#三联美食# #蚕豆# 春至浓处，蚕豆也碧碧绿绿地上市了。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
#随手拍美食##创意美食#鱼骨豆芽汤 天气越热，越需要喝点热汤来消散身体内积攒的暑气，但是太油腻的汤就不适合了。像鱼汤、骨头汤和蔬菜汤都比较适合夏天，相反的冷饮冷食吃的时候爽，但过后很容易引起肠胃不适，一定要注意哦。
周日的时候孩子说想吃鱼片了，娃爹一副好爸爸的模样，赶快去市场买了一条鱼回来。鱼很新鲜，鱼肚子上的肉片下来做了葱油鱼片，剩下鱼骨等也不能浪费了。刚好冰箱里有一包绿豆芽，一起煮了鱼骨豆芽汤。清爽不腻，大受欢迎，鱼骨和豆腐煎过再炖，汤浓味鲜，一口气能喝一大碗，喝完之后感觉浑身通透，舒服极了。满满一锅很快就喝光了。
工艺：炖
口味：家常味
时间：60分钟
难度：初级入门
【主料】：鱼骨：500克 绿豆芽：300克 豆腐：250克
【辅料】：葱：1棵 姜：3片 蒜：3粒 香菜：1小棵 老抽：5毫升 生抽：10毫升 盐：2克 调和油：15毫升 五香粉：1小勺
【做法】：
1、买了一条鱼，鱼肚子处的肉被我片下来，做了一盘葱油鱼片。剩下的鱼骨和鱼头鱼尾也不浪费，鱼骨头剁成小段。
2、炒锅放入调和油，烧热后下入鱼头和鱼骨煎一下，煎过的鱼炖的汤更好喝，鲜美入味，没有鱼腥味。
3、煎好的鱼先盛出来，把豆腐切块，也放进去煎一下，煎到两面金黄。
4、豆腐盛出来，原锅原油，放入葱段姜片和蒜粒炒出香味来。
5、下入绿豆芽翻炒，绿豆芽煮汤也很好吃，淡淡的很清爽。
6、加入生抽、盐、老抽、五香粉，炒匀后，加入适量水煮开，大约能没过食材就可以。
7、加入刚才煎好的鱼和豆腐。继续炖半个小时以上，至汤汁浓稠，香味四散就可以了。
8、加入香菜和葱末点缀一下就可以了。这样适合夏天的一道汤，喝一口浑身通透，真是由内而外的舒服。
【小贴士】：
1、鱼要先煎香再炖，这样汤浓味鲜，不会有任何腥味。
2、老抽稍微加一点有点颜色就好，别太多了。黑黑的汤也不会有食欲。
3、豆腐也要先煎香，第一是为了保持形状完美，其次也可以让汤更加香浓。
周日的时候孩子说想吃鱼片了，娃爹一副好爸爸的模样，赶快去市场买了一条鱼回来。鱼很新鲜，鱼肚子上的肉片下来做了葱油鱼片，剩下鱼骨等也不能浪费了。刚好冰箱里有一包绿豆芽，一起煮了鱼骨豆芽汤。清爽不腻，大受欢迎，鱼骨和豆腐煎过再炖，汤浓味鲜，一口气能喝一大碗，喝完之后感觉浑身通透，舒服极了。满满一锅很快就喝光了。
工艺：炖
口味：家常味
时间：60分钟
难度：初级入门
【主料】：鱼骨：500克 绿豆芽：300克 豆腐：250克
【辅料】：葱：1棵 姜：3片 蒜：3粒 香菜：1小棵 老抽：5毫升 生抽：10毫升 盐：2克 调和油：15毫升 五香粉：1小勺
【做法】：
1、买了一条鱼，鱼肚子处的肉被我片下来，做了一盘葱油鱼片。剩下的鱼骨和鱼头鱼尾也不浪费，鱼骨头剁成小段。
2、炒锅放入调和油，烧热后下入鱼头和鱼骨煎一下，煎过的鱼炖的汤更好喝，鲜美入味，没有鱼腥味。
3、煎好的鱼先盛出来，把豆腐切块，也放进去煎一下，煎到两面金黄。
4、豆腐盛出来，原锅原油，放入葱段姜片和蒜粒炒出香味来。
5、下入绿豆芽翻炒，绿豆芽煮汤也很好吃，淡淡的很清爽。
6、加入生抽、盐、老抽、五香粉，炒匀后，加入适量水煮开，大约能没过食材就可以。
7、加入刚才煎好的鱼和豆腐。继续炖半个小时以上，至汤汁浓稠，香味四散就可以了。
8、加入香菜和葱末点缀一下就可以了。这样适合夏天的一道汤，喝一口浑身通透，真是由内而外的舒服。
【小贴士】：
1、鱼要先煎香再炖，这样汤浓味鲜，不会有任何腥味。
2、老抽稍微加一点有点颜色就好，别太多了。黑黑的汤也不会有食欲。
3、豆腐也要先煎香，第一是为了保持形状完美，其次也可以让汤更加香浓。
#台湾有哪些美食值得一试#
首先呢先说坑爹坑游客的吧。
1.永康街牛肉面。
因为太有名了，是个游客都知道台湾的牛肉面超级赞。而永康街简直成了朝圣之地。店小人多全都是游客。也许以前他可能很好吃，但是现在真的很一般了。
永康街有很多家牛肉面。我因为太饿了，走不动，随便走进永康街一家店。端上来，吃一口，哇，这才是传说中的台湾牛肉面，肉香嫩，汤很鲜，面筋道。我恨不得把整个碗都吃掉。
结论是永康街边的小店比正店好吃
2.鼎泰丰。
要排队，总是在排队。价格很公道。米其林这个价钱真的是很便宜了。而且还很贴心的可以点半屉拼着吃。但是我没有吃出惊艳的感觉，可能期待太高了
3.九份的芋圆。
大家都跑到九份去吃芋圆。在那句万能的“既然来都来了”，就尝尝吧。真的很一般。红糖水做基底，芋圆的Q弹度并没有比其他家出色。很游客的那种感觉。其实我觉得嘉义花园巧芋的芋圆很好吃。
下面图片不是九份的，是我住的地方路边小店。
4.度小月
当时开着机车带我玩的台湾朋友就劝我不要吃，她说台南好吃的太多了，不要拿它占肚子。的确。
5.蚵仔煎
其实这个是个人口味问题。蚵仔很好吃，做成蚵仔卷也很好吃，但是蚵仔煎吃不惯。和我同行的妹子第一次来夜市，兴奋地点了这道菜，然后我俩动了一筷子后，眉头一皱，最后默默地把它吃掉了。两个人相视，彼此嗯了一声，也就这么回事。后来回了大陆其实还有一点想念
6.棺材板
可能是吃的这家店缘故吧，没吃出酥脆的面包配上里面包的酱汁很搭的感觉
7.肉圆
一个就好，吃多了会腻
8.极具争议的王品牛排
当然点了那个据说每头牛只提供六客的王品牛排。
端上来一看，特别像一块大卤牛肉。口感上，煮的很烂。
甜品还不错，爆浆巧克力冰淇淋蛋糕挽回了点印象分。
9.周氏虾卷
过于油腻了
吐槽结束，
真正好吃的在下面
1.奶茶首推春水堂
（想一想，能吃到不是塑料而是真正木薯粉做的珍珠，真是泪流满面啊）
奶茶鼻祖果然不同凡响。其实装修很中式古朴，是喝茶的地方。口感不会太甜。
再推五十岚。
载我的出租车司机推荐的。喝过的妹子已经打算在西安开家加盟店啦。她特意跑过去很仔细地问加盟细节，但是奶茶小哥告诉她现在还没有大陆加盟哦。然后那个妹子就很伤心。现在听说大陆的一点点就是台湾的五十岚
2.胡须张的猪脚
我是从来不喜欢吃猪脚的人。结果，那天我一个小女生一个人消灭了一整盘。是的，一整盘。而且还意犹未尽。猪脚煮的很糯很趴还很入味，从此以后我对猪脚有了莫名的好感。
3.必须一定吃的就是水果
首推释迦，释迦分为传统释迦和凤梨释迦。区别呢就是凤梨释迦非常非常甜。凤梨释迦吃多了是觉得甜的腻人，嗓子不舒服的。所以我个人比较喜欢传统释迦。
接着就是莲雾。黑珍珠很好吃，爽脆，果然莲雾屏东的最好吃了。去屏东玩的一定不要错过。
凤梨当然不能少。我所在的学校一眼望去，四周全是凤梨田，俗称凤梨田大学。我是真的在那时才知道原来凤梨不是在树上结的。地利原因几乎天天吃凤梨。
台湾当地小青芒。这个是台湾当地土芒果，从不出口的，因为产量太少。价钱很便宜，我觉得比出口的要好吃。大家可以试一试。会有点酸，有须，酸甜度很好。
4.垦丁的生鱼片
后壁湖最受欢迎的就是辉哥家了。每次去必排队，排队时长必超过一小时，我也等过两个小时。
但是真的很新鲜，而且价格太实惠。端上来，都震惊了。这哪是生鱼片，明明是生鱼块，大家吃的不亦乐乎。价钱很便宜。他家蟹脚也超赞的，调的汤汁很不错。
5.烤小卷
我特别喜欢甜口，带着甜味的烧烤海鲜真的抵挡不了。
6雅品的凤梨酥
台湾老师在课上说这些年来他在台湾吃过的最好吃的凤梨酥就是雅品和佳德。为此，我特意蹭台湾同学的机车，去买了一盒。酥皮松软，带着奶油的香气，馅料很糯，放了冬瓜，甜而不腻。不是传统的凤梨酥，是改良版。后来在大陆又吃了佳德，还是觉得雅品更好吃一些。
7.糖村的法式牛轧糖
带着咸味，用料比较扎实。
8.芒果冰
台南裕成家的芒果冰。很多名人去过。去了他家，看他家墙面就知道了。芒果超级多，当季的很甜。
9.逢甲夜市的臭豆腐
其实一点都不臭，喜欢酱汁
11.澎湖的仙人掌冰
酸酸甜甜的，在夏天吃一口很清凉爽口
12.阜杭豆浆
这边排队很凶的，店在2楼，但是排队的人已经排到1楼的路面了。不知道为什么有好多日本人在排。豆浆真的不错，也去喝过永和，比永和好喝。找了一张他们的厨房照片。
13.嘉义的鸡肉饭
中正大学食堂内部的就很不错。民雄街边很多。
首先呢先说坑爹坑游客的吧。
1.永康街牛肉面。
因为太有名了，是个游客都知道台湾的牛肉面超级赞。而永康街简直成了朝圣之地。店小人多全都是游客。也许以前他可能很好吃，但是现在真的很一般了。
永康街有很多家牛肉面。我因为太饿了，走不动，随便走进永康街一家店。端上来，吃一口，哇，这才是传说中的台湾牛肉面，肉香嫩，汤很鲜，面筋道。我恨不得把整个碗都吃掉。
结论是永康街边的小店比正店好吃
2.鼎泰丰。
要排队，总是在排队。价格很公道。米其林这个价钱真的是很便宜了。而且还很贴心的可以点半屉拼着吃。但是我没有吃出惊艳的感觉，可能期待太高了
3.九份的芋圆。
大家都跑到九份去吃芋圆。在那句万能的“既然来都来了”，就尝尝吧。真的很一般。红糖水做基底，芋圆的Q弹度并没有比其他家出色。很游客的那种感觉。其实我觉得嘉义花园巧芋的芋圆很好吃。
下面图片不是九份的，是我住的地方路边小店。
4.度小月
当时开着机车带我玩的台湾朋友就劝我不要吃，她说台南好吃的太多了，不要拿它占肚子。的确。
5.蚵仔煎
其实这个是个人口味问题。蚵仔很好吃，做成蚵仔卷也很好吃，但是蚵仔煎吃不惯。和我同行的妹子第一次来夜市，兴奋地点了这道菜，然后我俩动了一筷子后，眉头一皱，最后默默地把它吃掉了。两个人相视，彼此嗯了一声，也就这么回事。后来回了大陆其实还有一点想念
6.棺材板
可能是吃的这家店缘故吧，没吃出酥脆的面包配上里面包的酱汁很搭的感觉
7.肉圆
一个就好，吃多了会腻
8.极具争议的王品牛排
当然点了那个据说每头牛只提供六客的王品牛排。
端上来一看，特别像一块大卤牛肉。口感上，煮的很烂。
甜品还不错，爆浆巧克力冰淇淋蛋糕挽回了点印象分。
9.周氏虾卷
过于油腻了
吐槽结束，
真正好吃的在下面
1.奶茶首推春水堂
（想一想，能吃到不是塑料而是真正木薯粉做的珍珠，真是泪流满面啊）
奶茶鼻祖果然不同凡响。其实装修很中式古朴，是喝茶的地方。口感不会太甜。
再推五十岚。
载我的出租车司机推荐的。喝过的妹子已经打算在西安开家加盟店啦。她特意跑过去很仔细地问加盟细节，但是奶茶小哥告诉她现在还没有大陆加盟哦。然后那个妹子就很伤心。现在听说大陆的一点点就是台湾的五十岚
2.胡须张的猪脚
我是从来不喜欢吃猪脚的人。结果，那天我一个小女生一个人消灭了一整盘。是的，一整盘。而且还意犹未尽。猪脚煮的很糯很趴还很入味，从此以后我对猪脚有了莫名的好感。
3.必须一定吃的就是水果
首推释迦，释迦分为传统释迦和凤梨释迦。区别呢就是凤梨释迦非常非常甜。凤梨释迦吃多了是觉得甜的腻人，嗓子不舒服的。所以我个人比较喜欢传统释迦。
接着就是莲雾。黑珍珠很好吃，爽脆，果然莲雾屏东的最好吃了。去屏东玩的一定不要错过。
凤梨当然不能少。我所在的学校一眼望去，四周全是凤梨田，俗称凤梨田大学。我是真的在那时才知道原来凤梨不是在树上结的。地利原因几乎天天吃凤梨。
台湾当地小青芒。这个是台湾当地土芒果，从不出口的，因为产量太少。价钱很便宜，我觉得比出口的要好吃。大家可以试一试。会有点酸，有须，酸甜度很好。
4.垦丁的生鱼片
后壁湖最受欢迎的就是辉哥家了。每次去必排队，排队时长必超过一小时，我也等过两个小时。
但是真的很新鲜，而且价格太实惠。端上来，都震惊了。这哪是生鱼片，明明是生鱼块，大家吃的不亦乐乎。价钱很便宜。他家蟹脚也超赞的，调的汤汁很不错。
5.烤小卷
我特别喜欢甜口，带着甜味的烧烤海鲜真的抵挡不了。
6雅品的凤梨酥
台湾老师在课上说这些年来他在台湾吃过的最好吃的凤梨酥就是雅品和佳德。为此，我特意蹭台湾同学的机车，去买了一盒。酥皮松软，带着奶油的香气，馅料很糯，放了冬瓜，甜而不腻。不是传统的凤梨酥，是改良版。后来在大陆又吃了佳德，还是觉得雅品更好吃一些。
7.糖村的法式牛轧糖
带着咸味，用料比较扎实。
8.芒果冰
台南裕成家的芒果冰。很多名人去过。去了他家，看他家墙面就知道了。芒果超级多，当季的很甜。
9.逢甲夜市的臭豆腐
其实一点都不臭，喜欢酱汁
11.澎湖的仙人掌冰
酸酸甜甜的，在夏天吃一口很清凉爽口
12.阜杭豆浆
这边排队很凶的，店在2楼，但是排队的人已经排到1楼的路面了。不知道为什么有好多日本人在排。豆浆真的不错，也去喝过永和，比永和好喝。找了一张他们的厨房照片。
13.嘉义的鸡肉饭
中正大学食堂内部的就很不错。民雄街边很多。
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