切片，同粳米共煮粥，还可加入几颗去壳红枣。
作用：补脾胃、滋肺肾，可治疗腹泻、虚劳咳嗽、遗精，缓解疲劳。
2茴香
茴香不仅能用来烹饪，它还具有药用价值，富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。中医说它能“补命门不足”、“能暖丹田”，意思是它能温补肾阳。秋冬怕冷、手脚冰凉的人很适合吃。而作为一种补充和替代医学疗法，茴香可以用来治疗多种疾病。
1防止骨质疏松
2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
2抗衰老
茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
3预防癌症
茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
茴香豆腐汤
做法：茴香切成段入锅，加适量水、1汤匙油、1小匙盐，茴香煮至快熟时加入豆腐即可。
3豇豆
中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。豇豆的作用，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。
这3种果，也是“补肾高手”
1莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
其实，莲子不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
补肾茶
食材：桑寄生15克，莲子（去心）15克，大枣10克，鸡蛋2枚。
做法：鸡蛋水煮去壳；桑寄生以纱布包裹，大枣剪开，连同鸡蛋、莲子放入1500毫升水中，大火煮开后小火煎煮20分钟，关火焖半小时即可。
2板栗
板栗是秋冬养肾第一果，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的功效。
有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”
注意
栗子生吃难消化，熟吃易产气，所以一次最好别吃超过10颗。
3核桃
中医认为，核桃性味甘温，有补肾温肺、润肠通便的作用。《神农本草经》将核桃列为轻身益气、延年益寿的上品。肾阳不足、精神萎靡、腰膝冷痛、尿频及肺虚久咳的人最适合。
另外，核桃富含有益大脑和心血管健康的成分，常食有助于降低血脂、强心健脑。
注意
①核桃属于高热量食物，“一勺核桃半勺油”，所以每天食用最好不超过40g。
②发苦、有哈喇味的核桃含有黄曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝癌，所以一旦吃到，马上吐掉！#陈易玄##中医养生#
【秋季癌症患者易复发，怎么吃？来听肿瘤专家的建议】
秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。对于癌症患者而言，可顺应四时变化，调整饮食策略，获得更好的康复。
秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防燥。患者此季节尤其注意保健养生。
一、癌症病人肠胃不好很常见，秋季进补需缓慢
肠胃功能的正常运作是改善机体营养的基础。然而，肿瘤疾病的侵犯，治疗副作用及患者抑郁心理的影响，都能损害肠胃功能。这时候，大量滋补、腻性食物只会加重胃肠道的症状。重庆市肿瘤医院中西医结合主任医师李配富提醒：肿瘤患者进补需谨慎，多宜缓补，不宜急补。
有些人总认为生病了身体就会发虚，特别是化、放疗、手术以后，癌症病人体质虚弱，胃口变差。这种情况下，很多人就会认为要急补。比如，有好心的家属每天给患者吃很多冬虫夏草、人参、鹿茸等。
“这种补法并不利于肿瘤患者身体的恢复。”李配富说，冬虫夏草性味甘温，补肺益肾；人参大补元气，生津安神，但品种多，功效不同；鹿茸甘咸温，壮肾阳，补精髓，强筋骨。
而肿瘤病人的虚并不单纯，因为常见虚证，有气虚、血虚、津虚、精虚、阴虚、阳虚等的不同，身体机能的调整或恢复都需要一定时间，如果不在医生的指导下，急于求成的大剂量应用，常常会适得其反，甚或引起严重后果，究其原因关键是没有对症。
二、秋燥病人口干、进食困难症状更明显怎么办？
对于经过放、化疗的癌症患者来说，口干舌燥、进食困难等苦恼在秋天会更加明显。这些癌症病人秋季食疗要多选择健脾益气、理气化湿的食物。那么，这些癌症病人怎么吃才能滋阴生津，解决口干舌燥、进食困难的问题呢？
比如，肿瘤病人放疗后多伤阴耗津，出现头晕、烦躁、失眠、口苦、口干、舌红苔黄或光剥，脉细数等症状，这时可选服如雪梨、荸荠、柠檬、银耳等清肺养胃、滋润生津的食物。
但要提醒注意，肿瘤病人化疗期间胃肠反应比较明显，化疗后损伤胃肠功能，常常出现食欲不振，大便溏薄、舌淡苔白、脉虚细等症状，这时可选择吃柑、橘、玉米、苡仁、淮山、北芪、党参、扁豆等健脾益气、理气化湿的食物。
癌症病人手术后多损伤正气，导致体质虚弱、气血不足。如果出现面白神疲、气短、乏力，眩晕心悸、舌质淡、脉虚弱等症状，可选择吃海参、枸杞子、当归等补气养血、健脾补肾的食物。
三、秋季癌症易复发转移，饮食上怎么预防？
秋季昼夜气温相差大，天气多变，容易降低患者抵抗力，诱发乳腺癌等癌症复发转移。对于癌症复发转移的预防，成了癌症治疗以后的头等大事。
李配富说，中医药治疗任何疾病都有禁忌，而治疗肿瘤应用补药和保健品也一定要有针对性才行，如果不加区分滥用乱补一气，不但不能起到补虚之目的，反而会加重病情，这也是一大禁忌。
中医学有个经典的说法：“胃以喜为补。”就是你喜欢吃什么，就适当吃点儿什么，而不是什么蛋白质、脂肪含量高才吃什么。“因此，肿瘤病人秋季进补主张缓补不宜急补，药补不如食补。一般情况既安全方便，又能加快身体的康复，还是以食疗缓补为好。”
抗癌食补小贴士
枸杞：秋季吃枸杞能抗癌
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减
苦瓜：有一种成分可杀掉癌细胞
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
茄子：“霜打茄子”是好药
从茄子中提取甲亢的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
四、肿瘤患者秋季最怕的“小毛病”
据统计，秋季前往医院就诊的癌症病人中，病情反复、癌症转移或复发起因较多是感冒、咳嗽等呼吸道疾病。
进入秋季，人的整个代谢机能都在下降，免疫力低下，肿瘤病人对病毒的抵抗力更差，病情极易反复。一旦遭遇感冒病毒的袭击，原本已很脆弱的免疫防线便陷于崩溃。所以说，肿瘤病人入秋后最怕感冒、肺炎等并发症。这个时候患者提高免疫力，增强自身抵抗力是关键。
例如，肿瘤患者手术、化疗、放疗后，体虚脾弱，消化能力低下，那么这个时节的饮食可以温软清淡、润肺生津为主，选用新鲜时令食品，比如莲藕、百合、白果、木耳等炖汤，以养阴润肺。咳嗽痰多的患者，可适当食用梨、橘、莲藕、萝卜以清热止咳；也可适当进食瘦肉、鱼虾、禽蛋等清补食品。
秋季气候慢慢转凉，有些患者对气候的变化很敏感，日常生活要注意随时增减衣物。尽量别去人流拥挤的地方，出门可以带上口罩。
秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。对于癌症患者而言，可顺应四时变化，调整饮食策略，获得更好的康复。
秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防燥。患者此季节尤其注意保健养生。
一、癌症病人肠胃不好很常见，秋季进补需缓慢
肠胃功能的正常运作是改善机体营养的基础。然而，肿瘤疾病的侵犯，治疗副作用及患者抑郁心理的影响，都能损害肠胃功能。这时候，大量滋补、腻性食物只会加重胃肠道的症状。重庆市肿瘤医院中西医结合主任医师李配富提醒：肿瘤患者进补需谨慎，多宜缓补，不宜急补。
有些人总认为生病了身体就会发虚，特别是化、放疗、手术以后，癌症病人体质虚弱，胃口变差。这种情况下，很多人就会认为要急补。比如，有好心的家属每天给患者吃很多冬虫夏草、人参、鹿茸等。
“这种补法并不利于肿瘤患者身体的恢复。”李配富说，冬虫夏草性味甘温，补肺益肾；人参大补元气，生津安神，但品种多，功效不同；鹿茸甘咸温，壮肾阳，补精髓，强筋骨。
而肿瘤病人的虚并不单纯，因为常见虚证，有气虚、血虚、津虚、精虚、阴虚、阳虚等的不同，身体机能的调整或恢复都需要一定时间，如果不在医生的指导下，急于求成的大剂量应用，常常会适得其反，甚或引起严重后果，究其原因关键是没有对症。
二、秋燥病人口干、进食困难症状更明显怎么办？
对于经过放、化疗的癌症患者来说，口干舌燥、进食困难等苦恼在秋天会更加明显。这些癌症病人秋季食疗要多选择健脾益气、理气化湿的食物。那么，这些癌症病人怎么吃才能滋阴生津，解决口干舌燥、进食困难的问题呢？
比如，肿瘤病人放疗后多伤阴耗津，出现头晕、烦躁、失眠、口苦、口干、舌红苔黄或光剥，脉细数等症状，这时可选服如雪梨、荸荠、柠檬、银耳等清肺养胃、滋润生津的食物。
但要提醒注意，肿瘤病人化疗期间胃肠反应比较明显，化疗后损伤胃肠功能，常常出现食欲不振，大便溏薄、舌淡苔白、脉虚细等症状，这时可选择吃柑、橘、玉米、苡仁、淮山、北芪、党参、扁豆等健脾益气、理气化湿的食物。
癌症病人手术后多损伤正气，导致体质虚弱、气血不足。如果出现面白神疲、气短、乏力，眩晕心悸、舌质淡、脉虚弱等症状，可选择吃海参、枸杞子、当归等补气养血、健脾补肾的食物。
三、秋季癌症易复发转移，饮食上怎么预防？
秋季昼夜气温相差大，天气多变，容易降低患者抵抗力，诱发乳腺癌等癌症复发转移。对于癌症复发转移的预防，成了癌症治疗以后的头等大事。
李配富说，中医药治疗任何疾病都有禁忌，而治疗肿瘤应用补药和保健品也一定要有针对性才行，如果不加区分滥用乱补一气，不但不能起到补虚之目的，反而会加重病情，这也是一大禁忌。
中医学有个经典的说法：“胃以喜为补。”就是你喜欢吃什么，就适当吃点儿什么，而不是什么蛋白质、脂肪含量高才吃什么。“因此，肿瘤病人秋季进补主张缓补不宜急补，药补不如食补。一般情况既安全方便，又能加快身体的康复，还是以食疗缓补为好。”
抗癌食补小贴士
枸杞：秋季吃枸杞能抗癌
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减
苦瓜：有一种成分可杀掉癌细胞
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
茄子：“霜打茄子”是好药
从茄子中提取甲亢的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
四、肿瘤患者秋季最怕的“小毛病”
据统计，秋季前往医院就诊的癌症病人中，病情反复、癌症转移或复发起因较多是感冒、咳嗽等呼吸道疾病。
进入秋季，人的整个代谢机能都在下降，免疫力低下，肿瘤病人对病毒的抵抗力更差，病情极易反复。一旦遭遇感冒病毒的袭击，原本已很脆弱的免疫防线便陷于崩溃。所以说，肿瘤病人入秋后最怕感冒、肺炎等并发症。这个时候患者提高免疫力，增强自身抵抗力是关键。
例如，肿瘤患者手术、化疗、放疗后，体虚脾弱，消化能力低下，那么这个时节的饮食可以温软清淡、润肺生津为主，选用新鲜时令食品，比如莲藕、百合、白果、木耳等炖汤，以养阴润肺。咳嗽痰多的患者，可适当食用梨、橘、莲藕、萝卜以清热止咳；也可适当进食瘦肉、鱼虾、禽蛋等清补食品。
秋季气候慢慢转凉，有些患者对气候的变化很敏感，日常生活要注意随时增减衣物。尽量别去人流拥挤的地方，出门可以带上口罩。
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