公司月饼主要定位于大众消费，价格主要在150-250之间，较美心和元朗等品牌低，加上

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【动态30调整：调入顺丰控股和广州酒家】广州酒家（603043）：调入该股的理由：一是广州酒家过往经营数据优异。公司营收从2011年-2018年收入年复合增速11.7%，同期净利润年复合增速14.6%，扣非后净利润年复合增速为14%，2019年虽然利润基本持平，但营收端还加速增长，说明生意越来越好。毛利率方面，餐饮业务维持在60%附近，食品制造业务维持在50%附近，净利率常年基本维持在12%-16%，可以说盈利能力很强劲。

公司盈利质量也很高，应收账款周转率逐年抬升；资产负债率常年保持在20%多，负债少；每年经营现金流量金额均超过净利润，货币资金超10亿，现金流充沛；更难得的是，公司分红率常年维持在30%以上。ROE连续8年保持20%以上水平。
二是月饼业务新产能投放将拔高收入。公司月饼主要定位于大众消费，价格主要在150-250之间，较美心和元朗等品牌低，加上公司本身又是老字号品牌，因此需求每年都在稳定增长。2016年-2019年月饼系列产品营收分别为8亿元、8.98亿元、10.38亿元和11.9亿元，增速都在10%左右。

2016年公司食品制造业务产能利用率均超过了100%，产能水平一直以来制约着公司月饼销量。去年公司募投三大项目陆续投放，预计到2021年将为公司贡献新增产能3.63万吨，相当于现有产能的140%。从2019年开始，三个基地项目已经陆续投产，今年在逐步贡献增量，产能投放将确保公司未来2-3年的成长。

三是速冻食品受益疫情，迎快速增长阶段。公司近年来加大对速冻食品的推广。效果还比较显著，2016年-2019年该业务营收呈逐年递增之势。这轮疫情让速冻食品销量暴涨，广州酒家1月25日-2月19日不到一个月时间，速冻食品总出货量高达42万箱，面包蛋糕产品出货量达到50万袋，基本可以判断，速冻食品业务一季度是爆发式增长。

四是利口福品牌的门店扩张。主品牌广州酒家扩张趋稳，是该业务的稳定器，而利口福饼屋未来受益门店扩张，收入将大幅增长，是该业务的催化剂。

顺丰控股（002352）：调入该股的理由：一是短期受益疫情，收割市场份额。受疫情影响，今年一季度整个快递行业业务量仅增长3.2%。但顺丰却实现逆势暴涨，业务量同比暴增77.1%至17.2亿件，市场份额提升至13.7%。而“三通一达”等快递公司数据全面大幅下滑。

二是油价下行叠加公路免费，全年成本将大幅下行。通行费在陆运成本中占比为25%左右，保守按日均量1500万单计算，高速公路免费单月可为顺丰带来1.7亿元的成本减免。此外，快递企业中，燃油是仅次于高速通行费的第二大成本项，占比在20%-25%。油价大跌20%，可增厚通达系快递公司净利润约10%，由于顺丰控股有航空运输，而空中燃油成本占比更高，达到33%，所以相比通达系，油价下跌20%，将增厚顺丰15%左右的利润。

三是长线逻辑持续强化。从行业角度看，国内快递行业进入平稳增长阶段，但庞大的基数效应及龙头集中度提升还能带来较大的成长空间；从公司角度看，在运营模式、物流网络及客户粘性等方面核心竞争优势明显，更重要的是，近年新培育的快运和冷链等新业务已逐步上轨，快运规模已经超过80亿元，冷链为42亿元，两个新业务盈利只是迟早的事。

再远一点看，公司建设多年的鄂州货运机场将于2021年投入运营，成本有进一步降低预期。若装载率提升10%，货机运输成本将下降18%，整体运输成本将下降6%。别小看这6%，按顺丰目前千亿水平的营收和18%左右的毛利率来算，可带来数十亿的营业利润增量。鄂州机场投营对公司长期竞争力有至关重要的作用。https://t.cn/A6AiDXf2

日本的中华料理真的是中国菜嘛？

日本人是真的很喜欢中华料理，就拿东京来说，中华料理店甚至比寿司店还要多。在之前日本做过的一个调查中显示，82.7% 的日本人都喜欢中华料理，排名前三的分别为饺子、麻婆豆腐和炒饭。
如今在日本经营中华料理店的多为中国人，为了适应日本人的口味，在做法和味道上都做了改变，也诞生了一些例如天津饭，中华冷面这样的中国并没有的料理。因为日本的中华料理并不等同于中国菜。下面就带大家来看看日本的中华料理吧！

日本的中华料理，基本上可以分为三大类。

第一类饺子、拉面。这种食物已经完全日化，已经成为日本料理，但其实源头还是在中国。在日本，提到饺子，多指煎饺；与中国拉面相比，日本在汤底和浇头上也做了改变。在日本最常见的定食套餐中，经常出现拉面配饺子的身影。这也是与我们饮食观念极为不同的。
第一类饺子、拉面。这种食物已经完全日化，已经成为日本料理，但其实源头还是在中国。在日本，提到饺子，多指煎饺；与中国拉面相比，日本在汤底和浇头上也做了改变。在日本最常见的定食套餐中，经常出现拉面配饺子的身影，甚至还会提供拉面+饺子+炒饭这种在中国人看来主食三巨头全部登场的套餐，这也是与我们饮食观念极为不同的，在中国，水饺是被当作主食，而在日本人眼中，煎饺则是配菜。

第二类是为适应日本人口味而做过改良，兼具中式和日式特点，如麻婆豆腐、担担面、青椒肉丝等。
最大的变化就是在做法和味道上，与中国吃到的不一样。比如麻婆豆腐，日本在麻度和辣度上都降低很多。麻婆豆腐在日本的普及要归功于四川的厨师陈建民，1960 年，他在日本的电视节目中进行四川料理的教学，将麻婆豆腐等四川料理传入日本普通家庭中。如今陈麻婆豆腐也称为成为了日本人心中最好吃的中华料理代表。

第三类则是日本独创的中华料理，在中国并不存在。
这类菜通常由日本人，或者常年在日本经营餐馆的中国人发明，采用中式烹饪方法，口味却完全日化。典型代表就是天津饭、中华冷面等。
天津饭形似蛋包饭，不过蛋皮中会加入蟹肉，上面淋上勾过芡的汤汁。而中华冷面则是完完全全日本人喜欢的酸甜味道。虽然名字很具有中国风，但都是在中国没见过的料理。

目前，日本的中华料理可以说也有四大分支：广东料理、北京料理、四川料理，以及上海料理。但是每一种又跟我们不完全相同，或多或少都是经过改良而形成了一个独特的门类。