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#黑土巾帼抗疫情# 【哪儿也不去，宅在家也会被感染吗？】最近一段时间，全国几亿人都做着同一件事：宅，一天中最大的活动量可能就是在床上翻个身。万万没有想到，躺在家就能为社会做贡献这个梦居然成真了。

不过，宅在家就一定安全吗？收发快递、接收外卖，又隐藏着多少危险？

第一关：出入小区

危险因子：人员流动频繁，可能从外界沾染病毒

危险释疑：通行证限行，消毒通道

要想回家，先得过门卫大叔这一关。

随着疫情的肆虐，不少地区都升级了防控措施，北京、天津、杭州、成都等越来越多的城市开始实行小区封闭管理。

封闭式管理的核心在于严格限制人员流动，为此，不少小区封闭了其他大门，只留一个出入口，规定外来人员和车辆一律不得进入本小区，从外地回来的小区居民要登记个人身份和旅程信息并居家隔离14天；所有居民需要通过线上或线下的方式取得认证图码或通行证才能进出自家小区，且要接受体温检测。

除了严格控制人员出入，重庆有小区听取在畜牧科学院工作的居民的意见，效仿养猪场，在小区唯一的入口处搭建消毒通道。不仅是重庆，长沙、合肥、商丘、宁波等多地的小区，也纷纷搭建了长约5米到8米不等的消毒通道，通过运用紫外线、臭氧杀菌以及喷洒消毒剂等方式进行消毒。居民在小区门口经过体温检测，通过“消毒通道”后才能回家。

第二关：小区电梯、扶手

危险因子：病毒恐通过电梯按键、楼梯扶手等接触传播

危险释疑：保鲜膜封按键、电梯入口设纸巾、牙签等设置

进入楼道，搭乘电梯，这又是一道关卡。电梯轿厢空间密闭，气流极其不畅通，是传播的高危地带，一旦有病源，楼内所有乘坐电梯的人都有被感染的可能。

对此，成都、芜湖等地的相关部门出台了《关于进一步做好物业管理区域新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的紧急通知》和《关于加强疫情防控期间电梯消毒和安全保障工作的紧急通知》，要求电梯使用单位提高电梯消毒频次，建立消毒记录，一般每天不少于3次，根据电梯使用频次与乘坐人员的数量适时增加消毒频次，遇有污染或明显污渍时应随时清扫并消毒。

为了做好狭小电梯空间的防疫，各小区物业也各显神通。

定时给电梯间做消毒只是基本操作。不少小区物业给电梯按键覆盖消毒后的保鲜膜，每两小时更换一次；小区电梯间附近配置有纸巾，或者牙签，并且有工作人员及时补充，人们可以通过这些工具，尽量减少和电梯按键直接接触。

第三关：菜肉瓜果

危险因子：菜肉瓜果被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活？

危险释疑：超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，病毒存活时间不会太长。

电饭锅蒸蛋糕、猫耳朵、凉皮……严峻的疫情让不少把外卖小哥当“衣食父母”的人都变成了“做饭小天才”。

所谓“巧妇难为无米之炊”，“小天才”们也需要购买菜肉瓜果来实现一颗“厨神”的心。不过，超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活？

河南科技大学第二附属医院感染科主任孙和才表示，如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时，病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

不过，这并不意味着食物放置时间越长越好。孙和才表示，食物放置时间过长可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。

科学的做法是吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死，病毒除了通过飞沫、直接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食。

孙和才建议市民尝试网购食材水果，这些商品一般经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小。

第四关：接收快递/外卖

危险因子：快递外卖人员流动性大，病毒通过附着在快递外卖上传播？

危险释疑：快递包裹被污染的可能性小、快递和送餐人员防控指南

2月2日，深圳市疾病控制预防中心提醒，已出现3例属于散发的社区传播病例，均无明确暴露史。其中一病例为年轻男性，是一名外卖员，发病前14天一直在工作。

这个新闻一出，留守在家，生活全靠外卖快递的人们突然心头一跳：取外卖和快递的时候会不会也被感染病毒呢？病毒会不会附着在上面？

中国疾控中心表示，根据目前对新型冠状病毒肺炎的认知，其主要传播途径为经呼吸道飞沫和接触传播，气溶胶和粪-口等传播途径尚待明确。一般情下，快递包裹在运输过程中被新型冠状病毒污染的可能性小。目前尚未有因接收快递而感染新型冠状病毒肺炎的报道。

其实，针对外卖以及快递人员群体，有地方已经采取了相应对的措施。

2月3日，北京市疾控中心副主任贺雄表示，北京市已经制定了新型冠状病毒感染的肺炎流行期间快递和送餐人员防控指南。

指南提出，快递公司和送餐用工单位应做好工作人员的健康监测，建立每日体温监测制度，并做好信息登记。用工单位应为快递员和送餐人员提供足够的医用口罩和免洗手消毒剂等防护用品。用工单位应教育职工尽量减少聚会，避免到人员密集的公共场所活动。快递员和送餐员应保持居室清洁，勤开窗通风。

贺雄说，接收快递还是安全的，但是双方都要做好防护，外包装最好不要带到室内。

不过，在有新冠病毒肺炎传播的地区，为了避免接触传染风险，中国疾控中心建议：

1、快递员在处理和运送快递包裹过程中需要全程佩戴好口罩和手套，注意保持包裹的清洁，尤其要避免包裹在处理和运输过程中被人员呼吸道分泌物污染表面。

2、取件人在家接收快递时，与快递员接触前，最好佩戴好口罩和手套。处理完包裹后要及时摘下手套，并用流水洗手或使用手消毒剂。取件人到小区门口取快递时，出门前佩戴好口罩和手套，避免人员聚集。处理完包裹后要及时摘下手套，并用流水洗手或使用手消毒剂。

此外，快递外包装按照生活垃圾分类要求及时妥善处理。

第五关：开窗、下水道

危险因子：开窗通风引毒入室？下水道也能气溶胶传播？

危险释疑：气溶胶传播途径尚待明确，特殊条件下才可能传播

疫情的不断发展，呈现出很多新的特征，继飞沫传播、接触传播、粪-口传播后，近期引起人们关注的是气溶胶传播。

2月8日，上海市疫情防控工作领导小组新闻发布会透露，有卫生防疫专家指出，目前可以确定的新冠肺炎传播途径主要为直接传播、气溶胶传播和接触传播。

这个消息引起一阵恐慌：空气传毒还怎么防？

通俗地讲，为区别于洁净空气，常使用含尘气体或污染气体来称呼气溶胶。云、雾、霾、飘在空中的灰尘，都是自然产生的气溶胶；打喷嚏、咳嗽产生的微小飞沫悬浮在空气中，是人工形成的气溶胶。

目前，国家卫健委的诊疗方案和中国疾控中心的专家都表示，气溶胶传播的途径尚待明确。中国疾控中心传染病处研究员冯录召解释，某些特殊条件下才可能发生气溶胶传播，如进行临床气管插管等专业医疗操作。一般的工作生活条件下，正确佩戴口罩防止飞沫传播是足以保护普通群众的。

不过，还是有人不放心，看不见的气溶胶传播该怎么预防？

东南大学能源与环境学院教授钱华表示，第一要勤通风。自然通风的通风量很大，开开窗，病毒稀释到一定程度，风险就很低了，有条件最好多频次开窗，如每两小时开窗10分钟。

第二，卫生间做好预防措施，冲马桶时，盖上马桶盖再冲；每个地漏灌上水，把水封做好，防止楼下的气溶胶上来。

虽然各种渠道都存在着一定的风险

但是整体来看

宅在家还是最安全的选择

毕竟，除了长胖

基本没有别的副作用 https://t.cn/Rp7TZiG

这些抖音小窍门，是真经还是伪科学？

2020-01-04 09:57:20　来源: 科技日报 作者: 陈曦

香蕉用锡纸包住可以延长保质期；睡眠喷雾睡前在枕头上喷几下就可以帮助人快速入睡；超声波洗碗器通过震动就能让碗碟上的油污脱落；牙膏、小苏打、白醋、食盐和洗洁精混合在一起就可以去除陈年污垢。还有更神奇的方便面修补万物大法，只需用方便面渣加入胶水就可以让所有破损的物件恢复如新。这些流传于抖音短视频的生活小窍门，有图有真相，操作简单又奏效，看着让人心里“种草”，跃跃欲试的想尝试。那么这些小窍门都靠谱吗？听听专家是怎么说的。

窍门一：香蕉根部包锡纸会延长保质期吗？

在抖音视频里，针对长时间保存香蕉，有人提供的窍门是，把香蕉清洗擦干净，而后用锡纸包裹香蕉根茎部。其原理是，香蕉释放的乙烯气体可加速香蕉变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。因为大部分乙烯从香蕉根茎部位释放，因此用锡纸或者保鲜膜裹住此处，可缓解香蕉成熟进程，从而达到延长保鲜时间的目的。

对此天津科技大学食品学院（天津市食品安全科普基地）副教授王浩表示，香蕉属于呼吸跃变型水果，这类水果在成熟期会释放大量的乙烯（会使香蕉成熟），此时果实呼吸速率大幅度提高，会迅速达到成熟。香蕉要想长时间远途运输，必须在没有完全成熟之前就得从树上摘下来，才经得起长途运输的折腾和长时间储存。

“一般来说，消费者购买到黄橙橙的香蕉，基本都在售卖前经过人工催熟处理。”王浩说，因此香蕉买回来，先用清水清洗擦干，可以减少表面乙烯气体的附着，有利于延长香蕉的保鲜期。用锡纸或者保鲜膜包住香蕉根部的目的，也是为了抑制乙烯气体的释放，应该有一定效果，但是效果不一定这么明显。要想延长香蕉保鲜期，还是主要控制香蕉存放的温度，一般在十几度最佳，可以减慢香蕉呼吸速度。同时减少受压面，最好把香蕉悬挂起来，因为组织受压后，会慢慢变软，受压面的保鲜最差。

最后王浩表示，一般来说，经过人工催熟处理的香蕉可以保存一周左右，通过各种方法，可以延长保存期到两周。如果想长期存放香蕉，最好购买没经过人工催熟处理的青香蕉，让它们自己慢慢熟化。如今交通物流越来越发达，北方一年四季都可以购买到香蕉了，建议大家还是现吃现买，尽量不要储存那么长时间。

窍门二：睡眠喷雾真的是神奇的“失眠克星”吗？

岁末年终，是不少上班族冲业绩的关键时期，巨大的工作强度和压力，让不少人深感焦虑，失眠也成了家常便饭。此时抖音、小红书上各路网红推荐的睡眠喷雾成了不少上班族的救命稻草。各种睡眠喷雾都号称，添加了薰衣草、香根草、甘菊精油等多种纯天然助眠成分，睡前在枕头或被套上喷2-3下，就可以通过芳香疗法，让人放松身心，缓和焦虑的情绪，从而帮助入睡。

对此天津市安定医院心境障碍科王立娜主任介绍，有些植物确实有安神的功效，复方植物精油涵盖了萜烯类、醇类和酯类3大类成分，其中主要成分是乙酸芳樟酯、芳醇和柠檬烯。一般来说，醇类物质镇静效果较好，已有相关研究证实，芳樟醇对中枢神经系统有安抚作用，包括帮助睡眠，抗惊厥，降体温等。此外，酯类物质助眠效果也很好，而且酯类物质持续性较好，这些物质随着剂量增加其作用也会适当增强。

“这种含有精油的睡眠喷雾作为保健品，急性失眠的患者可以短期使用，也有一定助眠效果。目前也有调查显示，70%左右的急性失眠患者可以慢慢地通过自己调节恢复过来。”王立娜说，但另外的30%左右的患者会从急性失眠过渡到慢性失眠，这部分人就需要找专业医生进行检查和专业的系统性评估了。

慢性失眠，睡眠节律紊乱，就不是这些保健品能解决的了。如不及时接受专业医生的治疗，会导致很多情绪问题，最常见的如抑郁症、焦虑障碍。相反，抑郁焦虑也会出现睡眠障碍。二者互相影响，恶性循环。

窍门三：超声波洗碗器能解放双手吗？

一到冬天，最痛苦的事就是洗碗了。如果没有热水，油腻腻的碗碟很难清洗干净。抖音上一款和鼠标差不多大小的洗碗神器让人们看到了解放双手的希望。视频中这款超声波洗碗器被放到水槽中，随着仪器震动，碗碟上的油污也相继脱落下来。不过也有人发视频验证，通过使用超声波洗碗器，碗碟上的油污依然存在。

对此天津大学化工学院的张生教授解释，超声波清洗从原理上是利用空化效应来对物件进行清洗，通俗的说就是超声波形成的气泡破裂时会产生微爆炸和冲击波代替人的手去搓洗碗碟，使被清洗物表面的污物遭到破坏，并迅速脱落。一般来说，额外加入一些表面活性剂（洗涤剂），有一些化学清洗作用去除不溶于水的油脂效果会更好。

“对于视频上效果不理想的超声波洗碗器，主要是由于机器的功率太小，以及碗碟所在的位置造成的。”张生表示，大型超声波洗碗机一般在底部密布超声波换能器，这样可以从各个方向清洗碗碟。而这种鼠标大小的洗碗器放在水槽中，产生的超声波只能向外扩散，离洗碗器近的地方能量就强，离得远的地方，冲击波弱就会影响清洗效果。此外，水槽中水量多少也很重要，当水量和功率不匹配的时候也会影响超声波洗碗器的使用效果。

窍门四：牙膏+小苏打+白醋+食盐+洗洁精是强效去污配方吗？

辞旧迎新，年前家家户户都得进行大扫除，厨房里的陈年污垢可难倒了不少主妇。抖音适时送上去污妙方，让不少家庭主妇如获至宝。在视频中，牙膏+小苏打+白醋+洗洁精混合在一起，倒在黑锅底上一抹，瞬间光亮如新。

对此张生表示，锅底的黑垢主要成分是燃气燃烧不充分的积碳、氧化铁和油垢等的混合物。小苏打是碳酸氢钠，可以帮助去除油垢。白醋除了水主要成分是醋酸，可以帮助去除氧化铁。牙膏的主要成分是摩擦剂（碳酸钙、磷酸氢钙），食盐主要成分是氯化钠，两者可以帮助去除积碳。洗洁精也是可以去除油垢的，因此这个配方从原理上讲是可以去除锅底污垢。

窍门五：方便面修补万物大法靠谱吗？

自动有了抖音，让人们见识了“高手在民间”。目前抖音上流行的方便面修补破损的家具、马桶、地面等视频就让人叹为观止。细究其修补步骤，加方便面和胶水→磨砂→抛光→刷漆→完事，过程简单粗暴，肉眼看上去修补过的家具几乎看不到痕迹。

对于这个“手艺”，张生分析说，修补主要利用填充物和黏着剂将孔洞填上。传统的修补家具中会用到木粉、原子灰等进行填补，再用特定的胶水固定，最后打磨上色即可。而用方便面作为填充物也不是不可以，只不过其含油、疏松、颗粒大，如果胶水不够均匀，修补手艺不够精湛，可能会影响修补后的效果和质量。

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